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餐廳: 一鍋堂 (XX Arcade)
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施,與顧客共同從源頭減少廚餘,環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃,參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼,以供張貼於店舖內和宣傳,供顧客識別。此計劃全年均接受申請,申請費用全免。

詳情可瀏覽:http://www.foodwisehk.gov.hk/zh-hk/food-wise-Eateries.php

港鐵旺角站 E2 出口, 步行約6分鐘 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
83002868
開飯介紹
港式火鍋放題,價錢親民。120分鐘內可以任食肉類、海鮮、自家製丸類等多款配料。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:00 - 18:00
星期一至日
11:00 - 18:00
*最後點餐時間17:30 外賣自取時間12:00-20:30 外賣送餐時間 13:00-21:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 銀聯
其他資料
加一服務費
當面支付
食評 (634)
等級4 2021-01-03
1076 瀏覽
時夕冬天天氣寒冷, 三五知己約會,熱騰騰火鍋最振奮人心了。 於是和朋友相約吃火鍋。火鍋的話要數旺角是最多選擇。逛了一會,朋友找了這間一鍋堂。一鍋堂的裝修裝潢摩登現代,嶄新的店面裝潢和通爽的冷氣令人讚賞,尤其是能夠邊吃火辣的火鍋邊吹冷氣的超級享受。為方便顧客,更可用手機來點餐, 只見手機app上面的選擇很多,而且分門別類相當整齊,而對於肉食者來說,更是可以大飽口福。我們很快便找到想點的食物。部份食材則自行至冰箱拿取,飲品也是一樣,更有數款自家製涼茶, 包括冰糖燉檸檬,洛神花茶,蝶豆花茶等,取餐方式充滿新奇感。上菜的時候,我們這才發現一鍋堂採用全是一式一樣黃色的食物盤,上菜相當有效率。湯底方面我們選了鴛鴦湯底, 分別是麻辣湯和酸菜花甲湯。一鍋堂提供多種肉類選擇,有美國安格斯牛板腱, 安格斯牛肉及封門柳。肉的處理很細緻,一片片鮮紅色帶有雪白的油花整齊排列。牛板腱的肉質很軟嫩,入口即化。安格斯牛肉可以加點湯底,攪拌後品味精華濃厚的香氣。封門柳帶有咬口的口感及飽滿牛肉甜味,推薦浸湯8到10秒熟度即可。不用沾醬,細膩肉質與細緻油花香氣濃郁度十足,也十分可口,原味吃最鮮美。吃火鍋最開心就是有花膠,不但可以令湯底更加濃厚,而且花膠熬煮後大件厚肉又軟綿,整個像海綿吸附飽滿湯汁,入口整個湯底精華香氣都釋放出來,不過小心燙口呢。魚腐也是吸附湯頭滋味,魚腐帶有海鮮的鹹香,這個也是太銷魂好吃了。一鍋堂的手打肉丸也是分外出色, 墨魚滑是我的最愛,眼見有不同創新口味的墨魚滑, 當然要試一試。我們點了黑松露手打墨魚滑和蟹子手打墨魚滑。全部真材實料,用了鮮墨魚打成墨魚膠,再分別加上黑松露及蟹子作點綴,重點是很彈牙,新鮮而且肉質結實,吃在口中還能明顯感受到有嚼勁的肉質纖維, 浸過麻辣湯之後變身為麻辣味道。吃的時候每一下也是享受而且很滿足。在吃過大魚大肉後最好吃些蔬菜來平衡一下,用清新爽口的蔬菜纖維來幫助消化。一鍋堂有多款新鮮蔬菜,每一棵菜都是翠綠色,剎是好看,更有味道很特別的羽衣甘藍和冰菜,用來當火鍋配料一流。澎湃的食材在鍋內煮過後,各種食材美味精華融合在湯底,不僅好喝,也充滿濃濃港式火鍋風味。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
