潮廳
中環 潮州菜 / 中菜館 $201-400
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滷水、凍盤
滷水拼盤 (滷水豆腐、豬大腸、腩肉、豬耳、鵝片)
$288
暫不供應
馳名滷水鵝肝
$286
暫不供應
滷水鵝腸
$308
暫不供應
滷水鵝頭頸
$198
暫不供應
滷水掌翼
$298
暫不供應
滷水豬手
$208
暫不供應
酥炸普寧豆腐
$128
暫不供應
汕頭炸蠔卷
$188
暫不供應
自家製蝦蟹棗(每位)
$68
暫不供應
凍豬腳
$208
暫不供應
潮式椒醬肉
$98
暫不供應
魚翅、燕窩
高湯海虎翅(每位)
$1388
暫不供應
紅燒大鮑翅(每位)
$980
暫不供應
乾撈潮州魚翅(每位)
$980
暫不供應
傳統潮州翅(每位)
$598
暫不供應
胡椒豬肚翅(每位)
$628
暫不供應
紅燒蟹肉燴生翅(每位)
$628
暫不供應
炒桂花魚翅
$1488
暫不供應
芙蓉炒官燕
$1488
暫不供應
紅燒官燕(每位)
$598
暫不供應
雞蓉官燕(每位)
$628
暫不供應
菊花蟹肉石榴燕(每位)
$168
暫不供應
官燕釀竹笙(每位)
$398
暫不供應
湯、羹
花膠鮮螺頭燉竹絲雞(每位)
$398
暫不供應
青欖燉鮮螺頭湯(每位)
$298
暫不供應
竹笙北菇燉菜膽(每位)
$168
暫不供應
竹笙蝦丸清湯(每位)
$168
暫不供應
胡椒鹹菜豬肚湯(每位)
$108
暫不供應
綠波蟹肉羹(每位)
$198
暫不供應
太極素菜雞蓉羹(每位)
$168
暫不供應
魚肚豆腐羹(每位)
$168
暫不供應
海味
三十二頭皇冠日本吉品乾鮑魚(每位)
$688
暫不供應
澳洲三頭湯鮑扣鵝掌(每位)
$688
暫不供應
花膠扣鵝掌(每位)
$398
暫不供應
百花釀遼參
$880
暫不供應
薑蔥爆遼參(每位)
$298
暫不供應
蝦籽炆原條遼參(每位)
$298
暫不供應
瑤柱蝦乾浸魚鰾
$488
暫不供應
海鮮
中芹蘿蔔煮生拆蟹鉗(每位)
$398
暫不供應
鹹菜炒鯧魚片
$398
暫不供應
半煎煮鯧魚頭腩
$308
暫不供應
香煎蠔仔酪
$178
暫不供應
香煎九肚魚酪
$198
暫不供應
豉油皇煎大蝦
$328
暫不供應
麻醬炆魚鰾
$468
暫不供應
雙料蒸鱔片
$298
暫不供應
潮式蒸馬友魚
$598
暫不供應
碧綠蝦球帶子
$468
暫不供應
家禽
醬香脆皮雞(一隻)
$598
暫不供應
醬香脆皮雞(半隻)
$308
暫不供應
鹹香走地雞(一隻)
$498
暫不供應
鹹香走地雞(半隻)
$268
售罄
碧綠川椒雞
$198
暫不供應
鮑魚滑雞煲
$828
暫不供應
葱燒魚鰾滑雞煲
$368
暫不供應
菊花石榴雞
$198
暫不供應
川椒鴿脯
$268
暫不供應
香酥荔茸鴨(八件)
$208
暫不供應
肉類
七彩安格斯牛肉粒
$398
暫不供應
紅炆蘿蔔牛腩
$368
暫不供應
豉汁涼瓜炒牛肉
$298
暫不供應
沙茶牛肉芥蘭
$298
暫不供應
鹹魚蒸肉餅
$328
暫不供應
排骨春菜煲
$198
暫不供應
潮陽梅羔骨
$198
暫不供應
梅菜扣肉煲
$198
暫不供應
韭菜花炒鹹肉
$218
暫不供應
甜酸粿肉
$198
暫不供應
蔬菜
香煎蔬菜酪(水瓜)
$188
暫不供應
香煎蔬菜酪(蘿蔔)
$188
暫不供應
香煎蔬菜酪(蕃茄)
$188
暫不供應
香煎蔬菜酪(南瓜)
$188
暫不供應
魚蛋紹菜煲
$228
暫不供應
金華四寶蔬
$208
暫不供應
黃豆排骨涼瓜煲
$198
暫不供應
魚香茄子煲
$198
暫不供應
方魚炒芥蘭
$198
暫不供應
欖菜四季豆
$198
暫不供應
魚露炒汕頭白
$168
暫不供應
紅燒豆腐煲
$168
暫不供應
魚湯杞子浸時蔬
$198
暫不供應
南乳粗齋煲
$198
暫不供應
野菌上素石榴球
$198
暫不供應
主食
糖醋黃金伊麵
$208
暫不供應
汕頭肉絲炒麵
$248
暫不供應
潮州炒麵線
$208
暫不供應
沙茶牛肉炒河粉
$268
暫不供應
玉蘭菜脯炒河
$208
暫不供應
手打魚蛋湯河粉(每位)
$98
暫不供應
九龍吊片絲炒米粉
$238
暫不供應
原煲芋頭鹹肉飯
$398
暫不供應
瑤柱蛋白炒飯
$268
暫不供應
潮汕風味炒飯
$208
暫不供應
鮑魚肉碎粥(每位)
$168
暫不供應
蠔仔肉碎粥(每位)
$98
暫不供應
點心
生拆蟹肉韭菜盒
$138
暫不供應
普寧灌章
$69
暫不供應
鮮蝦韭菜餃
$69
暫不供應
潮州蒸粉果
$69
暫不供應
潮皇炸大餅
$69
暫不供應
紫菜腐皮脆蝦卷
$69
暫不供應
翡翠鮮蝦餃
$69
暫不供應
晶瑩上素餃
$69
暫不供應
懷舊糯米卷
$69
暫不供應
海皇煎筍粿
$69
暫不供應
荔芋素盒
$69
暫不供應
潮媽椰菜粿
$69
暫不供應
香煎迷你蘿蔔粿
$69
暫不供應
香肉生煎包
$69
暫不供應
甜品
冰花燉官燕(每位)
$588
暫不供應
椰汁燉官燕(每位)
$588
暫不供應
紅棗燉花膠(每位)
$268
暫不供應
芋泥燕窩(每位)
$198
暫不供應
銀杏香芋泥(每位)
$58
暫不供應
福果綠豆爽(每位)
$48
暫不供應
薑薯湯圓(每位)
$48
暫不供應
糕燒甜三寶
$218
暫不供應
翻沙芋頭條
$188
暫不供應
潮式油粿
$69
暫不供應
蜂蜜黑糖糕
$69
暫不供應
豆沙水晶包
$69
暫不供應
其他
絲苗白飯
$30
暫不供應
潮州白粥
$30
暫不供應
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