中華小館

灣仔中華小館位置超方便，就喺灣仔地鐵站C出口出嚟幾步路。中午時間全場滿座，好多上班族嚟開飯，氣氛熱鬧但唔嘈。🍲 螺頭瘦肉燉湯一開蓋就好香，用咗大量瘦肉同螺頭去熬，湯色金黃清澈，味道鮮甜又暖胃。湯底夠厚味，飲落唔油膩，感覺好實在。🥟 點心拼盤有蝦餃皇、潮州粉果同椰香棗皇糕。蝦餃皮薄，原隻蝦餡好多，粉果香口有層次，棗皇糕軟糯唔太甜，整體水準穩，點心分量足。🍗 燒味雙拼——重點推介叉燒！叉燒真係正到爆🔥，厚切帶少少焦邊，外層蜜汁香濃，肉質嫩滑、肥瘦剛好，入口即溶！豉油雞亦做得唔錯，皮滑肉嫩，配少少薑蓉就好香。🍜 乾炒牛河炒得鑊氣十足，河粉乾身唔油，牛肉滑而入味，豆芽爽脆，每條粉都掛汁，香氣好足。食落有港式大排檔水準以上。🦀 乾逼拆蟹肉粉絲煲——必食之選！呢個真係全場MVP！蟹肉新鮮厚肉，粉絲吸晒蟹油同椒香，香氣勁濃、啖啖蟹味🤤。一上枱已經聞到香氣撲鼻，入口微辣帶甜，超惹味、超過癮！☕ 整體體驗上茶用普通壺同瓷杯，服務員都幾細心，會主動換碟添水。整體環境乾淨舒適，坐得舒服。💰 價錢同總結兩個人連茶位同加一埋單 $636，以灣仔嚟講好抵食，食物質素對得住價錢。最推介叉燒同乾逼拆蟹肉粉絲煲，真係高水準！🍗 下次目標睇到隔離枱叫咗芝麻雞，賣相金黃香脆，好吸引，下次一定要試！😋…查看更多

今日放工之後，同老婆嚟咗灣仔駱克道呢間 **「中華小館 The Orient Cuisine」** 食晚飯。呢間餐廳我哋經過幾次都覺得門口幾吸引，裝修有種傳統中式嘅氣派，又有少少現代感，所以今次終於決定入去試下。 ---## 🍽️ 環境同氣氛入到去第一個感覺係——**舒服！** 枱與枱之間夠位，不會同隔離枱「肩並肩」。佢哋用咗少少古色古香嘅木造屏風裝飾，加埋暖黃色燈光，環境整體高貴但唔壓迫。坐低嗰一刻已經覺得放鬆晒。 ---## 🥢 今晚叫咗啲咩？ ### 1️⃣ 咕嚕肉（$188）呢味一上枱已經見到色澤吸引，個汁紅亮亮、香氣十足。肉係用肉排起骨位，炸得外層香脆，裡面仍然保持肉汁，唔會乾。酸酸甜甜嘅醬汁配埋菠蘿、青椒、紅蘿蔔，一啖落去好豐富。 呢個咕嚕肉我會畀 **8.5/10**，調味唔會太甜，酸味啱啱好。 ---### 2️⃣ 魚香茄子煲（$188）呢個真係要大推！啱啱上枱嘅時候「滋滋」聲超吸引，香味四溢。 茄子炆得夠腍但唔油膩，吸晒個魚香汁嘅精華。嗰啲肉碎多到見到好實在，送飯一流。微辣、鹹香兼具，熱辣辣食每一口都好滿足。 ---### 3️⃣ 瑤柱櫻花蝦炒飯（$148）份量十足，基本上兩個人食都多。我哋食咗一半就已經覺得飽。飯炒得粒粒分明，唔會油淋淋。加咗櫻花蝦、瑤柱絲同少少蔥花，炒到有鑊氣，好香。鹹香味好啱我口味，唔使加豉油都已經夠味。 ---## ☕ 其他細節茶位每位$20，服務生勤力換茶，態度唔錯。整體上菜速度正常，唔使等太耐。全單加一成服務費之後 **$598**，以灣仔區嚟講算合理。 ---## 💡 總結中華小館俾我感覺係一間**中價高質嘅中餐館**，環境舒服、位置方便（地鐵灣仔站C出口一出就到），食物精緻得嚟又唔會太貴。 最鍾意佢哋嘅魚香茄子煲，真係炆得好出色。炒飯水準都超出預期，咕嚕肉亦屬穩陣之作。 📋 **整體評分：** - 環境：9/10 - 服務：8/10 - 食物質素：8.5/10 - 性價比：8/10 ❤️ **推介指數：⭐⭐⭐⭐（四星半）** 下次想試埋佢牆上嗰啲燒味飯或者四人套餐，感覺都唔錯～…查看更多

