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電話號碼
21119952
營業時間
今日營業
11:00 - 23:00
星期一至日
11:00 - 23:00
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招牌菜
水煮魚 金湯小籠包 土匪雞 青椒清香魚 麻辣火鍋
食評 (30)
等級4 2018-07-01
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一直都聽朋友講三希樓 質素好高!今日終於捉到川菜控 嘅朋友一齊嚟食!唔想諗食咩咁煩一於就打邊爐 啦!#野生菌湯x麻辣火鍋 $59+$74打邊爐最鍾意係鴛鴦湯底,貪佢有辣有唔辣~食到啲太吸味嘅餸放落辣湯真係頂唔順㗎 lol三希樓嘅菌湯好清甜~麻辣湯唔會辣到入唔到口~值得一試!#頂級手切肥牛 (小) $248諗住嗌細份原來都唔細㗎!手切肥牛唔係雪到硬倔倔~食落好軟好嫩,貴啲都值啊!#手打四寶丸 $98而家愈嚟愈多店做手打丸~但就唔係間間都咁好食!三希樓嘅手打丸堅高質!仲要係爽口彈牙嘅~#桂花蚌 $188海鮮控嚟講,打邊爐近期最愛就係桂花蚌!!平時打邊爐真係唔捨得買嚟食~今次咁難得見到都忍唔住!記得!!!碌15-20秒就食得!拎上嚟未收縮晒就啱啱好!#響鈴卷 $58邊爐必備響鈴!炸到脆身一放落湯又係秒上!lol啲菌湯勁甜,放落麻辣湯就唔係個個都啱啦~只要唔係成條放晒落去唔上返嚟都唔會辣到噴火嘅#農家雜菜盆(小) $88食到咁多肥野嗌多盤菜清一清~呢次真係唔好放落辣湯啦~真係會頂唔順!lol菌湯清甜就啱晒Follow #msmessypig_food 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
半山辣仙下凡了 焦點食評
等級4 2017-12-15
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若說苦瓜是「半世瓜」、象徵上了年紀才懂欣賞苦澀味,那我會說麻辣是「少時勇」。任何年紀都會有喜歡吃辣的人,但初嚐、繼而遇強愈強,需要少年般的勇氣和拼勁。喜歡吃辣的人,或許有種被味覺虐待的癮,發漲的朱唇說不,身體卻很誠實,雙箸在覓尋下一口獵物。嗜辣者如我,心裡一直有個地方,叫「三希樓」,是川菜的名店之一,但處於通達度不高的半山;川菜和點心都有水準,但每次都要乘某架巴士上,或是約好一起坐的士,總是提不起勁常常去。當半山的她下凡到銅鑼灣,那就沒理由不來一趟吧? 到訪時七時多,新開業之故未曾滿座;但到九時多,旺場得很,入座率達八成,其中幾張超大桌(坐至少十二人)的全滿了!看來開業消息已傳開,人們趕得及找這裡作聚會地點了… 這裡比半山的富現代感,沒有半山店的酸枝木和黃光,但不乏中式的陳設,最搶眼的要算是順著內部綿延的魚群掛飾。商場的租金理應比半山的高,但地方闊落,光猛不侷促,空間感是出乎意料的高;坐得上十二人的大圓桌有多達五張,還未算VIP 房呢。 三希樓之所以深入民心的,當然是夠過癮的辛辣,火鍋是不容錯過的;值得試的火鍋,不是近來開得如雨後春筍的紅油麻辣鍋,是「金湯鍋」和「土匪鍋」- 色澤上不是紅彤彤,但辛香足以令人吃到冒汗的。除了火鍋,都有粵菜和點心(餐牌置於文末),近來吃得太多火鍋,今晚推介的都是所吃的點心和小菜。 金湯小籠包 $48/籠 (4隻)Minced Pork Dumpling with Spicy Pumpkin Soup 火鍋固然有「金湯鍋」,但不吃火鍋又想一試其味,吃個小籠包都行,辛香帶酸的湯在口中跟肉鮮迸發。湯量和皮的韌度都恰到好處,把小籠包從籠中取至跟前,沒有難度。從外表看不出跟一般小籠包的分別,但湯頭的味道是截然不同,辣不一定是有給你察覺的顏色啊。金湯以南瓜、豬骨和老雞熬成,給舌度抹上搶鮮的麻感;雖然餘韻不長,但頗開胃的說。五椒焗肉蟹 $36/兩Baked Crab with Five Pepper 友人們愛吃蟹,我只能默默的看,極其量是吃黏附在蟹蓋上的膏… 沒有吃蟹肉不可憐啊,蟹膏跟肉一起以五種椒爆香再焗,薄薄的比肉更為入味,我嚐到的惹味不比他們少。這客是香比辣重的菜式,就像在新加坡吃胡椒蟹那種風味,不過這客乾身得多,但共通點是香料的運用。所用的五種椒分別是青花椒、紅花椒、胡椒、指天椒和二荊條,頭兩種椒貢獻麻感,應該放得不比後方那些貢獻香味的多。先爆香後焗製,椒香得以釋放,繼而在砂鍋裡進一步滲進蟹肉,味道確是一絕。 