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港鐵尖沙咀/尖東站 B1 出口, 步行約6分鐘 繼續閱讀
電話號碼
67959671
營業時間
今日營業
11:00 - 21:30
星期一至六
11:00 - 21:30
星期日
13:00 - 21:00
付款方式
現金
食評 (39)
等級4 2020-09-16
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這個星期日的下午,我又在「西貢」市中心乘搭直通巴士前往「尖沙咀碼頭」,中途在「紅磡站」巴士站下車,然後沿着「紅磡站」行人天橋一路走,途經「香港理工大學」後前往「漆咸道南」。我之所以選擇在「紅磡站」下車,然後徒步前往「漆咸道南」,是因為想光顧某間位於「漆咸道南」的潮州牛雜粉麵食店,可惜我去到「漆咸道南」的時候,才發現潮州牛雜粉麵因為裝修而未有開門營業。於是我被迫離開「尖沙咀東」和「漆咸道南」,一個人步行前往「金巴利道」和「金巴利街」,看看還有沒有目標尖沙咀食店仍在營業當中。結果我在比較少人的「金巴利街」裡面,找到「不忘」這一間規模比較細小,兩款主打食品包括有手工製作「餃子」食品,還有石磨手拉「腸粉」。「不忘」除了「手工餃子」和「手拉石磨腸粉」兩款人手即時製造的食品之外,就沒有其他食品,沒有例如「牛腩河」等的牛肉食品可以讓我再考慮了。實際上「不忘」在食店提供給食客研究的餐牌,和價目表設計也都是非常的簡單,只有簡簡單單的一張沒有文件套保護,經過打印印刷製造出來的硬卡紙而已。另一方面,「不忘」實際上的店舖規模非常之小,店舖裡面實際可以擺放的餐櫈只有兩張,擺放到的餐檯亦只有僅僅四張左右,店員分別瑟縮在廚房,和店舖內部裡面努力埋頭苦幹工作。「不忘」的店員在我還未等候到檯櫈入座之前,已經率先把餐牌遞給我,讓我在入座之前,提早造好決定實際上想在「不忘」要食的「腸粉」和「餃子」口味。由於「不忘」實際店舖面積不大,擺放的餐檯和餐櫈數目也偏少,少到我在未入座之前,還站在店員大門門外排隊的時候,已經可以使用手機相機鏡頭,把「不忘」樓面和廚房所有規模都幾乎拍攝下來。可惜「不忘」店舖的實際面積太過細小,連帶店舖裡面的檯櫈座位數目也受到嚴重制肘,我的實際研究和拍攝餐牌過程,也被迫在店舖外面進行。結果我很快決定了,點可以選擇六隻「餃子」,和一份石磨「腸粉」的「超值套餐」。另一方面,選擇「超值套餐」的我也可以選擇石磨「腸粉」裡面的兩款餡料。「不忘」廚房裡面提供到的「牛肉」食材,主要以比較薄的「香蔥肥牛」肉為主。我研究考慮了一會之後,立刻決定了選擇享用「香蔥肥牛」加辣味「菜脯」,作為「腸粉」裡面的餡料。至於「不忘」「超值套餐」裡面的「餃子」部分,「不忘」所有餃子裡面的餡料肉類,不約而同地全部都屬於「豬肉」,令我對「餃子」的期昐沒有「腸粉」那麼強烈。完成點餐程序之後,就在我還在「不忘」店舖外面等候入座期間,已經提早完成點餐的程序,「不忘」廚房亦馬上開始進行製作「超值套餐」腸粉和餃子的工作。未幾「不忘」裡面的食客很快已經食完,結賬和離開食店店舖,騰出有限檯櫈和有限的空間給我,因為店舖只有兩張餐檯,我很快就被迫跟其他食客搭檯。至於在「不忘」裡面享用腸粉餃子套餐的期間,也被迫儘快率先跟「不忘」店員進行結賬的工作,「不忘」又無法提供收據,令我對「不忘」的實際用餐內容,印象和記憶變得十分模糊。至於「不忘」「石磨腸粉」裡面的餡料,雖然的確是可以選擇「牛肉」,勉強符合我坐巴士前往「尖沙咀碼頭」之後,一早訂定的享用晚餐目標。可惜「不忘」「石磨腸粉」裡面的「牛肉」只是質地和厚度相對比較薄的「肥牛」而已,難以奢求「不忘」廚房製作跟我期望一致,口感感覺像「牛腩」那麼實在,那麼腍的「肥牛」。所以把「石磨腸粉」裡面的「肥牛」肉,和辣味菜脯配料都完全排除之後,「石磨腸粉」的實際口感,就只有來自「石磨腸粉」的偏滑口感感覺而已。相反「肥牛」肉和「菜脯」在「石磨腸粉」裡面的口感感覺其實十分單薄,單薄得難以透過試食第一口「石磨腸粉」而得到的口感,去評價「肥牛」肉和「菜脯」實際口感感覺。