一緒一番酒場

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呢排成日話地震好多人都唔敢去日本，唯有係香港食日本菜頂住先，餐廳位於中環，全間餐廳都係日系裝修。食物方面除左可以單點之外，仲有omakase豐檢由人。✨️廚師發辦壽司套餐（$880）🧆前菜蟹膏豆腐：入口好輕盈，幼滑得黎仲食到蟹膏既鮮甜味明太子沙律：明太子辣辣地，加上酸酸地既沙律醬，好開胃蒜頭漬：鹹得黎帶少少辣味，口感仲好爽脆🐟池魚王池魚王本身已經鮮甜，師傅巧妙咁用大葉同薑卷住，多左一層大葉既清香同酸薑既酸甜，帶出左池魚王本身的油脂香🍣赤蝦壽司蝦肉彈牙而且好鮮甜🍣北寄貝壽司肉質爽彈，加少少wasabi更加突出到鮮味🍣鮮帶子壽司口感軟糯，愈𡁻愈食到鮮味慢慢滲出黎 🍣紋甲魷魚壽司口感爽脆，師傅𠝹左花令口感更豐富🍣赤貝壽司味道鮮美，帶有一絲獨特既甘甜🍣左口魚邊壽司以豐富油脂取勝，炙燒過後魚油味更濃郁，入口即溶 🍣燕鰶魚壽司即係馬友，鹹魚就食得多，刺身就第一次食，口感同味道都幾特別🍣鰤魚壽司肉質柔嫩得黎又帶d彈性🍣金目鯛壽司屬於高級食材，皮下油脂豐富，食完滿口魚油香🍣三文魚子手卷魚子在口中爆開的瞬間，濃郁的海鮮味席捲舌尖，搭配紫菜既香脆口感，食得好過癮🍡串燒 蒜香豚肉串燒：肉質軟嫩，稔得黎仲充

晚市唔洗$1000 omakase😳?! 晚市十五品套餐包特色前菜、鯛魚薄切、壽司十貫、燒物、湯同甜品，款式豐富，唔洗飛日本都食到高質Omakase!🙋‍♀️.🔸Omakase Sushi Set $880 pp🔸.🌟特色前菜蟹膏豆腐、明太子沙律、同蒜頭漬，蟹膏豆腐尤其出色，好濃郁嘅蟹膏味加埋豆腐入口即融💛.🌟鯛魚薄切先由淡味刺身開始，清身鮮甜😋.🌟壽司十貫1️⃣甜蝦2️⃣北寄具3️⃣帶子4️⃣紋甲魷魚5️⃣左口魚6️⃣星鰻7️⃣三文魚籽8️⃣赤身9️⃣池魚王🔟金目鯛最深刻係星鰻，口感細緻柔軟，完全冇腥味，反而有淡淡海洋味道😍；池魚王魚油甘香，魚肉味道偏甘甜🤗；最鍾意金目鯛肥美、滑爽嘅口感，次序放係十貫壽司最後令人回味無窮；其他壽司都好新鮮，別具風味👏🌟燒物串燒有雞頸肉、豚肉、雞髀菇，火喉控制得恰到好處🔥🌟一緒特色湯🌟甜品食完壽司飲啖熱湯暖一暖胃，味噌味香濃，再來個抹茶雪糕收尾，係好滿足嘅一餐.✨值得一提就係好少omakase 餐廳會有靚景，呢度有落地大玻璃，可以望到高空開揚景色，身心特別舒暢☺️

