唐閣
尖沙咀 粵菜 (廣東) / 海鮮 $401-800
全日供應
星期一至日
全日供應
品味唐閣精選客餐
品味唐閣精選客餐(每位) 釀焗鮮蟹蓋,金湯海皇官燕盞,上湯焗開邊龍蝦,蔥燒日本和牛粒,原隻鮑魚荷葉飯 鮮果配甜點
$1180
頭盤
唐閣一品盆(每位) 海蜇南非鮮鮑魚、蜜汁鱈魚、蜜味叉燒
$380
紅蜇頭南非鮮鮑魚(每位)
$280
海蜇冷鮑魚
$580
涼拌三絲
$380
燒味
北京片皮鴨(兩食)
$850
明爐燒米鴨
$260
乳豬拼燒鴨
$350
片皮乳豬件
$400
玫瑰豉油雞(半隻)
$320
蜜汁餞叉燒
$280
潮蓮脆燒鵝
$280
湯羹
花菇遼參燉菜膽(每位)
$300
竹笙花膠燉菜膽(每位)
$300
松茸竹笙燉菜膽(每位) with bamboo fungus and Chinese cabbage soup
$180
花膠瑤柱羹(每位)
$180
花膠鴨絲羹(每位)
$180
海鮮豆腐羹(每位)
$140
蟹肉西湖牛肉羹(每位)
$130
蟹肉粟米羹(每位)
$130
官燕
蟹皇官燕盞(每位)
$680
高湯官燕(每位)
$680
竹笙扒官燕(每位)
$680
蟹皇竹笙官燕卷(每位) filled with imperial bird's nest and topped with crab roe
$580
雞茸燴官燕(每位)
$580
鮮蟹肉燴官燕(每位)
$580
瑤柱花膠燴官燕(每位)
$580
乳燕玉珊瑚(每位)
$240
鮑魚
花膠溏心鮑魚(每位)
$1380
花膠肆頭南非鮮鮑魚(每位)
$1080
溏心鮑魚遼參(每位)
$980
肆頭南非鮮鮑魚遼參(每位)
$720
南北鮑魚遼參(每位)
$580
溏心鮑魚豚肉骨(每位)
$450
紅燒肆頭南非鮮鮑魚(每位)
$480
南非鮑魚鮮鵝掌(每位)
$320
游水海鮮
太白碎翁蝦(每份)
白灼生中蝦
清蒸龍蝦
上湯焗龍蝦
豉椒爆龍蝦
川椒焗龍蝦
清蒸老鼠斑
清蒸海斑
清蒸東星斑
清蒸鯖衣
白灼響螺盞 需於最少一天前預訂
清蒸糕蟹、肉蟹
薑蔥焗糕蟹、肉蟹
青紅椒焗糕蟹、肉蟹
清煎大鱔 需於最少一天前預訂
椒鹽鱔片 需於最少一天前預訂
蟠龍豉汁蒸大鱔 需於最少一天前預訂
油泡螺片龍蝦球(每隻)
$1080
三蔥糖龍蝦(每隻)
$950
金錢鮮蝦球
$580
露皇金銀蝦
$580
錦繡魚湯鮮斑球 preserved mustard roots, straw mushrooms and tomatoes in fish soup
$680
砵油釀焗斑球
$520
蜂巢煎封銀鱈魚
$450
生炆斑頭腩
$350
砵酒焗生蠔
$440
釀焗鮮蟹蓋(每隻)
$180
百花釀蟹拑(每隻)
$140
釀焗響螺(每隻)
$120
薑蔥大肉蟹粉絲煲
$980
白灼響螺片
$460
吉列明蝦球
$360
油泡鮮蝦球
$360
窩貼大明蝦
$320
四川鮮蝦仁
$320
家禽 (雞、鳩、鴨)
唐閣片皮雞(兩食)
$660
富貴鹽香雞(半隻)
$320
脆皮龍崗雞(半隻)
$320
西檸芝麻雞
$360
香燒脆皮鴿(每隻)
$220
玫瑰豉油鴿(每隻)
$220
生菜片鴿崧
$250
荔芋梅子蒸鵝
$290
牛肉
鹽燒鹿兒島和牛
$1680
青芥爆日本和牛粒
$980
香蔥菜遠日本和牛粒 with green vegetables, Chinese celery, coriander and spring onion
$980
清湯和牛臉頰
$380
中式煎牛柳
$300
豬肉
鮑汁炆豬軟骨
$280
鮮果咕嚕豚肉
$280
梅菜扣豚肉
$280
鱆魚馬蹄蒸豚肉餅
$280
乾蔥豆豉豚肉骨
$280
粟子豚肉骨
$260
時蔬
摩利菌濃雞湯脆豆腐(每位) spinach and morel mushrooms in chicken broth (Per person)
$130
珊瑚竹笙金菇卷(每位) topped with crab meat and roe (Per person)
$130
鮮蟹肉時令蔬
$480
鮮蟹肉鮮菇
$450
鮑汁鮮腐雜菌
$240
魚湯浸時令蔬
$240
珍菌紅燒豆腐
$200
蠔皇雙菇炒菜遠
$200
南乳炆粗齋 bean curd skin, bean sprouts and preserved bean curd paste in casserole
$180
素菜
彩虹仙子(每位) in tomato with pumpkin dressong (Per person)
$160
竹笙燴素翅(每位)
$120
酸辣珍菌豆腐湯(每位)
$120
竹笙鼎湖上素
$220
素XO醬野菌茄子煲
$180
鮮菌粉絲雜菜煲
$180
鮮百合雲耳炒西芹
$180
百鳥歸巢
$180
琥珀露皇素帶子
$180
彩虹素鮑絲
$180
飯麵
唐閣寶盒飯(每位)
$120
阿拉斯加蟹肉炒飯
$380
鹹魚石斑炒飯
$280
和牛粒炒香苗
$260
雪菜火鴨絲窩米
$240
家鄉炒米粉
$220
豉椒排骨炒河
$180
上湯龍蝦炒麵(每隻)
$880
鮑汁吉濱鮮鮑炆麵(每位)
$130
花膠薑蔥撈麵
$280
石斑蔥油拌麵
$280
銀湖海鮮米
$260
醋椒帶子黃金麵
$260
魚湯雲吞雜菜槄庭麵
$260
套餐
醉蝦片雞餐(4位用) 太白醉翁蝦、蟹皇燴官燕、唐閣片皮雞、清蒸東星斑、溏心鮑魚遼參、生菜片雞崧、花膠薑蔥撈麵、鮮果配甜點
$4800
鮑魚海斑餐(8位用) 釀焗鮮蟹蓋、白灼響螺片、花膠燉鮮螺、清蒸東星斑、遼參溏心鮑魚、富貴鹽香雞、鮮蝦雲吞雞、蛋白杏仁茶、鴛鴦映美點
$8888
一人客餐 釀焗鮮蟹蓋、花膠雞煲官燕、溏心鮑魚遼參、油泡螺片龍蝦球、鮮斑球蔥油麵、鮮果配甜點
$1380