老友一句: 「幾時打邊爐?」好，就等小編做攪手! 看看市面上火鍋店如恒河沙數，新派傳統、雞煲椰子雞、玩靚裝等等，但講到實力派，市場上就只有幾間，其一正是爆紅火鍋界的「滾得棧」。
夠膽說句「唔滾唔知湯底好，唔食唔知質素高」，就知老闆對湯底和食材都充滿信心，湯底用心熬製外，不少火鍋配料更是老闆親自試味創作。最近滾得棧登陸油麻地，即看必試湯底和配料！
繼深井及天后店後，新分店已登陸油麻地，真係方便晒港九新界的朋友! 新店面積頗大，可坐180人，更有多間VIP房，岩晒大班朋友慶祝食飯。新店位置相當方便，油麻地港鐵站行過去都唔駛1分鐘，朗豪坊行去都係幾分鐘攪掂，而且營業至凌晨2 :30am，食宵夜Fit晒! 特別一提，深井店有代客泊車服務!
嚴正聲明: 滾得棧暫時只於深井、天后及油麻地設有分店，其他類似店名，皆與滾得棧無關。
打邊爐湯底最緊要 小編誠意推介3款必試湯底!
每日限定: 金銀菜燉白肺湯底
冬天食火鍋，最重要一定是湯底！食前先來一碗熱騰騰足料暖湯，確實舒暢。滾得棧熬製的湯底心思十足，特別是每日限量「金銀菜燉白肺湯底」，大廚每日用新鮮豬肺先燉兩小時後去油，再加金銀菜、雞腳等配料熬製兩小時，功夫之多是一般火鍋店少有。湯底清熱補身，雖大受客人歡迎，但老闆為確保湯底質素，依然堅持每日只會限量供應。
皮脆肉香 爽皮蘆薈椰子雞湯底
「爽皮蘆薈椰子雞湯底」可說是滾得棧招牌湯底。你不會想到，「爽皮」一字竟是指雞皮之爽脆。大廚用上寧都三黃雞去骨熬湯，皮薄少脂肪，肉質彈性十足，雞味濃郁。配上清熱蘆薈椰子，清甜暖身。
鴛鴦鍋（潮州湯底x四川麻辣湯底）
小編個人心水必然是這個「鴛鴦鍋」，可以揀有辣有唔辣，點打都有fun！4人以下的湯底不用加錢，由蠔仔粥的概念創作的潮州湯底，雖然就沒有蠔仔，但仍有潮州必食的紫菜、大地魚熬煮的魚湯及大量蔥花，清清地，與食材會巧妙拼出美味的化學作用。另一邊廂的四川麻辣湯，raw少少來個反高潮，麻中有辣，足料入饌，又是另一種刺激的味覺選擇！
花膠響螺雞湯
要滾得健康，可試試用上7小時功夫熬製的花膠響螺雞湯，極惹味，入口滿滿清香雞味，花膠及響螺足料絕不欺場，滋潤養生又飽肚，堪稱女士恩物，好滿足！
火鍋就是要吃牛! 牛控福音「牛魔王」
火鍋當然少不了牛，滾得棧的「牛魔王」有齊牛頸脊、牛柳粒、美國肥牛和老闆特選的牛眼筋。牛眼筋是採自肉眼之根部，滾煮10至15分鐘後，口感變得超爽和帶油香。
「牛魔王」除了有高質牛肉，還會按季節提供黑柏葉、牛骨髓等。
每日手打 彈牙象拔蚌丸
象拔蚌可說是火鍋「常客」，鮮甜彈牙的獨特味道，是其他海鮮難以代替。老闆自家研發「象拔蚌丸」，入口鮮味十足，更有粒粒象拔蚌肉。同場還有各款手打丸類－蝦丸、墨丸、牛丸等都是大廚每日手製。
老闆自創 梅菜豬肉餃
說到創意之作，必是「梅菜豬肉餃」。梅菜豬肉作為家常小菜，原來也可入饌餃中。大廚用上高質梅菜加入瘦肉肉餅，咬開餃子是滿滿梅菜肉香。
特設7至36人房間，私隱度極高，可以一大班朋友來個火鍋派對。
滾得棧
地址: 油麻地砵蘭街39-41號順好樓地下A-B號舖
電話: 24161999