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2025-05-05
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「一汁一菜」是一間日式定食的餐廳，強調每餐都有一碗湯和一個主菜，簡單卻營養豐富。我會朋友都是點了和風定食套餐，因為可以選擇最多不同款式的副菜或湯品。第一個和風定食，湯品選了北海道產甜粟雞肉豆乳濃湯（小盛），以粟米為主，加入雞肉和少量蔬菜，豆乳的濃稠口感讓湯汁更加豐富。雖然是小盛，但份量足夠。主菜選了燒北海道十勝豚扒
十勝豬扒肉質極為鬆軟，經過微燒後，表面微微焦黃，醬汁滲入肉裡，風味突出，這款是店舖招牌菜。前菜選了和風大根青瓜吞拿胡麻拌，沙律以大根、青瓜絲和吞拿魚拌在一起，加入胡麻醬，口感爽口清新，非常開胃。經蘿蔔絲和青瓜的清脆，與吞拿魚的鮮味互相配襯。主食方面選了鰹魚湯稻庭烏冬，以其彈牙的口感聞名，搭配鰹魚湯，湯頭清淡卻香氣四溢。飲品是100%日本產蜜柑汁（凍）
這杯蜜柑汁以100%日本產的蜜柑製作，冰鎮後飲用，酸甜適中，非常清新，讓人精神一振，完美地解渴，適合夏日享用。第二個定食湯品選了北海道產南瓜周打濃湯（小盛）以南瓜為主，口感濃厚，香味濃郁。用杯盛裝，份量相當豐富，主菜方面野菌味噌豆乳雞扒
這道雞扒以豆乳和味噌調味，豆乳的滑順和味噌的鹹香，配上雞扒有種奶油味。配菜是日本馬鈴薯豚肉
第一個和風定食，湯品選了北海道產甜粟雞肉豆乳濃湯（小盛），以粟米為主，加入雞肉和少量蔬菜，豆乳的濃稠口感讓湯汁更加豐富。雖然是小盛，但份量足夠。主菜選了燒北海道十勝豚扒 十勝豬扒肉質極為鬆軟，經過微燒後，表面微微焦黃，醬汁滲入肉裡，風味突出，這款是店舖招牌菜。前菜選了和風大根青瓜吞拿胡麻拌，沙律以大根、青瓜絲和吞拿魚拌在一起，加入胡麻醬，口感爽口清新，非常開胃。經蘿蔔絲和青瓜的清脆，與吞拿魚的鮮味互相配襯。主食方面選了鰹魚湯稻庭烏冬，以其彈牙的口感聞名，搭配鰹魚湯，湯頭清淡卻香氣四溢。飲品是100%日本產蜜柑汁（凍） 這杯蜜柑汁以100%日本產的蜜柑製作，冰鎮後飲用，酸甜適中，非常清新，讓人精神一振，完美地解渴，適合夏日享用。
第二個定食湯品選了北海道產南瓜周打濃湯（小盛）以南瓜為主，口感濃厚，香味濃郁。用杯盛裝，份量相當豐富，主菜方面野菌味噌豆乳雞扒 這道雞扒以豆乳和味噌調味，豆乳的滑順和味噌的鹹香，配上雞扒有種奶油味。配菜是日本馬鈴薯豚肉煮馬鈴薯和豚肉煮在一起，薯仔吸收了豚肉的汁水，入味十足，豚肉則不會過老，保持了適當的口感，還有芋絲吸收醬汁精華，這道配菜簡單卻充滿日式家庭菜餚的溫暖感。店舖使用田牧越光米，飯粒清晰，口感軟糯。飲品：蜜桃紅茶（凍） 這杯蜜桃紅茶冰鎮後飲用，蜜桃的香味和紅茶的苦澀相融，甜度剛剛好，非常清新。夏日飲用，絕對是絕配，適合喜歡水果茶的顧客。
最後我們還追加了甜點，日本白桃意式奶凍，半個白桃，配上意式奶凍，奶味香濃，桃子鮮甜，加上晶瑩透明的桃味啫喱，視覺與味覺都極為享受。白桃的自然甜味和奶凍的滑順，讓人感覺像是吃到了一個小小的夏日。
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