水煮野生黑珍珠 Sichuan Style Stewed Cat Fish 大 $438 (例 $368)(可選黑珍珠/桂花魚 Available with Wild Catfish/ Mandarin Fish) 奉桌時,滿目椒碎,要找魚就像玩 Where's Wally一樣,只有幾顆白色的冒出來。一舀而下,魚片泛著珠光般現身,狀甚誘人。主角當然是滑溜得在齒頰間留不住的野生黑珍珠片(黑珍珠是魚的品種呀),但追求麻辣和鹹香的刺激,別忘了深潭裡的芽菜!其實還有扁而闊的紅薯粉、青瓜條、鴨紅和筍片,但芽菜的吸味度是無法比擬的。所用的是幼身芽菜,掛湯非常,莖部水分不多,咀嚼時不會把湯汁沖淡。 蝦皇大白菜 $298Braised King Prawns with Chinese Cabbage 看似普通的蝦球炒菜,但相當有心思去做的是湯汁。蝦的體型和新鮮度是無庸置疑的,點晴的是黃澄的湯汁,令津白生色不少,還令香脆的蝦殼添上鮮味的濕潤感,我所吃的兩隻都把大部分的跟蝦肉一迸吃了。蝦頭不在眼前,但取了頭內的蝦膏熬出鮮味的湯汁;如果有點白飯,必定拌到大半碗。 三希吊燒雞 $388 (半隻$198)SXL Roasted Chicken 要照顧不太嗜辣的同伴,又想分享香口的美食,點隻吊燒雞就可以眾樂樂了。有著別開生面的擺盤,兩旁放了天使翅膀形狀的雞胸肉,不是「如虎」但「添翼」了! 要知吊燒雞做得好幫壞,吃雞胸吧。用上年少的走地雞能確保肉質鮮嫩得均勻,但火喉是「後天」的功夫位,要烤得剛好才能令嫩滑度如期望和條件所賦予的呈現客人的眼前。帶鹹香的脆皮蘸點甜醬油,就連雞胸都吃個清光了。 只是一鍋水煮菜式,其實未能滿足我嗜辣的慾望啊,下次來必要吃個市面難尋的土匪鍋。川菜餐廳來說,三希樓是我吃過之中最衛生(最通風?)、餐牌最全面的。有朋友以為會吃得全身花椒辣油味(的確是去過一家重慶火鍋後的結果),特地穿了不貴重的衣服,最後他釋懷了,在這店根本沒抽風的問題。一家以辣招徠的餐廳,做個全面的餐牌,實為擴闊客源之舉,但對於客人不無好處,至少不用湊夠一群全都吃辣的都可以來吃嘛。 繼續閱讀
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等級2 2018-07-12
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一提起四川,點會唔提起麻辣火鍋🔥🔥🔥今日有幸被同事邀請食三希樓既麻辣火鍋,心情❤️特別興奮!!!火鍋最緊要係乜?係個鍋呀!睇落好麻辣咁,一睇都想食下。點了手切肥牛、象拔蚌等食材,咁樣先試得真味道頭一兩啖,食得出辣味,但麻味則不足。再食落去,開始品嚐到麻味,平衡得不錯,不會只有辣或只有麻環境高檔有心思,不過就嫌冷氣不夠大,吃得全身大汗,真係 I am on fire!!!!!!!食物價錢都不平,要有心理準備同生荷包準備先好!整體來說,我十分滿意! 繼續閱讀
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等級3 2018-07-11
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聽人講話依間川菜幾正宗,所以就嚟試下。一去到見到都有幾多同胞幫襯,應該唔錯。餐廳內部都幾寬敞,我地被安排坐嘅卡位好闊落,坐得好舒服。前菜有花生同青紅椒豬筋,豬筋整得幾入味,有咬口,雖然好多辣椒但其實唔係好辣。沙律鮮筍: 沙律醬配筍真係未食過,個combination 好特別,好適合食完辣野解辣。沙律醬甜甜地,帶出筍嘅甘鮮,一咬落口感好似蘋果咁爽口。青椒清香魚,上面落足芫荽、葱同青紅椒。成個湯底唔辣但係酸味好足。下面有烏冬、魚片同筍。烏冬浸到好軟身,吸收哂湯底嘅汁所以烏冬都係酸酸地,好入味。魚皮彈牙,魚肉大塊之餘仲有鮮味,都幾難得。份量好多,兩個人都唔係幾食得哂。棗茸千層糕做得好出色。佢嘅層與層之間唔易分離,棗茸真係做到黏黏地,軟得嚟又幾有口感,食到好明顯嘅黑糖味,齒頰留香。值得一提嘅係侍應服務態度好好,適時會幫我地斟吓茶。上菜速度都剛好。 繼續閱讀
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提起川菜,相信不少人都有聽過三希樓的大名,尤其是三希樓的四川麻辣火鍋,食過的人都會愛上!三希樓位於半山花園道有點不方便,不過早前第二分店已經正式在銅鑼灣時代廣場誕生啦!麻辣火鍋食得多,今次試試新口味,點了邪惡的水煮魚(超級推薦!!🤤🤤)、招牌麻辣手撕口水雞🐓、干鍋牛肉粒🐄、蒜泥白肉🐖等等,食物質素有保證,份量亦很有誠意,🌶🌶🌶想挑戰麻辣的朋友請舉手🙋🏻🙋🏻  繼續閱讀
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