一鼎‧台式火鍋 (屯門時代廣場北翼)

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今日我惠顧了午市定量套餐，包一杯指定台式飲品，因為我仲有半杯未飲完，所以走時拎走唔想浪費，但有一個女店員追趕出黎，並大聲叫著「小姐小姐，依杯喺我地公司送嘅飲品，唔可以帶走！」 。果刻我不想同佢議論所以我放低左。但我想講，第一，我係真金白銀比左錢惠顧，包一杯飲品，咁都叫送？ 我未飲完點解唔可以拎走！ 第二，如果不可拿走就不要用膠杯，用玻璃杯吧！真係無下次……………………………………..！！！！！！！！！！

星期日午市揀左依間台式打邊爐作午餐。去試試新野，依間野原來星期六、日及公眾假期黎食需每位加$20，如果唔係特別好想食的話，好似平日黎好d。店面的設計和平時自助打邊爐的擺位差不多，都是設有一邊醬汁自助區，雪糕區，仲有2個大雪櫃放有林林總總的不同打邊爐食材，而飲品區飲料都有不少選擇。 今次選擇了90分鐘特選殼飼牛午市套餐，肉類有特選殼飼牛、丹麥梅花肉、雪白牛胸爽都是任食。而飲品會附送一人一杯台式芝士·琥珀飲品。湯底選擇QQ骨膠原和紅燒火牛，骨膠原奶白色好清的湯底，好似健康d咁。而紅燒火牛個湯辣辣地都ok。 雪糕區方面，我覺得3.6牛乳雪糕好味過海鹽拿鐵好多，3.6牛乳雪糕比較香滑、奶味香濃，而拿鐵比較甜。在依個價錢，下午不能提供台式小食實屬遜色，問左職員原來台式小食只有晚市才有。

試咗幾個湯底都唔好食其他配料難食，台式飲品ok唯一可取之處台式飲品任飲就係俾佢任飲珍珠奶茶吸引到才去試吓冇下次，經理服務態度寸嘴惡劣❌其他小職員服務良好喎環境尚算OK乾淨平日不是繁忙時間食，時間一到即刻趕客現場冇人等位小朋友飲到一半的汽水走的時候拎住飲比經理責罵說放題飲品只可用堂食感覺好小家，整體體驗不太愉快小朋友都俾人嚇親出嚟開開心心消費，真心冇必要貼錢買難受整體嚟講唔抵食，400幾蚊位唔係貴只係整體來講唔值

午飯時間想同小朋友去食火鍋放題見到呢間餐牌上有唔同嘅火鍋湯底選擇而且湯底款式都比較特別性價比高所以入去試試一人火鍋可以隨自己喜好選擇湯底之餘另外飲品亦都有花茶任飲或者其他補錢轉調較飲品～比以往只係一味汽水多幾個選擇👏👏我哋今次叫咗「蕃茄濃湯」、「Q Q骨膠原」同「紅燒火牛」味道也不錯👍叫唔同湯底大家可以一齊試吓！配料及肉類都好新鮮，而且還有甜品自製雪糕～小朋友超鍾意❤️午市非常值得去試吓！

有一天我同朋友去食。食物叫完係好快上枱嘅。食物都可以啦。但係服務就勁差。D侍應好似唔想做咁。收多如嘅碟都好似唔想幫你收咁。拎左蛋糕去，收左切蛋糕費。但係無人幫你切扲乾淨嘅碟都係叫先拎。餐具都係叫先比。我真係唔明點解收左費唔係幫你做而只係淨係收費

一鼎台式火鍋，位於屯門時代廣場3樓，餐廳新開張不久，但經常全場爆滿座無虛席，相信同餐廳高食物質素有關。餐廳以台式火鍋為主打，一人一鍋，湯底選擇都算多，重點在於湯底真材實料，味道濃郁，確實超出一般放題火鍋店之水平，絕對有驚喜。餐廳以手機QR code 點餐，上菜速度極快，牛肉油脂分明，肉味香濃，入口即溶，配合餐廳多種自家製醬汁，確實一流。晚餐更有數款台式飲品放題，其中最特別的可算是香水爆檸，帶有香茅檸檬味道，好飲。

