一笑爐端燒

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❀一笑爐端燒❀🎏超隱世嘅爐端燒日本料理店，呢個位置本身已經唔多人去，而且餐廳仲開喺一樓唔係地舖，要發現佢哋有啲難度，所以一定要出𝐩𝐨𝐬𝐭介紹俾大家去試吓！😆🦞餐廳主打多款鮮活海鮮以及居酒屋料理，價錢唔貴可以食到高質又新鮮嘅海鮮真係好正！亦設有戶外座位，多款酒品及酒餚，可以同朋友𝐜𝐡𝐢𝐥𝐥住咁一路飲一路食好西！♡流心爆膏瀨尿蝦 $𝟒𝟖𝟖-$𝟔𝟖𝟖/隻❥老闆重點必食限量推介！超新鮮勁活躍嘅瀨尿蝦王，重點係佢真係爆曬膏，燒到𝟖成熟食嘅時候蝦膏流晒出嚟！真係未食過流心嘅瀨尿蝦王🤤🤤🤤 可以先食咗原味食佢嘅鮮味，之後再點特製嘅柚子牛油汁食。♡蘇格蘭牛油蟶子王 $𝟕𝟖-$𝟏𝟐𝟖/隻❥超大隻蟶子王我哋叫咗一隻切開咗𝐬𝐡𝐚𝐫𝐞食，鮮甜爽彈，牛油汁加咗日本香蔥同黑松露好香。♡牛油肝醬燒鮑魚 $𝟗𝟖/兩隻❥鮑魚嘅𝐬𝐢𝐳𝐞唔細隻，一客有兩隻，非常彈牙，個鮑魚肝醬好濃郁好好味，我之後仲用嚟點其他串燒食😆♡清酒燒北寄貝 $𝟗𝟖/隻❥亦都係大大隻好新鮮嘅北寄貝，好甜所以佢就咁加清酒燒已經好好食。♡一笑花甲粉 $𝟗𝟖/份❥老闆推介必食花甲粉，果然冇介紹錯！從來未見過花甲粉會鋪滿花甲咁誇張🤣 佢哋仲排得好靚🥰 花甲好

考完試啦考完試啦🤭點都要食返餐好嘅😋今日史努比要宣布!!! 呢間絕對絕對入圍本年度史努比嘅top5餐廳🔥唔單止食物有心思好好食 連service都非常周到老闆話系自己舖頭 同幾個兄弟一齊run所以落手落腳自己做 感覺成件事好warm💗🤣👍🏿北海道大元貝 $108/隻元貝好鮮嫩😳軟淋而且帶鮮甜味即使系帶子裙邊都好易咬 仲要系爽彈架!食到炙燒嘅香氣配搭乾蔥牛油汁令佢更香更creamy順滑🤤同埋大量嘅三文魚籽 帶啲鹹香味成隻元貝味道好rich好正😳🔥味道: 8.5/10性價比: 7.5/10👍🏿一笑花甲粉 $98雖然系日式居酒屋 但佢哋嘅花甲粉都系一大招牌🔥果然冇令人失望湯底順滑 微辣帶啲辛香 採用泰式嘅做法 加入花生醬令湯底辣中帶甜口感更creamy值得一讚嘅系佢濃郁而唔油膩!就咁飲都唔會話覺得太heavy粉絲掛湯能力超強🤪Appreciate佢嘅軟硬度適中 唔會煮到淋晒爽彈有咬口之如 吸到湯夠惹味而又唔會太鹹另外仲食到有啲蒜粒 真系好鬼香🔥當然唔少得主角之一 花甲!!有成10隻咁多 佈滿成隻大碗要大大力讚嘅系用料非常靚每隻花甲都好大隻飽滿 食落鮮味十足咬落去仲有汁bit出嚟🤤唔怪之得系招

