約朋友去西貢 Chill住食龍蝦靚牛
西貢係香港後花園,想逃離石屎森林出海、睇藝術、食嘢打卡咩都有。好多人覺得去西貢食海鮮只得中餐選擇,原來近期西貢就開咗一間西式海鮮餐廳「Lobster Une」。

餐廳走英美風,門外就有搶眼龍蝦Logo。樓高2層,地下係美式休閒餐飲,午餐有龍蝦包、龍蝦Pizza同多種輕食;樓上則為英式精緻餐飲。場內設有獨立VIP區,幽靜舒適極具歐陸風氣氛。

主廚Angel具10多年私房菜經驗,每日親到市場採購新鮮蔬菜同引入空運海鮮,有新鮮法國活睡蟹,油膏非常Creamy可配合松露芝士及麵包一同進食非常美味,以及季節性法國藍青口同多國龍蝦菜等海鮮。

餐廳主打龍蝦、靚牛,龍蝦主題菜式有龍蝦燴飯、龍蝦意粉同每日新鮮熬製龍蝦湯,鮮甜濃郁。靚牛主題則有酒店級扒類─USA 365日天然飼養牛、USA Prime Striploin、西班牙豬架等,全無注射荷爾蒙、抗生素。另外其中一個招牌菜係六人份量慢煮斧頭肉眼扒,慢煮烹調,為保持質素需要6小時前預訂。




店主夢想    分享食物滋味
店主從小夢想成為廚師,一直對煮食有濃厚興趣。機緣巧合下從事10多年私房菜,呢種緣份促使店主決心開一間有夢想嘅餐廳,希望將自己煮製嘅料理同意念同大家分享。

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小知識分享
「急凍」與冰鮮」分別是,因為它們各自的保存溫度。論急凍是零下18 度;而冰鲜則於0度至4度。 而急涷肉長時間冷藏,運輸成本亦相對於冰鮮肉類較便宜。而「冰鮮」牛扒則在儲存時一直保持在0至4度內,並以真空包裝,保持肉質彈性及鮮度柔軟, 所以一般高級扒房餐廳及大酒店都購入高質冰鮮牛居多。

Lobster Une
地址: 西貢市場街45號地下
電話: 27912998
* 資料由客戶提供