140
8
3
餐廳: 一鍋堂
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施,與顧客共同從源頭減少廚餘,環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃,參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼,以供張貼於店舖內和宣傳,供顧客識別。此計劃全年均接受申請,申請費用全免。

詳情可瀏覽:http://www.foodwisehk.gov.hk/zh-hk/food-wise-Eateries.php

港鐵旺角站 E2 出口, 步行約7分鐘 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
83002868
營業時間
今日營業
17:00 - 02:30
星期一至日
17:00 - 02:30
付款方式
Visa Master 現金
其他資料
深夜營業
加一服務費
食評 (171)
等級4 2019-02-16
205 瀏覽
今晚book 了7 點來到一鍋堂食個打邊爐放題,一出電梯已經有一大堆已book 枱的客人等著安排入座,另有一堆walk in 客正等著後補位,因為等候的位置很有限,所以場面很墟撼。餐廳環境都頗迫,枱與枱之間沒有很多的空間,枱比較細,食物只可以層層叠地放。員工七點開始叫號入座,入座後先跟員工落湯底,只是湯底已經有十六的選擇,比較少見的有潮汕湯,櫻花蝦湯,杏汁豬肺等,而我們便選了冬天最好暖胃的胡椒豬肚湯底,奶白色的湯底,鍋底有足料的豬肚及酸菜,豬肚清潔得乾淨,湯底很鮮甜。多款醬料可自行選擇。而食物落單則用QR code ,十分簡單先進,選擇有分海鮮,肉類,自家製,配菜,素食及熟食,款式十分多,有些自家製的手打孜然雞肉骨丸,胡椒豬肚丸,西洋菜餃等都比較特別。落單後上枱速度都很快。每樣食物質素都不錯,特別是肉類,只是水魷比較硬身一點。除了打邊爐食物外,餐廳還提供了一些冷盤食物,如沙律菜,黑木耳,秋葵,蝦,雞翼尖,冷烏冬等。門口還有一個雪櫃放滿了很多不同種類的蔬菜,當中我最愛羽衣甘藍,因為它本身貴,而它又是superfood,好多人覺得佢最適合用來做沙律,但其實打邊爐都很好味。雪櫃還有很多罐裝飲品,特別有冰糖燉檸檬及 碟豆花茶,這二款飲品很少會出現於打邊爐店的,他們都整得不太甜,碟豆花茶加片檸檬,還會由藍色變成紫色,好呃like的。如果想飲啤酒,就可以加錢了。打完邊爐,仲有甜品任食,有果凍,有布丁,但最吸引我就是自助的雪糕機, 由幾款toppings可以自由配撘。總結,很抵食,120分鍾放題只需$168,9 點半後就只需$148,如果90 分鍾內結脹更全單9 折。5-7pm 時間仲可以全單8 折。真是可以再ENCORE的。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2019-02-10
1376 瀏覽
天氣稍為轉涼,自然想起火鍋,於是約同數位知己好友一聚。其中一位好友早前路過此火鍋店,看來不錯,於是決定前來一試。步出電梯時,已有很多食客排隊等待,從櫃台前的職員口中得知,原要先選定湯底,再分配座位。而座位上已分配好碗電磁爐,碗筷等,還有裝放食物殘渣的器皿,以及後備湯底。取得座位後,大家各自找喜愛的飲品,調味料等。這店是自助式,放進櫃中,各自取所喜愛,就連蔬菜也有專有的櫃。大家取了飲品,選好了調味品後,湯底也送上,我們選的是皮蛋莞茜湯。同時,職員告知是用手機讀取座位單上的二維碼(QR Code),自行選擇喜愛的食物。