一登龍門京川滬私房菜 (已搬遷) 新店位置

👍🏻坐得舒服，放心吹水，冇限時😍❤️🕴🏻待應貼心，提醒份量❤️ 食物有水準，食材新鮮 🙆‍♀️😄 份量足，大大份👏🏻👏🏻 性價比高 ，食到飽飽，每人只係3百 😍 好喜歡食中菜，功夫多，又講夠火候，但好既中菜餐廳買少見少。 我地眼闊肚窄，四條友膽敢又order 前菜小食、平原白切雞、扁皮鴨、炒鴨絲、湯、仲想叫埋條魚！ 好彩侍應哥哥提醒，份量可能會太多所以先冇叫。 😆👍🏻小提示：扁皮鴨、富貴平原雞要 1天前 pre-order

好友同事升職請食飯，揀咗呢間銅鑼灣京川滬菜，可以包房，去到好驚喜，好有中國風，木門銅釘，圓桌鐵椅（椅背有鑄有店名）裝修雖然係中式，不過樂雅緻，唔會娘，餐具都精緻，店員上茶上小食（兩款不同味道花生🥜）自己喜歡銀魚仔花生！菜單1/醉香鮑魚每位一只，擺盤賣相靚，鮑魚凍食，煮得入味，酒味唔會太濃（好易有苦味）鮑魚彈牙，冰冰涼涼的，好味！2/北京醬前蹄(例)，好像燻蹄嘅彈牙，不過比燻蹄多了醬油嘅風味，唔會太鹹，好味！3/腐乳茄子每位一客，擺盤靚，賣相望落好像海膽軍艦，食落茄子軟稔，腐乳醬雖然多，唔會太鹹，有腐乳嘅滑溜，好味！（連平時唔太喜歡茄子嘅我都覺得好味）4/雞絲粉皮(例)，青瓜爽，粉皮彈牙，麻醬沙沙的好味！5/富貴叫化平原雞一隻，出菜嗰下好吸睛，一隻雞形泥朔推出來，加一個大鎚，要開封扑開啲泥，錫紙包全雞，雞唔會太大隻，好熱，雞肉索晒荷葉香，雞肉熟晒又嫩，好味！6/葱燒大刺參一條，上枱再切件，刺參彈牙，啲醬杰身濃味，西蘭花撈埋啲汁，好味！7/古法燻大鷹䱽魚一條，上碟擺盤好靚，鷹䱽魚煙燻完好香，魚肉略實（可能煙燻會抽乾少少水份）醬油封住魚身，微甜剛好吊出燻味同魚味！好味8/草綑牛肋骨一條，又係

到訪之前朋友對這裡的評價都是中規中矩，所以我亦抱著平常心來作座上客，不過當第一道菜式上枱之後就開始用心細嚼它的味道，竟然越吃越吃到師傅的心思和手藝。每一款前菜味道都令人深刻這款菜式很特別，看不出是甚麼吧！雖然不是名貴食材，但就能夠吃得出是用心之作，名為腐乳茄子，炸後的茄子帶點點甜，配搭在調製後的腐乳上，味道取得平衡，每人一件真的不夠滿足味蕾秋葵掩蓋著粉粉的淮山，師傅說特別之處是要沾上芥末醬油才領略到這道菜的心思蜜汁火肪是京滬菜的常菜，今次伴以一片炸腐皮才夾上包包入口，軟綿綿之中又帶出一點脆嗜辣者的口福來了，非常有地道川味的水煮魚，由粉皮配菜至肉身都充滿刺激聽說這一款炸豬手是其中一款招牌菜，其實吃了好幾款肉，到此刻已經不想再吃油膩食物了，但一口之後又被它的外皮鬆脆內皮嫩滑所吸引，真的是非常邪惡的美食富貴雞外型完全是雞樣子是非常期待的菜式，據老闆介紹內裡乾坤是塞滿洋蔥和其他香料配菜，的確是既香且滑如絲纖纖的拔絲芋蓮子甜度適中，入口粉香，不試便是損失喔

一班舊同學包場做謝師宴，前菜唔別多作介紹。因為全晚最令我印象深刻係京燒羊肉，好香口惹味恰到好處。另外牛肉雖然經過長時間炆焗，但係肉質非常鮮嫩，好入味。富貴雞賣相已經贏曬，入味而且肉質唔會太老。 食物整體上都好好