與老友聚一聚，到灣仔食個晏，但就想搵個靜靜哋嘅地方方便傾偈，左搵右搵就揀嚟灣仔嘅「中華小館」，嘆吓高質素嘅中菜。踏進餐廳，環境確喺幾古雅清幽，牆上掛起啲鄉間油畫，帶出一份文化氣息，加上樓底有番一定高，感覺予人舒服閒適:)。唔好以為睇落唔大，其實仲有閣樓，不過，小弟就無上去探個究竟！午市商務套餐，分2、4、6、8、12人，都幾有彈性，而我哋所揀嘅2人套餐包咗滋潤燉湯、燒味雙拼、燒汁班頭腩、翡翠帶子蝦仁、蒜蓉炒菜苗，敬送絲苗白飯及精美甜品，定價$468，另收茶錢$15位及加一服務費，佢哋啲服務幾唔錯，侍應亦好有禮貌。滋潤燉湯初頭以為都喺慣常見到一盅盅嘅燉湯，嚟到喺以紫砂功夫茶壺盛載，非常別緻。打開撈一撈，有雞肉、赤肉、海底椰、金華火腿、螺頭……等等，呷一口，個湯味道濃郁，好夠火喉，而且，好潤喉，飲落非常舒服，此外，啲湯料都幾好食，唔會無晒味。再者，個紫砂壺好保溫，去到中段都仲喺好夠熱。燒味雙拼燒味喺店家嘅招牌嘢，啲套餐自然會包咗，最好喺雙拼，可以試到兩款燒味嘛！先試試蜜汁厚切叉燒王，喺店家嘅得獎之作，入口果然喺超鬆化，8分瘦2分肥，蜜香中帶少少油脂香，最正喺有少少燶邊位。脆皮燒腩仔亦都好正，外皮堅喺卜卜脆，而肉質比預期瘦，無乜肥膏，口感卻非常鬆化，更醃得啱啱好，無過鹹嘅弊病，沾上少少芥辣，極具風味。燒汁班頭腩套餐包咗3款小菜，款款都做出高水準，先分享呢道班頭腩，啲班腩酥炸過，所以，先入口外層頗為脆口，而肉質保持好嫩滑，極具魚鮮味，再者，以燒汁、薑蔥爆炒，甚為惹味。翡翠炒帶子蝦仁一道濃香嘅，跟住呢一道就清清哋，翡翠用上西芹炒得清爽，而帶子、蝦仁都好大隻，兩者都好爽口彈牙，可以講喺鮮味十足。蒜蓉炒菜苗菜苗用上白菜仔苗，炒得恰到好處，一來炒到仲有份爽脆口感，唔會過腍，二來食落好有鑊氣感，加上滿滿蒜香味，簡簡單單嘅炒菜都食得出用心。精選甜品初頭真喺無期望喺咩甜品，以為都喺紅豆沙之類，然而，上到枱原本喺一碗雪耳紅棗桂圓茶，可以講既滋補，又清潤，入口唔算好甜，但食落真喺好舒服。想食精緻嘅粵菜，嚟「中華小館」確喺唔錯，食得出用心製作，用料上乘，環境又幾舒服:)。…查看更多

喺灣仔搵食，試咗呢間中華小館嘅招牌玫瑰豉油雞，果然無令人失望！一上碟已經聞到好香嘅豉油同玫瑰露酒味，雞肉斬得靚靚仔仔，外皮呈現亮麗嘅琥珀色，睇見都流口水！夾起一件雞髀肉，入口個質感真係不得了～雞皮爽滑得嚟完全唔肥膩，肉質鮮嫩多汁，一啲都唔「鞋」口。最正係個豉油汁調得啱啱好，鹹中帶甜，仲有淡淡玫瑰露酒嘅香氣，食完成個口腔都係回甘！我特別欣賞佢哋用咗新鮮雞，所以肉質特別有彈性。個汁仲可以撈飯，叫多碗白飯真係可以清晒成碗！雖然$98半隻唔算太平，但以呢個質素絕對物有所值。另外要讚嘅係服務幾好，店員見我哋第一次嚟，仲主動介紹其他招牌菜。環境乾淨企理，坐得幾舒服。如果你喺灣仔想食高質豉油雞，呢間絕對係隱世好選擇！已經同同事約定下次要試埋佢哋個蔥油撈麵同醉雞～…查看更多