和大家分享這間由長沙灣細舖搬大舖來到土瓜灣的高質居酒屋！「一笑爐端燒」主打每日新鮮到貨的海鮮爐端燒，雖然餐點定價不低，但確實真材實料，一吃便覺得是值得的🔥.是晚MVP一定是瀨尿蝦，餐廳嚴選來自泰國的爆膏瀨尿蝦，味道鮮甜、肉質細嫩，令人一試難忘！蟶子及帶子亦非常出色，來自蘇格蘭蟶子王真的超巨型，配上的日本香蔥牛油汁亦見誠意！而帶子配上乾蔥牛油汁及三文魚籽，鮮味突出✨ 除了爐端燒，花甲粉亦是這裏的招牌🍜 餐廳自家調味的花甲粉帶日泰風味，面頭鋪滿厚肉飽滿的花甲，非常開胃！

一定要食燒海鮮💦💦💦 • 一 笑 爐 端 燒 •🐿-紅磡啟岸內一間日式爐端燒居酒屋🏮每日直送新鮮海鮮💦燒海鮮超好食‼️🤤餐點擺盤精緻 被譽為有𝙵𝚒𝚗𝚎 𝙳𝚒𝚗𝚒𝚗𝚐質素✨超推薦爆膏流心瀨尿蝦 好食又打卡📸-🦐 爆膏流心瀨尿蝦 💰$488原條泰國直送瀨尿蝦 大隻到有手臂咁長配上蒜香牛油醬 大約燒至8成熟半生熟口感有少少似醬油蟹 好新鮮!!第一啖試原味 第二啖點埋柚子牛油醬😋-🎌 燒北海道大元貝 💰$108味道鮮甜無渣 無論元貝肉定裙邊位都好食!配上乾蔥牛油汁 多咗一番日式嘅味道-🍶 清酒燒北寄貝 💰$98口感爽口 清酒味道都幾出 調味唔錯~試咗3款海鮮都覺得幾新鮮💦必點海鮮!! -🌶️ 一笑花甲粉 💰$98店家招牌菜🇹🇭用咗泰式調味方法更惹味有辣椒、蒜蓉等重口味配料加落粉絲呢個組合一定係好食😹而且唔會辣得太刺激花甲份量都幾多 而且食得出食新鮮花甲‼️-🪿鵝肝多士 💰$108烤香脆多士用咗酸種麵包 入面有芝士粒粒而鵝肝就唔算油脂感超勁嘅個款~-🐥 鮮雞腎💰$38口感爽脆 好適合配酒🍻-🐷 鹽燒五花腩伴泡菜 💰$58韓式串燒 食嘅時候可以將泡菜放上五花腩軟腍嘅肉質配上爽脆嘅泡菜-🐟 鹽燒白鱔 💰$

呢間位於土瓜灣 主打海鮮嘅爐端燒餐廳 老闆堅持每日攞貨 重質不重量 確保食材新鮮所以啲海鮮賣哂就冇架喇🥹餐廳招牌係手臂咁長嘅爆膏瀨尿蝦 當晚幾乎每枱都有點 海鮮控千祈唔好錯過😋🦐西班牙紅蝦他他$248師傅落足心機燒嘅紅蝦頭 一上枱已經香到不得了 老闆仲親自教路將蝦頭膏唧落去裝滿蝦肉他他嘅panipuri度 一啖食哂超級滿足 唧完蝦頭隻手仲香足成晚😂🐚蘇格蘭蟶子王$128蟶子大隻厚肉 配上自家調製嘅日本青蔥黑松露醬 鮮味滿滿😚北海道大元貝 $108元貝燒得剛剛好 中間仲有少少半透 再配上鹹香三文魚籽牛油汁 好味到連個汁都飲埋😙一笑花甲粉$98招牌花甲粉同平時食開嘅差好遠 冬陰功湯底少少辣 個酸味有層次 花甲亦好足料 果然係必點嘅招牌菜式當晚仲食咗幾款串燒同限量料理 每款都令人回味最瘋狂係佢地連個佐酒前菜都好好味 尤其係個蒜頭🪿鵝肝多士 $108🐟鹽燒白鱔$78🐥燒雞尾$38🐥燒阿波尾雞蠔$68🐥燒阿波尾雞肝$48🐮自家製和牛挽肉配蘭王蛋$88呢間咁有質素 服務同食物都誠意十足嘅餐廳絕對係土瓜灣嘅Hidden Gem💎