今次係我第一次食既台式火鍋，係門口睇仲以為係台式飲品店，原來係台式火鍋的放題店呢度既鍋係小型自私鍋，有好有唔好，但我個人都幾鐘意。我食既係蕃茄湯底，濃湯系列，非常之重既茄味，岩哂我呢D鐘意健康飲食既哈哈，而佢亦都有唔同既湯底可以選擇，選擇都幾多下。除左肉類有高質既選擇之外，仲有多款既菜類可以揀，真係超多選擇。肉類無論牛定係豬都係勁高質，而且份量好足，我地兩個人食但係牛既份量都係黎足的。豚肉本來都只係點來試一試，點知一食愛上！！甚至比起牛肉有過之而無不及既好味。韭菜餃亦都係我個人的推薦，非常之飽滿既內餡加上薄薄的餃子皮，唔知仲以為係去左餃子店食既質素蛋餃好少地方可以食到，而且入面既肉係肥瘦各一半，超好味道！炸豆腐亦都係一流的！飲品方面亦都係任拎的，除左有各式汽水之外仲有台式茶！非常之開胃同埋有獨特的香味！

見到新開一間台式火鍋，為咗鴨血特登去試，結果極度失望。首先，價錢比一般任食嘅台式火鍋偏貴，當你等咗半個鐘，終於到你嘅時候，職員同你講星期六日人頭再加$20 ，你以為Menu上面睇唔到，捉心理，你等咗咁耐唔會唔食，原來有鼻屎咁細隻字喺Menu上邊寫星期六日人頭另加收費，個人覺得有種取巧嘅感覺。當你為咗食鴨血已叫唔係最平嗰個餐，見到原來鴨血系碎上，當你叫四份鴨血，嚟到見到用豉油碟，將一舊鴨血介成四片，當堂真係嚇一條，完全唔係嗰個口感，只有覺得好寒酸嘅感覺。選擇種類唔算多，張枱好細，仲要一人一鍋空間極細，職員行過完全唔會主動收碟，用餐感覺好一般，總括嚟講性價比極低，同同行同牛X人真係完全比唔上。

今日食既係屯門市廣場既一鼎台式火鍋店中午來吃既人唔算多, 環境非常優美, 台同台之間既距離好夠, 唔會覺得好迫呢度既特式就係一人一鍋, 岩哂我呢D鐘意食辣既人因為唔洗就其他人既口味而揀湯底睇佢個樣紅卜卜都知到有D料到啦本身個湯底有埋既係鴨血, 雖然都有得再ENCORE, 但都係一開始黎既鴨血最好味同入味除左可以用手機落單之外仲可以出外面拎到既食材可以自己揀新鮮D同快D到自己位澳洲M8純和牛呢個M8真係一點也不是流的, 睇個雪花就知唔係普通野入黎午餐仲可以揀一杯飲料, 我揀左既係芝士奶蓋, 質素同出面飲3X-4X蚊既有得揮, 但係呢度係包埋既, 賺左!!呢度除左有火鍋配料之外仲有好多唔同既熟食, 炸又有滷水又有, 食到停唔到口總括而言, 呢度既價錢同質素係成正比既, 食得開心而且滿足

