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港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約5分鐘
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電話號碼
53943688
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 14:30
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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優惠
9折
關西壽喜燒板前料理專門店 HK$500 午市堂食現金券
$450
$500
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這次來到銅鑼灣「中川」吃正宗關西壽喜燒，由來自日本東京的資深日籍主廚「板垣和幸」師傅親自烹調，食客可以不用飛日本都吃到正宗的關西壽喜燒這次試了套餐「絢」 - $480一人前✨前菜▪️馬山椒和牛煮用馬山椒去煮，有花椒和黑胡椒香味，和牛口感軟腍，吃來更濃郁帶麻，鮮甜又入味✨茶碗蒸▪️和風茶碗蒸蛋，面層鋪滿蟹肉和鮮甜蟹肉汁，味道鮮甜，蛋香嫩滑，非常美味✨日本生雞蛋選用日本兵庫縣日本一雞蛋，榮獲日本多個大獎，深受日本知名人士和米其林餐廳選用，蛋黃飽滿，蛋香味濃郁，好適合拌飯或配壽喜燒和牛一齊食✨壽喜燒▪️薩摩和牛A4 油花比例豐富，比例均勻，肉質軟嫩▪️大分和牛A5 油花同樣豐富均勻，但A5大分和牛肉質更軟嫩，入口即溶，加埋日本一蛋醬滿口幸福感✨北海道白米飯配味噌湯及漬物選用北海道頂級夢美人米，食落口感較香甜柔軟，加埋日本一蛋醬和和牛，絕對是完美的配搭；漬物有紅棗蒜頭，煙薰大根和青瓜；配味增湯✨野菜正宗關西壽喜燒食完牛肉，最後食野菜，還加了丁字麩、洋蔥、冬菇和豆腐，全部掛滿壽喜燒醬汁，香甜又美味✨日本產雪糕雲呢拿雪糕配十勝紅豆，十勝紅豆味道鮮甜軟糯，雪糕香滑，食埋甜品好完美
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心血來潮想食壽喜燒，揀咗位於銅鑼灣嘅《中川》，主打和牛壽喜燒，店內裝潢走簡約日式路線，環境舒適寧靜，店員服務貼心，整個用餐體驗非常好午市有4個套餐選擇，豐儉由人，全程由日籍師傅主理，非常推介🌟絢 AYA🌟$480一人前🌟🥢先付前菜係有馬山椒和牛煮配日本茄子，和牛入口即溶，日本茄子煮得腍滑，細細碗但每啖都好有驚喜🥢茶碗蒸し和風茶碗蒸蛋，入口滑溜，蟹肉鮮甜，混合高湯香味，啖啖都好鮮味🥢A4薩摩和牛壽喜燒雪花分佈均勻，色澤粉嫩，油脂豐富，但一點也不會油膩，可蘸上來自兵庫縣的頂級「日本一雞蛋」，令肉質更加嫩滑🥢A5大分和牛壽喜燒雪花分佈超靚，油花細緻，師傅在壽喜燒醬汁中輕輕一燙，熟度恰好，入口即溶，同樣可蘸上頂級「日本一雞蛋」，令肉質更嫩滑🥢北海道白米飯配味噌湯及漬物選用北海道夢美人日本白米飯，米飯晶瑩剔透，香氣十足，粒粒分明而帶黏性，配埋味噌湯和漬物，口感豐富又滿足🥢野菜洋蔥、冬菇配搭豆腐，吸晒壽喜燒醬汁後帶微甜，食完肉再食野菜，解膩又平衡，勁滿足！🍨日本雪糕雲呢拿雪糕配十勝紅豆，簡簡單單嘅配搭，已經係最好嘅餐後甜品
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💁🏻♀️鍾意食壽喜燒嘅朋友仔一定要去銅鑼灣開平道❣︎中川❣︎，主廚👨🏻🍳係有25年資深經驗日本🇯🇵人板垣和幸先生，所有食材都係嚴選日本🇯🇵最高質食材，一絲不苟。今日同朋友來lunch座吧枱位置，仲可以欣賞埋板垣和幸先生精湛嘅烹調技術☺️真係味覺同視覺嘅一大享受。♥︎絢♥︎午市套餐$480一位❣︎有馬山椒和牛煮❣︎前菜融合左和牛鮮甜，山椒香氣，燉煮湯汁濃郁，口感軟腍😋👍🏻❣︎蟹肉🦀茶碗蒸❣︎蒸蛋鮮甜嫩滑，超多蟹🦀肉，非常鮮味。❣︎ 日本一こだわり卵❣︎選用頂級兵庫縣日本🇯🇵獲獎🏅雞蛋，蛋香濃郁滑順。