上海姥姥 (已結業)

首先門口接待既員工（名牌：HA)應該係經理，態度好差，由語氣到說話措辭都極度冇禮貌，又大聲又串。奈何其他鋪頭都要等位，有老人家係度費事要佢企住等太耐，唯有照入去食。詢問其他員工（Mary)公司投訴電話，答我“唔知wor”，然後轉身就走，打fb專頁既電話冇人聽………食物質素都好差，又貴又難食，唔知其他分店係咪都係咁，只感覺呢間係一間冇心做生意既餐廳，以後都唔會再去…本身好鐘意食上海野，天水圍選擇又唔多，只可以話，對上海姥姥好失望🤦🏽‍♀️

屋企人鍾意食中菜，所以晚餐就經常黎呢間食。但我個人就唔太鍾意，因為呢度嘅食物整得好油，好唔健康。雖然都知道中菜會比較多油，但望住個碟閃令令同埋食到成口油真係唔太舒服。

Always come here for dinner as my family members love Chinese style food. The price is kinda high but is still acceptable. I love their spicy chicken and chicken with alcohol. Actually different dishes taste equally good. Their desserts are surprising too. One thing that really surprises me is how clean they are aiming for. I see that there is a room that is specially designed to heat up and sterilise the dishes after they have been cleaned. The restaurant is quite small so you need to wait for

餃子麵：望落清淡，實際好夠味，以為要加豉油或者係醋，但飲左啖湯之後就唔洗啦！ 餃子：共4粒，粒粒飽滿，咬落餃子內有湯汁，好鮮甜，餃子皮唔太厚度適中，啱啱好，口感不錯！餃子的餡料，食得出是新鮮的！調味也調得很好。面：煮得剛剛好，開始一兩啖比較硬，但浸得耐，會越食越淋！有一個缺點：面是一嚿嚿，夾的時候沒有分開！要自己整散佢！呢個下午茶餐$29，沒有飲品，侍應會給你一杯中國茶，本來想飲豆漿，但要加小食（$16起）才有豆漿！所以作罷！服務態度中規中矩！

同大小姐去完小一適應班就去附近商場搵野食午餐時間周圍人很多難得見到一家人不多又不用等位就去試試看大小姐點了姥姥手製排骨拉麵麵的份量算小小朋友食就可以排骨肉質偏乾口感欠奉大爺選了口水雞拉麵這一碗麵的量又正常不是應該每碗都相同嗎?口水雞微辣不會每一舊都骨多於肉我就簡單選了酸辣拉麵不夠酸也不夠辣但裡面的材料也不算小每個餐都可選一個小食糖心薰蛋流心效果不錯也很香甜雞絲粉皮份量比例不錯刀功也很幼細另一個選了紫菜鮮蝦春卷忘了拍照不過炸得夠香脆大小姐吃光光總結3個餐埋單不用200元算抵食不過男人可能覺得不夠飽午餐想不用等位可以一試

今日去左天水圍，行左一陣覺得肚餓，又經過見到上海佬佬，下午茶餐好平就入去試試。星期六日都竟然有下午茶價錢又平呢兩杯茉莉花茶好香下午茶都餐好平，禮拜六日都有，款式得八個但係都足夠，可以加錢升級小食連飲品我就叫咗個炒年糕+2粒小籠包再加杯熱豆漿小籠包好好食👍🏼炒年糕冇味又好油膩食咗少少就冇食豆漿飲到一半先記得影😅呢個有荳味好飲吾甜先生就叫咗個雲吞酸辣湯，酸辣湯唔好味但係雲吞多餡好食總括嚟講有好食有唔好食，不過下午茶價錢平就算啦，如果正價就真係唔抵食了

My main goal of today is to try the Wonton Chicken in Claypot. Sometimes just don’t wanna have too much carbohydrate intake.The special characteristics of wonton here is those veggie are cut really fine and small. The size is a bit big, like I cannot swallow that in one bite. The wonton wrapper is a bit too thick. The chicken broth is not particularly good, tends to be too watery and with little seasoning. The chicken is fine, expected to have a juicy chicken legs and tough chicken breast.