先上枱嘅酥炸魷魚鬚真係有驚喜，外層炸粉薄脆通透，咬落去「咔嚓」一聲，裡面嘅魷魚鬚保持住彈牙口感，完全唔會韌。最正係灑咗少少椒鹽同辣椒絲，鹹香微辣更加帶出魷魚嘅鮮味，送酒真係一流。緊接住嘅蒜片牛柳粒鑊氣十足，牛柳粒外層煎到微焦，內裡保持住粉嫩肉質。蒜片炸到金黃香脆，同牛柳粒一齊入口，牛肉嘅肉香同蒜片嘅焦香完美融合，個汁醬調得啱啱好，唔會太濃蓋過牛肉原味。伴碟嘅甜椒清甜爽口，平衡返成道菜嘅油膩感。最後嘅黑金流沙包絕對係壓軸之作，一撕開烏黑嘅包皮，金黃嘅流沙餡即刻湧出。鹹蛋黃嘅鹹香同奶黃嘅甜滑形成絕妙平衡，熱辣辣嘅流心餡加上鬆軟包身，食完成個口都係濃郁餘香。師傅掌握蒸包時間恰到好處，流沙效果做得非常出色。…查看更多

行入灣仔呢間中式小館，未坐低已經聞到陣陣誘人香氣。先講佢哋嘅招牌奶油大虎蝦，一上枱就聞到濃郁嘅牛油同奶香。每隻虎蝦都有手掌咁大，開邊處理得乾乾淨淨，方便食用。蝦肉爽口彈牙，吸收咗奶油醬汁嘅精華，但又唔會蓋過本身嘅鮮甜。個奶油汁做得特別出色，香滑得嚟唔會太膩，用嚟撈飯真係一流，令人忍唔住連汁都清晒！至於個脆皮燒皇鵝，絕對係水準之作。鵝皮燒得金黃脆口，咬落去「咔嚓」作響，皮下脂肪比例恰到好處，入口即化。鵝肉嫩滑多汁，完全唔會乾柴，醃料嘅味道滲透到每絲肉紋之中。最驚喜係個自家製酸梅醬，酸甜度平衡得啱啱好，完美中和咗鵝肉嘅油膩感。兩道菜嘅火候都掌控得非常好，奶油蝦嘅醬汁濃而不膩，燒鵝皮脆肉嫩，展現出師傅嘅功架。雖然只係試咗兩款菜式，但已經感受到小店對食材同烹調嘅用心。呢餐飯食得相當滿足，絕對值得再嚟試埋其他招牌菜！…查看更多

講起灣仔「中華小館」，可能你諗起佢啲小菜好夠鑊氣，但我同你講，嚟到呢度，你第一樣要嗌嘅，絕對係佢哋嘅酥炸魷魚鬚！呢碟嘢，真係由賣相到食落口，都完美演繹咩叫「香口嘢」嘅最高境界！一上枱，賣相已經贏晒！炸到金黃色，一啲過深嘅燶邊都冇，睇得出個油溫控制得啱啱好。分量都幾足料，唔會好似其他舖頭咁，得層粉咁厚，實物同圖片完全相符！重點嚟啦，一咬落去，「咔嚓」一聲，把耳仔即刻收貨！個外皮酥脆到不得了，薄薄一層，真係好似食緊某啲高級天婦羅咁嘅口感，又輕又脆，一啲都唔油膩，完全冇「益」味。入面嘅魷魚鬚呢，更加係精髓所在！佢唔係炸到乾爭爭好似擦膠咁，而係保持到超爽彈嘅口感，仲帶住啲海水嘅鮮味，唔會俾層脆皮搶咗風頭。最正係嗰種對比，外面極致酥脆，裡面極致Q彈，兩種口感一齊衝擊，加少少椒鹽吊味，真係食到停唔到口！送酒固然一流，就算就咁食，都唔會覺得好鹹或者好滯。老實講，為咗呢碟魷魚鬚，我絕對可以專登過海嚟灣仔encore！如果你係香口嘢愛好者，嚟到中華小館，千祈唔好錯過呢個鎮店之寶，保證你一試難忘，食完返唔到轉頭！…查看更多

