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開飯介紹
位於灣仔築地‧山貴水產市場,主打日本清酒的居酒屋,配以傳統日本酒肴-海鮮燒物,帶你進入仿如置身於日本的味覺之旅。 繼續閱讀
附加資料
一藏酒場主打日本清酒,配以傳統日本酒肴,海鮮燒物,帶你進入仿如置身於日本的味覺之旅。在場還可以點取毗鄰築地.山貴水產的刺身及壽司。
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 AE 銀聯 JCB
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
泊車
電話訂座
海景景觀
當面支付
招牌菜
酒場一夜干 喜知次一夜干 酒漬雞肝 燒牛舌 豚肉生菜串
食評 (30)
等級4 2019-09-11
155 瀏覽
灣仔碼頭二樓成條日本街咁 好多日本🇯🇵餐廳同埋日本零食買 以加仲舉行緊Hello Kitty祭 😻係我嘅最愛啊呢間居酒屋🏮地方唔算太大 但係食物質素都幾出色😳有驚喜.粟米天婦羅 $48之前未試過食粟米🌽天婦羅 粟米切成一粒粒塗上炸粉 炸粉唔算厚 每粒粟米都脆卜卜🤪一咬落口就咇晒粟米汁出嚟😻口感好特別.一藏路端燒盛盒 $168分別有雞翼、牛舌、雞肉軟骨棒、冬菇、青椒、甜薯🍠雞翼皮燒到脆脆😛肉質嫩滑 好味牛舌爽口👍🏻雞肉軟骨棒沾醬油蛋汁食🤤甜甜地 味道唔錯蔬菜類嘅傳銷水準都好平均.手打鮮墨魚棒 $58呢個正呀🥰 手打墨魚滑包住大蔥 墨魚滑爽口彈牙👍🏻包住大蔥比竹籤係更加香口.蟹味噌甲羅燒 $78甲羅燒想去日本🇯🇵食好耐㗎啦 蟹蓋裝住滿滿嘅蟹膏🦀配蟹肉絲 好濃郁嘅蟹味.滴漏茶漬飯 $58分別有梅子、明太子、蟹肉揀我哋揀咗梅子同埋明太子 茶漬飯上枱嘅時候 有專人為我地倒上茶湯底欣賞佢嘅茶味🍵係日本玄米茶甘香味 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級1 2019-08-30
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放工打算食埋飯先返屋企,順便搭船過尖沙咀行下新商場,路經灣仔碼頭,見好耐冇去過灣仔個築地,就上去行個轉,點知一見到呢間有魚湯泡飯,就吸引咗我入去喇。雖然卡位冇哂,但對住個海食飯更別有一番風味、更寫意。我哋嗌咗魚湯泡飯,個湯好鮮魚味,冇記錯用咗𩶘魚,魚肉已起哂骨,而且魚肉應該係用湯淋上去整熟,所以唔會熟到爛哂,以𩶘魚這比較淡魚味嚟講都食到好鮮嘅味道實在有d喜出望外。至於串燒,免治雞肉好食,牛舌有厚度,值得一讚,不過如果有些鹽灑上面應該會更好。另外叫咗豚肉飯,望落去豚肉好似冇乜顏色,但食落去豚肉都好濃味,肥嘅部分仲入口即溶。美中不足係不論泡飯還是豚肉飯,飯質都太淋,而且太淡,否則就大滿足喇。 繼續閱讀
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等級3 2019-08-29
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今日同個friend去尖沙咀,經灣仔碼頭搭船⛴。喺灣仔碼頭上面既水產市場行咗一個圈。發現咗一間有驚喜🥳嘅同幾chill嘅店👍🏻,然後好隨便就入咗去。氣氛十分好的日本餐廳。覺得質素高想推介俾大家😋。但由於晚市時間,已店裏面唔係話好大,所以要有幾會等位大約等左5-10分鐘,所以最好book 定位😄。如果要等都無所謂,都好值,值回票價👍🏻。裏面仲有一個日式酒吧🍶🍶,好似去咗日本嘅居酒屋一樣。餐廳坐得舒服,侍應基本上態度很好。餐牌簡單除了有刺身,串燒,小食,飲品還有,有圖一目了然。😲首先我哋叫咗十四伐青酒🍶,佢哋竟然有。坐喺碼頭上面望住過海勁有feel🌉。接着店員介紹左幾款開胃小食,海蜇牛蒡仲有魚肝,味道不錯。來送酒一流。串燒十分吸引,有師傅即叫即燒。燒生蠔非常鮮嫩,還有他的爐端燒盛合。燒得好惹味好夠火喉一點也不亁不老😄。雞肉串仲好juicy👍🏻,牛肉🐂和雞翼也是肉汁豐富非常好味。鰻魚飯鰻魚🐠肉質細嫩,油脂豐富,鰻魚醬汁分布均勻有好多汁,加上肉質有一定厚度,充滿着香香的油香。鰻魚愛好者必定喜歡💕。 繼續閱讀
