36
6
1
等級4
897
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藏身牛頭角寶峯大廈地下的「マヌル屋」,由日本老闆主理,店面僅12個吧枱位,裝潢走日系木調風,牆身貼滿貓咪壁畫,猶如闖進東京巷弄小店。主打三款雞白湯拉麵,每日用本地鮮雞熬足11小時,更以電動攪拌棒打出綿密奶泡,視覺先贏一仗! 黑蒜雞白湯拉麵($89)+味玉+海帶- 湯底神級濃郁:一上枱就聞到黑蒜焦香!手工黑蒜油混入雞白湯,蒜味濃而不搶戲,反而帶出湯底鮮甜;湯質稠身似「 Cappuccino泡沫」,飲落膠質重、微黏嘴,雞味澎湃得嚟尾韻清爽。 - 麵質二選一:揀咗 白麵(直麵),爽滑為主,索湯力十足。黃麵(曲麵)波浪設計掛湯力超強,煙韌彈牙咬落有麥香。- 配料心機位:追加 味玉(+$10)係明智之舉!蛋黃流心似蜜糖,滷汁甜香滲透蛋白; 海帶爽脆解膩,平衡濃湯。慢煮雞胸嫩滑顛覆想像,雞叉燒薄切脂香滿滿,可惜得兩片唔夠喉。 $110埋單(連追加)喺工廈區算中高價,但湯底真材實料、黑蒜同雞湯交融得妙,追加味玉必試!美中不足係叉燒份量偏少,飯市例排15分鐘。鍾意濃厚系拉麵嘅,呢碗「泡沫黑蒜雞白湯」絕對值得專程拜訪!
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藏身牛頭角寶峯大廈地下的「マヌル屋」,由日本老闆主理,店面僅12個吧枱位,裝潢走日系木調風,牆身貼滿貓咪壁畫,猶如闖進東京巷弄小店。主打三款雞白湯拉麵,每日用本地鮮雞熬足11小時,更以電動攪拌棒打出綿密奶泡,視覺先贏一仗!

黑蒜雞白湯拉麵($89)+味玉+海帶
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- 湯底神級濃郁:一上枱就聞到黑蒜焦香!手工黑蒜油混入雞白湯,蒜味濃而不搶戲,反而帶出湯底鮮甜;湯質稠身似「 Cappuccino泡沫」,飲落膠質重、微黏嘴,雞味澎湃得嚟尾韻清爽。
- 麵質二選一:揀咗 白麵(直麵),爽滑為主,索湯力十足。黃麵(曲麵)波浪設計掛湯力超強,煙韌彈牙咬落有麥香。
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- 配料心機位:追加 味玉(+$10)係明智之舉!蛋黃流心似蜜糖,滷汁甜香滲透蛋白; 海帶爽脆解膩,平衡濃湯。慢煮雞胸嫩滑顛覆想像,雞叉燒薄切脂香滿滿,可惜得兩片唔夠喉。

$110埋單(連追加)喺工廈區算中高價,但湯底真材實料、黑蒜同雞湯交融得妙,追加味玉必試!美中不足係叉燒份量偏少,飯市例排15分鐘。鍾意濃厚系拉麵嘅,呢碗「泡沫黑蒜雞白湯」絕對值得專程拜訪!
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堂食
等級4
116
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瑪瑙拉麵材料有慢煮雞胸同埋叉燒,雞胸嫩滑,推介。聽師傅講,湯底熬製10小時以上,湯底味濃creamy,食完成碗拉麵唔會令人好口渴,加分! 辣味噌雞白湯拉麵湯底非常惹味,岩哂食得辣之人,個人覺得配黃麵食會好掛湯,每啖麵都充滿雞湯味。麵有分黃麵同白麵,黃麵較為粗身少少,有咬口;白麵似一蘭拉麵,掛湯唔錯。今次每碗各叫一款麵試下,兩款口感都唔錯。煎餃子即叫即整,熱辣辣擺上台,非常多汁P.S. 要讚成間餐廳既佈置, 十分有心思,鍾意貓嘅朋友黎到應該會好開心。店員兩位唔多,但好有禮貌,So far 見部分食評有唔好既經驗,但今次用膳十分滿意,會再幫襯。
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瑪瑙拉麵
材料有慢煮雞胸同埋叉燒,雞胸嫩滑,推介。聽師傅講,湯底熬製10小時以上,湯底味濃creamy,食完成碗拉麵唔會令人好口渴,加分!
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辣味噌雞白湯拉麵
湯底非常惹味,岩哂食得辣之人,個人覺得配黃麵食會好掛湯,每啖麵都充滿雞湯味。
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麵有分黃麵同白麵,黃麵較為粗身少少,有咬口;白麵似一蘭拉麵,掛湯唔錯。今次每碗各叫一款麵試下,兩款口感都唔錯。
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煎餃子即叫即整,熱辣辣擺上台,非常多汁

