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港鐵銅鑼灣站 C 出口 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
26681663
開飯介紹
走小清新路線的小店,除了提供各式丼飯如北海道海鮮丼、吞拿魚三色丼及北海道馬糞海膽丼等,顧客也可以自選海鮮配搭。 繼續閱讀
附加資料
消費滿$200可用信用卡付款
營業時間
今日營業
12:00 - 22:00
星期一至四
12:00 - 22:00
星期五至六
12:00 - 00:00
星期日
12:00 - 22:00
公眾假期
12:00 - 22:00
公眾假期前夕
12:00 - 22:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 八達通 AE 銀聯
座位數目
30
其他資料
當面支付
食評 (588)
等級4 2020-02-05
2268 瀏覽
雖然銅鑼灣「駱克道」旁邊的著名日本丼飯食品專門店「スーパー丼」,「スーパー丼」主打的招牌丼飯食品材料以「海鮮」為主,但是這樣就不等於「スーパー丼」,會沒有其他肉類丼飯食品提供給食客。事實上「スーパー丼」的餐牌裡面,就同時有製作「牛肉」、「豚肉」跟「雞肉」作為餸菜的丼飯食品,加上海鮮為餸菜的「海鮮丼」。只要食客不是素食主義者,光顧「スーパー丼」時不用擔心會選不到適合的丼飯食品。但是對於像我這一種,又要食到牛肉作為餸菜材料的丼飯,又無法放棄在晚餐裡面食雞肉的食客而言,「スーパー丼」其實還有合適的牛肉、雞肉食品,肯定足夠組成一個合適的日式「定食」。我選擇了「スーパー丼」裡面的牛肉丼飯食品「溫泉蛋醬燒牛肉丼」,另外再點一客炸雞食品,一碟五件份量的「日式炸雞」。由於「溫泉蛋醬燒牛肉丼」跟「日式炸雞」合共價錢也不便宜,所以我放棄了選擇飲品。雖然「スーパー丼」裡面的丼飯食品餐牌裡面,沒有刻意註明丼飯食品,會附帶有定食套餐裡面的餐湯「味噌湯」跟前菜小食,直至「スーパー丼」把所有定食食品送到上檯,我才知道。但是正正就是因為「スーパー丼」丼飯裡面配的定食餐湯,跟前菜小食內容都是無跡可尋,所以才為我第二次光顧「スーパー丼」,帶來意外的驚喜。因為「スーパー丼」當日丼飯的定食前菜,是以甜味芝麻醬醬汁,配曾經稍為被煮處理過的切段「秋葵」,小食正名叫做「芝麻醬涼拌秋葵」。「芝麻醬涼拌秋葵」裡面的秋葵實際製成品的口感,比我最初預期的「秋葵」口感來得更加爽脆。至於甜味的芝麻醬,則令「秋葵」實際入口的感覺,感覺甜味又容易入口咀嚼。至於「スーパー丼」定食裡面的餐湯「味噌湯」,「味噌湯」實際味道還是跟我平日喝到的「味噌湯」味道差不多,味道有小量的鮮甜味。而且我還發現「味噌湯」裡面,有一塊類似竹笙,口感爽脆的蔬菜配料。「味噌湯」裡面這一塊,感覺類似「竹笙」,但是實際上卻不是太清楚是什麼的蔬菜配料,吸收過「味噌湯」裡面的鹹鮮甜味道之後,口感由最初的爽脆,變成後來的偏腍,一咬立刻有味噌湯汁鮮甜味湧出來。另一方面,「スーパー丼」的定食套餐裡面除了有「味噌湯」之外,還另外會提供一小碟,類似「沙律」的前菜小食,款式幾乎每次都不一樣。今次我光顧「スーパー丼」時食到的前菜,是加上芝麻醬的「秋葵」。「スーパー丼」製作的「秋葵」口感感覺頗為爽口,而且我咬開和咀嚼「秋葵」的過程期間,發現甜味的芝麻醬,令「秋葵」的味道也被「芝麻醬」影響而變甜。