今晚唔使煮飯,即興約同事係公司附近打邊爐。一鍋堂任飲任食火鍋超抵食。所以我提議旺角一鍋堂旗艦店。只須要$218+10%就可以任食靚牛及任飲一鍋堂自家制嘅燉檸檬。首先在入座前選擇湯底, 湯底有好多款. 我地揀了藥膳湯底, 湯料非常足夠, 有紅棗, 及其他藥材, 但我不太清楚名稱講咗咁耐, 究竟有咩靚牛吸引到我呢?就係封門柳同埋安格斯牛肉。特別要介紹封門柳,因為好少火鍋店會做任食的,多數都係要散叫。封門柳入口即溶,牛味又濃。就算淥耐咗都唔怕韌。'西班牙粟飼豬吃羊肉比較酥,食咗一片就冇食了。除咗肉類, 仲有好多好多食物選擇除了火鍋之外,我地仲叫咗小食。炸蝦卷~外皮望落好似好脆,但入口是凍的,皮亦不脆。但餡料充足,有蝦的麻辣豬耳~好正呀!豬耳爽口,麻辣味夠特別要講就係珍珠貝, 超大粒蜆肉自家製嘅燉檸檬,不是太甜,所以好啱現在乾燥天氣飲,我飲咗2支除咗燉檸檬之外,仲有自家製洛神花茶,這味道比較淡,洛神花味不夠突出。甜品就要職員由甜品柜取的。仲有軟雪糕仲想請吓, 一鍋堂係用鹼性還原水, 安全無害, 抗氧化做會員仲有燉檸檬送, 又可以儲積分 繼續閱讀
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一鍋堂晚市食得多, 聽朋友講午市其實都唔差, 平少少, 但食物一樣, 人又冇咁多咁好吸引, 一於去試下油麻地站/旺角站行過去都近, 幾方便我個人係中庸之首既愛好者, 今次試中間價位既SET, 星期六日加十蚊汽水同菜都係任你自己扲醬料自己混, 佢個秘製辣醬唔錯作為健康既寶寶, 打邊爐第一樣首先梗係食菜啦, 咁冇咁多油, 首推冰菜, 出面唔多有, 我幾鐘意佢個口感等緊食野就好就係食野! 魚皮係不二之選, 夠脆口! 另外凡立貝仔都幾大隻, 味道幾好蜆都有兩種, 殼好易開, 證明佢幾新鮮, 而且完全冇沙, 食得放心又舒服先講蝦先啦, 蝦都幾大隻, 而且唔梅, 夠彈牙, 而花膠就勁啦, 佢真係花膠仲要係勁厚身, 口感好好, 可以補充好多骨膠原, 我地都好LIKE膳片好肥美, 個魚皮好彈牙, 而個脆肉鯇片肉身勁脆, 魚味都夠打邊爐梗係要食肥牛啦, 平價火鍋都唔會比D CHEAP野你, 今次我想講D兩款安格斯同埋封門柳, 牛味夠之餘, 又幾嫩口, 幾兩三碟都已經回本啦我打邊爐最鐘意係尾段食烏東, 齊晒D精華係每一條烏東, 幾飽都要食! 我揀左魚腐去送, 都唔錯!最後當然要食埋佢個雪糕, 作個完美既句號啦總結午市絕對唔會比晚市差, 而且仲要平D, 少有D, 有時間我都會再試午市黎食過! 繼續閱讀
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等級4 2020-11-22
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星期日兩口子想打邊爐,外出又怕擔心疫情,到街市買餸的話,預備功夫又稍嫌多一點,所以去了一鍋堂買溫馨二人火鍋餐。在手機落單,點好食物之後,大概等20分鐘,回到餐廳,便可把一大袋食材帶走。當中主要因為湯底關係,整袋食物非常沉重,大概是揸車去攞會比較方便;不過還是咬緊牙關,把一整袋食材托回家。食材以透明膠盒盛載,一目了然。晚飯時間,開爐煲滾湯底後,便可用餐了!