上海姥姥 (已結業)

真慘情，復活節假期只四分一滿，但一群侍應聚在一旁，桌上有吉碟不懂收，難怪。但味道是還可以的 ... 這個“門町餡餅”，其實是個韭菜煎餅，夠香夠熱，韭菜多些更好。“古法香蔥芝麻餅”，外面炸得酥脆，但裡面的麵包還鬆軟，還有蔥和肉鬆，很香，是神來之筆。“乾貝賽螃蟹”，不過不失。“雪菜鱻魚湯拉麵”，魚炸得不錯，不腥，但沒什麼魚味卻味精略嫌多了點，那個麵是真的拉麵，即拉的，夠煙韌。既然拉麵不錯，立刻加馬，“開洋蔥油拌麵配菜肉雲吞”，果然不錯，有炸個的蔥絲和用蔥油撈過的拉麵，好香。多來一客“小籠包”，也算皮薄餡靚，合格。

本人是上海人, 當然喜歡食上海菜. 昨晚是我生日, 加上因疫情關係兩天後6時已不能堂食, 所以決定與家人去海怡廣場上海姥姥吃上海菜慶祝. 本人喜歡吃辣, 所以點了一個酸辣麵, 落單時表明是要加辣的, 送到上枱時份量是可以, 但是這個所謂酸辣麵是不酸不辣的, 只是覺個湯很多豆粉, 唯有狂加醋及豆瓣醬胡椒粉等等加辣. 再說上海粗炒, 上枱時顏色是不夠深色, 鑊氣也欠奉. 再來醉雞, 可能那雞真是飲得太醉了, 雞肉全是硬硬的. 其後是煎鍋貼, 鍋貼的靈魂就是鍋貼底, 一定要煎得夠燶及夠脆, 但那鍋貼底好像是蒸出來的, 完全沒有鍋貼哪種靈魂. 另外兩小碟雞絲粉皮及上海烤麩也只可說平平. 感覺一些在觀塘或油麻地的民間上海菜館的出品也比他們好, 一年一次的生日飯就這樣犧牲了.

今日下午去食上海菜～我和媽媽叫咗兩個餐都幾抵食！ 厚切排骨拌麵～D麵都好滑！餸都好夠份量！ 再來一個酸辣湯不是太辣丶 足夠料，好味！ 個餐有埋凍豆漿～ 不錯！不錯！另外一個餐我們叫咗糖醋魚塊加菜飯 ～ 個魚塊酸得嚟有醋味， 我媽媽都很喜歡食！期待下次試炒鱔糊丶豆沙鍋餅先！

紅油五香牛肉拌麵拌麵比較辣，五香味濃，不過不失，沒有驚喜但也不難吃。反倒是隨餐附送的湯雲吞有驚喜，雲吞皮薄而滑但是沒有破洞，餡料味道也不錯，是豬肉餡的。下次應該不會再吃拌麵了，但是為了隨餐附送的湯雲吞，還是可以多給一次機會嚐嚐其他主菜吧。

雖然好多人已經寫過，一眾街坊亦都知道，佢哋出名服務質素。但係我都仍然想寫多次！因為，佢哋呢度嘅黑面指數，真係佢夠膽認第二，冇人夠膽認第一！仲要係長年累月㗎！講真，上海嘢食連鎖店呢一條橋，係有市場嘅！餐牌OK，嘢食唔太差嘅話，只需要服務接得上，應該可以ok。但係呢一間分店好奇！已經好多年，樓面啲人都咁黑面。好似好想啲客唔好再回頭咁。佢唔理你都係一件事，你講一句，佢駁一句。啲態度仲衰過講粗口。好似撩交打咁！佢哋set得呢啲價錢，就唔係大家樂，大快活，或者係同一集團美心MX嘅嘢。雖然係大集團經營，但係你賣嘅價錢高一個檔次，冇要求食裝修，但都要食少少服務掛！如果唔係就好似監倉派飯咁，排隊拎嘢食算啦！啲員工明知嘅，都仲係咁樣態度。除咗想幫公司倒米之外，仲有乜想？

