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好少有燒味舖有下午茶時段。下午茶唔係好多野簡, 唔想食太飽, 叫左燒鴨賴,同义燒丁, 仲有跟餐茶或中湯。黎到睇落唔錯, 仲有幾條菜芯。 食落燒鴨係好食d既,义燒瘦左d, 但出奇地切得薄, 真係好耐未見既刀工。而令人最出奇既,係佢個出前一丁煮得好好味。 一黎已經好香麻油味,湯既味道都好恰當, 麵都煮得非常啱時間。 不過义燒就真係要夾起先, 浸太耐真係會冇味。 如果對出前一丁有要求既朋友真係要試下。整體唔錯, 餐茶都好有水準, 比一般燒味舖真係有驚喜。
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本身係想食對面馬拉嘢,但係實在忍受唔到大排長龍,見到呢間睇落門面都唔錯,食燒鵝嘅,咁就試一試啦!本來淨係想試吓黑椒燒鵝單或者雙拼飯,平平哋50幾蚊,點知入邊員工力sell話叫例牌抵食好多,分量多好多之類啦,咁就聽咗佢講叫咗一個黑椒燒鵝髀例牌$120。心諗好食嘅話都無所謂啦~嚟到真係好鬼失望,皮唔香脆,軟林林嘅,皮下面肥膏好多,鵝肉冇香味,黑椒味係好濃烈嘅,不過個人覺得同燒鵝唔係好夾,送嘅瓜湯亦都係一般味精湯。只可以講試一次就夠。
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媽媽告訴我,他朋友介紹基隆街附近有一間燒味舖,燒味做得不錯。眼見他們裝修比較新穎,而且餐牌上面強調有兩款燒烤味道, 可以選黑椒或當歸, 當歸味道的 燒鴨或燒鵝比黑椒味貴。買了黑椒燒鵝下莊回家試試,50元。第一啖入口覺得這個黑椒燒鵝實如其名,有很重的黑椒味,因為可能有黑椒的存在,味道比較香。 我比較喜歡肉少的那部分,因為黑椒味比較重。而且我還能夠吃到黑椒碎。而且整體下莊來說,他的脂肪不是太多,沒有油淋淋的感覺。 這個印像不錯,我下次想試一試他們的燒鵝瀨粉。
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一鵞嘅醉雞什,我作為一個內臟家,評分相當之高!佢嘅雞潤唔硬,好軟滑,紹興酒甜甜嘅酒香,花椒八角嘅辛辣恰到好處,佢呢個浸泡嘅酒液,調校得令人一試難忘,而且佢仲有一嘀係黃沙潤,有人講過,激素雞係出唔到黃沙潤,口感零舍嫩滑,真係令人欲罷不能,佢個雞腎雖然唔係好大舊,但相當爽脆,新鮮,但因為個潤太出色,搶咗佢唔少風頭,重只係55蚊,買返屋企送酒一流你知啦!潮流興減肥~要戒澱粉質,咁淨係雞雜唔夠飽,就嗌多半隻切雞啦!其實我平時都好鍾意周圍外賣半隻切雞當一餐,老實講,佢隻雞雖然整到好多雞啫喱喺入邊,我係好鍾意食果層透明啫喱,果層唔係脂肪!係膠原蛋白。但隻雞真係整得幾嚡⋯⋯唔太嫩,本來想唔食,但後尾諗諗,自己都唔嫩,何必嫌棄對方呢?可能呢嘀就係換位思考啦!
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這陣子經常去深水埗,深水埗手作材料店舖都逼滿人龍,全部都買材料自製布口罩!在附近揀間餐廳醫肚,餐廳以燒味為主,主打燒鵝。一隻隻燒鵝整齊吊在當眼處,十分誘人~深水埗有大大小小不同燒味店,就試試這間!等候期間看到餐廳不停接外賣生意,點了個黑椒燒鵝髀飯,鵝髀賣相吸引,鵝皮色澤暗紅而且帶有點點光澤。外皮香脆,有油脂亦有黑椒味道。可惜肉質有點乾身,而且沒有鵝味。鵝肉沒有肉汁,跟外皮相差很遠。這個飯差不多$100,感覺有點不值~
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