一緒一番酒場

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今日黎左約左朋友黎左中環, 好耐冇食日本野, 上網見到呢間係中環好多好評既日式餐廳, 於是卜左位黎食個lunch, 好欣賞係餐廳位置中環stanley 11 既高層, 可以一路食一路飽覽中環景觀餐廳有omakase 同埋午市餐廳, 可以近距離欣賞廚師刀功, 平平地都可以食到高級既日本料理, 同朋友揀左兩個定食, 每樣午市定食都包前菜沙律, 麵豉湯同茶碗蒸, 滿滿儀式感, 服務亦都好好特選刺身定食吞拿魚新鮮嫩滑, 口感極佳, 另外有馬友魚, 鰤魚, 金鯛, 全部都好新鮮, 魚脂味香濃, 薄薄既真鯛魚魚味淡淡滲出黎, 口感軟滑, 有入口即融既感覺, 配上飯完全夠飽又開胃一番爐端燒串燒拼包括左雞軟骨, 豚肉, 雞皮, 翠肉瓜, 蝦陽秋葵, 賣相吸引之餘味道都冇令人失望, 全部燒得岩岩好, 咸度調味一流

最鍾意食日本菜🇯🇵早前就同朋友嚟試下～一入到餐廳就見到落地大玻璃，可以俯瞰中環景觀。側邊擺滿來自日本嘅酒同食材，裝修充滿日本風情我地今次食嘅午市套餐包括有日式雜菜沙律、麵豉湯、刺身拼盤、北海丼同茶碗蒸。沙律新鮮爽口，酸甜開胃。刺身拼盤入面有真鯛魚、池魚 、赤貝 、鰤魚 、銀鱈魚 ， 全部都非常新鮮，配搭米飯令到整個層次更加豐盛同平衡。而茶碗蒸質地嫩滑，清淡而又美味🥚無論係食物，環境同服務質素都值得一讚👍🏻啱曬過嚟慶祝同埋食嘢打卡～

呢幢喺中環士丹利街嘅大廈有好多嘢食，今次就直上頂樓去食日本嘢🇯🇵餐廳已全吧枱形式裝修，除咗午市套餐之外亦都有Omasake供應🍣見到OpenRice有優惠幾百蚊一位起跳就食到午市Omakase，而午市套餐除咗有刺身丼、壽司之外，亦都有啲熟食嘅選擇🍱碎切刺身壽司丼 $280午市套餐包咗沙律、茶碗蒸同埋麵豉湯🥗茶碗蒸幾有驚喜，原本見到面頭有啲泡泡係咪蒸得過熟嘅先兆😳點知𢳂落去發現質感非常之滑溜，完全係啱啱熟嘅狀態😋而魚生丼亦都好足料，面頭鋪滿咗大量嘅三文魚子，而且啲魚生粒亦都切得好大粒😆絕對唔馬虎，魚生有吞拿魚、油甘魚、貝類同埋其他白身魚🐟本身有調味過，所以唔使另外再落豉油已經好夠味😌亦都加咗少少柚子皮，有多一陣清香😗而且中間鋪咗一層飯素，令到食底下嘅飯嘅時候冇咁單調🍚

[ 一緒一番酒場 ]早幾日去咗中環呢間日式🇯🇵餐廳食午餐，佢地午市定食有壽司、刺身丼、串燒、燒物等。午市定食配有前菜🥗、麵豉湯🥣、茶碗蒸🥚。前菜係日式沙律，有三文魚籽、蟹柳同埋沙律菜，配黑醋汁夠開胃。✿ 一番爐端燒串燒拼盤 (6串) $228 🔥🍢餐廳廚房係開放式，可以望到師傅即點即製作日式串燒，6款串燒係雞中翼、雞軟骨、雞腎、豬腩肉、秋葵釀蝦滑、豆腐串，簡單以鹽及黑椒調味已經好夠味😃。定食配一碗灑上日式飯素嘅白飯。✿ 碎切刺身壽司丼 $280 🍱壽司丼好豐富，有三文魚籽及幾款醬漬時令角切魚生鋪滿係醋飯上，醋飯上面有日式飯素及蟹柳，味道同埋口感都更有層次。✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿一緒一番酒場地址：中環士丹利街11號Stanley 11 26樓電話：3563 8693✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿

