於尖沙咀海港城開幕的「 MULAN 沐瀾」餐廳，由獲得「中國米芝蓮」黑珍珠二鑽榮譽、曾於連續三年取得亞洲Top 50 最佳西餐廳掌舵的女行政總廚吳夢林主理。她憑藉在多家米芝蓮星級餐廳的經驗，磨練出豐厚功底，致力將這份創新理念帶回香港，於中國各地搜羅多種獨特時化令食材，將「中菜西造」的獨特魅力帶給食客，菜式融合傳統中式食材與精緻西方烹飪技藝，旨在彰顯食材的純粹與優雅，菜單中的每道佳餚均經過精心設計，打造出一系列既熟悉又充滿新奇的美食佳餚，創造出一場前所未有的視覺與味覺的雙重盛宴。 訂座預付價錢: $756.8享用 [1位用] 星級廚師中菜西造季節限定晚餐 [已連服務費] == 星級廚師中菜西造季節限定晚餐 == 餐前小吃SNACK : 汕頭獅頭鵝肝新彊李子吐司 Shantou Goose Liver . XingJiang Plum Toast 鹹蛋黃蝦滑吐司 Salted Egg Yolk Mayonnaise . Prawn Toast 前菜APPETIZER (選1項Choose 1) : 大連雪龍3A和牛燒椒韃靼 3A Tartare with Burned Pepper 或 or 紫蘇五指毛桃鴨肉沙律配鴨肉春卷 Duck Breast Salad with Spring Roll 或 or +$38 帶子刺身配四川魚子醬 +$38 Scallop Sashimi with Sichuan Caviar 湯SOUP : 時令湯品 Seasonal Soup 主菜MAIN COURSE (選1項Choose 1) : 福建黃魚配貴州酸湯醬汁 Fujian Yellow Croaker with GuiZhou Sour Sauce 或 or 甜醋燴豬後腿肉配新疆烤馕 Stewed Pork Knuckle . Ginger and Sweetened Vinegar with Naan 或 or +$60大連雪龍3A牛腹心肉配蘿蔔 +$60 Dalian Xuelong 3A Flap with Turnip 主食STAPLE FOOD : 醉雞湯燴飯 Stewed Rice with Drunken Chicken Sauce 甜品 DESSERT : 山竹雪芭 . 桂花 Mangosteen Sorbet . Osmanthus 或 or +$18 黑芝麻芝士蛋糕 +$18 Black Sesame Cheesecake (價格已包括加一服務費)