最近發現位於中環Stanley有一間阿媽家姐性價比頗高的日本餐廳，環境舒筋，服務態度亦很貼心，師傅亦很親切，跟食客有說有笑。前菜先付三點蟹膏豆腐、明太子沙律、木魚蒜頭值得點讚的是豆腐口感幼滑，每啖都充滿濃濃的蟹膏味！池王薄切池魚刺身池魚肉質鮮嫩，配上紫蘇葉及薑片，味道豐富之餘還可以先清清味蕾，準備品嘗壽司🍣十貫壽司款式豐富，分別有赤蝦、北寄貝、鮮帶子、紋甲魷魚、赤貝、火灸左口魚片、火灸燕鰶（即馬友）、鰤魚及金目鯛。款款都很新鮮，當中超大粒帆立貝味道鮮甜！真的啖啖肉！而燕鰶的油香較重，魚味很突出。燒物品嘗完新鮮的刺身師傅已準備好😍一碟香噴噴的燒物已出現我眼前🤩分別有蒜香豚肉、雞頸肉及雞髀菇。雞髀菇燒得火喉剛好，口感爽口多汁。甜品抹茶最中餅外層的餅很脆口，配上茶味濃郁的抹茶，份量剛剛好，很滿足💯

在中環Stanley11滿有日本食廈氣氛的頂樓踏進一刻先看到落地大玻璃晚上中環鬧區景色是讓人別有一番感覺的 ~高樓底 開放式吧枱設計很有輕鬆感用餐較causal 不會太拘謹.晚餐有a la carte供應外亦主打omakase set價錢亦相對化算不同價位套餐可供選擇.➿omakase sushi set $880 pp𖦹 先付三點木魚漬蒜頭、明太子沙律、螢光魷魚初嚐木魚漬蒜頭意外地沒有辛辣感，幾特別；螢光魷魚吃起來也很清甜。.𖦹 鯛の薄切り吃起來比看起來更好，特別地配搭了蘿蔔蓉及黑炭鹽，味道多點層次。.𖦹 握り寿司十貫活北寄貝 | 鮮帆立貝赤貝 | 紋甲魷魚燕鰶 | 海鰻鰤魚 | 金目鯛縞鰺 | 三文魚籽手卷.壽司用料新鮮，每款都保持其應有鮮味，超大粒帆立貝好軟熟；燕鰶亦即馬友，油香較重很不錯；不乏我最愛的兩款貝類就最開心 .𖦹 焼き物燒物意外地燒出色，是被壽司耽誤的居酒屋嗎!? 有爆汁翠玉瓜，雞軟骨及麵豉豬肉都不會太乾身。.𖦹 吸物 & 甜品最後還有清甜的一緒特色湯及雲呢拿雪糕作結 ～

🍽️一緒一番酒場 （三五知己聚腳好地方）Best Together Bar & Grill🈺中環士丹利街11號🚇港鐵中環站D2出口步行🚶5分鐘中環Omakase，$880頂級盛宴——前菜、鯛魚刺身打頭陣，十貫手握壽司澎湃登場，炭燒海鮮烈焰炙香，熱湯暖胃甜品收尾！中環黃金地段，$1000💰有找，抵到冇朋友！絕對係三五知己聚腳好地方。👍👍🍽️廚師發辦壽司套餐MAKASE SUSHI SET💰（每位$880/ per person）🍽️特色前菜Appetizer 先付三點牛蒡，螢光魷魚，明太子沙律🍴三樣夾埋開胃到震，正呀😍😋，一個好開始。🍽️🐟鯛魚薄切鯛の薄切🍴刀工一流🔪，薄到透光，新鮮彈牙爽口😋👍🍽️壽司Sushi （10pcs）握寿司十貫🍣赤蝦🍣北寄貝🍣帆立貝🍣活赤貝🍣左口魚邊🍣燕鰶（馬有魚）🍣星鰻🍣池魚王🍣金目鯛🍣三文魚籽手卷🍴所有壽司🍣都非常出色，醋飯🍙溫度🌡️啱啱好，新鮮就一定㗎啦。赤蝦🍤大隻新鮮彈牙。左口魚🐠嘅鮮味，到而家仲記得，懷念😋😋😋。帆立貝又大又夠厚肉，要食幾啖先食得晒，大滿足😋🤤🤤🤤。🐠燕鰶油分比較高，但係我鍾意🥰😋🍽️燒物Yakimono雞尾、雞頸、翠玉瓜🍴雞尾好食，正呀😋我的至愛