至於「スーパー丼」晚餐裡面的重點主菜食品,包括加上半熟流心溫泉蛋,倒在以甜味醬油燒牛肉,「醬燒」汁牛肉加上溫泉蛋在丼飯表面上的丼飯食品,名稱叫做「溫泉蛋醬燒牛肉丼」。由於「牛肉」以濃厚甜味醬油去煮,所以整碗「溫泉蛋醬燒牛肉丼」裡面的第一個主觀味道感覺,就是非常濃郁的醬油甜味,跟著就是牛肉裡面的牛肉原味。加上「スーパー丼」在煮「醬燒牛肉」的時候,加入了很多切絲洋蔥。所以「スーパー丼」「溫泉蛋醬燒牛肉丼」裡面除了有醬油甜味、牛肉甜味之外,還有來自煎炒洋蔥而產生的洋蔥香味。「スーパー丼」廚房店員,再在「溫泉蛋醬燒牛肉丼」的牛肉跟溫泉蛋的表面上,再灑下了一些濃味的香蔥碎。香蔥碎令到原本味道偏甜的醬燒牛肉味道,變得更加濃厚。至於「溫泉蛋醬燒牛肉丼」裡面的牛肉,牛肉實際製成品的口感算是煮得中等。由於牛肉的肉質偏薄,所以牛肉被甜味醬油煮到肉質偏硬,牛肉放入口的時候,需要門牙花牙力咬斷牛肉。然後犬齒再需要花力氣撕開「溫泉蛋醬燒牛肉丼」裡面的甜味醬燒牛肉,最後臼齒反覆咀嚼嚼爛牛肉,才能真真正正感受燒牛肉裡面的甜味,然後直接吞嚥甜味的中等口感醬燒牛肉。所以嚴格來說「スーパー丼」的「溫泉蛋醬燒牛肉丼」,裡面的牛肉口感雖然不是我遇過最腍的牛肉,但是牛肉裡面的筋已經幾乎全被除掉,所以實際的咀嚼牛肉過程需要時間,但是不難咀嚼。「溫泉蛋醬燒牛肉丼」裡面的米飯外表偏向圓潤,米飯的口感煮得比較腍,感覺米飯使用了類似「珍珠米」,所以米飯才能夠完全吸收醬油裡面的甜味,還有來自洋蔥裡面的濃郁香味。雖然「溫泉蛋醬燒牛肉丼」裡面的醬油味道已經算是很甜,但是後來再把有濃厚蛋黃甜味「溫泉蛋」,攪勻甜醬油白飯之後,「溫泉蛋醬燒牛肉丼」裡面的整體甜味味道,就變得更濃厚。至於「溫泉蛋醬燒牛肉丼」裡面的另外一個重要部分「洋蔥」絲,「洋蔥」被預先炒香之後,跟甜味醬油一同放在丼飯表面上的「醬燒洋蔥」,洋蔥的口感也被燒得十分軟腍,味道是濃厚的甜味。至於「スーパー丼」裡面的小食食品「日式炸雞」,一碟完整製成品的「日式炸雞」,包括有五件炸雞、一小片的切片檸檬、還有一小撮的甜味沙律醬。我在「スーパー丼」享用「日式炸雞」的時候,先擠壓出切片檸檬裡面的檸檬汁,讓酸味檸檬汁,逐點逐點滴在「日式炸雞」的表面上,令炸雞雞肉增加開胃的酸味。至於「日式炸雞」本身,炸雞表面上的粉漿質地造得不算非常厚,所以實際上食到的「日式炸雞」口感,主要還是來自於雞肉裡面的嫩滑感覺,炸雞皮口感雖然韌,但是對「日式炸雞」整體影響很輕微。由於「日式炸雞」表面的炸雞皮造得很薄,所以整體上每一啖的「日式炸雞」,都能夠食到原本的滑雞肉,我還感覺到嫩滑雞肉裡面還有肉汁的。雖然「スーパー丼」餐牌裡面的飲品選擇不多,而且飲品的售價不算便宜,沒有任何套餐飲品價錢優惠,所以我最後沒有選擇任何飲品,飲水好過。至於「スーパー丼」店舖實際上的樓面環境,我第二次光顧「スーパー丼」之後,才發現原來「スーパー丼」樓面雖然有點狹窄,但是修長,容許把檯櫈放到比較入的位置。食客基本上不難從「スーパー丼」包食店廚房和廚房窗口裡面,看到「スーパー丼」裡面廚房的店員,製作丼飯及其他食品,飲品的實際過程。雖然「スーパー丼」沒有套餐提供,丼飯跟小食的定價價錢都偏向比較昂貴,但是勝在丼飯小食份量尚算充足,又有套餐「味噌湯」和甜味爽口小食「麻醬秋葵」,所以我覺得「スーパー丼」性價比尚可。加上「スーパー丼」裡面沒有任何的電視機,沒有播放電視節目或者新聞報導,所以「スーパー丼」除了在場的食客,製造出來的聲浪之外,就沒有其他聲音,環境尚算寧靜,下次可以再幫襯。 繼續閱讀