在5月4號中午到店内，在此疫情時候也不需要搭枱，一人坐了四人枱，點了一份午餐，味道是ok的，在吃完起身準備埋單之際， 忽然發現我坐位旁邊椅子下面有一團灰灰白白的東西， 好奇之下拉開了椅子一看， 細看之下發現是一隻死了的老鼠 , 頓時想將剛才吃的那一餐吐出來，原來我剛才整頓午飯是跟一隻死老鼠零距離地接觸，店員發現時動作快速地向經理走去細聲的說了一聲， 經理也動作快速的處理了那小東西好像什麼事也沒有發生過一樣，店員在我付帳時 時給我一張優惠券說下次可以使用(對，他們還是很盡本分的跟我收費) 我給氣死的說你覺得我還會再來嗎。 其實在平時食市的衛生已經是非常重要，這種情況已經不能接受。 而在疫情 期間客人已經比平時少很多理應比平時有更多時間去處理好衛生問題， 我深信如果佢哋每朝有拖地嘅話一定會比我早發現那隻老鼠。

必叫：1菜肉雲吞拉麵👍🏻👍🏻👍🏻2小籠包👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻3上海炒年糕/雞煨面👍🏻👍🏻👍🏻4鍋貼👍🏻👍🏻👍🏻5紫菜蝦春卷👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻6豆沙鍋餅👍🏻👍🏻👍🏻只要不要炒的，就不會那麼油膩，因曾經試過叫上海粗炒，真的比較油。總括而言以上所叫的都非常美味，穩打穩扎，值得推介。他們的排骨拉麵也很好吃，可惜小朋友不好排骨🤪

Tried some new dishesThe spicy soup seriesHad the beef mix bowlSlightly disappointed coz it has only spiciness but no meat or other flavour

家人往外國升學，臨行前一起吃午飯餞行，來了海怡半島的上海姥姥 。在大門外看到餐牌底頁， 有人手拉麵的照片，十分吸引。 再向前行，看到有玻璃門的廚房內，有師傅在即場拉麵，看來拉麵應該是必點無疑了。雞絲粉皮(輕盈)$ 40~雞絲嫩滑有雞味，粉皮大塊又滑溜，胡麻醬很香很美味!香煎素鵝 (輕盈) $31~外皮煎得香脆可口，饀料夠厚，冬菇很香而且有肉汁，很喜歡這個素鵝!滬式葱油雞$79~雞肉很嫩滑，配薑蓉和蔥油，很香很滋味!糖醋魚塊 $86~外皮香口，這個脆漿不太厚，內裏魚肉腍滑有汁， 醬汁酸酸甜甜很好味!黑醋骨 $88~味道酸酸甜甜 ，頗開胃。但脆漿略厚及乾。招牌小籠包 (4件) $40 ~吃時要小心，因咬開時會爆出上湯，饀料肉質嫩滑，很美味，蘸些醋汁味道更好!生煎鍋貼 (3件) $40~鍋貼頂部像蒸熟，但底部有點金黃色，較一般鍋貼清爽，沒有油膩感，味道不錯!姥姥生煎包 (3 件) $40 ~生煎包外皮煎得金黃色，饀料有肉汁，豬肉腍滑且彈牙!可惜沒有拍照。手製排骨拉麵 $60~拉麵是每天即場新鮮做，自家拉的，麵質彈牙幼滑， 做得很好! 湯底清甜，麵條渗滿上湯，入味而不太咸，再加點葱香，很合口味