今晚約左朋友黎位於中環嘅一緒一番酒場食Omakase😋 所有食材都係日本空運過嚟，保證新鮮同高質🍣前菜有蟹膏豆腐配黑松露、螢光魷魚同梅子蒜頭。蟹膏豆腐配黑松露真係一絕，豆腐滑溜溜，蟹膏鮮甜，黑松露香氣撲鼻，真係好味到爆！🦀 螢光魷魚口感爽脆，味道清新，配埋梅子蒜頭，酸酸甜甜，開胃一流！🦑刺身方面，有金目鯛配紫蘇葉同池王魚。金目鯛肉質鮮嫩，配埋紫蘇葉，味道更加豐富。🐟 池王魚刺身新鮮得嚟，入口即溶，真係好正！🍣壽司選擇多樣，有北寄貝、活赤貝、赤蝦、鰤魚、帶子、灸燒左口魚、海膽等。北寄貝同活赤貝都係新鮮得不得了，口感爽脆，味道鮮甜。🦪 赤蝦壽司肉質鮮嫩，入口即溶，真係好味！🍤 鰤魚壽司油脂豐富，味道濃郁。🐟 帶子壽司滑溜溜，鮮甜可口。灸燒左口魚壽司有燒香味，口感豐富。海膽壽司鮮甜濃郁，真係一試難忘！🦀燒物方面，有雞髀菇、蒜香豚肉同白鱔。雞髀菇燒得啱啱好，口感爽脆，味道香濃。🍄 蒜香豚肉燒得外脆內嫩，蒜香味十足，真係好味！🐷 白鱔燒得外脆內嫩，味道鮮美，真係一流！🐟甜品方面，有抹茶雪糕最中餅同提拉米蘇。抹茶雪糕最中餅外脆內滑，抹茶味濃郁，真係好正！🍵 提拉米蘇口感綿密，味道香甜，真係一個完美

餐廳特別以壽司🍣外，仲會有燒物均由廚師決定前菜小碟螢光魷魚配蜜糖芥末籽，螢光魷魚🦑一咬下去爆春，現正當造季節醃漬蒜頭🧄明太子沙律，一粒粒細小明太子顆粒拌上沙律醬鰤魚刺身，面上有自家制蘿蔔蓉用小量黑炭鹽調味跟住就食壽司🍣赤蝦 | 北寄貝 | 帆立貝 | 文甲魷魚 | 赤貝 | 左口魚邊 | 燕鰶 | 金目鯛 | 池王| 三文魚籽食材新鮮豐富，尤其三文魚籽勁多，一路食一路跌，入口爆汁😋😋串燒面豉豚肉，自家醃制，面豉醬咸香味雞腎，炭燒味頗好，雞腎爽脆翠玉瓜清新甜品抹茶雪糕好濃郁😝飲品神戶蘋果汁🍹巨蜂乳酸梳打仲同朋友嗌左兩杯飲品 😜

位於中環地段，位置唔多，見booking就算有成11位客咁多，每組之間都會留返少少空間，intimate 得嚟又有似乎又幾適合小圈子networking event ～ 咁選得址係呢度，Omakase sushi set $880 都算正常，包咗18道菜：先付三點、鯛魚薄切、壽司十貫、燒物三款、湯品、甜品味付三點照顧埋重口味人士，除咗有爽口、小磚粒狀嘅玩味明太子沙律，仲有幾出色既黑松露醬蟹膏豆腐（咬落都真係以為分子料理咁），同埋少見嘅蒜頭漬～ 舖排亦係由淡至濃，以灑上黑炭鹽、肉質軟腍嘅鯛魚薄切展開序幕十貫壽司都係標榜獨特嘅自家風味壽司飯，依次分別以蝦、北寄貝、帶子、紋甲魷魚、炙燒左口魚、炙燒星鰻、赤身、池魚王、金目鯛、三文魚籽炮製～ 口感嚟講個人鍾意紋甲魷魚嘅爽口、比較肥美左口魚同星鰻（尤其醬油漬過嘅星鰻帶點鮮甜），而池魚王同樣係甘厚派，最後以鮮味為主嘅海笞三文魚籽收尾🤏燒物即席製作慢烤黑椒雞頸、面豉豚肉、雞脾菇，第一次食雞頸，帶點肥肉嘅口感都幾特別，而面豉豚肉亦有自家風味～ 師傅特地安排甜品前以一緒特色湯幫食客暖暖返個胃兼下火，幾貼心～ 同好多omakase一樣，都會以甜品收尾，今次

