舌尖享受!THE PLACE「中國八大名菜」主題自助餐
為慶祝2018年,位於香港康得思酒店的自助餐餐廳The Place將於2018年1月2日起呈獻「中國八大名菜」主題自助餐,帶領賓客舌尖游走中國大江南北。

The Place 「中國八大名菜」主題自助餐

中國菜系代表菜出登場!
中國的飲食文化歷史源遠流長,最具代表性的八大菜系中包括粤菜、川菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜及魯菜。The Place的美食團隊準備了多款特色前菜如花雕醉雞、手撕雞、拍青瓜、麻香菇芹、涼伴黑木耳、涼伴綠豆粉等,重頭菜式有源源不絕供應的四川辣椒芝士焗龍蝦、即片北京烤鴨、手撕雞手卷等。

四川辣椒芝士焗龍蝦

北京烤鴨

其他精彩美食包括:

粤菜(廣東菜):採用時令食材,呈現食物真正的天然味道。
代表菜式:點心、鼎湖上素、梅菜扣肉、八珍豆腐、菊花蛇羹

川菜(四川菜):以香、辣、麻的濃郁味道見稱。
代表菜式:魚香肉絲、酸辣薯粉、怪味雞

蘇菜(江蘇菜):著重味道的平衡,濃中帶淡,造型講究。
代表菜式:香煎小籠包、砂鍋雲吞雞、松子魚、無錫醬排骨

浙菜(浙江菜):源於中國東海,菜式著重烹飪技巧及煮食方法,如燉、燴和炸。
代表菜式:東坡肉、杭州醬鴨、油燜春筍、香炸響鈴

閩菜(福州菜):為保留食材原味,菜式相對淡爽清鮮。
代表菜式:香菇竹筍、香蔥煎薯餅、生煎明蝦

湘菜(湖南菜):重視調味,味道香濃辛辣。
代表菜式:東安子雞、乾燒香辣茶樹菇

徽菜(徽州菜):擅用黃山特產就地取材,以野生菇菌及家禽入饌。
代表菜式:黃山燉鴿、雪冬燒鷄

魯菜(山東菜):魯菜為歷史最悠久的菜系,以當造食材為菜式提鮮,突出原味。
代表菜式:蔥爆羊片、湯爆雙脆

除了中國名菜,多款深受歡迎的菜式如時令冰上海鮮、即開生蠔、即煎鵝肝將無限量供應。

創意中式甜點 趣緻好sweet!
The Place的創意糕餅團隊亦悉心炮製多款造型有趣、帶有吉祥風味的「中式」甜品,包括「鮑魚」造型的朱古力慕絲蛋糕、「海參」造型的咖啡蛋糕烏龍茶布甸。其他精緻的傳統甜品包括糖不甩、椰汁桂花糕、冰糖湘蓮及紅豆啫喱

創意「中式」甜品

The Place「中國八大名菜」主題自助餐由2018年1月2日至3月31日期間於晚餐時段供應。訂座請致電+852 3552 3028 或電郵至cdhkg.restaurants@cordishotels.com
營業時間及價錢:

自助晚餐

每日下午6時30分至9時45分

星期日至四及公眾假期:
成人: 港幣$618;
小童及長者: 港幣$438

星期五、六及公眾假期前夕:
成人: 港幣$658;
小童及長者: 港幣$478

所有價錢以港幣計算並需另加一服務費。食物或會因應季節變化及供應而改變。
* 資料由客戶提供