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🔥 北角滷水之王 | 充滿人情味嘅滷水店 師傅刀工了得 鵝肝滷到入口即化「一品滷水」藏身北角英皇道，老街坊食過都讚好！師傅手起刀落，滷味切到件件均勻，仲要夠晒入味，即刻睇吓有咩必食～ 🦢 **必試滷味TOP 4** ✅ **招牌滷水鵝** 鵝肉嫩滑唔鞋口，滷汁香到入骨，師傅會按部位切件，我片切到大大塊，最正係底層吸盡精華嘅滷水豆腐！ ✅ **滷水墨魚** 墨魚片切到透光咁薄，入盒前再浸多次滷水汁，爽口得嚟唔韌，蘸少少辣椒油食更惹味🌶️ ✅ **滷水鵝肝** 鵝肝滷到粉嫩，一咬爆油香💥 質感似鵝肝醬咁滑，配碗白飯簡直無敵～ ✅ **滷水豬手** 炆到骨膠原滿瀉，豬皮黏嘴👄 骨筒仲有髓可以啜，養顏之選！ 🏠 **環境與服務** - 街坊小店格局，建議外賣返屋企慢慢歎 - 阿姐會問你要肥定瘦，滷水汁另上唔怕浸淋 - 晚市7點後熱門部位易賣晒 呢間滷水唔係得死鹹，香料層次分明，由街口轉彎已經聞到香味，食完唔口渴。老闆仲好關心社會照顧弱勢社群，耐唔耐會有派飯活動。收工買返屋企加餸，連阿媽都讚會encore！ 😋👌
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滷水鵝的確係經典粵菜。呢度掛起左好多大隻既滷水鵝，見到都想食，店家提供鵝片、鵝肉、鵝肝、鵝掌、鵝腎等多種部位，皆以滷水精心烹製，仲有其他白切雞，沙薑雞等食物。滷水既香氣滲透鵝肉，鹹香適中，滷水鵝既香味令人回味無窮。無論是鵝肝既豐腴、鵝片既嫩滑，定係鵝肉既紮實、鵝腎既爽脆，都各有特色。細細品嚐，鵝肝濃郁香氣於口中慢慢化開。滷水鹹香巧妙地襯托出鵝肝獨特風味。入口即化的口感，而且價錢貼地。鵝肉鮮美與滷汁的醇厚完美融合。
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## 滷水三寶：鵝腸、墨魚、豬耳今日嚟到一間街坊小店，試咗佢哋嘅滷水三寶：鵝腸、墨魚同豬耳。 **滷水鵝腸** 真係一絕！鵝腸處理得非常乾淨，冇任何異味，咬落去 **爽口彈牙**，滷水汁完全滲入鵝腸，鹹香入味，令人食唔停口！**滷水墨魚** 亦都唔輸蝕，墨魚 **新鮮爽脆**，完全唔會韌，滷水汁帶出墨魚嘅鮮味，但又唔會蓋過墨魚本身嘅味道，兩者平衡得啱啱好。**滷水豬耳** 就比較驚喜，平時食開嘅豬耳都比較肥膩，但呢度嘅豬耳 **肥膏唔多**，食落去 **爽脆有嚼勁**，滷水味香濃，但又唔會太鹹，非常適合作為下酒菜。最令人驚喜嘅係，咁高質素嘅滷水三寶， **價錢竟然非常親民**，絕對係街坊價錢，高質享受！ 總括而言，呢間小店嘅滷水三寶絕對值得一試，尤其係鍾意食滷水嘅朋友，一定會愛上！
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每次經過北角，都會見到依間好多人排隊的滷水店。趁今日有機會就去幫襯吓今晚加餸😌價錢方面經濟實惠，而家仲要有九折優惠，見到師傅不停係咁斬😳 唔怪得知咁多人排隊😎🍚 滷水飯：可以選擇單拼甚至三拼，原價價錢大概是$41-58不等。 我就簡左雙拼：紅腸和滷水鴨。 聽聞這家滷水鴨是10分受歡迎，排隊的時候見到幾乎每個人都會買。到手的時候不得不說是滿滿的一盒🤯😱不是說笑🤯 看到師傅斬完後會加上酸菜同秘製滷水汁。味道方面，滷水味道比一百分👅 鴨肉相當肥美，肥瘦適宜，怪不得係招牌菜。紅腸淋左滷水汁，更加入味和香口👅仲可以簡湯或飲品🐔 沙薑雞： 買左半隻$50， 價錢合理，料都係滿滿一大兜， 有合理懷疑老闆唔理成本旨在要養肥客人😱🥹雞肉嫩口香滑，配埋薑蔥更加入味。🍽️ 滷水豆腐： $10一舊， 我買左2舊。 而我沒有想到會咁大舊🤯 切開放盒又是滿滿一大兜🤣豆腐外脆內軟， 滷水味醃到入哂味😋🥜 鹽焗花生： 花生香口，當零食一流🫢🫢
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今日路經位於一品滷水專門店 ，想加餸買回家和家人分享，在排隊購買時，已聽到不少街坊言談之間應該是老顧客，知道他們常常來買呢。🔸滷水鵝片：鵝肉厚實而不柴，滷汁滲透得恰到好處，入口即化，濃鬱的醬香與鮮嫩的肉質完美融合，真的不錯。🔸鵝腸：爽脆彈牙，鹵味汁恰到好處地掛在腸壁上，呢碟餸家人最欣賞。🔸鴨舌:滷得入味又不失本真，肉質緊實卻不難嚼，鹹甜適中，家人忍不住一口接一口。整體而言，這幾道滷味各具特色，難怪咁多老街坊常來幫襯。
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