二維碼系統選擇食物,方便客人,又能減低部份人手,也可省去用紙,職員也減輕工作,送食物之時也可同時回收碗碟等,此店的運作概念,的確考慮周詳,非常值得讚許。食物送上時很特別,以黃色膠器皿載著方形小碟,食物則在小碟之上,每碟份量不多,大約一至兩內的份量。這個形式在多年前曾興起過,以小碟作招徠,食物份量剛好而不會浪費。食物有多個種類,每個種類又有多個選擇,例如肉類、丸類、海鮮、菌類等等,選擇非常之多,不能盡錄,還而說說幾種。美國肥牛,火鍋自然不可缺乏,看上去脂肪雖不多,入口卻並不覺不合,肉質柔軟軟滑,脂肪的香味反更突出,令大家也要多添。雞塊及魚雲,一般都是急凍的,但這裡看上去不是冰凍,而且還很新鮮的,在吃之時果然,雞肉嫩滑有咬感,魚雲滑滑,魚味香。孜然雞肉及豬頸肉,孜然粉為台式調味料一種,但本地卻不多使用,而且還將雞肉做成肉丸,非常特別,豬頸肉一般在泰式餐廳常見,作火鍋料也是首次見到,不錯的想法。孜然雞肉,入口味道濃郁,應該是孜然粉帶來的味道,雞肉丸變得更軟滑,質感非常吸引。豬頸肉卻爽滑,柔軟中帶有咀嚼感,想不到火鍋也帶來不錯的口感。湯底中的皮蛋,正正所謂糖心,香濃的皮蛋味道,又另一吸引的美食。最意外的是海鮮中除了鮮蝦,還有鱔片,居然也有蜆、花甲及花膠,當然也有牛肉。鱔片質感不錯,從軟滑度,爽脆度看來,鱔片並非來自很老的鱔,而每片厚度相若,口感非常叫好。牛肉雖已熟透,但仍然不覺過熟的口感,這點很意外。蜆、花甲,雖不是大大的那種,可是入口仍很鮮甜,很柔軟,選料並不差。花膠就最為大家吸引,火鍋能到吃花膠,絶不是常見,眼看己知不是外貴的種類,可是質感口感並不馬虎,柔軟中帶有咀嚼感,卻又很容易咬開或撕開,可真值得推薦。在蔬菜櫃中,朋友找來很鮮見的羽衣甘藍。羽衣甘藍一般都只會混合各式各樣的蔬菜,制作成美味的沙律,完全想不到在火鍋中會出現,這個真的令人非常意外。羽衣甘藍一般當作沙律食用,即可生食,也意味著很快會熟的,果真只消數秒,已經轉為深綠色。熟了後,沒有一般蔬菜的菜青味,卻有著獨有的清香,雖吸收了湯底的味道,仍無損其清香,可又另一獨特推介。當然還有常見的金菇、鮮冬菇、響鈴、鯇片,以及獨特的蟹籽墨魚滑、黑松露墨魚滑。口感也非常不錯,魚味濃,墨魚味香爽及滑。好的食物,在火鍋中不用調味,吃到的都是食物本身的原味,這店就可體驗等到此等的美味,同時整體的運作,食物的份量配置等等,都經過精心考慮及配合,難怪可做到客似雲來。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2019-02-04
1384 瀏覽
今日返工沒有特別重要事項,所以準時五點鐘就下班了。一下班就和同事一起走到附近的一鍋堂食放題火鍋。因為如果五點鐘入場,七點鐘離場的話有八折,可以食到兩小時任食火鍋放題,埋單結算的時候又有八折優惠,同事和我都覺得時間足夠有餘。食得又夠飽,找數時候又有八折,大概$296兩位,即是$148一位,真心覺得好抵食。 湯底我們選擇了藥膳湯底。見到湯底有紅棗,龍眼,大䓤,杞子,大蒜等等.........在等待湯底沸騰的時候,我們用手機Scan QR code 下單,一般火鍋材料都有,例如是豬肉片,羊肉片,牛肉片,冬菇,芝士丸,手打墨魚丸,雞件,炸魚皮,海蝦,蜆,響鈴,虫草菇,豬紅,魚皮餃,芝士豆腐等等.........就連花膠都是任叫。以上全部我們都有叫,所以真是食得太開心,太飽了。另外,一些蔬菜類和飲品類就是自己走出去拿的,正常一般的飲品和蔬菜都有。飲品有罐裝,有紙包裝,甚至有冰糖燉檸檬和蝶豆花茶可以自己倒,太好了,冰糖燉檸檬止咳止痰,真是很適合我,倒了一杯來飲,不會太甜,有檸檬味,微甜,微微苦,味道幾好,飲完一杯再倒兩杯。醬料區是自由調配的。