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等級4 2019-08-22
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酒場位於灣仔碼頭內,可飽覽維港景色,讓視覺與味蕾一同享受。裝潢設計走日式居酒屋風格,牆上貼滿日本酒標籤,掛滿了日式燈籠裝飾,充滿著濃濃日本氣息。店內以暖色調燈光為主,營造出一種溫馨典雅的氛圍。十四代 本丸 秘傳玉返散發著芬芳的果香,質地醇厚飽滿,韻味突出,入口柔順。先點一些小吃來開胃佐酒牛蒡漬物質感爽脆,鹹中帶酸甜,十分醒胃。鮟鱇魚肝質感媲美鵝肝,豐潤肥美,綿密鬆軟,入口即化。還加入了蘿蔔蓉,清爽提味,不覺膩口。日本脆海蜇海蜇滑溜,鬆脆爽口,加入了青瓜,使其口感更豐富。味道鮮甜卻又帶點微微的辣,惹味可口。蟹味噌甲羅燒味噌蟹膏釀蟹蓋,蟹膏上面再加上少許青瓜絲、蟹肉和蟹籽,鮮甜可口,味道層次豐富,十分滋味!手打鮮墨魚棒一口咬下,墨魚肉爽口彈牙,還隱隱滲透著甘蔗清甜,美味得很。看著師傅不斷烤著,香氣四溢,讓人垂涎三尺。一藏爐端燒盛合日本蕃薯入口鬆軟腍身,番薯味頗濃,甜度十足。青椒仔沒有苦澀草青味,爽脆柔軟,煙煙韌韌,不油膩。冬菇香味濃郁,燒烤後仍保留冬菇汁,味道鮮美。雞翼肉質嫩滑,散發著燒烤香氣。牛舌鮮嫩厚身,口感柔嫩又帶彈性,十分爽口。免治雞肉棒免治雞肉加入了軟骨,頓時令口感層次豐富起來。沾鵪鶉蛋黃汁吃,入口會更加滑。雞肉棒富有肉汁,味道帶甜,香口惹味,令人驚艷。栗米天婦羅粉漿外層薄而酥脆,粟米香甜,味道清新輕盈,香脆美味。 繼續閱讀
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等級4 2019-08-18
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美味特厚鰻魚飯@一藏酒場 在灣仔和客戶見面後,同事帶路下到了灣仔築地‧山貴水產市場入面的一藏酒場食餐飯  一藏酒場裝潢十足十日本的居酒屋 氣氛挺好的 店員推介下點了SET 米酒,十四代米酒是頂級米酒 入口甘甜柔和,酒質傾向清淡爽口,口感細緻 。 點了些小食來下酒,海台芝士脆$48 咸咸脆脆的  鮟鱇魚肝$68 日本人喜愛吃鮟鱇鱼,日本人還會以鮟鱇魚肝做壽司,而且鮟鱇魚肝 更有「海底鵝肝」之稱,據稱有清熱解毒的美膚功能,而我們好奇之下就點了一份鮟鱇魚肝試 味道真的有點似鵝肝,味道頗濃烈的,不妨小小的一片放入口中,細細品嚐 是日廚師推介,燒生蠔$96 加入了點清酒去燒,而燒生蠔即使熟了SIZE也依然非常大只 味道鮮甜多汁,散發出濃濃蠔香 ,味道留於齒頰間久久不散  再點上了些串燒,價錢也不貴幾十蚊有交易,厚燒牛舌$68 燒日本甜薯$28 燒豚肉生菜$42 明太子手羽先$72 都是即叫即燒的 燒豚肉生菜,用上半肥廋的燒豚肉包住生菜燒,口感爽脆,而外面的燒豚肉好甘香呀  CP值超高的極上鰻魚飯$168 那片厚厚的鰻魚佔滿了整個飯面位置 那鰻魚稍為燒過一下,多了一份火炙香味 而且非常肥美!再塗上蒲燒醬汁,可去除本身的魚腥味。吃起來香甜可口,配飯吃更是一流。 下午SET也非常抵食,都是$100左右的事!如果下次再來這邊必會再來試試 繼續閱讀
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