屯市呢幾個月真係好咗好多新餐廳，每次去都見到有新舖頭，今次就決定試吓呢間台式火鍋🍲最平嘅餐$269，我哋揀咗第二級澳洲純和牛套餐$299(星期日+$20)，價錢都唔算平，不過勝在有好多款台灣小食同飲品，等位嘅時候見到入面每一台都飲好多杯😂好佩服大家嘅戰鬥力🤭🤭🤭🍢台式小食好高質，每份兩三件，份量唔多所以可以試到好多款😋香腸同蘿蔔必食！！大部份小食都好味，唯一唔太喜歡嘅係份雞扒，醬汁好鹹🫢🐮牛肉每份都係兩至三片，澳洲純和牛好有肉味，脂肪分布平均，唔會食到一大舊肥膏😎 封門柳一份有好多片，我哋都唔太鍾意個口感🤫 🐔花雕雞好滑無咩酒味，值得一讚嘅係完全冇骨😍🍲麻辣鴨血湯底好失望，冇麻辣湯嘅香味，湯底仲要一嚿鴨血都無…滾到就嚟冇湯嘅時候辣味先出到嚟，不過都係唔香😟 豬骨湯清清地反而唔錯，想食辣嘅都係另外整辣椒豉油開心啲🌶️🧋台式飲品高質到難以置信，黑糖珍珠牛乳好好飲！！！飲到最後一啖都係好濃嘅黑糖味，叫咗正常甜度都唔會過甜，如果唔係太飽一定會飲多兩杯🥹 試咗幾款飲品，真係估唔到火鍋店嘅飲品都會咁出色👍🏻 本來覺得三百幾蚊打邊爐太貴，食完就覺得都值嘅，食物多款式，冇甩過單，上菜同執枱都好快手👍🏻不

早幾日去咗屯門朋友屋企玩，晚餐諗唔到食乜嘢，就去佢樓下新開冇幾耐嘅台式一人一鍋度食，「一鼎」個名好霸氣啊！用GULU app 㩒定飛都要排一陣隊，都好多人等位。 入到餐廳坐低，餐廳環境乾淨舒適，我哋即刻揀咗湯底，我哋揀咗有任叫芒芝芒芝嗰個餐。落咗個湯底，即刻掃描個QR code，試吓佢啲小食，一人一鍋任食來講，佢都好多台式小食，其中最推介嘅就係滷水牛腱、牛筋和牛肚，仲有炸午餐肉。而我朋友竟然未開始打邊爐，就食咗兩碗滷肉飯😂因為佢話好好食。食咗好多小食，不能盡錄，完全估唔到啲小食咁出色😆，如果你哋幫襯，記得試吓佢啲小食。 啲湯底好快就嚟咗，我叫咗「麻痹鴨」湯底，其實即係麻辣鴨血湯底，難道適中，天氣凍食一流😋啲牛肉我地主力叫有牛頸脊和澳洲M8和牛，重點係淥耐左都唔「鞋」。火鍋料仲有帶子，鮑魚，鱔片，蝦，同埋菲菜餃都係我張枱主力叫嘅😋。出去自助吧有好多新鮮蔬菜和丸類⋯比客選擇，好鍾意水蓮菜啊，食落爽口，以前係台灣旅遊時食過，香港好少食到，果然係台式火鍋👍🏻 飲品方面，出去凍櫃攞嘅冷泡茶都唔錯，但一定要試嘅就係佢嘅茶飲，經過水吧見到

▫️晚市(90分鐘)澳洲純和牛吃到飽$289台式風味的任點任食火鍋店🍲以一人一鍋為主題.更提供六款口味不同的湯底•有辣的🥵有鹹的🧂有酸的🍅有清的🌱有香的👃🏻•根據個人的喜好喜歡什麼便叫什麼🫶🏻再不用迎合他人•不用怕疫情•吃得輕鬆又自在的✌🏻▪️ 鳳梨蕃茄濃湯鍋👍🏻▪️QQ膠原豬王骨鍋兩個湯底中鳳梨蕃茄濃湯鍋👍🏻更值得一推.以新鮮蕃茄🍅&鳳梨🍍熬製•甜甜酸酸的越吃越開胃越吃越入味😍而QQ膠原豬王骨鍋則較為清淡•需配搭個人特調醬汁會較好吃😯▪️澳洲純和牛▪️澳洲嚴選牛▪️丹麥梅花肉即叫即切的澳洲純和牛•色澤鮮艷薄薄的一片.入口味道濃郁☺️澳洲嚴選牛是訓練嘴巴咀嚼能力的好機會🤣本想叫的丹麥豚五花可惜沒貨不能一嚐🥹唯獨只能品嚐丹麥梅花肉.入口需則有點柴.不過味道搭救夠香濃.都ok La🙈▪️地瓜球👍🏻▪️黑糖麻糬👍🏻即叫即整熱辣辣😍外皮超香脆內裡勁軟糯🤤煙煙韌韌的超正👍🏻👍🏻地瓜球內還有軟綿綿的地瓜用甜甜的.超邪惡😈▪️自助吧自助區包含多款鮮嫩鮮嫩的蔬菜🥬•無窮無盡的丸子&火鍋必備的配料🍡•包你飽的粉面🍜包羅萬有應有盡有的確保你的小胃子從不獨單單的🫶🏻