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P.S. 要讚成間餐廳既佈置, 十分有心思,鍾意貓嘅朋友黎到應該會好開心。店員兩位唔多,但好有禮貌,So far 見部分食評有唔好既經驗,但今次用膳十分滿意,會再幫襯。
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2025-07-16
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用餐時段
晚餐
推介美食
  • 瑪瑙瑙麵
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525
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MANURU YA拉麵店位於觀塘牛頭角交界,剛開張冇耐,以貓貓做主題🐱當日去到已滿座,係店外等個陣熱辣辣,點知店員好貼心咁俾左幾杯凍水🥰老闆係日本人,所以拉麵味道都幾正宗👍-🥢 餃子 $38皮薄多餡,內餡係新鮮豬肉混合蔬菜,味道清甜😜-🥢 辣味噌雞白湯拉麵 $92 (溏心蛋 +$10)雞白湯會打到起泡,辣味噌鹹香味十足,配埋一齊原來好夾,增添層次感,但又唔會太辣🥰另外拉麵可以揀黃麵/白麵😝黄麵比較粗身有咬口,白麵較幼身掛湯必選🙈配料有慢煮雞胸/雞叉燒/荀/洋蔥🧅/京蔥/青蔥,雞胸好淋唔鞋口,雞叉燒就有輕微火炙過,增添香味💕溏心蛋仲係流心而家好入味😝-🥢 黑蒜雞白湯拉麵 $89加左黑蒜油,唔會有油膩感👍
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MANURU YA
拉麵店位於觀塘牛頭角交界,剛開張冇耐,以貓貓做主題🐱當日去到已滿座,係店外等個陣熱辣辣,點知店員好貼心咁俾左幾杯凍水🥰老闆係日本人,所以拉麵味道都幾正宗👍
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🥢 餃子 $38
皮薄多餡,內餡係新鮮豬肉混合蔬菜,味道清甜😜
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🥢 辣味噌雞白湯拉麵 $92 (溏心蛋 +$10)
雞白湯會打到起泡,辣味噌鹹香味十足,配埋一齊原來好夾,增添層次感,但又唔會太辣🥰另外拉麵可以揀黃麵/白麵😝黄麵比較粗身有咬口,白麵較幼身掛湯必選🙈配料有慢煮雞胸/雞叉燒/荀/洋蔥🧅/京蔥/青蔥,雞胸好淋唔鞋口,雞叉燒就有輕微火炙過,增添香味💕溏心蛋仲係流心而家好入味😝
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🥢 黑蒜雞白湯拉麵 $89
加左黑蒜油,唔會有油膩感👍
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堂食
等級4
835
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女友公司附近開左一間食雞白湯既拉麵店,餐單只有三款拉麵,亦有提供餃子。入面掛咗好多貓貓嘅相😍,整體環境乾淨,座位唔算多,大約10個左右。客人可以選擇黃麵或白麵。前者口感更煙韌彈牙,波浪型既賣相令麵條更有口感。後者比較爽口,各有特色。- 瑪瑙瑙麵雞白湯用左11小時熬製而成,見到師傅用攪拌器打發雞白湯,拉麵湯底額外有一層泡沫,質感更加厚身,湯底非常出色,叉燒肥瘦適中幾惹味。慢煮雞胸肉質仲嫩滑過叉燒,非常juicy完全唔柴👍🏻- 黑蒜雞白湯拉麵雞白湯加咗黑蒜之後香氣撲鼻,但唔會蓋過雞白湯既味道,相輔相成👍🏻。對我地嚟講,溏心蛋係拉麵最佳拍檔😍,餐廳既溏心蛋煮得恰到好處,呈半熟狀態,味道偏甜,蛋黃味亦好濃郁。相信之後一個月都會光顧一至兩次,雞白湯實在太出色😍
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女友公司附近開左一間食雞白湯既拉麵店,餐單只有三款拉麵,亦有提供餃子。入面掛咗好多貓貓嘅相😍,整體環境乾淨,座位唔算多,大約10個左右。



客人可以選擇黃麵或白麵。前者口感更煙韌彈牙,波浪型既賣相令麵條更有口感。後者比較爽口,各有特色。



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- 瑪瑙瑙麵
雞白湯用左11小時熬製而成,見到師傅用攪拌器打發雞白湯,拉麵湯底額外有一層泡沫,質感更加厚身,湯底非常出色,叉燒肥瘦適中幾惹味。慢煮雞胸肉質仲嫩滑過叉燒,非常juicy完全唔柴👍🏻


