【全新仲夏】以熱治熱:投入Oppa韓式養生派對!
全新暑假,投奔在這樣炎熱的天氣,大家有乜好節目?

韓國人傳統上崇尚一個道理,就是「以熱治熱」- 意指在炎炎夏天、汗流浹背時,吃點熱呼呼的食品有助補充元氣,達至養生。

來到尖沙咀韓國街的Oppa Coffee Bar Restaurant(下稱「Oppa」),好肯定可以享受到這種「熱」情的美食滋味。充滿釜山風味的獨有美食此中尋,有特色人蔘雞湯、oppa為你親手炮製的熔岩炒飯系列、芝士排骨、炸雞與啤酒配,更有新推出的 韓式烤肉。今個暑假來Oppa開party,約埋朋友來個飯聚gathering,仲可以奉行「以熱治熱」的養生之道,真正有意思。

Gathering 攻略:經典韓系養生美食

人蔘雞湯 
聚會gathering,可以講養生,一於就叫個人蔘雞湯先!人蔘雞湯富含營養,熱量高,它能幫助身心疲累的人恢復活力。這鍋湯落足心機精神,不加味精,以全隻雞隻、人蔘、紅棗、杞子、松子仁等多種配料組合而成。部份藥膳材料更由大廚親自在韓國藥令市場購買,每天燉煮3至4小時。雞肉腍身入味,甚至連雞體都可咬溶。芳郁的食材香味直達舌尖,連食多碗都得。

女生必點:Oppa 為您制作「芝」味菜式

熔岩炒飯系列
其次,再來個鎮店之寶的熔岩炒飯。熔岩炒飯有數款選擇每碟炒飯由Oppa親身煮理,當鐵板盛戴的炒飯奉上時,半融的蛋漿與芝士熱辣辣的融為一體。味道和味,又可以睇住Oppa表演,不止炒飯咁簡單,十分吸睛。

芝士排骨
芝士排骨同樣有Oppa 獻技。排骨經醃製三日再煲煮一日,醬汁加入韓國正宗調料(生果汁及辣椒等)預先一星期前調製妥當。汁醬沿用非常傳統的配方,此乃店主曾外祖母流傳下來,傳至現在第四代。上枱時,親切的Oppa店員用火槍「辣一辣」,將排骨被熱融的芝士厚厚包裹,好味到講不出聲。

Gathering 至尊:完美炸雞與啤酒/燒酒配!
芝士炸雞配燒酒
聚會gathering又點少得炸雞?芝士炸雞既有creamy拉芝,又有外脆內嫩的炸雞。店內同時有多款韓式燒酒提供。可以在drink list 揀個低卡燒酒,當芝士炸雞遇上燒酒,令人無咁易醉,學韓國人的暢飲精神,為身心疲累生活帶點活力。

蜜糖牛油炸雞配啤酒
炸雞雖然邪惡 ,但Oppa堅持只用 健康菜籽油(不翻用的)脆炸。蜜糖牛油炸雞帶有柚子香,味道複合,酸甜咸味都有。與淡淡韓國啤絕一配,又是一個完美組合。

Gathering 新貴:新登場Oppa主理烤肉
五花腩烤肉
想gathering食烤肉都怕週身燒烤味?唔洗怕,Oppa首度推出的五花腩烤肉。由韓國廚師烤好剛好合適的熟成度五花腩肉,加埋其他配菜如腸仔、烤肉必備的蒜頭等,賣相酷似all day breakfast。五花腩烤肉肉汁豐腴,入口鬆化。方便易食,打卡一流!
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