japanese barbecue restaurant & sake bar in central!! they hv a hidden menu & u can even ask for a tailor-made menu specially for u 2/3 days in advance. we tried their omakase sushi set for dinner w a large variety of items !!♙ 廚師發辦壽司套餐 $880 pp𖦹特色前菜：螢光魷魚、明太子沙律、木魚蒜頭𖦹鯛魚薄切𖦹 壽司十貫：活北寄貝、鮮帶子、赤貝、魷魚 、燕鰶、海鰻、金目鯛、獅魚、池王、三文魚籽手卷𖦹燒物：雞軟骨、麵豉豬肉、翠玉瓜 𖦹一緒特色湯𖦹 甜品

中環一間抵食既Omakase 屹立於Stanley 11 高層，落地玻璃，飽覽中環夜景，而且室內以日式裝修風格🏮，樓底高、人不多，靜靜地享用一頓日料小時光。同時，餐廳採用開放式廚房，可以近距離觀賞廚師製作烹調每一份食材。餐廳主要提供Omakase🍣、串燒🍢、季節性限定Sake🍶，想以抵食價錢在中環嚐到日料❓可試【OMAKASE SUSHI SET】 $880 p.p.🔸特色前菜：牛蒡、蒜豆、明太子沙律🔸刺身：鯛魚薄切.壽司：🔸魷魚 🔸赤蝦 🔸北寄貝 🔸赤貝 🔸帶子🔸鰤魚 🔸深海池魚 🔸吞拿魚 🔸炙燒左口魚邊 🔸三文魚籽🔸燒物：雞軟骨、雞腎、翠玉瓜🔸一緒特色湯：最後喝碗麵豉湯暖胃。🔸甜品：Vanilla 雪糕套餐除左一般刺身 & 壽司，仲結合串燒🍢，喜歡可以點幾杯Sake🍶 同朋友邊喝酒 邊吃串燒，感覺都幾捨意。一試難忘～..××ש中環士丹利街11號Stanley 11 26樓..

中環晚市介紹一間日式酒場居酒屋，位於大廈頂樓的餐廳，背著中環樓景望著廚師親自切割烹調，完美的視覺享受。🏠餐廳： 一緒一番酒場📍地址： 中環士丹利街11號Stanley 11 26樓晚市品嚐 Omakase Sushi Set，有齊前菜、一份鯛魚刺身、10件手握壽司、燒物、湯品及甜品，每位$880，中環價格一千蚊唔洗既Omakase都已經抵！前菜3點先黎開胃的明太子沙律、牛蒡、螢光魷魚漬，每款冷盤都令人開胃！特選刺身以白身鯛魚薄切再灑上胡椒調味，沾上醬油口感彈性。時令十款手握壽司，生蝦、帆立貝、北寄貝、赤貝、鯛魚、鰤魚等新鮮刺身，即時為你面前切割，每款都各有不同口感，同一晚上品嚐不同鬆軟煙韌口感感受不同層次！熱食燒物品嚐雞頸肉、雞軟骨、秋葵，都是即時以爐燒起的串燒，特別有汁感！最後吸物以海帶白蘿蔔白麵豉湯及甜品抹茶雪糕作完美句點，整體真的不錯！##日本菜 ##壽司 ##刺身 ##拉麵 ##OMAKASE ##日本 ##中環 ##居酒屋