今日同朋友嚟呢度食lunch😀第一次嘗試呢間餐廳 對佢有十分高嘅評價首先職員服務態度好好 友善親切食物性價比高足料 又非常新鮮好味同朋友喺呢度渡過咗愉快嘅下午～😝😝刺身拼盤 😋入邊有真鯛魚 池魚 赤貝 鰤魚 銀鱈魚😗師傅現切既刺身相當新鮮 全部嘅肉質鮮嫩 口感甜美濃郁😝北海丼😋師傅喺壽司飯嘅珍珠飯底上😆配上有鰤魚 海膽同埋帶子 食材非常新鮮 尤其是海膽非常甘甜 鮮味十足帶子大大粒 食落海鮮嘅甜味湧入口中鰤魚肉質甜美而不膩😍茶碗蒸😋用上等呈橙紅色嘅蘭王蛋黃🥰蛋香蛋味非常濃郁 蛋黃上加咗黑松露茶碗蒸入邊仲有爽脆嘅三文魚子 本菇 鳴門卷 相互既配搭十分融洽🤩茶碗蒸不但有海鮮嘅鮮味鮮味更加將蛋入邊嘅甜味提升呢個搭配有創意更非常得宜😎所以呢間絕對係會想一試再試嘅餐廳😝🥰🥰

中環26樓高層樓景日式料理餐廳一緒一番酒場📍地址：中環士丹利街11號Stanley 11 26樓Hokka Sashimi on Sushi Rice Bowl北海道定食師傅特調壽司飯底，嚴選北海道海膽好新鮮，厚切鰤魚刺身夠肥美，帶子鮮甜美味；最後配上調味醬油係刺身面。和風牛肉飯\師傅推介/🤤係隱藏菜單，師傅即場製作有心，和風牛肉有鑊氣香口調味剛剛好！定食餐配有沙律、茶碗蒸、麵豉湯茶碗蒸有驚喜好滑重蛋味正呀！

同朋友實在太耐冇見，今次就搵咗間高級啲嘅餐廳食飯傾偈🤫一去到餐廳嘅電梯後已經感覺不凡，係有高級嘅味道🤣上到去果然有靚view🤍Omakase sushi set ($880)🔖特色前菜先付三點海膽豆腐配三文魚子黑松露醬📝味道方面，佢係比較重麻醬味✨配埋有海膽味嘅豆腐同埋三文魚子又幾夾😍🔖鯛魚薄切鮫鰈魚刺身配新鮮嘅紫菜📝味道方面，食到有牛奶味，魚嘅肉質都係偏腍嘅～🔖壽司10貫金目鯛帆立貝新鮮油甘魚配柚子新鮮活赤貝文革魷魚赤海蝦（烏魚子粉）日本版嘅麻油魚背（油香）中拖羅馬糞海膽新鮮銀鱈魚配黑松露📝其中我覺得最有特別嘅係赤海蝦🦐夾埋烏魚子粉又幾有特別，軟腍腍嘅感覺再配埋有少少硬硬地嘅口感🤣當然唔少得依家就係季節嘅馬糞海膽，真係超甜🙌🏻呢度手握壽司飯嘅份量掌握得好好✨但啲魚生真係好似一頂帽咁包住啲壽司😆🔖燒物雞翼蒜香豚肉冬菇📝我覺得全餐飯最有驚喜嘅竟然係串燒雞翼🤣啲雞翼燒得啱啱好✨超級Juice!!啲皮仲要係脆卜卜😆🔖 一緒特色湯豆腐麵豉湯🔖甜品Gelato焦糖海鹽雪糕

今日天公不造美，微微細雨下到商廈頂層，品嚐日式酒場嘅午餐，是另一番風味。270度樓景，可以飽覽周邊商廈景致。餐廳內以開放式廚房為中心，食客可以圍繞廚師製作食物的每個步驟。🩷北海道丼 $280視乎當日新鮮食材而定，用上北海道三種新鮮食材：白海膽、蝶魚、帶子。配上日本珍珠米，每口飯都混入飯素，鮮甜並不感到乏味。🩷牛肉生姜燒 $208牛肉用上鮮甜日式燒汁即炒，淋上盛滿珍珠米嘅丼飯，每口都惹味有口感。以上每位午餐都包括茶碗蒸，麵豉湯，醋沙律。服務友善，完全比空間給客人品嚐美食傾計，仲可以欣賞窗外景色，絕對係偷閒好地方。

香港居酒屋都有好多間，喺居酒屋🏮度食Omakase 係一個唔錯嘅選擇👍🏻！最近搵到一間位於中環士丹利街環境雅致又有好味嘅居酒屋！佢地主打CP人值高嘅Omakase！每日提供嘅壽司🍣款式都係師傅👨🏻‍🍳精心挑選，係準備食材之前會考慮埋食客有無食物敏感，根據你對食貝類或係食魚類嘅喜愛程度👍🏻而即時進行製作！ 我食過覺得佢啲海鮮💦食材好新鮮，串燒🔥都係非常之用心製造，會搵日同朋友再上去食😋！

