【萬聖節浪漫】夜景下吃鬼眼.飲血酒
來到年尾,好玩節日陸續有來!第一波當然是嘩鬼出籠,一齊「化成厲鬼」到處狂歡。若你只想來頓趣怪晚餐應應節,這裡也有好推介呀!特別是萬聖節約會,在夜景映照下餵女生吃隻「鬼眼」也蠻有情趣,飯後再看齣鬼片夠氣氛喔!

前菜二選一
血瑪莉海蝦咯嗲
萬聖節當然有橙色啦,這道「血瑪莉海蝦咯嗲」是將烚海蝦蘸上特製茄汁,甜酸略帶伏特加酒香及辛辣味,刺激味覺和視覺。

鹹牛脷沙律
前菜還有「鹹牛脷沙律」選擇,想食隻「鬼眼」就要選它喔!其實「鬼眼」真身是糖水茘枝和藍莓,先吃薄切牛脷伴果醋紅椰菜沙律、蜜糖芥末籽汁,最後以輕甜「鬼眼」清味蕾為接下來的餐點準備吧!

綠豆菠菜湯
萬聖節就要喝橙色南瓜湯?悶了悶了,今次就用中東香料煮出糜爛的豆蓉湯,再加入菠菜引味。橙中帶綠,你看得穿它的味道嗎?大廚笑言是巫師的湯,夠膽就喝喝看呀。

主菜三選一
扒緬茵龍蝦尾及八爪魚墨汁飯
仿如在南瓜爆出魔爪的八爪魚墨汁飯,是將墨魚汁混入意大利飯同煮,再釀入小南瓜内,令飯粒吸滿南瓜香。配上海膽酱燒龍蝦尾和八爪魚鬚,佐飯夠惹味。

烤澳洲羊扒薄荷開心果酥伴迷迭香乾葱汁
就像伸出鬼爪的澳洲羊扒,羊扒肉質豐厚細嫩,羶味適量易入口又有羊味。煎香後再灑上開心果仁、薄荷葉和麵包糠炒成的脆酥,將羊扒煮得夠香口。

扒和牛肩及煎鵝肝伴黑醋汁
個人覺得和牛+鵝肝是無得輸組合,今次特別選用和牛肩位,牛味特別濃郁,入口嫩滑無筋。鵝肝亦沒有淪為配角,用獨有油脂香留著味蕾,再伴以紅酒椰菜和意大利黑醋汁解腻。

甜品二選一
南瓜紅菜撻
紅菜頭片+血眼球相當血腥搶眼,但甜品入口卻是柔滑的南瓜撻,口感之佳全靠日本南瓜打出的南瓜泥,再混合酸忌廉而成,甜而不腻。

黑芝麻芝士蛋糕
與其說這個「墳墓蛋糕」驚嚇,倒不如說它可愛趣緻。雲石蛋糕以香濃黑芝麻醬、忌廉芝士做成,放上竹炭餅乾碎、朱古力鬼怪和墓碑,是蠻有童心的「墳墓蛋糕」喔!

血淋淋詭異特飲
萬聖節喝得血淋淋才夠氣氛,店家特別調製多杯恐怖雞尾酒,想輕酌小杯要鼓起勇氣才行呀!

Grave Digger
紅色骷髏頭冰塊載浮載沉,慢慢溶化後更讓雞尾酒「染血」。恐怖雞尾酒背後,其實是Midori、Malibu混入輕甜的蜜瓜味、蘋果汁和檸檬汁等,很適合女生喝呢!

Spooky Eyeball
紫色蝶豆花遇上藍莓,就混出這種深沉的紫藍調子。調酒師以Gin、Elderflower Liqueur為底,再加入檸檬汁、蜜糖等,入口清新略帶果味。

Devil’s Inoculation
想一試「嗜血」感覺,這杯以紅莓、紅石榴汁混調而成的血紅雞尾酒就對了。當中還加入了蘋果汁、青檸汁、雲呢拿糖水等。入口先有濃郁果味,並略帶雲呢拿香。

供應期: 10月7日-31日

Bellevue Bar and Grill
地址: 油麻地彌敦道558-560號譽發廣場23樓
電話: 23860338
* 資料由客戶提供