涼菜 - 拍青瓜這道拍青瓜清爽可口，青瓜的脆嫩與醬汁的鮮香相得益彰。特製的蒜香醬汁讓每一口都充滿了層次感，口感清新，特別適合開胃。脆皮鳳梨咕嚕肉脆皮鳳梨咕嚕肉是這頓餐的亮點之一。外皮酥脆，肉質鮮嫩，搭配酸甜的鳳梨，讓人垂涎欲滴。每一口都是對味蕾的完美挑逗，令人回味無窮。上湯蒜子浸菜苗 白菜仔這道菜使用了清鮮的上湯，讓菜苗和白菜仔的鮮甜味道得以充分展現。蒜子的香氣提升了整道菜的風味，清淡卻不失豐富，讓人感受到食材本身的鮮美。紅燒乳鴿最後的紅燒乳鴿，肉質細膩，醬汁濃郁，充分入味。乳鴿的皮脆肉嫩，搭配著惹味嘅麻鹽同醋，無疑是這頓餐的精華所在。每一口都讓人感受到廚師的匠心獨具。…查看更多

灣仔中華小館交通方便，環境乾淨舒適，裝修走傳統中式風格，令人感覺親切又溫馨，啱啱一家人或者朋友聚餐。仲有個大大水族缸養住各類海鮮。金勾銀蒜蒸勝瓜，擺盤好靚，勝瓜鮮甜爽口，蒸得剛剛好保持咗蔬菜清新嘅口感，上面鋪上蝦乾，同蒜蓉嘅香味完美結合。陳皮梅一字骨，大大一煲，熱辣辣上場，一字骨嘅肉質香嫩，醬汁混合咗陳皮梅嘅香氣，味道層次好豐富，份量仲要好足夠。芝麻鹽焗雞（半隻），雞皮焗得特別香脆，表面密密麻麻鋪滿咗香口嘅芝麻，帶來層次豐富嘅口感層。雞肉嫩滑入味，啖啖肉。雞肉嫩滑Juicy，即使雞胸肉部分都唔會乾柴，肉汁豐盈，肉質入味，非常好食。跟碗白飯真係好滿足。…查看更多

之前聽街坊吹到上天，話灣仔呢間得獎燒臘店 冇走雞 今日專登過嚟試，結果從頭到尾都係驚喜椒鹽白飯魚  -白飯魚炸到金黃脆卜卜，椒鹽味勻到每一條完全唔會有 外鹹內淡 嘅情況最正係魚肉夠鮮嫩，冇細骨，連小朋友都可以放心食乳豬雙拼叉燒  -作為招牌燒味，呢個雙拼真係 冇得彈 ！乳豬皮脆到咬落啪一聲，油脂香好濃但唔漏肉質嫩到出汁叉燒選咗半肥瘦，超厚切淋咗秘制蜜糖汁甜鹹平衡，咬落juicy到漏乾逼拆蟹肉粉絲煲  -粉絲吸晒蟹肉同醬汁，每一啖都有蟹香唔會有齋食粉絲嘅寡味。乾逼得岩岩好粉絲冇黐底，仲有少少麻辣提香，超惹味脆皮鳳梨咕嚕肉  -咕嚕肉炸到外脆內軟，肉質夠厚實，冇太多粉菠蘿夠新鮮，酸咪咪嘅中和咗肉嘅油膩醬汁唔會死甜，裹得勻勻稱稱…查看更多

中華小館 （9/10/2025）今天放假和朋友去銅鑼灣、灣仔行街睇戲，到了吃晚飯時間，我們在灣仔地鐵站附近，這裏食肆都不少，見到有中華小館，我哋很久沒有吃經典中菜，就立即入去食！ 店舖在灣仔駱克道128號地舖及1樓，店內裝潢以簡約設計為主調，地方寬敞，枱椅排列整齊，坐得舒適！ 餐牌上有很多不同款式的中菜，我哋就揀咗脆皮鳳梨咕嚕肉、濃湯魚腐浸勝瓜、秘製汁乾炒牛河來食。這間中菜餐廳的菜式講究，食材質數高，最適合一大班朋友們來食飯歡聚！脆皮鳳梨咕嚕肉是一道融合了甜酸口味的經典中菜，咕嚕肉令口感嫩滑脆皮，外層的肉質經過炸製後變得金黃酥脆，咬下去有一種清脆的口感，內層的豬肉通常會經過腌製和炸製，保持肉質的嫩滑多汁，上枱就聞到酸甜香濃味道，鳳梨的天然甜味與醋的酸味相結合，形成了獨特的甜酸風味，讓人食欲大開。濃湯魚腐浸勝瓜是一道清淡而富有風味的菜餚，結合了魚腐的滑嫩和勝瓜的清脆，魚腐由魚漿製成，經過蒸煮後，口感十分滑嫩，入口即化，勝瓜的口感則相對較為清脆，帶有自然的鮮甜，與魚腐形成對比，濃湯味道鮮美，充分帶出魚腐的風味，勝瓜的清香增加了整道菜的層次感，使味道更加清新怡人。秘製汁乾炒牛河是一道廣受歡迎的廣東炒麵，因其獨特的調味和口感而受到食客的喜愛，牛肉經過切割和腌制後，炒至剛好熟透，保留了一定的嚼勁，增添了口感的層次感，河粉通常煮至剛好熟透，保持了柔軟和滑順的口感，讓人一口接一口，加入芽菜、香蔥、芝麻，入口更有鮮脆的口感，秘製醬汁通常調味料使整道菜味道香濃，牛肉的鮮美與調味汁的濃郁交融，令人垂涎的風味。…查看更多

