最近尖沙咀山林道多咗個打卡位—黎巴嫩餐廳“Rue Du Liban”，法文意指黎巴嫩街道，難怪全藍色小店咁有異國氣氛。門頂懸垂花草更有種療癒感覺，推門入內即置身漫天花海；簡約木條牆則延伸至天花，每一個角落都係唯美影相位。
藍色小店好有異國氣氛。
店內儼如漫天花海，瞬間忘卻繁囂。
簡約木條牆延伸至天花，更具空間感。
兩位外國人攜手 完美呈現黎巴嫩菜
如此夢幻環境，由黎巴嫩人Imran Khaleel一手打造。Imran年輕時於瑞士讀書，及後於高級酒店開展職業生涯，並於國際餐飲集團為多間品牌擔任總經理，深入了解世界各地飲食文化。最近憑藉豐富經驗開設“Rue Du Liban”，並邀請埃及總廚Maged Makram以超過40年烹飪經驗，主理擅長嘅黎巴嫩菜。
總廚Maged Makram過往踏遍埃及各地鑽研廚藝知識，對食材、味道相當堅持。於“Rue Du Liban”不計成本引入高質食材，並使用嚟自黎巴嫩嘅香料，完美還原傳統黎巴嫩菜風味。
(左)主理人Imran Khaleel、(右)埃及總廚Maged Makram
二人憑豐富經驗，打造滿足視覺、味覺嘅“Rue Du Liban”。
【Lunch Set Platter】滿足多個味蕾願望
想貪心地試勻多款黎巴嫩料理，可以趁午市一嚐Lunch Set Platter，儼如當地人以大碟拼盤一享主菜、Mezze前菜、配菜；並包括傳統甜品、凍飲，最平$108起CP值好高。
“Rue Du Liban”Lunch Set Platter包括8款料理、甜品、凍飲，豐富抵食。
Lunch Set Platter
除咗主菜係7選1，其他Mezze前菜、配菜、甜品等等都係全包。Mezze前菜係黎巴嫩菜傳統料理，當地有Cold Mezze主要係豆蓉、蔬果蓉，好啱薄餅蘸嚟食；Hot Mezze會有香口炸物，好似經典Falafel就係將鷹嘴豆蓉炸成丸，外脆內軟好好食㗎。
今次Lunch Set就食到4款經典Cold/Hot Mezze，配菜亦有齊黎巴嫩米飯、皮塔餅，想試吓將各款Mezze撈飯或配薄餅都得。
(左)Hummus鷹嘴豆蓉、(右)Falafel炸豆丸
Lunch Set Platter可以食到4款經典Cold/Hot Mezze。
(左)Lebanese Rice黎巴嫩米飯、(右)Pita Bread皮塔餅
按自己喜好將Meeze前菜、主菜配米飯或皮塔餅都得，感受唔同風味。
【主菜7選1】必食經典烤肉！
可能大家對黎巴嫩菜有啲陌生，但呢度主菜有齊牛肉、雞肉、羊肉、魚同素食選擇，點都揀到自己想食嘅料理㗎。
今次Lunch Set有多款經典地中海菜燒烤料理—Tawook串燒、Shawarma烤肉。不過唔使驚太膩太肥，因為當地人崇尚天然飲食，所以調味料會減至最少，主要係用天然香料調味，再用高溫烤焗鎖住肉汁，食落又香又Juicy。
Rib Eye Shawarma牛肋肉沙威瑪$138
中東烤肉店經典烤肉，以香料醃製後慢燒至入味。
Moussaka莫薩卡$108
茄子肉醬千層批，以茄子層層疊上做出千層口感。
【糅合東西文化甜品】香草米布甸
備受黎巴嫩人歡迎嘅牛奶米布甸，綿滑輕甜。同時配以開心果碎、玉桂粉做出多層次口感。
牛奶米布甸大受黎巴嫩人喜愛，綿滑輕甜。
Lunch Set Platter
Mezze前菜 Hummus鷹嘴豆蓉 Tabbouleh塔布勒 Muhammara穆哈瑪拉 Falafel炸豆丸
Main主菜(7選1) Chicken Shish Tawook雞肉串烤$128 Chicken Shawarma雞肉沙威瑪$128 Rib Eye Shawarma牛肋肉沙威瑪$138 Lamb Kofta羊肉肉串$138 Barramundi Fish鱸魚$148 Moussaka莫薩卡$108 Veg Shawarma素食沙威瑪$108
Side配菜 Lebanese Rice黎巴嫩米飯 Pita Bread皮塔餅 Soup黎巴嫩熱湯
Beverage飲品 Soft Drink汽水/Iced Lemon Tea凍檸茶
Dessert Rice Pudding香草米布丁 |
【全新單點】
黎巴嫩燉肉料理
“Rue Du Liban”主廚Maged Makram會定期設計新料理，好推薦黎巴嫩擅長嘅燉肉料理—Chicken stew雞肉燉菜、Lamb okra stew羊肉秋葵燉菜，羊肉同雞肉都會燉到好腍，一咬就喺口中鬆化，撈飯一流。
Chicken stew雞肉燉菜，白汁佐飯一流。
Lamb okra stew羊肉秋葵燉菜，羊肉燉得好軟腍有驚喜。
Halloumi Arayes經典街頭小食
同場仲有中東經典街頭小食—Arayes，當地人會將香料肉碎放入麵包薄餅中。今次就將香料肉碎改為Halloumi哈羅米芝士，獨特鹹香更加惹味開胃呀。
RUE DU LIBAN
地址: 尖沙咀山林道22-26號地下A號舖