小店開到黎紅磡 舖位大左非常有空間感 師傅好熱情同客人傾啲菜式 全部都係手工野 誠意之作 重質不重量 每晚唔做太多客 專心做好每道菜🤤🤤🍜一笑花甲粉($98)招牌菜 必點個湯好惹味 辣辣地花甲大大隻厚肉又入味😙🦐🦞🦀超新鮮海鮮蘇格蘭蟶子王($128)北海道大元貝 ($108)西班牙紅蝦他他($248)鹽燒白鱔($78)平時比較少食蟶子呢度蟶子超大隻 可能係我見過頭三名大 搭埋青蔥黑松露汁 鮮味出曬黎大元貝搭配咗牛油汁同三文魚籽 睇賣相同食材都知冇得輸 牛油香味諗番都仲好回味😆另外紅蝦他他都係必試嘅海鮮紅蝦大隻彈牙 蝦頭好多蝦膏他他有鮮味 加埋蝦膏汁喺面食好夾仲有視覺享受🤩🥩🥩食肉獸燒雞尾($38)燒阿波尾雞蠔($68)燒阿波尾雞肝($48)自家製和牛挽肉配蘭王蛋($88)忠實讀者應該知道我最鍾意食雞囉柚 依度燒雞味燒得啱啱好超特別部位 雞蠔 雞肝 雞尾 其中我最鍾意雞蠔 勁厚肉 肉汁多又嫩😄🥪其他鵝肝多士 ($108)鵝肝多士好大塊中間夾住咗塊蘋果中和咗油膩感 係幾細心既配搭🤭多士入面仲有芝士粒粒 極致享受👻明太子燒飯團($48)燒日本長芋配明太子($38)呢度嘅明太子都唔係明太子醬h

以前去過長沙灣食烤海鮮，不過依加長沙灣搬咗去土瓜灣嘅一笑爐端燒！餐廳裝修比長沙灣更大同坐得更舒服~主打無變都係佢哋嘅紅招牌花甲粉同烤海鮮！花甲粉隻隻花甲大隻而飽滿，鮮味十足！湯底就泰式味~粉絲吸曬啲湯汁味道酸辣烤海鮮就揀爆膏瀨尿蝦！入面啲膏爆曬出嚟，蝦肉好嫩滑值得一試鵝肝多士~香脆內嫩~炭燒雞翼有微微炭香，雞肉非常嫩滑！葡萄豚肉卷外層油膩香，內裏提子爽口，口感幾特別！鹽燒五花腩伴泡菜五花腩油脂香，泡菜嘅酸辣中和油膩感

講到烤海鮮不得不提由長沙灣搬到土瓜灣嘅一笑爐端燒！餐廳比以前大咗好多，坐得更舒服！主打烤海鮮，當然要叫佢哋紅招牌花甲粉同爆膏瀨尿蝦！絕對必食！！花甲粉真係碗碗勁足料，花甲超過大隻飽滿，食落juicy鮮甜！粉絲吸曬啲湯汁，酸酸辣辣咁！爆膏瀨尿蝦真係第一次食咁大隻咁多膏，勁推薦！燒到剛好蝦質鮮嫩，啲膏真係爆出嚟咁！鵝肝多士打卡感十足！整得非常精緻！鵝肝炸到金黃色，外層酥脆而內層軟嫩~串燒就試咗幾款，炭燒雞翼外脆內嫩，葡萄豚肉卷平時就試荔枝豚肉，但葡萄係第一次，個口感更豐富！鹽燒五花腩伴泡菜，五花腩油膩非常香，泡菜中和咗啲油膩！