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- 黑蒜雞白湯拉麵
雞白湯加咗黑蒜之後香氣撲鼻,但唔會蓋過雞白湯既味道,相輔相成👍🏻。對我地嚟講,溏心蛋係拉麵最佳拍檔😍,餐廳既溏心蛋煮得恰到好處,呈半熟狀態,味道偏甜,蛋黃味亦好濃郁。


相信之後一個月都會光顧一至兩次,雞白湯實在太出色😍
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環境
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衛生
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用餐日期
2025-07-10
用餐途徑
堂食
人均消費
$110 (晚餐)
推介美食
  • 瑪瑙瑙麵
等級4
242
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街坊朋友有福啦,俾我見到一間新開試業嘅拉麵店,仲要係流行嘅雞白湯拉麵。雞白湯拉麵分別係一碗有黑蒜油一碗冇,另外仲有辣味選擇,總共三款。湯底熬足11個鐘,雞味味道濃厚,絕無味精,食完喉嚨舒服。麵條仲可選擇或黃麵,白麵比較幼身同彈牙,接近一蘭拉麵嗰隻。兩款麵質都試過,因人而異。慢煮雞肉夠晒滑又唔鞋口😘店內裝修好多媽媽擺設,忍唔住影咗個貓貓屋企模型,好得意。店員都好貼心,安排晒擺放行手袋嘅箱俾客人。店內整潔乾淨,星期五晚是人都比較多,但大家食完就好快走,唔使擔心要排好耐隊。
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街坊朋友有福啦,俾我見到一間新開試業嘅拉麵店,仲要係流行嘅雞白湯拉麵。雞白湯拉麵分別係一碗有黑蒜油一碗冇,另外仲有辣味選擇,總共三款。

湯底熬足11個鐘,雞味味道濃厚,絕無味精,食完喉嚨舒服。麵條仲可選擇或黃麵,白麵比較幼身同彈牙,接近一蘭拉麵嗰隻。兩款麵質都試過,因人而異。慢煮雞肉夠晒滑又唔鞋口😘

店內裝修好多媽媽擺設,忍唔住影咗個貓貓屋企模型,好得意。店員都好貼心,安排晒擺放行手袋嘅箱俾客人。店內整潔乾淨,星期五晚是人都比較多,但大家食完就好快走,唔使擔心要排好耐隊。

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服務
衛生
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堂食
等級4
2025-07-13 0 瀏覽
這間拉麵店位於牛頭角的寶峯大廈地下,主打雞白湯拉麵,堅持長達十一小時熬煮而成,用上大量雞肉、雞骨及雞皮一起熬煮,充分釋放雞肉的鮮味,更會使用電動攪拌棒打起豐厚的泡沫。店內環境寬敞舒適,裝潢採用日系木為主,牆身貼滿貓的相片及壁畫,如置身日本拉麵小店,廚師吧枱設計能欣賞到製作過程。瑪瑙瑙麵 - $89加雞叉燒 +$30雞白湯如牛奶般濃郁鮮香,濃稠得微黏嘴,有濃郁的雞肉鮮味,又有清爽的尾韻,波浪型的黃麵煙韌彈牙好掛湯;慢煮雞胸保持最大程度的水份,嫩滑而不乾柴;雞叉燒肥瘦相間入口即化,還有筍、洋蔥、京蔥及青蔥等配料。黑蒜雞白湯拉麵 - $89手工製作的黑蒜油與雞白湯交融,濃郁的獨特焦香味,隱隱透出甘香的雞白湯。雪碧 - $12有免費食水提供,還有日本直送的波子汽水。
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這間拉麵店位於牛頭角的寶峯大廈地下,主打雞白湯拉麵,堅持長達十一小時熬煮而成,用上大量雞肉、雞骨及雞皮一起熬煮,充分釋放雞肉的鮮味,更會使用電動攪拌棒打起豐厚的泡沫。
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店內環境寬敞舒適,裝潢採用日系木為主,牆身貼滿貓的相片及壁畫,如置身日本拉麵小店,廚師吧枱設計能欣賞到製作過程。
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瑪瑙瑙麵
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雞叉燒
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慢煮雞胸
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瑪瑙瑙麵
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瑪瑙瑙麵 - $89
加雞叉燒 +$30
雞白湯如牛奶般濃郁鮮香,濃稠得微黏嘴,有濃郁的雞肉鮮味,又有清爽的尾韻,波浪型的黃麵煙韌彈牙好掛湯;慢煮雞胸保持最大程度的水份,嫩滑而不乾柴;雞叉燒肥瘦相間入口即化,還有筍、洋蔥、京蔥及青蔥等配料。
黑蒜雞白湯拉麵
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黑蒜雞白湯拉麵
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黑蒜雞白湯拉麵 - $89
手工製作的黑蒜油與雞白湯交融,濃郁的獨特焦香味,隱隱透出甘香的雞白湯。
雪碧
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雪碧 - $12
有免費食水提供,還有日本直送的波子汽水。
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2025-07-12
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午餐
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哩間雞白湯拉麵好出色,好似去咗日本食拉麵嘅質素😋😋 經十一小時熬煮雞白湯,一定要試下推介🥰🍜瑪瑙瑙麵 Manuru Ramen
其實即係原味雞白湯拉麵,個湯頭超濃郁雞味😋😋然後師傅會用攪拌器打發起雞湯,加入咗空氣,令拉麵面層有一層厚厚嘅泡泡好似Cappuccino咁好特別🫧🫧而且會令到雞湯質感更加厚身,口感更豐富,一試難忘😋😋再配埋慢煮雞胸、雞叉燒、荀、洋蔥、京蔥、青蔥等配料👍🏻👍🏻 慢煮雞胸肉質鬆化軟淋😋好好食🧄黑蒜雞白湯拉麵 Black Garlic Ramen
黑蒜醬汁超濃郁🤤🤤同雞白湯味道好夾有黃麵同埋白麵兩款麵可以揀,黃麵口感煙靭,白麵麵質較滑身,兩種唔同口感都好正😍😍另外一定要加埋溏心蛋,甜甜地而且煮制得好惹味,🥚內心流心,配拉麵勁正
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哩間雞白湯拉麵好出色,好似去咗日本食拉麵嘅質素😋😋 經十一小時熬煮雞白湯,一定要試下