其中我幾喜歡它的蒜頭加沙茶醬再加豉油,夠濃味,沾上火鍋食物一流。忘了講旺角的一鍋堂有熟食區,沙律,熟蝦,車厘茄等,都可以自己拿。又有甜品可以食,好像是雞蛋布丁,朱古力布丁,香芋布丁,原味奶凍。感覺真是很好,有沙律食,有甜品食,有雪糕食,又有火鍋任食,都只是$148,真是覺得很便宜。印象最記得的是芝士丸,芝士丸的外皮好彈牙,裏面的芝士好cheese ,好好味。平時打邊爐食過有一種芝士丸是拉絲狀的,但芝士味不算豐富。不過一鍋堂的芝士丸芝士濃度好高,雖然沒有拉絲,但芝士味超級足夠,如果是芝士迷一定超級鍾意。 差不多走的時候,旺角的一鍋堂有部大電視,我除了見到他們是如何製作冰糖燉檸檬之外,我還見到有顯示不同的枱號的夠鐘時間。突然覺得旺角的一鍋堂科技好先進,哈哈,下單的時候用手機 scan QR code,臨走的時候還可以見到自己餘多少分鐘 , 突然感覺好新奇。呵呵。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2019-01-24
1713 瀏覽
之前同朋友慶生食過一次,已經想再encore,有次想食(不過full曬),今次預早book就食到了!今轉就book左5點,食完岩岩好夜晚睇talk show!有book位同walkin係排兩條不同隊,安排入座之前就揀埋湯底,揀左櫻花蝦紫菜湯,仲有芫茜皮旦湯、藥膳、沙嗲、清湯(豆腐、冬瓜)、韓式泡菜、食得辣既相信會揀麻辣湯!一入場左邊就見到大量一碗碗整齊咁排列好既鮮菜,右邊就凍食(沙律、凍蝦)、熟食(咖哩魚旦)! 野飲方面除左罐裝飲外,仲有冰糖燉檸檬(有熱有凍),清熱又潤肺,玻璃杯後面仲有用暖水壺熱飲有香片茶!掃描單上既QR CODE 就可以響手機揀野食!野食都由不同大小既正方/長方型格仔盒盛載住,慳位又方便,時不時都會有員工幫手收起吉格👍🏻檯角位係有火鍋溫度既調較器📱丸類推介午餐肉右邊果款沙律丸,小小芥末味🍡 墨魚滑爽口、水魷堅韌得黎好易咬蒿荀爽甜新鮮蔬菜🥬任攞唔嬲食5點時段,7點前離座,2個人3百蚊性價比高吧! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
天唔打邊爐真係對唔住自己,貪心的我喜歡日式火鍋放題,乜都有得食~~呢間都可以話整體幾高質首先佢用手機app落order,唔使驚落錯或者落漏,職員送餐速度好快,眨下眼已經成檯都係~~~由於唔想太熱氣,我地選擇左藥膳鍋,湯底好滋保,但唔會有太濃烈藥材味,唔錯唔錯除左電子點餐,場內仲有好多前菜同冷面選擇不過我最最最最要畀like就係佢D菜有好多選擇,全部都好新鮮,連羽衣甘藍都有,好適合我呢D草食性生物大豆類食材都係值得encore嘅,特別係響鈴,唔係炸得好脆但入口都係爽脆,支竹好厚口感正!丸類選擇都有唔少,而且好多都係手打自製,所以唔味精感覺,亦都好彈牙,墨魚滑係必點之選~晶瑩剔透鮮味重。雞肉廚師腸越淥越入味打邊爐一定要喪食牛肉,我試左法式牛肉同埋牛肩胛,前者後到好似雞柳咁,感覺幾特別,不過我個人無耐性,所以比較喜歡後者,淥一淥搞掂,牛味濃郁又爽口,加上滋補嘅藥膳湯底,就咁食都好夠味。豬的話我會推薦五花肉,佢最神奇係味道竟然同肥牛好似,豬肉味好鮮明,有少少似黑毛豬,相當有驚喜!呢度仲有雪糕同小杯甜品畀大家roundup,不過我喜歡雪糕多d,大家唔好以為佢雪糕會hea事實上係最好食嘅其中一樣食物!牛奶味濃郁雪糕綿密,唔會好水,每一啖都係滿足!其他topping最好唔好加,本身味道已經可以隊幾杯~呢間餐廳服務態度同食物質素都高於水平線,係可以encore~重點係平日晚市算係平! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)