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| 餐廳: | 一風堂 (Lab Concept 金鐘廊) |
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| 資訊: |
為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。
詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
影片
開飯介紹
一風堂秉承「堅守傳統・不斷創新」的宗旨，每日新鮮長時間餚製豚骨湯，再以獨特的手法製作出「去除豬腥味，並保留豚骨溫潤口感與香氣」的豚骨湯。豚骨以外 ，一風堂亦致力研發多款創新湯底口味，以滿足一眾拉麵愛好者。招牌拉麵以博多名產「丸刃麵線24番」極細麵掛帥，而創新口味則按湯底配以不同寬幼度的麵條，由職人按溫度與濕度每日反覆調配加水率，令麵條更掛湯，美味度提昇，為世界各地的顧客提供正宗拉麵及最優質的餐飲體驗。
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營業時間
今日營業
11:00 - 21:30
星期一至日
11:00 - 21:30
*最後落單時間: 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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20-4-2025（Sun）復活節第三日假期晏晝，同老公行完中環同金鐘後，老公話要食嘢，我哋行入金鐘廊搵，食肆唔多，而令佢最感興趣嘅就係呢間，於是入去。肥肥哋嘅男店員帶位，帶我哋坐一張對住冇遮掩嘅廚房出入口，重要直望係一個垃圾桶嘅位，但其實入面重有好多位，我就問可唔可以坐入面？佢答得，不過入面好凍。我哋就照入去，因為都有帶褸。坐低後，係凍嘅，我哋掃完code睇menu，老公係要個拉麵㗎喇，而我就搵小食，我同老公講有$28.00嘅一風堂叉燒角包，而佢揀咗個拉麵餐後就逐樣揀，話有嘅叉燒角包，我望望，咦！？要加錢，重同樣係$28.00，而且一定要加小食，重要係一定要加錢，冇得揀唔加，咁監粗嚟嘅？最後佢揀咗加$22.00嘅朝麻Q青瓜，慶幸呢個比單點正價平。其實佢嘅小食都有特色嘢，但監粗嚟嘅套餐裡面冇，我又唔甘心佢哋咁做，所以我冇心機點。點完餐，老公嘅熱伊右衛門抹茶入煎茶嚟到，味道清淡唔太甘。2分然後係小食，睇見係幼身而排列整齊，佢唔算辣，食到有微微嘅麻醬味，青瓜口感正常嘅。3分然後佢$88.00嘅鴨 魚介醬油拉麵到嚟，見到都唔大碗，老公大讚湯底好飲，我都試吓，係濃味但唔太鹹，拉麵口感正常，而鴨肉，切得好薄兼有臊味，我食咗一啖就唔食。3.16分環境：闊落嘅，但啲凳爛。價錢：食拉麵都加一，共$121.00，服務又唔算好好，如果伍淑清嚟，佢係咪都俾嗰個位佢坐？收銀係有講多謝嘅。2.3分其他：咁都被我哋撞中執剩呢間嘅一風堂，我懷疑美心放棄一風堂，喺美心做嘅男友人直言係，做燒肉，伍淑清放棄一風堂。
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一風堂♨️人氣麻辣豚骨拉麵 🍜🌶今日去完金鐘睇完聖誕展之後， 在金鐘廊揀咗一間來自福岡「一風堂」拉麵叫左2定食🍜🍜🔹️麻辣豚骨拉麵 🍜🌶望到湯底好紅和好多香辣材料 🌶️，湯底越食越開胃，辣度可接受😋這個也是人氣拉麵，加入咗多種特製辛辣香料，例如辛肉味噌同麻辣香油等，再加上特製混合唐辛子，所以多層次辣味。配菜有炙燒卷腩叉燒、經典鹽味半熟玉子🥚，好啱冬天吃完好暖胃😋♨️🔹️特製赤丸新味+慢煮豬柳叉燒定食🍜拉麵比傳統嘅豬骨湯更加濃郁層次感，香油和赤味噌融合在一碗拉麵裡。慢煮豬柳叉燒入味易入口，配菜也有經典鹽味半熟玉子🥚胡麻Q青瓜🥒青瓜好靚😍一排上碟，好香胡麻和麻油味，上面有芝麻，青瓜好爽口，開胃小食好味😋👍吉列廣島蠔(2件)蠔新鮮， 吉列炸到脆度剛剛好👍Total : $238員工效率好快上菜也很快， 座位寬敞🤩📍金鐘金鐘道93號1樓Lab ConceptF04-F06舖金鐘廊
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今日經開金鐘，諗唔到食咩，經過呢一間一風堂，見到人都唔係太多，可能因為時間係已經去到5:30左右，唔使等位嘅情況下就入咗去食啦本身入嚟都本身預咗係會食拉麵，但係見到佢其他嘢都好吸引，於是就叫咗佢嘅飯類嘅食品。今次叫嘅係鰻魚飯，佢一上枱嗰個鰻魚係非常之吸引，望落非常之Juicy而食落個味道呢都非常之好食，非常之濃味，而佢個飯亦有足夠嘅肉汁去清晒成碗飯，所以非常之推介另外仲叫咗佢一個黑松露餃子，原來呢個餃子係非常之細粒，黑松露就冇一粒粒喺上面嘅，應該係個汁有少少黑松露味？下次可能是返普通味道OK。
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✔️百丸元味拉麵（雞肉拉麵）
這個湯底清淡卻不失濃郁，雞肉片很juicy，拉麵彈牙。✔️慢煮和牛清湯拉麵🍜
和牛清湯沒有過多的油脂，但保留了和牛獨特的香味和豐富的口感。薄切和牛吃不出特別的味道，可能太薄了✔️和牛味增鐵板餃子🥟
這個餃子也ok，剛剛煎完就上來，熱氣騰騰，不過吃不出太多內餡的味道，可能剁的太細碎了
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平时很少来金钟这边。同事介绍 今天中午去试下。 果然好吃 汤味浓郁，面条劲道。一个字。 在商场里面，环境没的说。下午茶时间去的，不用排队很快就可以吃到啦。料很足，价格在中环这种地方 算性价比很高的了。推荐来吃
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