推介🥰



🍜瑪瑙瑙麵 Manuru Ramen
其實即係原味雞白湯拉麵,個湯頭超濃郁雞味😋😋然後師傅會用攪拌器打發起雞湯,加入咗空氣,令拉麵面層有一層厚厚嘅泡泡好似Cappuccino咁好特別🫧🫧而且會令到雞湯質感更加厚身,口感更豐富,一試難忘😋😋
再配埋慢煮雞胸、雞叉燒、荀、洋蔥、京蔥、青蔥等配料👍🏻👍🏻 慢煮雞胸肉質鬆化軟淋😋好好食
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🧄黑蒜雞白湯拉麵 Black Garlic Ramen
黑蒜醬汁超濃郁🤤🤤同雞白湯味道好夾
有黃麵同埋白麵兩款麵可以揀,黃麵口感煙靭,白麵麵質較滑身,兩種唔同口感都好正😍😍
另外一定要加埋溏心蛋,甜甜地而且煮制得好惹味,🥚內心流心,配拉麵勁正
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堂食
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$100
等級4
551
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2025-07-09 0 瀏覽
拉麵之旅又來到牛頭角,店舖新開張不久,由年輕人打理,佈滿了貓貓的主題。【瑪瑙瑙麵】雞白湯拉麵以濃郁的雞骨湯作基底,湯頭香滑濃厚,帶有天然的甘甜與細膩的油香,入口後能感受到雞骨長時間熬煮的精華。直麵比較索湯,嫩滑慢煮雞肉片夠肉味,叉燒比較乾身,整體湯頭最令人回味。  【辣味噌雞白湯拉麵】在雞白湯中加入辣味噌調味,顯得更加濃烈。辣味噌的香氣與微辣感為湯底增添一份刺激,配料如筍絲、香蔥等提升了口感的多樣性,特別適合喜好辛香味的食客。【餃子】皮薄餡多,外皮煎得金黃酥脆,內餡則以新鮮的豬肉與蔬菜混合,肉汁豐盈且帶有微微的甜味。
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拉麵之旅又來到牛頭角,店舖新開張不久,由年輕人打理,佈滿了貓貓的主題。
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【瑪瑙瑙麵】雞白湯拉麵以濃郁的雞骨湯作基底,湯頭香滑濃厚,帶有天然的甘甜與細膩的油香,入口後能感受到雞骨長時間熬煮的精華。直麵比較索湯,嫩滑慢煮雞肉片夠肉味,叉燒比較乾身,整體湯頭最令人回味。  
瑪瑙瑙麵
$89
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雞白湯
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慢煮雞肉片
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叉燒
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【辣味噌雞白湯拉麵】在雞白湯中加入辣味噌調味,顯得更加濃烈。辣味噌的香氣與微辣感為湯底增添一份刺激,配料如筍絲、香蔥等提升了口感的多樣性,特別適合喜好辛香味的食客。
辣味噌雞白湯拉麵
$92
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辣味噌雞白湯
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【餃子】皮薄餡多,外皮煎得金黃酥脆,內餡則以新鮮的豬肉與蔬菜混合,肉汁豐盈且帶有微微的甜味。
餃子
$38
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直麵
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環境
服務
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用餐日期
2025-07-05
用餐途徑
堂食
人均消費
$110 (晚餐)
推介美食
瑪瑙瑙麵
$ 89
雞白湯
慢煮雞肉片
餃子
$ 38
等級4
347
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🍜 ManuruRamen|雞白湯控必衝!黑蒜×辣味噌雙殺 慢煮雞胸嫩過叉燒?終於同朋友試咗呢間專攻雞白湯嘅拉麵店,$229/2人食到超滿足,湯底濃到顛覆我對雞湯嘅想像:棉滑厚泡+豬骨級濃度,仲要用blender打出綿密泡沫,視覺味覺雙重驚喜!✨🔥 二人食乜好?1️⃣ 黑蒜雞白湯拉麵$89走蔥|轉黃麵(彈牙控必點)黑蒜味超濃郁但唔會搶戲,反而引咗雞湯嘅鮮甜出嚟!慢煮雞胸,嫩滑到離奇,顛覆咗我「雞胸=鞋」嘅印象,仲有吸湯嘅筍(+$10加量超值)。朋友食完即刻眼發光:「原來雞湯都可以咁厚身?」2️⃣ 辣味噌雞白湯拉麵 $92要白麵(爽口幼身+吸湯神器)辣味噌嘅辛香偷偷哋刺激味蕾,但完全無蓋過雞湯精髓!白麵掛湯力MAX,每啖都係濃郁雞香🌶️~蔥控注意:洋蔥+京蔥+青蔥三重攻擊,爽脆辛香爆燈!💡3️⃣ 日式餃子$38外皮煎到金黃脆底,內餡正常發揮,點埋醋汁係穩陣之選~(如果爆肉汁就完美喇😌)💡 味蕾重點筆記✅ 雞白湯神級濃郁:以為得豬骨先做到?雞湯+blender泡泡 綿滑到似飲緊Cappuccino!✅ 慢煮雞胸 > 叉燒:叉燒香但雞胸嫩滑得嚟有驚喜,食完想encore!✅ 麵底心機位:黃麵彈牙、
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🍜 ManuruRamen|雞白湯控必衝!黑蒜×辣味噌雙殺 慢煮雞胸嫩過叉燒?