❣︎A5大分和牛壽喜燒❣︎大分和牛🐮係日本🇯🇵和牛中頂級🏆品質👍🏻超靚霜降，油花分佈均勻😍再倒入自家調製醬汁來煮，肉香豐富，肉質軟嫩，沾埋佢跟嘅蛋汁🥚來食，簡直係人間美味😋👍🏻❣︎A4薩摩和牛壽喜燒❣︎使用日本🇯🇵鹿兒島產A4級薩摩和牛，有獨特嘅甜味😋香甜濃郁，入口即溶。❣︎野菜❣︎有丁字麩豆腐，口感Q彈👍🏻洋蔥🧅春菜同香菇🍄🟫配料索晒壽喜燒啲醬汁😋👍🏻幫助解膩又juicy。❣︎北海道白米飯🍚配味噌湯及漬物❣︎白米飯充滿光澤感🤩黏性高，柔軟香甜，仲可以添飯架👍🏻漬物醃得酸咸爽脆😋👍🏻再飲埋碗味噌湯暖暖胃🤭非常飽肚。❣︎十勝紅豆🫘配雲呢拿雪糕❣︎紅豆🫘香甜綿密😋👍🏻雲呢拿雪糕入面仲有香草籽，真材實料🤤食埋呢甜品做結尾，超完美💞
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朋友又帶我去品嚐好東西🤩位於銅鑼灣的「中川」主打關西壽喜燒，選用以油花勻稱、肉質軟嫩的和牛入饌。 由日藉主廚板垣和幸先生主理，店內設計裝潢感覺舒適，只設有吧枱座位🥰可以一邊享受食物一邊欣賞到席前廚師👨🍳手藝，座位與座位之間不會太接近，距離適中，座位不多，約有15個位🪑，所以一定一定要book位😊 每桌客人都會有一位師傅負責席前烹調及介紹，以牛脂肪開鍋後就會開始烹調❤️我們二人點了「絢」午市套餐🤗 「絢」午市套餐 $480/位套餐包括前菜、茶碗蒸、2款和牛壽喜燒、野菜、日本白米飯、味噌湯、及甜品🤩 🔹️前菜有馬山椒和牛煮先把和牛粒烤熟，再用上有馬山椒燉煮和牛，口感軟腍，口味鹹甜，味道層次豐富👍🏻 🔹️蟹肉茶碗蒸蟹肉茶碗蒸口感滑溜🥚，蒸得恰到好處，蛋裡的蟹肉很鮮甜🦀😍 🔹️壽喜燒1️⃣九州鹿兒島薩摩和牛第一份是鹿兒島薩摩和牛🐮，肉質鮮紅，脂肪分佈均勻，油花豐富，口感嫰滑，入口即融🤩 2️⃣九州大分和牛第二份是九州大分和牛🐮，肉味濃郁，油花分佈平均，肉嫩多汁，嚼勁佳。 兵庫縣日本一雞蛋使用了兵庫縣的「日本一」雞蛋🥚，蛋黃飽滿，蛋香也很濃郁，配搭和牛一起吃，和牛口感更滑嫰。 🔹️野菜餐廳按季節挑選了時令蔬菜🥬🥦，烹調第一份牛牛後，席前師傅將蔬菜烹煮，還有丁字麩呢😍吃了第一份和牛後可以吃蔬菜減膩，蔬菜盡吸牛肉汁和壽喜燒汁，所以非常入味香口。 🔹️北海道白米飯配上一碗日本白米飯，米種是 #夢美人🧜♀️，是北海道最上等的米種，米粒都十分飽滿及充滿光澤，粘度十足，加上米粒的口感軟硬適中，米味濃郁🍚 🔹️味噌湯 🔹️甜品紅豆蓉雲尼拿雪糕雲尼拿雪糕口感滑溜🍨，配搭香甜細軟紅豆蓉🫘
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「中川 Sukiyaki Nakagawa」已經book mark咗一段時間，這裏的Sukiyaki 非常出色 ，由日籍主廚「板垣和幸」主理，今日和朋友來品嚐午市套餐，價錢超抵食由 $ 280起豐儉由人，我哋就揀咗中價位嘅「絢AYA 」套餐，裏面有兩款高質和牛和其他不同食材，午市嚟講已經相當豐富🤗🌟絢AYA $ 480 一人前▪️德島阿波美雞南蠻漬前菜的阿波美雞帶有濃濃的雞味，而且肉質帶一點咬口，拌上涼拌蔬菜，非常開胃▪️和風茶碗蒸蛋茶碗蒸蛋非常香滑拌上大量蟹肉，非常之鮮味▪️A5大分和牛壽喜燒大理石紋般的絕美油花，牛香四射而且油脂豐盛，基本上入口即化，配合壽喜燒汁、生卵和北海道米飯，真係人間美味▪️薩摩和牛A4壽喜燒肉質鮮紅、脂肪分佈均勻，油花豐富，牛肉的嫩度、香氣都非常明顯，同樣美味▪️北海道白米飯· 卵·味噌湯·漬物米飯選出口稀少的夢美人米，米粒圓潤飽滿，黏而不膩，澱粉糖低卻香氣濃郁，雞蛋是選用日本兵庫縣的「日本一こだわり卵」生食使用非常高質，蛋黃甘香醇厚，再配合味噌湯和漬物非常豐盛▪️京の燒麩·豆腐·洋蔥·春菜·香菇蔬菜吸收了壽喜燒汁亦非常美味，特別是京の燒麩，香滑得來又帶點煙靭，豆腐·洋蔥·春菜亦好Juicy▪️十勝紅豆配雲呢拿雪糕結尾甜品亦相當精彩，十勝紅豆蓉口感清甜綿密，配上味道濃郁的雲呢拿雪糕，完美▪️黒豆ほうじ茶 $ 48有多款不同嘅日本茶可供選擇，我就獨愛黑豆茶，帶有濃味嘅天然豆香，入口清新怡人
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