「不忘」的「肥牛」加「菜脯」「石磨腸粉」給我最深刻的感覺,是來自於「菜脯」裡面的辣味。「菜脯」除了味道偏辣和感覺很惹味之外,最大賣點就是口感偏韌兼且有嚼頭。至於「石磨腸粉」裡面的調味醬料,「不忘」選擇使用了,讓我感覺有少許的甜味,加上偏向鹹味不算很濃厚的醬油,醬油令「石磨腸粉」整體鹹味程度,變得還可以接受。當然,我也不得不承認我現在對味道的感覺,變得越來越偏向偏重口味,所以對「醬油」裡面的甜味濃度,要求變得比以前高了不少,接受到味道越來越甜,越來越鹹的醬油。至於「不忘」「超值套餐」裡面的「餃子」,我今次選擇了享用「雲耳椰菜豬肉餃」,我想食多一點味道相對比較甜的新鮮「椰菜」,作為餃子裡面的蔬菜餡料。加入「椰菜」進入餡料裡面的「雲耳椰菜豬肉餃」,味道比一般的「豬肉餃」都甜得多。而且新鮮「椰菜」口感相對比較爽脆,所以加入「椰菜」的「雲耳椰菜豬肉餃」餡料除了感覺飽滿之外,還意外聽到來自「椰菜」的聲音。至於「雲耳椰菜豬肉餃」裡面的手打豬肉餡料,我平日比較少食「豬肉」,所以實際上對「豬肉」的認識都非常有限,唯一肯定的感覺,就是「豬肉」餡料裡面有一股甜味在裡面。再加上「椰菜」本身的口感也都偏向比較清甜,所以將「椰菜」跟「豬肉」再剁碎之後再撈勻在一起,再加入其他配料例如「雲耳」,餡料整體味道立刻變得很鮮甜。結果差不多六隻份量的「雲耳椰菜豬肉餃」,連同鮮甜和略帶少許鹹甜味的湯汁,一起擠迫在一個體積不算很大的塑膠外賣膠碗裡面,餃子隨著時間,在湯裡面慢慢膨脹發大。所以享用「不忘」的「雲耳椰菜豬肉餃」,還是不適合讓「手機」食得太多,還是讓自己先品嚐感覺一下「雲耳椰菜豬肉餃」餡料裡面的鮮甜味道,和爽脆的口感吧。由於「不忘」實際座位有限,又沒有收據,店外還有不少食客等候。所以我食完之後馬上付款結賬和讓出座位,儘快離開食店,一個人繼續徒步,沿着「彌敦道」向「旺角」進發,購買「咖喱牛腩飯」。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
雖然見到大家呢排都成日嗌外賣,但我總係覺得係屋企想食清啲,再加上自己煮可以𝚔𝚒𝚕𝚕 𝚝𝚒𝚖𝚎,所以都無咩叫外賣🤣但 @bat_mong 真係呢排我唯一嗌過嘅外賣,而且仲要叫過好幾次🤣感覺上腸粉都算清淡,再加上自己係屋企整唔到,所以間唔中都會𝚌𝚛𝚊𝚟𝚎下🤪.rarely order delivery 🚚 even during times like these 😮 but @bat_mong is one that ive been ordering over and over again! love their steamed rice rolls 😋 they are so so good and its not super heavy 😆 make sure you try their dumplings as well! trust me you will not be disappointed 🤤 one of the best steam rice rolls in hk!.💫整體體驗 𝐎𝐯𝐞𝐫𝐚𝐥𝐥 𝐄𝐱𝐩𝐞𝐫𝐢𝐞𝐧𝐜𝐞✨食物 𝐟𝐨𝐨𝐝 7.8/10環境 𝐞𝐧𝐯𝐢𝐫𝐨𝐧𝐦𝐞𝐧𝐭 7/10服務 𝐬𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐞 7.5/10性價比 𝐚𝐟𝐟𝐨𝐫𝐝𝐚𝐛𝐢𝐥𝐢𝐭𝐲 7.8/10回頭率 𝐫𝐞𝐯𝐢𝐬𝐢𝐭 8.5/10🌟高質足料小店 • 價錢合理✨.《套餐》套餐可以揀四隻($50)或者六隻($58)水餃,亦都可以加$8轉煎餃~我通常都會叫呢度嘅套餐,因為成件事好飽肚,再加上套餐腸粉可以任選兩款配料,師奶心態感覺上抵食啲🤣.《招牌雲浮石磨腸粉》🌟7.8/10🌟呢度嘅腸粉皮真係好薄,透薄到可以睇到裏邊有幾足料😻而且又夠滑,所以真係好好食!加埋甜豉油令到成個鮮味嘅層次𝚕𝚎𝚟𝚎𝚕 𝚞𝚙💯已經食過太多次🤣好多𝚌𝚘𝚖𝚋𝚒𝚗𝚊𝚝𝚒𝚘𝚗都食過~自己個人覺得呢度嘅粟米真係好甜好好食,次次都要叫!.