又到假期前席，當然要放工之後去食餐好。今晚就嚟咗呢一間位於天水圍T Town 嘅上海姥姥。我哋大約差不多八點左右攞飛，見到都有五六個人等緊，所以我哋就去咗行一陣先，大約20-25分鐘之後返去就有位了。店裏面唔算好大，我哋被安排坐吧枱。餐牌方面，有一個主餐牌同埋一個套餐嘅餐牌。我哋見主餐牌裏邊啲食物似乎吸引啲，所以就揀咗以下幾樣：干貝海參豆腐魚羹開頭食覺得冇乜味，食落都有啲魚鮮味，咬到西芹先有香味。豆腐好滑，冬菇好靚。如果落多啲胡椒就好。整體感覺一般。干貝賽螃蟹賣相好靚，好似好大盤嘅煎蛋。蛋白質感都炒得幾似蟹肉。有瑤柱同金華火腿嘅扮海鮮味。蛋黃扮蟹膏，雖然唔係好似，但都幾特別，味道都幾好。四川擔擔麵（加配炸排骨）擔擔麵麵身做得幾柔軟，個人覺得個湯落多左花生醬。辣味方面，以我唔係好食得辣黎講算適中，不過無乜麻味。排骨嫩且多汁，味道剛剛好，沒有掩得過咸。肉身夠厚，有脂肪，豬排要有啲肥先好食。招牌小籠包等佢涼少少先食，沾醋連薑絲成隻啪最正，係入面爆晒汁，攪埋一齊食。啲人要飲左湯先就一般，變左飲油再食乾餃。呢到小籠包汁唔多油，唔錯。整體來講，呢間都係食中式小菜唔錯嘅選擇。

平時去食上海姥姥，都是叫麵，擔擔麵........今日就除咗叫了四川擔擔麵，還叫了蟹粉扒素鵝用來跟麵一起吃。今次叫四川擔擔麵和平時的味道差不多，水準一樣。48元，我覺得其實如果麵條份量再多一點應該會更好，因為如果有些人的食量比較大，應該會覺得不夠飽。至於，這個蟹粉扒素鵝，我是第一次食的，一碟有八件，素鵝上面有一些蟹粉，蟹粉有一點點腥味，其實只是一點點，所以我有猜想，是不是因為蟹粉是真的蟹來造的，所以會有一點點的腥味。不過，蟹粉味道都ok的。而蟹粉下面的素鵝，就幾好味的，外皮幾脆口，裡面都是一些素菜。而價錢就108元，🤭🤭🤭🤭🤭我覺得價錢略貴，如果這道菜來說，因為材料都是素，除了上面的蟹粉，所以價錢可能是手工上吧。不過，整體ok的。

糖醋骨套餐跟飯酸味不搶喉, 份量足,醬油味夠濃帶點甜甜,不錯酸辣湯夠酸夠辣, 還有荀絲……..好味酒釀丸子酒味不夠, 甜味剛好, 丸子QQ排骨粗炒醬味不夠, 麵又硬, 排骨一般, 可以不吃嫩雞繪麵雞湯味夠濃, 雞夠嫩, 就是湯底太杰蔥油餅餅底太厚, 蔥味不夠多,不過都香口小農包肉味濃, 有湯走出來, 皮夠薄,不錯

好耐冇寫食評 因為太懶啦 我每次都要分享相 又有指定字數先分享得所以我就懶得打啦 今日幾得閒就分享下食依間好耐冇食 之前都寫過食評 唔記得好唔好 但今次係麻麻地叫左個蔥爆牛肉晚餐套餐有飯+湯/飲品+主菜（蔥爆牛肉）+酒釀丸子仲有必食既小籠包講飯先啦 飯上面果喲係凍架 下面果喲就熱熱地 我想換 但屋企人話唔洗 我地本身食野唔多所以飯分一半 屋企人要左凍果部份 比左熱熱地果喲我 第二樣要左湯 雞湯 有一 二舊雞肉係入面 不過喲肉已經變老左 我上食左次喲湯勁咸 今次唔會 但未至於好飲蔥爆牛飲 上面既肉係暖既 下面果喲算熱 蔥比較老 不過都唔食既 牛肉大塊 份量都可以 味道不過不失酒釀丸子 我覺得好好食 因為最正常 無論係味道定食物溫度都係正常普通味冇乜唔好 小籠包 我想食所以先黎依間 小籠包好熱 熱到淥到 皮我唔知係薄定點 有二個一夾就穿 再唔係就放到上匙羹就穿 完全食唔到喲湯加肉一齊食落口既味 好失望 以後太熱所以一夾就穿 但攤一陣都係咁食完 喲侍應問左句 ；唔要我幫你收走佢 都未答已經勁快收好野行開左 我地都未應佢 外面亦冇人等位 感覺似趕人走咁今次綜合黎講都比較失望 應該有排都唔會黎住