終於同朋友試咗呢間專攻雞白湯嘅拉麵店,$229/2人食到超滿足,湯底濃到顛覆我對雞湯嘅想像:棉滑厚泡+豬骨級濃度,仲要用blender打出綿密泡沫,視覺味覺雙重驚喜!✨

🔥 二人食乜好?
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1️⃣ 黑蒜雞白湯拉麵$89
走蔥|轉黃麵(彈牙控必點)
黑蒜味超濃郁但唔會搶戲,反而引咗雞湯嘅鮮甜出嚟!慢煮雞胸,嫩滑到離奇,顛覆咗我「雞胸=鞋」嘅印象,仲有吸湯嘅筍(+$10加量超值)。朋友食完即刻眼發光:「原來雞湯都可以咁厚身?」

2️⃣ 辣味噌雞白湯拉麵 $92
要白麵(爽口幼身+吸湯神器)
辣味噌嘅辛香偷偷哋刺激味蕾,但完全無蓋過雞湯精髓!白麵掛湯力MAX,每啖都係濃郁雞香🌶️~蔥控注意:洋蔥+京蔥+青蔥三重攻擊,爽脆辛香爆燈!💡
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3️⃣ 日式餃子$38
外皮煎到金黃脆底,內餡正常發揮,點埋醋汁係穩陣之選~(如果爆肉汁就完美喇😌)

💡 味蕾重點筆記
✅ 雞白湯神級濃郁:以為得豬骨先做到?雞湯+blender泡泡 綿滑到似飲緊Cappuccino!
✅ 慢煮雞胸 > 叉燒:叉燒香但雞胸嫩滑得嚟有驚喜,食完想encore!
✅ 麵底心機位:黃麵彈牙、白麵吸湯,按喜好揀唔會輸~