Dinner. Our table was on 1/f, entrance through the hotel.Here’s what we had. 上湯蒜子浸菜心- young, sweet and tender.芝麻鹽焗雞- supposedly an award winner. Utterly disappointing. Granted, skin was cracking thin but the meat anything but tender. 脆皮鳳梨咕嚕肉- also a disappointment. Lukewarm. Meat did not taste fresh. 金沙大蝦球- yet another disappointment. Super greasy, couldn’t taste any salted yolk. 鮑魚扣海參- redeeming dish: abalone was tender; sea cucumber gelatinous and rich. Both sat in a dark, glossy oyster-based sauce reduced to umami perfection. Accompanied by broccoli.雪耳紅棗桂圓茶 棗皇糕- seriously undercooked. In summary: not the kind of place i would want to return to.…查看更多

今晚想食小菜，就嚟左呢間中華小館到食晚飯。坐低無耐就上左個涼菜＄20，同好快就問想飲咩茶，涼菜係青瓜同黑木耳，口味酸酸辣辣，好開胃。知道呢到的叉燒出名，所以就叫左個燒味雙拼＄268（例），原本係想叫燒腩仔，點知職員話賣曬，可能太受歡迎了。最後叫左蜜汁厚切叉燒皇拼玫瑰豉油雞，叉燒好厚身，入口軟淋又夠JUICY，肥瘦均勻；估唔到油雞有驚喜，雞肉好嫩滑，雞皮都好爽口，仲要啖啖肉，佢個玫瑰豉油味調味做得幾好。蒜香芒大蝦球（6隻）＄198有六大隻，每隻上面有蘆筍，下面就有片青瓜，個香芒汁帶點CREAMY，好似乳酪的口感，有啲厚身，酸酸的，同個炸完又去左蝦殼的大蝦球夾埋嚟食，味道做到好平衡。加埋白飯兩個人咁食已經好飽。…查看更多

灣仔向來好多中菜廳選擇,見到有幾多外國人光顧之餘,離地鐵站只需1分鐘步行路程於是過黎試下蜜汁厚切叉燒皇香濃的蜜汁香味, 厚切的半肥瘦叉燒吃下去好軟淋, 帶點入口即化的感覺, 絕對是滿滿的幸福感紅燒乳鴿 乳鴿外皮燒得好脆口, 肉質鮮嫩juicy蘸上淮鹽一起吃, 更有提鮮作用~乾逼拆蟹肉粉絲煲上菜時, 店員淋上花椒油, 有"吱吱" 熱辣辣的感覺更可提升香辣感覺~粉絲炒得夠乾身, 條條分明再將生拆蟹肉拌勻, 層次感更為豐富食用時要非常小心, 因為個煲非常辣手的!清香棗皇糕紅棗味濃郁, 口感煙韌, 並帶有淡淡的椰汁香味而且亦不會太甜, 適合吃不到太甜的朋友們~~…查看更多

📍中華小館呢排間唔中都會落下灣仔搵好西食咁岩俾我見到有間特色粵菜 - 中華小館中華小館係位於灣仔駱克道餐廳有成兩層而且佢哋更設有包廂既服務食物個方面 我今次點左炸物為主 分別有:-八味一口豆腐-酥炸魷魚鬚-乾逼拆蟹肉粉絲煲-清炒時蔬佢地個八味一口豆腐係炸到外脆內軟乾逼拆蟹肉粉絲煲都相當特色店員即場幫你撈埋 而且相當有鑊氣有興趣既朋友仔記得bookmark定啦~~~Location: 灣仔駱克道128號地舖及1樓…查看更多