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等級2 2020-05-21
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Superdon有好多唔同刺身組合嘅丼飯,仲有可以自由配搭嘅自選海鮮丼,唔食刺身既都有得揀M5和牛/鰻魚/豚肉生薑燒等等,包有一款啱你~我就揀左我最鍾意既海膽、呑拿魚同三文魚籽,份量十足鋪滿珍珠米飯,材料又新鮮,仲跟埋味噌湯同前菜添~海膽食落甘甜唔苦唔腥;呑拿魚雖然剁成魚蓉但味道一啲都唔啖,入口即溶;仲有充滿魚油香嘅粒粒三文魚籽,三樣野都好啱撈飯食,食完超級滿足呢!餐廳定期都會做下啲promotion,堂食/外賣自取都有優惠,好快會再幫襯過~ 繼續閱讀
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等級4 2020-05-08
55 瀏覽
突如其來的早Dinner,決定自己去吃丼,這裡裝潢簡約氣氛cozy,特別適合一個人來。三文魚親子丼 $88 三文魚刺身肉質煙韌,紋理分明色澤鮮艷,入口很有咬感,至於三文魚籽也很晶瑩,配上飯香濃郁的珍珠米一起吃,依然感受到三文魚的豐腴。這個餐還配上麵豉湯和沙律,令整體不會太單調,而且麵豉湯不會太鹹,整體調合不錯,唯獨是份量略細,對我來說很滿足,但對食量偏大的男生們可能會覺得不夠。 繼續閱讀
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等級3 2020-04-28
156 瀏覽
一日行過見到門口餐牌好吸引,就入鋪頭試下,侍應例行檢查後,安排座位~睇左餐牌後都無咩唸,立刻點左個鰻魚和牛don~只係$58加一係呢個地區呢個價錢都算係咁~~疫市生存出盡法寶但問題來了,我都見到廚房係即製即燒和牛,但上餐時間都實在偏長😂😂😅肚餓到一個點真係......最少20min 終於上don~~食物素質係高既,和牛溫泉蛋都好正,既然上餐時間都唔短,如果鰻魚能保持番係熱食狀態就最正啦~下次岩時間係附近都會再幫襯😋 繼續閱讀
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等級4 2020-04-07
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見到網上咁多好評 今次黎食個lunch! 我嗌左帆立貝和牛丼 但失望左😶首先講最大問題嘅帆立貝 睇圖個陣無為意到佢係炸嘅 就咁望個樣都已經唔多掂😵一食落口 個粉厚到呢🙄仲要唔係熱嘅... 完全冇香脆感 btw舊帆立貝得雪味。而大家吹捧嘅M5牛板鍵...講真 牛味都無乜 平平常常👉🏻👈🏻 呢個價位韌都預左嘅 食到下面嘅飯純靠汁撈 個汁係甜甜地 送飯都ok ge即使我朋友嗌個個鰻魚玉子 鰻魚都好細舊😪 我冇食到就comment唔到味道如何 但佢都覺得麻麻地Service 就更加麻麻 當日去其實無乜人 不過想叫加茶都難 唉 繼續閱讀
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