今餐盛惠$229,CP值超高!Manuru Ramen嘅雞白湯真係令人驚艷,湯底嘅濃度同厚度簡直可以同豚骨湯媲美!絕對值得一試再試!下次一定要encore!💯
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367
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最近喺牛頭角掘到一間日本人開嘅高質拉麵小店「MANURU YA」,目前仲係試業中。這間拉麵店主打濃郁雞白湯底,只有三款拉麵選擇,價錢$89起。 小店環境簡潔,座位唔多~老闆用心製作,湯底同配料都見功夫,值得專程去試!  拉麵分了白麵或黃麵,兩款都各有特色。白麵麵條幼身爽口,掛湯力一流!黃麵麵身較粗有咬勁,同濃厚湯底超夾! 🍜 瑪瑙瑙麵湯底係招牌雞白湯,表面有一層泡沫,入口滑順綿密。湯底濃郁得嚟唔膩口,帶微微膠質感,飲到底都唔會口渴!慢煮雞胸超嫩滑,雞叉燒薄切入味。🍜 黑蒜雞白湯拉麵黑蒜愛好者必試!湯底加入黑蒜油,香氣撲鼻,蒜味濃郁但唔會搶咗雞湯嘅鮮甜,層次感更豐富。配料同瑪瑙瑙麵一樣高質,食完超滿足!  🥟 餃子外皮煎得金黃脆口,內餡多汁,蘸少少醋食更開胃,係拉麵嘅完美配搭!  【MANURU YA】📌牛頭角馬蹄徑5號寶峯大廈地下6號舖
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最近喺牛頭角掘到一間日本人開嘅高質拉麵小店「MANURU YA」,目前仲係試業中。這間拉麵店主打濃郁雞白湯底,只有三款拉麵選擇,價錢$89起。 小店環境簡潔,座位唔多~老闆用心製作,湯底同配料都見功夫,值得專程去試!  
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拉麵分了白麵或黃麵,兩款都各有特色。白麵麵條幼身爽口,掛湯力一流!黃麵麵身較粗有咬勁,同濃厚湯底超夾! 
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🍜 瑪瑙瑙麵
湯底係招牌雞白湯,表面有一層泡沫,入口滑順綿密。湯底濃郁得嚟唔膩口,帶微微膠質感,飲到底都唔會口渴!慢煮雞胸超嫩滑,雞叉燒薄切入味。
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🍜 黑蒜雞白湯拉麵
黑蒜愛好者必試!湯底加入黑蒜油,香氣撲鼻,蒜味濃郁但唔會搶咗雞湯嘅鮮甜,層次感更豐富。配料同瑪瑙瑙麵一樣高質,食完超滿足!  
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🥟 餃子
外皮煎得金黃脆口,內餡多汁,蘸少少醋食更開胃,係拉麵嘅完美配搭!  
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【MANURU YA】
📌牛頭角馬蹄徑5號寶峯大廈地下6號舖

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2025-07-05 0 瀏覽
牛頭角呢間拉麵小店都出名左一段時間終於抽到時間去試下了 七點前黎到 好彩唔洗排好耐黑蒜雞白湯拉麵 黎到湯底仲有泡泡 熱辣辣 用左十一個小時熬煮既雞白湯 一飲之下 十分濃郁 拉麵正常都會偏咸 呢個雞白湯湯底濃得黎竟然唔咸好有驚喜 麵底可揀白麵/拉麵 我揀左白麵 食落爽口跟配料筍 洋蔥 京蔥 青蔥 一齊食 先試慢煮雞胸 食落軟熟又多汁食唔多太多既調味 清清地已經好好味 建議先食慢煮雞再食雞义燒 雞义燒 燒得好香 而且會更惹味朋友叫左辣味噌 重口味應該會鍾意 比黑蒜咸d 惹味d 都好唔錯餃子 每次食拉麵必備嘅小食 呢度即叫即煎 夠晒新鮮 呢到主廚拉麵同餃子都係一人處理 確保質素 值得欣賞
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牛頭角呢間拉麵小店都出名左一段時間
終於抽到時間去試下了

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七點前黎到 好彩唔洗排好耐

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黑蒜雞白湯拉麵
黎到湯底仲有泡泡 熱辣辣
用左十一個小時熬煮既雞白湯
一飲之下 十分濃郁
拉麵正常都會偏咸
呢個雞白湯湯底濃得黎竟然唔咸
好有驚喜

麵底可揀白麵/拉麵 我揀左白麵
食落爽口
跟配料筍 洋蔥 京蔥 青蔥 一齊食

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先試慢煮雞胸 食落軟熟又多汁
食唔多太多既調味 清清地已經好好味

建議先食慢煮雞再食雞义燒
雞义燒 燒得好香 而且會更惹味


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朋友叫左辣味噌
重口味應該會鍾意
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比黑蒜咸d 惹味d 都好唔錯