一番爐端燒串燒拼盤(228hkd) 手羽先烤得幾乾身，邊邊焦香～雞豚肉爽脆有咬口，調味簡單，食到原汁原味雞軟骨做到應有脆口，咸咸香香，適合配酒雞皮做到又脆又有油脂香，夾住脂肪，大推👍🏻蝦肉釀秋葵秋葵仍保持濕潤，入面少少黏黏滑滑，配合爽口蝦肉🦐幾特別唐揚豆腐用了硬豆腐，外皮焦脆，甜味醬汁畫龍點睛茶碗蒸加入了鳴門卷、三文魚籽和菇，魚籽一咬爆汁，令茶碗蒸增添不少鮮味，亦多了幾分奢華，蛋亦蒸得恰到好處Ps.這裏採用開放式廚房，可以欣賞師傅的烹調過程，幾享受💓店員好nice好有禮貌#foodiblum日式

✨中環·日本菜🇯🇵🍣有時工作太辛苦 想去吃好一點的話好適合來這家餐廳吃個lunch set！餐廳的落地玻璃更能看到高樓靚景✨碎切刺身壽司丼 | $280 | 8/10根據當日有的刺身製作！這次有拖羅 池魚 鯛魚 帆立貝等等刺身本身已經有調味 有需要的話可以自己再加wasabi飯的份量也剛好不會太多😌套餐本身有包沙律菜 茶碗蒸和味噌湯喜歡沙律菜添加了炸蒜/果仁的口感和味道茶碗蒸也有不少配料😋#foodstepsinhk_中環 #foodstepsinhk_日本菜 #一緒一番酒場 #一緒一番omakase #廚師發板 #銅鑼灣美食 #日式料理 #中環美食 #中環美食推介 #Omakase #omakasehk #hkomakase #香港omakase #香港餐廳 #香港高級餐廳 #香港美食 #手作壽司 #刺身 #日本料理 #高級日料 #日式居酒屋 #高級餐廳 #銅鑼灣好去處 #香港日本菜 #hkfood #hkfoodie #慶生餐廳 #情侶好去處 #情侶餐廳

Step into a world where seasonal ingredients take center stage . From the moment we entered the restaurant, we were greeted by an inviting ambiance and warm hospitality. The attention to detail in the decor and the attentive staff set the stage for an unforgettable meal.The menu is thoughtfully curated to showcase the best of what nature has to offer. With a focus on seasonal ingredients, each dish is a testament to the chef’s dedication to presenting flavors at their peak.🍽️ Appetizer: The meal

- 中環｜一緒一番酒場 -▪️前菜、茶碗蒸🥚、麵湯🥣午市定食包咗前菜、茶碗蒸🥚同麵湯。前菜係芝麻醬蟹柳豆腐沙律🥗，少少酸，幾開胃。茶碗蒸好滑溜，入面有啲秋葵、菇🍄‍🟫，同埋赤板魚蛋，都幾豐富。麵豉湯味道唔會太鹹，仲有唔少昆布▪️碎切刺身壽司丼🐟🍚碎切刺身鋪滿飯面，有三文魚、鰹魚、油甘魚、魷魚等，全部都切得大大粒，而且食落好新鮮，另外仲有啲蟹柳，增添口感▪️豬肉生姜燒🐷🍚有唔少豬肉片，煮得好入味，加上有唔少洋蔥、青葱、炸蒜粒，味道更加香一緒一番酒場📍中環士丹利街11號Stanley 11 26樓

一入到餐廳，樓底幾高，好有空間感！座位圍住廚房坐，可以望住師傳準備食材，都幾治癒😻同友人叫左一人一個lunch set share食，每個set都包左沙律、湯同茶碗蒸，都將豐富🧡碎切刺身壽司丼 - 賣相吸睛💯肉眼見到嘅碎切刺身包括左吞拿魚、鰹魚、帆立貝等，肉質幾鮮嫩，個飯底加左飯素提味，配搭唔錯！豚肉生姜燒 - 見住師傳炒嘅時候已經香氣撲鼻🤤上枱時見到都好足料下，而且豬肉片唔太肥，仲炒得好入味👍下次會想試下北海丼同壽司定食😛

經過中環，見到有間好出名食日本野～所以就去左食個好正既lunch😚🍣佢係位於樓上鋪，係Stanley 11樓上✨叫一緒一番酒場上到去環境好正～可以望住中環個景色食野同朋友食嘢，Chill 下飲下酒🍸🍶最適合不過🤩見到佢lunch menu都幾多選擇~仲有廚師發板食~店員會好貼心問我有咩唔食🤗最後我簡左個碎切刺身壽司丼🍱😋碎切刺身壽司丼 🍱 $280個set lunch包左豆腐沙律，麵豉湯，同埋一個茶碗蒸～✨ 壽司丼入面有我最鍾意嘅拖羅，帶子，鰤魚同埋魷魚，另外會放魚鬆係面刺身真係好新鮮🤤所有魚都好正份量比好多～ 真係好耐冇食過咁高質，食材咁新鮮嘅lunch luu🥰😋 鳯凰美田柚子酒🥃 $88好清香既柚子酒，唔會好甜～好易入口，店員冇介紹錯啊👍🏻