鮨金推出新Omakase、新料理、吉祥日式賀年盆菜



新年推陳出新,鮨金也帶來不一樣的和食體驗,午膳時間推出會席料理和Omakase,晚膳更多Shabu Shabu 選擇,及創作多款 (全新平原太子雞) 特色料理。

(平原雞是本地優質雞,來自香港首家環保農場,位處新界平原河地區。平原雞用天然飼料餵飼,無添加激素、抗生素及類固醇,適合關注環保和健康的美食愛好者。)

Omakase 更多選擇,體會雞刺身吸引力
鮨金在午膳時間推出全新3個等別 Omakase,均由料理長親自遴選當季至鮮食材:
Omakase 午膳
- 《金》-  $898
- 《三二懷石膳》- $598
- 《備前握り》壽司12貫 - $398

而原有的3個等別 Omakase 晚膳當中,最高等《彩霞》推出期間限定雞刺身。雞刺身必需使用優良細嫩雞肉,所以選定本港高級食府喜愛採用的頂級本地雞 -- 平原雞,取其特有質感和風味。
Omakase 晚膳
- 《彩霞》24道菜 - $1798
- 《水月》20道菜 - $1498
- 《綺羅星》16道菜 - $1098

鮨金Omakase晚膳


季節御會席料理、平原雞西京燒有驚喜
除了單點和 signature 主打套餐以外,現推出季節御會席料理《桐》,以最貼心服務和最合適的料理法,精緻體現食材真味。
- 御會席料理《桐》 -  $1280

燒雞食得多,平原太子雞西京燒你食過未?平原太子雞即平原雞裏的童子雞,以皮爽肉嫩見稱,油脂分佈平均,適合火烤。經過西京白味噌和秘方調味醃48小時,然後細心控制火喉烤至金黃色脆皮,比一般烤雞惹味得多。
- 平原太子雞西京燒 - $468

平原太子雞西京燒


鮨金由日本空運直送活海鮮,無論Omakase、火鍋、刺身也非常適合。客製化服務包括預訂食材及度身訂造料理,滿足各方面需求。

日本蟹、海魚、貝類魚缸

冬日暖笠笠 Shabu Shabu 新滋味
冬天當然要食 Shabu Shabu。鮨金供應多種不同產地和評級的日本產和牛,火鍋湯底有4款選擇。今年新增海鮮 Shabu Shabu,及滋味重點推介:平原太子雞 Shabu Shabu。平原太子雞厚味濃郁,Shabu Shabu 湯底是原汁原味平原雞濃湯,配野菜拼盤和手打稻庭烏冬。
- 平原太子雞 Shabu Shabu - $680

《木蘭》 Shabu Shabu

平原太子雞 Shabu Shabu

吉祥日式賀年盆菜
新春好意頭,當然要有聚寶盆菜。今年鮨金日式盆菜 crossover 平原太子雞。盆菜以日本海鮮為主,包括北海道鱈場蟹、磯煮鮑魚、磯煮海參、北海道帶子釀明太子、蝦膠福袋、紋甲魷魚等等,配鰹魚醬油平原太子雞,附送手打稻庭烏冬,足4至6位用。
- 鮨金日式盆菜 x 平原太子雞 - $2988
鮨金日式盆菜即日起接受優先預定,數量有限。供應期:1月16至29日

*現正接受訂購

鮨金日式盆菜 x 平原太子雞

鮨金
訂座:3188 9908 | WhatsApp:6761 6722
地址:香港銅鑼灣開平道1號 Cubus 12樓
營業:中午 12 時至下午 3 時 | 下午 6 時至晚上 11 時
* 資料由客戶提供