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餃子
每次食拉麵必備嘅小食
呢度即叫即煎 夠晒新鮮

呢到主廚拉麵同餃子都係一人處理
確保質素 值得欣賞
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2025-07-05 0 瀏覽
要數喜歡的拉麵湯底,雞白湯定榜上有名,週末去了牛頭角人氣雞白湯拉麵 Manuru Ya。由日本師傅坐鎮主理的實力的店舖,只有3款拉麵。瑪瑙瑙麵 -先呷一口湯底,熬製11小時,濃郁但不會很鹹。配料豐富,慢煮雞胸嫩滑、雞叉燒炙得香口、荀、洋蔥、京蔥、青蔥等,追加晶瑩的半熟溏心蛋及紫菜,選了麵質較硬身彈牙的黃麵,雞白湯掛在麵上每口都是美味。朋友選了黑蒜雞白湯拉麵,材料跟瑪瑙瑙麵一樣,在湯底加入了黑蒜油,令整碗麵充滿蒜香得來又沒有蓋過雞白湯本身味道,各具特色。令人回味的雞白湯拉麵,價錢實惠,難怪門庭若市。
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要數喜歡的拉麵湯底,雞白湯定榜上有名,週末去了牛頭角人氣雞白湯拉麵 Manuru Ya。

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由日本師傅坐鎮主理的實力的店舖,只有3款拉麵。

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瑪瑙瑙麵 -
先呷一口湯底,熬製11小時,濃郁但不會很鹹。配料豐富,慢煮雞胸嫩滑、雞叉燒炙得香口、荀、洋蔥、京蔥、青蔥等,追加晶瑩的半熟溏心蛋及紫菜,選了麵質較硬身彈牙的黃麵,雞白湯掛在麵上每口都是美味。

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朋友選了黑蒜雞白湯拉麵,材料跟瑪瑙瑙麵一樣,在湯底加入了黑蒜油,令整碗麵充滿蒜香得來又沒有蓋過雞白湯本身味道,各具特色。