呢次喺土瓜灣新開爐端燒居酒屋食飯，真係有唔少驚喜。成頓餐最出色嘅菜色之一，就係一夜干特大魷魚。魷魚非常新鮮，再加上燒得香噴噴，每一口都可以感受到海洋既味道，口感彈牙，非常滿足。另一款令人印象深刻嘅菜式就係特式生蠔。生蠔大隻又鮮甜，加上啲黑色籽點綴，不單止視覺效果突出，更令到味蕾得到極致享受。一咬下去汁液四溢，口感即化，好滋味。至於招牌花甲粉，用冬陰功湯底煮成，每條粉絲都掛滿辣汁，而蜆大粒又彈牙，完全冇沙石粒。有少辣嘅湯底非常刺激舌尖，是一道激發食慾的好選擇。另外值得推薦的仲有雞肝，在外面餐廳較少見，但呢度的雞肝燒得剛剛好，不過熟卻嫩滑多汁，再配合少少鹽，真是意想不到的美味料理。菠蘿同樣也是不得不提的一道甜品，非常天然既甜，由日本直接運到香港，再經過焦糖表面處理後變得脆卜卜、酸酸甜甜熱食，好正！和牛日本蔥卷亦是一絕，用厚切和牛包住大量新鮮日葱，一齊入口時牛油脂分布適中，日本蔥帶來清爽，又增加了香氣層次，是一道必試之選。而鹽燒牛舌芯更是肉質鬆化濃郁，美妙無比每嚼一下都充滿幸福感！最後當然要提西班牙鹽燒膏蟹啦，大量橙黃色膏膏爆出來，多肉超鮮！再加埋自家製既醬，人間美夢啊！整頓餐埋單約 $12

今日喺紅磡啟岸呢一邊嘅新商場嗰度行吓，發現到呢間一笑路端燒，所以決定同朋友一齊嚟試吓，餐廳主打唔同嘅海鮮爐端燒，而且仲有每日唔同嘅Menu特色花甲粉呢度菜係必點，用咗東南亞風味，令到成個花甲粉鮮上加鮮，特色花甲粉口感滑順，花甲的鮮味與粉條的彈性完美融合，湯底濃郁蘇格蘭大蟶子外焦內嫩，肉質鮮甜，搭配簡單的調味，完美保留了海鮮的原汁原味鮑魚鮑魚經過精心燒烤，肉質滑嫩，最特別係有鮑魚肝醬，所以鮮味十足北海道帶子燒烤後的香氣撲鼻而來，口感滑嫩，上面有三文魚子，不錯花魚一夜干風味獨特，經過風乾後的魚肉香脆可口，而且醬汁係佢哋自家調製，非常特別蕃茄豬肉串肉質鮮嫩，蕃茄的酸甜與豬肉的香味相互融合雞肝燒烤雞肝外脆內嫩，口感豐富

今日我去咗紅磡食好西，呢間新開就試試佢。環境非常日式風，室內裝潢典雅，淡淡木香、柔和燈光令人感到十分放鬆，好似置身於日本咁。呢間餐廳的餐牌每日都會根據時令變更，為顧客提供新鮮的食材和創意的菜式呢到主打爐端燒，食材通常係木炭上烤製，保留食物原汁原味，仲會帶有獨特的煙燻香氣。黑松露香蔥蟶子皇，蟶子鮮味配上黑松露的香氣，面頭仲有啲香蔥汁打成泡，真係令人回味無窮。乾蔥牛油三文魚子元貝，聞落好香牛油味，元貝亦煎得岩岩好中間勁彈牙一啲都唔硬，配上三文魚子啲鮮味更加一流。一開頭就食呢兩道菜真好覺得好高汁，本身想食日式野估唔到食到有fine dinning既質素！一夜干乾黃花魚，前一日用wasabi抹過再晾乾，要整呢度菜功夫一啲都唔簡單！食落魚肉鮮嫩，有啖啖咸香，配埋個汁食好正！A5和牛串同牛舌好濃肉香，燒到好多汁，咬落勁爽口牛挽肉亦好值得一試，好似和牛漢堡扒咁，不過食落仲feel到啲細細肉粒，煎過之後啲香味出晒黎呢到既招牌花甲粉，估唔到仲有擺盤，好似成朵花咁見到食慾都大增，花甲勁大粒，湯底係少少泰式香辣酸酸甜甜咁，出色！