難得入嚟海怡半島睇戲，梗係去埋佢哋個商場食野啦。佢哋個商場得三層高，主要以連鎖店為主。咁岩今日想食上海野，就是佢哋嘅上海姥姥。講咗服務先，侍應都好快手，加水亦都好勤力，亦有禮貌。之但係，嘢食就真係不似預期啦：佢背上大佬嘅上海小食都有得揀。我哋叫咗豆沙鍋餅、小籠包、雲吞上海麵、上海炒年糕、炒飯。最好食係佢哋嘅豆沙鍋餅，雖然咬落好多油，但係好似食緊中式嘅紅豆批咁，好味～^_^上海炒年糕就真係唔知咩玩法，如圖所見，係光到反光咁多油。食落成口油，要係咁飲水，重點係我已經叫咗小油。黃金蝦仁炒飯係有少少鹹蛋黃味嘅，不過呢整體賣相就好似楊州炒飯咁，鑊氣就冇咩，得仲死鹹～小籠包就做得幾好食嘅，皮薄、多汁，會有湯口嘅感覺，唔錯唔錯🤗最後嘅呢個菜肉雲吞拉麵就真係唔識形容，湯底呢就冇味嘅、配埋淡茂茂嘅雲吞，根本成碗野就係比病咗嘅人食。正常人食應該要加返辣椒醬或者嘈佢調味，先好食飯少少。咁呢方面就扣分啦～

來吃了幾次都感覺可以，店員人也不錯，但今次吃到完發現開陽蔥油拌麵裡有曱甴，馬上跟店員說了有曱甴，店員把我碗筷直接端走給其他員工，我還有雲吞沒吃呢！過了一陣還是沒有任何人跟我道歉，有沒有人補給我筷子，完全讓我不知怎麼吃剩下的雲吞。我後來自己跟店員再要了筷子才能吃。結帳時我一提蟑螂馬上說免我單，我說不是錢問題，是看到蟑螂把我碗筷收走，也沒人跟我道歉，後來經理出來跟我道歉，但推給店員說店員普通話不好，不知道怎麼處理。我就覺得奇怪，店員她可以說粵語道歉啊！我也聽的懂，她不會說你可以幫她說，顯然你根本管理無方嘛！你是經理，都推給店員像話嘛？

什么年代啦！生意还停留在现场下单等做好才能拿走！浪费时间，浪费人手！早接电话早接单，早做好，一到就可以拿，提高效性，能让自己厨房工作人员都可以减轻压力呀！時代進步，流程也要方便客户才可能多做生意呀！

lunch同屋企人食飯，去左上海姥姥，叫左宋嫂魚羹，金沙魚塊，奶油津白，同埋乾蔥拌麵，宋嫂魚羹一貫好味，屋企人每次必點，乾蔥拌麵會跟一個雞湯，蔥油夠香再加上蝦米仔，味道啱啱好~奶油津白亦都唔錯，雖然有少少漏，但味道ok，如果金華火腿唔係淨得面頭d碎會更好。金沙魚塊，雖然佢好熱氣，唔健康，但又真係幾好食，炸得夠脆，而且味道啱啱好，份量亦唔算少，非常推介~~~

星期一晚上9時進店，心想我們應是最後的食客吧！點知。。仲有四五張檯遲過我們，趕及9:15p.m. 的last order. 海怡確實冇咩食店，愈夜愈多人總有原因。食上海野，小籠包一定不可少！肉汁多，play薄，水準保持！個醋淡左少少～ 前菜要雞絲粉play ，好新穎！分輕量版同普通版，太夜唔好食太多，要light version! 果然好細碟，只有女仔一個拳頭大小～ 不過好好食！麻醬香！足夠了！招牌排骨擔擔麵湯底太清，排骨不鞋，夠熱！豆沙鍋餅，略甜！

一連三日，外賣啦，堂食啦……都係呢間，因為，工人姐姐放大假，冇時間煮飯，呢間算係最穩穩陣陣，食物質素都好穩定，價錢又唔算貴……合理呀！快要變我哋飯堂喇😂！不過，真心……唔錯！