招牌小籠包 HK38 （一籠4隻）小籠包皮適中，內里有肉汁酸辣湯HK38內里碗料多，湯濃而香，帶點酸辣回味口水雞HK66咬下有濃雞味，入口香辣，香蔥更添鮮香糖心燻蛋HK302隻開成4半件，糖心而蛋白彈牙香口芥末小雲耳HK38味道清淡，口感爽脆水煮牛肉面HK56湯底香濃香辣，牛肉吸附湯底，配上幼滑面蒜茸炒菜心HK46菜心份量不算多，口感爽，味道鮮甜鮮茄雜菌拉麵HK54湯底帶有菌香及濃濃蕃茄味價錢不貴，份量正常。

一行到門口見到晚市有套裝 我真係太耐冇黎 好期待叫左個糖醋排骨套餐 有湯/飲品 有糖醋排骨 甜品 酒釀丸子（跟餐其他加錢）湯最先黎 飲左幾啖 好咸 有一舊雞胸係入面 肉質區錯小菜 賣相靚 而且味道幾好 唔錯小籠包 冇之前咁好食 皮厚了 不過不失豆沙窩餅 賣相唔可以 好油 食落去以前係包住喲（涵） 依家入面係冇（涵）架 外面見到晚既部分就係（涵） 好失望亦唔值依個價 酒釀丸子 好香而已喲丸子口感吾會散 煙韌好味 （好似係最好美既野食）會再吃但已經唔會期待幾時食 味道差左 以上係個人感覺

首先是小食燻蛋及皮蛋，很貼心有輕食份量即半份，燻蛋煙燻味重，不錯，但皮蛋唔辣，很普通，跟著介紹一下小籠包，這個是必食之選肉汁多之餘皮夠簿，必吃推介，接落黎係四川擔擔麵及紅油抄手伴麵，擔擔麵的麵質軟而不糊，花生味重，喜歡花生醬人仕可選這個試一試，而紅油抄手伴麵會附迷雞湯，個湯冇雞味，個抄手唔錯皮都薄肉都多，但可能因為是伴麵，一砣砣，難以伴開，而且也不辣，最後是甜品的豆沙碢餅，大所失望，除碢餅外其他食物都是中規中矩，唯獨是碢餅失敗了，皮鬆散，唔脆仲要淋，豆沙過多，導致太甜，本身諗住食完主食先叫會比較脆，但竟也是淋的。

工作中午餐，去附近商場搵咗呢間上海菜，唔使等位，餐廳不規則形狀，黑紅色主色，中式格局，窗框用好多「上海姥姥」圍邊，幾得意！坐四人枱唔迫！午餐選擇多！午餐：炸醬拌麵（$52）賣相幾好，炸醬份量多，肉碎炸菜粒鹹香，微辣甜味為主！上海麵彈牙，加上爽脆青瓜絲！好味！雞湯（跟餐）熱到辣咀，見有杞子同雞件，湯幾甜（有點味精）ok紫菜蝦春卷（跟餐）最遲先上，即叫即炸熱到辣咀，外皮脆，紫菜香，蝦肉爽口！好味熱豆漿（跟餐）最憎嘅微暖，豆漿濃味偏甜，溫度錯晒！小籠包（跟餐加$16/2隻）即蒸，皮一個穿咗，唔算彈牙，肉餡滑，湯清甜略淡！枱面嘅醋好淺色清澈，配小籠包ok!口水雞拉麵（$52）口水雞好少拍青瓜（跟餐）爽脆清甜！微醃好味凍豆漿（跟餐）菜肉雲吞拉麵（$52）香辣貢菜（跟餐）微辣清爽好味凍豆漿（跟餐）食物ok，負責我哋嗰區嘅店員姨姨樸實，啲對話唔修飾，又有幫手印張可以攞商場泊車優惠嘅單據（我哋食唔夠錢）本來叫口水雞嘅同事想轉配飯，不過店員姨姨話公司唔可以轉！不過不失上海菜！