今日經開啟岸商場，知道最新間爐端燒轉咗手，變得更有氣氛，七點未夠已經好多人~等我哋又試吓先！😄蘇格蘭牛油蟶子王$128見每枱都嗌海鮮我哋當然唔執輸食物質素同賣相都做得好好！🍴蟶子好爽彈，配搭香而不膩嘅牛油醬同芝士碎片，食落有多重口感北海道日本大元貝 $108/一隻北海道大元貝燒至半生熟，口感一流；仲索晒由乾蔥同菇類熬製而成嘅奶油醬汁，加上三文魚籽，Juicy得來，份外鮮味鹹香，推介👍清酒燒北寄貝$98又係令人垂涎欲滴的一道海鮮。北寄背好鮮甜，充滿清酒嘅香氣。份量都好足，啖啖肉好滿足🦪一夜干特大魷魚$138魷魚傳來陣陣嘅炭燒香氣，師傅仲可以燒到有啲焦邊，送酒一流🍶招牌花甲粉$98果然係招牌～用泰日式醬汁煮法，粉絲好索味，超入味。花甲粒粒飽滿，一眼就爆汁好開胃。雖然枱枱例牌必嗌，但見店員都好有心機咁逐碗煮，加分🔥大蔥雞$48雞肉比想像中嫩滑，估唔到條蔥嘅口感同爆汁先係最大驚喜，食完唔夠喉呀，想再叫多串鹽燒西班牙豬梅頭$88 梅頭嘅脆邊同內裏清甜嘅豬肉形成強烈對比。只需少少蜜糖調味，就能吊出豬肉自帶嘅油香🐖葡萄豚肉串$58外層豬肉燒得好香，一口咬爆粒葡萄，酸甜返嚟平衡返豬肉嘅油膩感，係幾好嘅

呢間店主打日泰菜,老闆話收booking客為主。聽聞呢間店既主廚大有來頭,食落果然名不虛傳。見到呢間店既擺盤就覺得好似去左omasake咁,每隻碟都好精緻,同道菜好夾。而燒物既煮法樣樣都唔同,好有新意。牛油燒蟶子洗到好乾淨,冇沙石,汁有泰式既風味。特大魷魚一夜干真係對得住佢個名,老闆話前一晚用清酒浸過魷魚再吹乾佢,所以食到清酒既味道。牛油燒鮑魚串有2粒,岩2人share,有木魚花乾,好香好好食。昆布汁燒特大元員既煮法特別,仲有粒粒魚子,配搭幾好。北寄貝好彈耳,mix埋汁食,一流。花甲粉可選想幾spicy,花甲好大粒,個汁就a bit spicy,會食上癮,果然係招牌。西班牙鹽燒膏蟹勁多膏,同埋未食過西班牙蟹,好有新鮮感,好新鮮好meaty.ig打卡所以老闆送左一串翠玉瓜比我地,我自己就叫左白粟米,清甜無渣。老闆會為我地介紹每道菜,服務真心唔錯。

依度建議先食海鮮再食野菜，最後食肉，上每樣食物時候都會簡單介紹一下，食物整體都好高質，用餐體驗唔錯～招牌花甲粉嘅湯底用咗海鮮去熬製，所以食落唔會只係死辣，而係帶有海鮮味，粉絲索晒惹味嘅湯汁真係食唔停口，包子貝隻隻飽滿多汁，難怪係招牌菜👍蘇格蘭牛油蟶子皇燒得啱啱好，肉質非常柔軟而且鮮味，食材本身嘅質素好好，而上面嘅明太子薄脆同埋用日本蔥整嘅醬汁提升層次感🆙一夜干特大魷魚係自家用清酒醃完再風乾，魷魚彈牙份量多，非常好食😋白粟米味道清甜🌽雞肉係阿波美雞，調味亦唔會過重，燒得啱啱好，內臟唔會燒到全熟，保留返個口感同埋肉汁，雞腎燒得好爽口，絕對唔會乾柴，雞肝、雞心嘅生熟度都拿捏得好好！牛舌芯、和牛挽肉燒菠蘿嘅表面做咗焦糖化效果，食起嚟又甜又脆🍍