今晚和一班家長到一登龍門gathering。星期六晚上例旺，但服務水準依然貼心周到。食物方面味道很好，最重要是吃得出食材新鮮，值得一讚！推介富貴雞和醉香鮑魚。富貴雞用有機雞種，鮑魚非常鮮味，簡直喜出望外！今晚家長門個個盡興，吃得開懷！（是晚清費：人均$350）1/ 秋葵鮮淮山滿天星例牌2/ 醉香鮑魚14隻3/ 北京醬前蹄(例牌)4.麻辣雞雜6. 刴椒蒸活宰龍躉头鮫大份;7. 富貴雞一隻8. 京城烤羊腩例牌9. 麻辣大刺參一條10. 魚躍龍門11/上湯浸豆苗(大)12/飛嫦炸元蹄一隻13/翠麗華衣草綑牛一條14/鷄飯15/拔絲芋頭拼蓮子

以前一直都有家的感覺🏠，食物好好味，而且價格亦合理，經理真的服務亦非常到位，同每位客人很談笑風生，很易令到客人想再來，好值得讚賞。👍👍今天再次到訪，店舖從新裝修，原來已經被易手，價錢亦即時真係升幾倍！😱😱以前$62可以食到午餐（不收加一），現在同以前一樣份量，但價錢就跳升到分別係$88/$108/$138（仲要加一茶介），即係埋單要$108-$152！老實講，食材係新鮮，但餸菜份量差不多，而又未見特別比以前出色咗喎，點解我要俾貴一倍價錢去食先？😒😒今天經理仍然在鎮店，服務仍是出色，但是現在價格之高，經理再努力亦很難留得住客人！😔😔

今天晚上第一次去這吃晩飯，不單食物上菜次序混亂, 主菜來了但前菜遲遲沒來。而且很快來了幾道主菜, 桌子很細根本不能放下食物，要將碟疊起來。環境非常嘈吵，桌與桌之間放得很密集。服務員收碟時還不小心將汁液滴在朋友的衣服上。如本以為可以跟朋友享受一餐生日飯，但好像去了大排檔吃，真的失望。(╯_╰)(╯_╰)

第一次來試菜。所有野食都好好味！醉香鮑魚好香酒味，鮑魚好彈牙，一D都唔難咬！麻辣海蔘是最驚喜。。淋得黎有咬感。。麻辣醬好味到媽媽要留來餸飯！富貴平原雞更是不捨得打爛的一件藝術品。媽媽過打爛佢好可惜。。但雞肉好入味，好淋！蜜餞火芳我本人十分喜歡，有蜜糖的甜味既火腿、有脆口的腐皮（應該係）、有熱而軟既包包。但爸爸就話獨欠火腿既咸香。火煮魚就水準平均，都好食。仲覺唔夠食。特別一讚係所有經理都招呼十分好！

色香味並重，招呯周到，老板娘體貼地按我們口味調較味道，值得嘉許！另小菜賣相及味道別樹一格，最喜歡鮮甜的魚躍龍門，爽脆的醉香鮑魚美味又健康，回味無窮！地点也很方便，值得一再品嘗

一登龍門是一間很有特色，而且可以找到及食回兒時京川滬味道的私房菜，是我一向期望的，因為已經現在已很雖找回這種味道，在色香味方面處理得相當好，牛、羊、魚、雞的處理很有特色，食材質素及處理得相當好，一登龍門我一定會再來的。..............................

朋友生日，訂了一登龍門食京川菜！預早訂了泥封富貴雞，用平原雞雞做，雞味濃，焗得剛好，肉質嫩滑，草捆牛肋骨，肉汁濃厚軟冧！正！ 香脆豬蹄，鬆脆爽化！京川菜做得如此出色！難得！還有多款前菜如腐乳茄子，口水雞！👍🏻不得不提還有一味凍煙鹰倉魚很特别！熱食得多凍食第一次口感極好！當晩吃了很多菜還有水煮魚，嫌它不夠芽菜和蒿荀反應了比他們靚女老闆們希望下有突破！是晚喝花鵰食川菜一樂也！一登龍門川菜絶對值得一嚐好菜館