「自家用心豬骨湯底」可選一款,我的選擇是養生藥膳湯。是那種有中藥特色的香味,感覺寧舍健康,而且也足料呢 。「優質進口靚肉120g」可選一款。這是美國安格斯牛板腱。肉味挺濃的說。若果喜歡吃肉的話,還可以加$9追加一份。除了牛肉,另有豬和羊肉選擇。「自家手打魚滑」三選一,這是黑松露手打墨魚滑,落鍋時就是小心翼翼,好怕黑松露被湯沖走。同盒有麻辣撈雞柳,是「套餐必選」的食材,不算太辣,在我而言剛剛好。「手工丸餃」每款四件,可選兩款。這是我好喜歡的魚皮餃,和新推出的潮州爽彈牛丸,當中帶著充足油份,特別香滑。麵類三揀二,帶了自家製胡椒麵和稻庭烏冬回家。胡椒麵很有特色,味道醒神,也很有嚼勁,值得一試。稻庭烏冬也是水準之作。兩者份量不太多,可以留肚吃更多美食。「一鍋拿手小食」可以選一款,這是日本番薯,小巧而甜美。「套餐必選」還有帆立貝四粒、是日海鮮推介、真係花膠、脆鯇腩、白膳片、八吋蟹棒、超甜粟米、雜菜盤、生猛海蝦四隻。花膠可以先剪幾刀才放入鍋,更容易分享。各款海鮮也很鮮甜,欲罷不能。佐料也很充足,有辣椒、生蒜、蔥和豉油。飲品方面,套餐可選兩樽自家製涼茶,我選了洛神花茶和冰糖燉檸檬。兩者均很清新,甜度是恰到好處。「套餐必選」有一樽自家製冰糖燉檸檬,健康之選,也適合放在家中慢慢享用。除了外賣餐具和濕紙巾,還竟然包括一樽ph2.5次氯酸水!好細心地照顧疫情之中食客的需要。 繼續閱讀
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等級4 2020-10-22
8635 瀏覽
限聚令下的平日晚上,仍然全場爆滿的火鍋店,才二百多元一位,可以任點任食兩個鐘,性價比實在不低。我說的是這間位於旺角邊陲,而且是樓上店的「一鍋堂」。早已預約在晚上7時前來,來到這火鍋店,赫然見到人頭湧湧,十分熱鬧,不少人正在等待安排入座,這店子的吸引力當真不可小覷。這兒的晚市兩小時火鍋任點任吃分為三種價錢,如果在晚市黃金時段 7時-9時30分入座,最便宜的A($178),可有「美國安格斯精選牛板腱」、「西班牙栗飼豬」和「紐西蘭羊卷肉」吃,如果揀B($218)呢,就有「美國安格斯牛肉」、「封門柳」和「牛脷心托」吃,假如揀最貴的C呢,就連「澳洲M5和牛板肉」、「西班牙黑毛豬肉」和「牛胸爽」也可任點任吃。而我吃的是中間落墨的B。這店的火鍋湯底挺多的,共有16款之多,客人們大可各適其式,選擇喜歡的湯底。我揀的是「杏汁豬肺湯」和店方推介的「一鍋潮汕湯」。前者味道較清,後者味道較濃,兩者都挺好喝。肉類方面,「美國安格斯牛肉」嫩滑,「封門柳」肉味較濃,薄薄的「牛脷心托」就較爽口。海鮮中,我最愛的是「花膠」。雖然火鍋放題的花膠不會期望太多,但這兒的花膠大件厚身,灼至軟熟後,與「竹笙」、「響鈴」一樣,都是索湯好味之選。至於「海蝦」與「沙白」,蝦新鮮,沙白也清甜。「白鱔片」雖然切得薄薄的,仍然好味。這店的蔬菜挺夠誠意的,「蕃薯苗」、「學斗苗」、「羽衣甘藍」等都有。至於甜品方面,這兒無疑選擇較少,雪糕是一般貨色,大可不試,不過共有四種口味,每位客人只可揀選兩杯的布甸,我吃的「朱古力布甸」和「芒果布甸」,味道就比我預期的來得滿意。飲品呢?這兒就有特別的各款自家製涼茶,好像「蝶豆花茶」、「洛神花茶」、「薄荷烏龍茶」、「冰糖燉檸檬」等,有興趣的話,都不妨一試。埋單計數,兩個人來吃火鍋,平均每人二百多,價錢經濟,已可吃得飽飽的,這裡的店員服務態度又好,難怪即使在平日的晚上,也有那麼多人捧場。 繼續閱讀
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