《手工餃子》🌟8/10🌟比起腸粉其實我更加鍾意食呢度嘅餃子🤫特別係粟米豬肉煎餃子!!!雖然煎餃比起水餃一定多咗一份油膩感,但佢哋真係煎得好香脆,好好食!水餃都一樣出色,有一種健康啲嘅感覺嘅同時更加食得出餡料嘅鮮味(栗米真係超鮮甜🤤)!.《潮州福合埕牛丸》🌟7.8/10🌟印象中開舖無耐幫襯嘅時候食過牛丸覺得牛肉味唔夠重,純粹非常之爽口彈牙,再加上屋企人唔食牛,所以之後都冇嗌過~事隔幾個月,再試多次佢哋嘅牛丸反而有驚喜!!咬落好𝚓𝚞𝚒𝚌𝚢,有爆汁嘅效果🤩不過依然保持到爽口彈牙嘅口感!.不忘 @bat_mong📍#BELLYwongs_TST #BELLYwongs_jordan.#BELLYwongs_chinese #BELLYwongs_snacks 😇 繼續閱讀
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等級4 2020-12-26
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已經收藏咗好耐 終於食到啦果然冇令我失望雖然舖仔細細 得2張堂食枱 要等位但係值得等嘅好多combination 有餃子+腸粉餐 有餃子米缐 有淨餃子 有牛丸麵叫咗個輕怡超值套餐 ($50)有自選2餸腸粉+ 4隻餃子 (可以揀味)我揀咗生菜蝦米腸同雲耳椰菜豬肉餃全部大大份😍冇諗過腸粉都咁多先講腸粉腸粉係即叫即整 超新鮮手工整得超好 皮勁薄 可以見到入面啲料而且皮食落超級滑 仲要捲咗好多層 好有層次感🦐餡料又足 勁多蝦米 食落唔硬 唯一蝦米冇乜味 🥬生菜食落清脆👍🏻口感凸出豉油味道調較得唔錯 鹹度啱啱好 而且腸粉好索豉油 好入味至於餃子🥟超級好食!!! 係人手包 新鮮製造每隻大大隻架一咬 超正❤️爆餡椰菜超級脆 又甜 雲耳質感幾爽 豬肉有味雖然豬肉間中有啲韌嘅位咬唔到但係佢好新鮮👍🏻最好係調味好 唔會好重麻油味胡椒味或太油咁先可以品嚐到餡料味成曬成個餐 已經夠飽 好滿足😋好少可簡單嘅一餐可以令我咁開心!好欣賞佢小店但好有心 用足料 好有水準-味道一流!! 超級好食環境就差咗少少 可惜舖頭太細 只能容納4人堂食 有啲逼服務唔錯 啲員工好chill😂起㕑房唱歌 好正衞生做足 食具用即棄CP超好 好抵食啊 夠曬平民 💛支持支持🥰 繼續閱讀
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等級1 2020-12-20
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這小店賣的是腸粉和水餃,選擇的餡料不多,腸粉主要有肥牛,豬肉碎或猪潤,再加一些其他配料如蛋,虾米,生菜,䓤及莞茜等等,可自由配搭,水餃就只有三四款口味。食物是即叫即做,但製作用心及有水準。當天試過肥牛雞蛋腸,豬潤莞茜腸和粟米豬肉餃,都不錯。地方很細,只得幾張細枱,所以都有很多人叫外賣,價錢都算合理。店內幾個年青人的服務及態度幾好,如果喜歡食腸粉及水餃的人,這店值得推介。日後希望可多一些餡料可供選擇。 繼續閱讀
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好好食😋好有街坊味道嘅小店。店內得2張枱所以要有耐性等位。我lunch一粒鐘老遠9衝出去都要撐,要企門口等咗2個字先有位。等嘅過程都有其他人外賣自取。我揀咗個超值套餐牛肉+芫茜腸粉、🥟韭菜豬肉湯餃6隻。個餃子湯冇乜味精連湯飲晒👍腸粉好滑,牛肉芫茜都好多。今日餓住嚟,套餐2樣份量女士啱啱好,食完暖笠笠😋。一路食一路聽住廣東歌,啱channel更開胃。建議大家食完就最好快d埋單,因為門口又有人等梗位啦😄#lunch老遠9衝出去都要撐#店內得2張枱要有耐性等位#不忘#撐手足#堅好食#冇味精 繼續閱讀
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