上海婆婆 (如心廣場一期)

夜咗放工，晚餐跑去荃灣如心廣場一期的「上海婆婆」，喜歡那種懷舊卻時尚的上海味道。木系裝潢配上柔和燈光，既雅緻又親切，猶如回到婆婆的老上海廚房，陣陣香味令人食指大動。酸菜福花菜炒牛仔肉 首先登場的炒牛仔肉，色澤亮潤，炒得乾香不油。花菜吸滿了酸菜的酸香與牛仔肉的鮮嫩汁香，口感層次分明，酸中帶甜、鹹中有香，極具江南風味。每一口都令人回味。田園獅子頭 
接着的獅子頭，是店內的招牌之一。大粒肉丸滷得軟腍入味，外層滷汁濃郁，內裏卻保持肉香與嫩滑口感。搭配清甜蔬菜，平衡去油膩，吃完仍覺溫潤順口。鱔糊炒年糕 細個鍾意食炒鱔糊，老饕的心頭好。炒年糕軟糯彈牙，吸收了鱔糊的微甜與濃郁醬香，每一片都裹滿滋味。鑊氣綻放，不禁一口接一口。婆婆粒粒炒飯 最後的婆婆炒飯，飯粒分明，香氣逼人。每一粒米都炒得金黃酥香，蛋香與葱香交融，簡單卻極致。…查看更多

今日放工突然之間想食上海嘢，返到荃灣屋企附近，行過如心廣場就有間《上海婆婆》啦！🔸皮蛋豆腐🔸這是一款涼菜，夏天食非常適合，豆腐切開一片片，冰涼又軟滑，側邊配有皮蛋，還加有酸醋及香蒜肉碎作調味，味道清新開胃🔸蔥爆牛仔肉🔸呢味小菜做得好有鑊氣，牛肉經過快速的熱炒，肉質保持嫩滑，經過爆炒的大蔥，散發出鮮甜的味道，加上特製的醬汁，非常惹味的一道菜😋🔸酸菜炒福花菜🔸椰菜花鮮甜脆爽，配上醃製過的酸菜，其中微微的酸味，提升了椰菜花的甜味，再加入特製的醬汁有微微的辣味，令整道菜的層次更豐富👍🏻🔸婆婆粗炒🔸每次食上海嘢我都一定要點上海粗炒，配有椰菜，白菜、冬菇絲、肉絲等材料一齊炒，加有適當的調味，感覺吾太油膩🔸上海小籠包🔸必點食品上海小籠包，熱辣辣新鮮出爐小籠包，一定要即刻食，皮薄餡靚，點少少生薑香醋調味，輕輕咬開層皮，豐富湯汁爆出，肉質嫩滑鮮味😍🔸綠茶芋泥餅🔸食完晒嘢叫返個甜品就好滿足啦！芋泥餡料綿密而不油膩，配搭了綠茶的清香，面頭仲灑上芝麻，經過烤焗酥香脆口🥰…查看更多

同屋企人去咗荃灣「上海婆婆」食晚飯，今次試下唔同嘅嘅小菜、包點、甜品，品嚐上海美食不一樣的滋味！*此餐廳收取加一服務費。美極油爆蝦（單點$98），利用旺火油鍋炸蝦，炸至蝦殼與蝦肉若即若離，入口一觸即脫，經過油炸之後 蝦殼色澤薄亮透明，口感香脆，加上採用美極鮮醬油調味，味道鹹鮮，蝦肉鮮嫩肉質爽口，味道鮮甜。干貝賽螃蟹（單點$88），雖然賽螃蟹的名字中有「蟹」字，但其實烹調這道菜式時並沒有加入蟹肉這種食材製作，取而代之是藉着高超的烹調技巧，利用雞蛋蛋白炒出類似蟹肉的口感，採用乾瑤柱、即食瑤柱絲、雞蛋蛋白製作，口感滑嫩，色澤雪白，食落鮮味十足，如似蟹肉，配以薑絲鎮江醋食用，食落類似大閘蟹味道，配料包括有毛豆、西蘭花、紅蘿蔔。酸辣湯雲吞5隻（單點$68），表面鋪有香蔥，雲吞好大隻，酸辣湯採用肉絲、冬菇絲、木耳絲、竹荀絲、豆乾絲、辣椒製作，口感濃稠，味道酸辣。京蔥牛肉包（單點$38），表面鋪有香蔥、芝麻，雖然肉包底部煎得色澤金黃，但略嫌口感食落毫不焦脆香口、偏向軟腍，京蔥牛肉餡料丸子，食落類似蒸肉餅口感，口感紮實，京蔥味道突出，牛味濃厚。酒釀丸子（單點$38），小丸子口感軟糯，酒釀飲落酒味淡香、帶有桂花花香味道。茗茶（兩位$12），茶味濃香。…查看更多

今日同朋友來荃灣上海婆婆食吓上海菜，真係好耐都冇食過上海菜囉，每次嚟食都keep到個水準👍🏻⋯⋯雲吞酸辣湯
雲吞酸辣湯真係開胃神器！湯底酸得夠爽，辣椒油微嗆超正，雲吞皮薄到透光，蝦餡鮮甜嫩滑，份量啱啱好，食完即刻想試下一道菜！香酥排骨擔擔麵
香酥排骨擔擔麵係今餐MVP！麵條彈牙爽口，芝麻醬濃到爆，花生香撲鼻，湯底微辣過癮。排骨炸得金黃香脆，肉嫩得不得了，雖然有啲油，但味道絕！炸饅頭
炸饅頭簡單但好掂！外皮炸到金黃脆卜卜，裡面軟糯，單食已經好正，加啲煉乳甜甜地，食到停唔下來，當小食甜品都得！豆沙窩餅
豆沙窩餅係懷舊好滋味！外皮酥脆，豆沙餡滑溜又唔太甜，每啖都係滿滿回憶，鐘意傳統甜點嘅朋友一定愛死佢！琥珀炸蝦仁
琥珀炸蝦仁真係靚到爆！蝦仁彈牙鮮甜，外殼脆口，醬汁甜酸帶果香，味道好豐富，雖然甜咗少少，但真心好食，值得試！…查看更多

餐廳位於在荃灣的如心廣場一期，這裡的午餐和下午茶餐絕對讓人垂涎欲滴，味道也相當地道，讓人感受到上海的美食魅力。陳年花雕醉雞雞肉滑嫩多汁，雞皮爽彈，花雕酒香四溢，冷吃的口感更顯清爽，令人回味。午餐的選擇酸菜魚片魚片鮮嫩滑口，酸菜的酸爽恰到好處，口感清新，絕對是開胃之選。乾煸四季豆四季豆炒得香脆可口，加上鹹香的豬肉粒，令人食慾大增，搭配飯吃更是美味。下午茶的配搭上海粗炒麵條有嚼勁，口感彈牙有韌性，肉絲軟嫩、蔬菜爽脆，並帶有濃郁醬油香氣，口感豐富。菜肉雲吞麵雲吞皮薄餡多，搭配清新的湯底，暖心又暖胃。 蔥花薄餅脆香的餅皮帶著蔥花香氣，薄脆可口。…查看更多