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令人回味的雞白湯拉麵,價錢實惠,難怪門庭若市。

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マヌル屋 牛頭角馬蹄徑5號寶峯大廈地下6號舖味道評分:☄️(必食之選)>☀️>🌤>⛅️>💨☀️瑪瑙瑙麵 Manuru Ramen $89
(慢煮雞胸、雞叉燒、荀、洋蔥、京蔥、青蔥)外貌精緻,首先睇到的係雞白湯必備奶泡~整體湯底偏濃味少少,有creamy的口感😆想碗面都幾大,平時食拉麵可能唔夠飽,但食完啲碗都幾飽肚😎麵條的質感都幾彈牙!慢煮雞胸有調味,唔會好似食緊白灼咁無聊,雞叉燒雖然薄薄一片但少少雞皮加雞肉又幾滑~☀️黑蒜雞白湯拉麵 Black Garlic Ramen $89
(黑蒜、慢煮雞胸、雞叉燒、荀、洋蔥、京蔥、青蔥)加入黑蒜後的蒜味會好出,平時好少食到依隻味,上網check左黑蒜有增強免疫力的功能🤣有興趣可以一試~追加溏心蛋 $10餐廳內用貓貓做裝飾愛貓人士都可以支持下~
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マヌル屋
牛頭角馬蹄徑5號寶峯大廈地下6號舖
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味道評分:☄️(必食之選)>☀️>🌤>⛅️>💨
瑪瑙瑙麵 Manuru Ramen
$89
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☀️瑪瑙瑙麵 Manuru Ramen $89
(慢煮雞胸、雞叉燒、荀、洋蔥、京蔥、青蔥)
外貌精緻,首先睇到的係雞白湯必備奶泡~整體湯底偏濃味少少,有creamy的口感😆想碗面都幾大,平時食拉麵可能唔夠飽,但食完啲碗都幾飽肚😎麵條的質感都幾彈牙!慢煮雞胸有調味,唔會好似食緊白灼咁無聊,雞叉燒雖然薄薄一片但少少雞皮加雞肉又幾滑~
黑蒜雞白湯拉麵 Black Garlic Ramen
$89
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☀️黑蒜雞白湯拉麵 Black Garlic Ramen $89
(黑蒜、慢煮雞胸、雞叉燒、荀、洋蔥、京蔥、青蔥)
加入黑蒜後的蒜味會好出,平時好少食到依隻味,上網check左黑蒜有增強免疫力的功能🤣有興趣可以一試~
溏心蛋
$10
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追加溏心蛋 $10
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餐廳內用貓貓做裝飾愛貓人士都可以支持下~
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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環境
服務
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推介美食
瑪瑙瑙麵 Manuru Ramen
$ 89
黑蒜雞白湯拉麵 Black Garlic Ramen
$ 89
溏心蛋
$ 10
等級4
405
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雞白湯用11小時熬煮💪🏻湯底有原味,黑蒜油同埋辣味噌三款選擇都係以雞白湯🐣為基底麵質有兩款選擇·黃麵較彈牙 白麵較幼身.拉麵即叫即製 上拉麵時見到湯面充滿綿密泡沫 幾得意😋拉麵入面有雞胸同雞叉燒雞胸嫩滑到有慢煮的感覺🫶🏼雞叉燒好小見 燒得好香 肉味濃郁😻.🫧 黑蒜雞白湯拉麵 Black Garlic Ramen🍜 
|黑蒜·慢煮雞胸·雞叉燒·荀·洋蔥·京蔥·青蔥|加配溏心蛋·筍雞白湯湯底加左黑蒜 入口多左啖啖的黑蒜香 唔會蓋過雞的原汁原味 味道好有層次👍🏻.🫧 辣味噌雞白湯拉麵 Spicy Miso Ramen 🍜 
|辣味噌·慢煮雞胸·雞叉燒·荀·洋蔥·京蔥·青蔥|加配溏心蛋辣味噌令湯底更惹味 鍾意食辣的朋友可以點呢個
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雞白湯用11小時熬煮💪🏻
湯底有原味,黑蒜油同埋辣味噌三款選擇
都係以雞白湯🐣為基底
麵質有兩款選擇·黃麵較彈牙 白麵較幼身
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拉麵即叫即製 上拉麵時見到湯面充滿綿密泡沫 幾得意😋
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拉麵入面有雞胸同雞叉燒
雞胸嫩滑到有慢煮的感覺🫶🏼
雞叉燒好小見 燒得好香 肉味濃郁😻
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🫧 黑蒜雞白湯拉麵 Black Garlic Ramen🍜 
|黑蒜·慢煮雞胸·雞叉燒·荀·洋蔥·京蔥·青蔥|加配溏心蛋·筍
雞白湯湯底加左黑蒜 入口多左啖啖的黑蒜香
唔會蓋過雞的原汁原味 味道好有層次👍🏻
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🫧 辣味噌雞白湯拉麵 Spicy Miso Ramen 🍜 
|辣味噌·慢煮雞胸·雞叉燒·荀·洋蔥·京蔥·青蔥|加配溏心蛋
辣味噌令湯底更惹味 鍾意食辣的朋友可以點呢個
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等級3
35
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位於牛頭角新開嘅マヌル屋,佈置以貓咪作為主題,主打雞白湯拉麵。Menu有三款拉麵,分別係瑪瑙瑙麵、黑蒜雞白湯拉麵同埋辣味噌雞白湯拉麵。 瑪瑙瑙麵🤍配料有雞叉燒、慢煮雞胸、筍、洋蔥、京蔥、青蔥。黑蒜雞白湯拉麵🖤配料有黑蒜、雞叉燒、慢煮雞胸、筍、洋蔥、京蔥、青蔥。雞白湯底經長時間熬製而成,濃厚而不膩、鹹度適中。黑蒜蒜香唔會過強唔會搶味~兩款拉麵~質感唔淋又彈牙😍✨雞叉燒肉質同味道正常發揮~🧐最令人驚喜嘅係慢煮雞胸!🤩肉質鮮嫩多汁、完全唔柴!味鮮而不鹹🥹能夠將雞胸煮成如海南雞滑嫩質地嘅拉麵店!真係可遇不可求!🥺✨小食嘅餃子🥟亦都好香脆可口😍📍マヌル屋 @manuru.ya#manuruya #拉麵 #ramenhk #雞白湯 #瑪瑙瑪麵 #牛頭角餐廳 #牛頭角美食 #牛頭角好去處
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位於牛頭角新開嘅マヌル屋,佈置以貓咪作為主題,主打雞白湯拉麵。Menu有三款拉麵,分別係瑪瑙瑙麵、黑蒜雞白湯拉麵同埋辣味噌雞白湯拉麵。

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瑪瑙瑙麵🤍
配料有雞叉燒、慢煮雞胸、筍、洋蔥、
京蔥、青蔥。
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黑蒜雞白湯拉麵🖤
配料有黑蒜、雞叉燒、慢煮雞胸、筍、
洋蔥、京蔥、青蔥。
雞白湯底經長時間熬製而成,
濃厚而不膩、鹹度適中。
黑蒜蒜香唔會過強唔會搶味~


兩款拉麵~質感唔淋又彈牙😍✨
雞叉燒肉質同味道正常發揮~🧐
最令人驚喜嘅係慢煮雞胸!🤩
肉質鮮嫩多汁、完全唔柴!味鮮而不鹹🥹
能夠將雞胸煮成如海南雞滑嫩質地嘅拉麵店!
真係可遇不可求!🥺✨

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小食嘅餃子🥟亦都好香脆可口😍

📍マヌル屋 @manuru.ya

#manuruya #拉麵 #ramenhk #雞白湯 #瑪瑙瑪麵 #牛頭角餐廳 #牛頭角美食 #牛頭角好去處
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