今日約咗朋友去中環食lunch🥰，經過士丹利街，就搵下有咩食😋。最後去年日本餐廳「一緒一番」🤩，我叫咗個壽司定食🍣，壽司定食則包括了✨帶子、✨中拖羅和✨燒碟魚邊，搭配清爽的沙律🥗和柔滑的日式蒸蛋🥚，讓整體餐點更加豐富🤤。麵豉湯的味道濃郁☺️，正好中和了壽司的鮮味😋，讓人感到溫暖舒適😘。值得一提的係，呢度嘅漁獲每日由日本空運到港✈️，確保食材嘅新鮮度💪🏻，所以我喺用餐時都可以感受到日本料理嘅精髓🙌🏼。

今日中午食lunch，就黎到日本餐廳⭐️一緒一番⭐️享用午餐，order咗碎切刺身壽司丼🍣 刺身飯的材料非常新鮮😍，深海池魚、鯛魚、中吞拿魚腩、帆立貝和三文魚子，每一口都能感受到海洋的鮮甜😋，特別是帆立貝的口感，滑嫩得令人驚艷🥰！而刺身壽司丼仲配埋沙律同日式蒸蛋，同樣都係好出色🤤。麵豉湯嘅味道鮮濃，食完真心好滿足！總而言之，今次午餐唔單止令人滿足，仲令我體驗到地道的日本風味，一定會再encore ！🥰

收工之後同朋友去食晚飯，之前一直bookmark佐依間日本omakase，今日終於有機會去試下啦。Omakase sushi set $880 / per person前菜 - Appetizer 先付三點螢光魷魚配蜜糖芥末籽魷魚外皮爽脆，咬落去爆漿，滿口咸鮮明太子沙津明太子切成塊拌上沙律醬，魚子一粒粒係口中爆開，咸香十足醃漬蒜頭🧄，蒜頭爽甜，好開胃鯛魚薄切鯛魚上放自家制蘿蔔蓉，再灑上竹碳鹽，帶起魚肉嘅清甜鮮味手握壽司十貫赤蝦 - 味道鮮甜，口感厚實彈牙北寄貝 - 清甜可口，口感爽脆帆立貝 - 貝肉豐厚，鮮甜美味紋甲魷魚 - 爽口彈牙，鮮味十足赤貝 - 肉質柔軟，味道鮮美灸燒左口魚邊 - 肥美嘅魚肉搽上醬汁後，經過灸燒，甘甜嘅魚油入口即化。燕鰶 - 魚肉嫩滑，油脂甘香金鯛 - 肉質細膩柔軟，味道鮮甜池魚王 - 肉質鮮嫩肥美，油脂非常厚，魚油甘香，魚肉爽脆魚子壽司 - 用紫菜盛著飯同滿滿嘅魚子，每一啖都食到爆汁，鮮甜嘅魚子。燒物燒麵豉豚肉甜甜咸咸，表面燒到焦脆，豚肉肥瘦均勻，不油膩雞腎，咸香爽脆翠玉瓜，清甜可口湯野菜味增湯，滿滿嘅野菜湯甜品抹茶雪糕，茶味濃郁飲品神戶居蘋果汁巨𡶶提子🍇

今晚我嘅味蕾真係被徹底征服！首先，海膽豆腐配魚子，簡直係奢華享受！滑嫩的豆腐加上鮮甜的海膽，口感融合得恰到好處！木魚蒜頭加牛蒡漬，香氣撲鼻，啖啖都係驚喜，好開胃！而鯛魚薄切則搭配自家製蘿蔔蓉和黑炭鹽，味道清新又獨特。赤蝦、赤貝、帆立貝壽司全部好鮮，黑松露魷魚壽司都好驚喜，黑松露好香燕鰶壽司經過雪藏，口感更加滑順，亦唔係成日食到。再加上鰤魚、池魚王同金木鯛壽司，鮮甜至極，滿足！最後，燒雞髀菇雞軟骨和雞腎，兩種不同的口感，收尾最啱