果然新奇! La Postre最新士多啤梨創意菜式
以特色西班牙美饌馳名的西餐廳La Postre,一直憑著創作菜式招徠,今次繼續將玩味西菜推介給一眾foodie!餐廳總廚不時發揮創意,幾乎每個月都有新構思,設計出多道色香味俱全的新派菜式,為食客帶來無限新鮮感。

果香濃郁!士多啤梨入饌
今次期間限定菜式更選用大家未必估到的食材—士多啤梨為主題!菜式以天然果香及粉嫩鮮紅作點綴,酸甜有致的味道讓人食慾大增。大廚更精選美國士多啤梨,鮮艷嫩紅而且大粒香甜,新鮮打成醬汁,以酸甜襯托出食材原味,叫人一試驚喜!

生果與蔬菜最為合拍,以士多啤梨來炮製沙律就最適合不過!美國沙律菜翠綠爽脆,配上澳洲龍蝦鉗肉、意大利黑醋及士多啤梨果肉,開胃健康。
士多啤梨龍蝦黑醋沙律
龍蝦肉已去殼,大大隻龍蝦鉗,可食到啖啖龍蝦肉鮮味,配上酸甜的黑醋及士多啤梨,清新醒胃。

另一道西班牙士多啤梨海鮮飯,份量足兩位用。鮮紅的醬汁以天然紅菜頭汁和士多啤梨汁,染成粉嫩粉紅色,配上足足八種蔬菜和海鮮湯煮成,入口甜中帶鮮味,很有特色!
西班牙士多啤梨海鮮飯
海鮮有新西蘭青口、帶子、虎蝦和日本海蜆,飯粒帶海鮮香味及微微酸甜,味道開胃。

一講起士多啤梨,相信一定會聯想到甜品!這道甜品亦有士多啤梨出現,參考意大利特色甜品,用香蕉盛載吉士、忌廉、香蕉肉及士多啤梨焗製,配上藍色的海鹽雪糕,甜甜鹹鹹的配搭有趣又美味。
焗香蕉士多啤梨 配海鹽雪糕
賣相如畫般別致,除了可以吃還可以給大家好好的拍照。

新推慢煮肉類海鮮菜式
仲有多道新登場菜式,大廚以心機慢煮或燉煮而成,很適合秋冬時份食用!如黑松露慢煮羊膝、馬德里紅酒燉牛背骨及香辣白酒燉海鮮等。

黑松露慢煮羊膝
新西蘭的羊前膝慢煮12小時,入味而軟滑,再配上秘製黑松露洋葱蘑菇醬汁同吃。

馬德里紅酒燉牛背骨
使用美國牛背扒慢煮12小時,配上酸酸甜甜的西班牙紅酒煙肉醬汁,酒香濃郁而肉質嫩滑。

香辣白酒燉海鮮配蒜蓉包
包括澳洲龍蝦、新西蘭青口、虎蝦和日本海蜆,以酒香濃郁的地中海白酒海鮮湯燉煮,帶出各種海鮮的鮮甜。蒜蓉包沾上白酒海鮮湯,更加惹味!
* 資料由客戶提供