天氣突然又轉涼，係時候嘆吓火鍋，暖下身啊！路經見到新開嘅台式火鍋，望吓餐牌，火鍋放題90分鐘，價錢$299，就有澳洲純和牛套餐，而且一人一鍋底。環境整潔光亮，大大玻璃，採光十足，我哋兩個人被安排卡位，坐得幾舒服先選好湯底，然後安排入座，我哋揀咗麻辣湯底、雞湯，自助區蔬菜種類非常多，有蓮藕、豆苗、冬菇、甜粟米，仲有比較少見嘅羽衣甘藍、皇帝菜，各款丸類、面類，都有超多選擇，有啲仲係台灣直送。澳洲純和牛望落幾靚仔，雪花紋理均勻，口感軟嫩，和牛鮮味，入口即化，口感非常好，食完再添，無限滿足，超正超幸福！海鮮有帶子、白鱔片、海蝦、台灣鯛魚片，我地係咁encore，魚片鮮味嫩滑，仲有蝦滑、牛骨髓、鴨血、餃子🥟台式小食都有好多款，任點任食，呢間嘅炸雞扒較屯門市另外一間台式火鍋好食😋，熱辣辣，新鮮炸起，仲有肉汁，juicy。飲品方面，除咗各款汽水，又有自家冷泡茶，最特別嘅係有幾款台式飲品，我地試咗黑糖珍珠牛乳、香水爆檸，大大杯又好飲，最後食返杯桃嘅雪糕做甜品😍

新年年初一去屯門「一鼎台式火鍋」，本來以為好多人要排好耐，點知用GULU等一陣就有位，佢有平有有貴，最平果個無揀，因為無手搖飲品任飲，所以揀貴一級果個餐，呢個餐已經有澳洲和牛同封門柳，肉味濃又夠咬口，好唔錯！蝦又新鮮夠實淨。另外驚喜就係有好多台灣小食任揀，例如鹽酥雞、炸地瓜條、地瓜球等等，另外還有冷盤同台式滷水可以揀。令外在自助區，比個白桃雪糕驚艷到我，一食就知唔平，真係好好食，仲有Oreo粉任加！另外有台式手搖飲品任叫，雖然我個餐得三款，但一啲都唔流，杯杯都好飲，本人推介 香水爆檸，好重香茅味嘅檸檬水，好正！有啲打邊爐煮咗嘅嘢，好難用筷子夾出嚟，如果有匙羹會更好！值得推介

今日食既呢間係位於屯門既台式火鍋，呢度係岩岩先整好營業，我食既當天係第三日開張，所以環境我比100分同大部份既台式火鍋一樣，呢度主要分自助吧，配料區，同甜品區位置好大而且好闊落，所以進食體驗都不錯因為係一人一鍋既關係，所以大家可以嗌自己鐘意既湯底去食，每個人都可以食到自己鐘意既湯底呢度超多台式食物，火鍋配料同熟食都有，仲要係用手機app落單，唔怕會漏單呢個辣底火鍋真係超紅超好味，加埋d配料夠哂高質，性價比超高最後可以用app登記會員儲埋分，我見到大獎仲可以贏門票，相當不錯