The Pearl

一出lift就見到好靚既月亮裝飾🌖🍅🐟秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎 配香烤鱈魚脆片及香醋汁($68)番茄莎莎酸酸甜甜，鱈魚脆片好似細個食嗰啲零食咁，呢個配搭幾得意，整體都好清新開胃🧄🦐蒜片橄欖油封大蝦 配佛卡夏多士 ($88)蒜皮大蝦味道鹹香，配上多士好夾，味道都唔錯🍄‍🟫和風原隻磯煮鮑魚 配野菌意大利飯 ($288)呢個好有驚喜😍尤其係個野菌意大利飯出乎意料地超好味，本身以為都係平時有黑松露味蘑菇味咁，點知佢濃郁既蘑菇味之餘調味都唔單調，味道帶點香甜鮑魚好大隻亦都好軟嫩我地最鍾意係呢個鮑魚野菌risotto🥰🍖慢煮西班牙黑毛豬鞍架($188)豬鞍肉質好軟嫩仲保留到好多肉汁👍🏻配上紅酒燴啤梨汁，味道香甜😋Mocktail:🍹Rosy Romance ($100)以冷泡玫瑰茶、蘋果和蜜糖製成，開頭飲味道淡淡的帶點清香，後尾食完野再飲感覺又唔同左係好fresh既感覺🍸Passionate Night ($100)呢杯就係熱情果和提子汁既配搭，同Rosy Romance感覺相反，呢杯味道更濃郁香甜，兩杯各有特色

呢間The Pearl係隱藏喺酒店入面嘅酒吧餐廳，室內座位暗黑型格，室外座位就好似歐陸小花園咁！無論係室外定室內，都營造出一種好Chill嘅氣氛～✨香煎牛風門柳香煎牛風門柳色澤誘人，肉質細嫩，阿根廷青醬令牛肉嘅鮮味更加突出！旁邊仲有口感綿密嘅牛油薯蓉～✨和風醬油大蝦煙肉扁意粉大蝦爽口鮮甜，煙肉同埋扁意粉都吸收咗和風醬油嘅味道～✨蜜瓜帕馬火腿沙律甜美多汁嘅蜜瓜完美地平衡咗帕馬火腿嘅鹹香味！呢個組合果然係絕配～✨吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油肉質緊實嘅吞拿魚肉配搭質地creamy嘅牛油果泡沫，估唔到原來係咁夾，真係一道極具創意嘅菜式～✨Pearadise呢杯Cocktail賣相超精緻！味道香甜又清新，容易入口～✨Passionate Night呢杯Mocktail帶有濃郁嘅提子果香～

餐廳：The Pearl地點：尖沙咀加連威老道瑞生尖沙咀酒店菜式：藝術主題餐廳，意日Fusion餐牌：前菜，湯，意粉，意大利飯，主菜，sides，，紅白酒，Cocktail，Mocktail，多款其他酒精飲品，咖啡，茶，水，果汁，汽水等。另加一。無花果帕馬火腿沙律配巴馬臣芝士，松子仁及黑醋橄欖油汁 $98 另加一無花果帕馬火腿沙律好大碟，大量新鮮沙律雜菜加上多片鹹香乾身帕馬火腿，再配四大件密瓜同脆口松子，加有少少香甜黑醋調味。味道口感新鮮好味又有豐富香甜味道配合火腿香，清新開胃。吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油 $108 另加一吞拿魚牛油果泡沫他他用隻好精美碟上枱，一大底吞拿魚他他中間有牛油果泡沫，面頭加上少少香草，圍邊加有自製羅勒油。吞拿魚他他上面加有兩款不同酸咪咪醬汁，食落酸酸地又滑溜，帶微微牛油果味，好醒胃。和風醬油大蝦煙肉扁意粉 $168 另加一Al dente夾滑溜扁意粉上面有好多鹹香煙肉片，伴有四隻去殼蝦同京蔥。蝦整得少少燶，好香脆。個汁醬油味濃，甜甜地好特別。呢款意日fusion菜式好有特色，味道都唔錯。香煎牛封門柳 $178 另加一香煎牛封門柳一客9片切好入口size，

餐廳：The Pearl地點：尖沙咀加連威老道瑞生尖沙咀酒店菜式：藝術主題餐廳，意日Fusion餐牌：前菜，湯，意粉，意大利飯，主菜，sides，甜品，紅白酒，Cocktail，Mocktail，多款其他酒精飲品，咖啡，茶，水，果汁，汽水等。另加一。而家有時令推介菜式，係鴨胸或者鴨脾。無花果帕馬火腿沙律配巴馬臣芝士，松子仁及黑醋橄欖油汁 $98 另加一無花果帕馬火腿沙律好大碟，大量新鮮沙律雜菜加上好多片鹹香乾身帕馬火腿同鹹香巴馬臣芝士片，再配四大件哈密瓜同脆口松子，加有少少香甜黑醋調味。味道口感新鮮好味又有豐富香甜味道配合火腿香，清新開胃。吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油 $108 另加一吞拿魚牛油果泡沫他他用隻好精美碟上枱，一大底吞拿魚他他中間有牛油果泡沫，面頭加上少少香草，圍邊加有自製羅勒油。吞拿魚他他上面加有兩款不同酸咪咪醬汁，食落酸酸地又滑溜，帶微微牛油果味，好醒胃。和風醬油大蝦煙肉扁意粉 $168 另加一Al dente夾滑溜扁意粉上面有好多煙肉片，伴有四隻去殼蝦同京蔥。個汁醬油味濃，甜甜地好特別。呢款意日fusion菜式好有特色，味道都唔錯。香煎牛封門柳 $178 另加一香

最近同朋友們去左一家位於酒店內的型格路線西餐廳，氛圍高雅有情調，雞尾酒有特色，一定要試一杯。無花果帕馬火腿沙律沙律菜新鮮爽口，哈密瓜香甜，帕馬火腿既鹹香味、巴馬臣芝士既濃郁香氣和松子仁既脆感為沙律增添豐富嘅層次感。黑醋橄欖油汁既酸甜平衡得恰到好處。吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油吞拿魚他他鮮美，與牛油果泡沫既柔滑互相融合，口感細膩。和風醬油大蝦煙肉扁意粉扁意粉口感Q彈，大蝦爽口，和風醬油鹹香味恰到好處，加埋煙肉點綴提升口感。香煎牛風門柳牛風門柳肉質口感細嫩，肉味濃郁，配搭酸酸地既Chimichurri 醬提升整道菜既風味。Pearadise用左髮簪做裝飾，賣相吸晴，口感清新，帶有淡淡的梨香，酒精濃度不高。Passionate Night用左百香果汁和提子汁mix，口感酸甜，帶有濃郁的果香，比較偏重提子汁味。

餐廳：The Pearl地點：尖沙咀加連威老道瑞生尖沙咀酒店菜式：藝術主題餐廳，意日Fusion餐牌：前菜，湯，意粉，意大利飯，主菜，甜品，紅白酒，Cocktail，Mocktail，多款其他酒精飲品，咖啡，茶，水，果汁等。另加一。先叫左兩杯Mocktail飲下。First Crush $100 另加一Fresh pineapple juice and homemade cucumber syrup with sodaFirst Crush用矮身玻璃杯裝，係黃色菠蘿汁加有兩片青瓜，菠蘿汁汽量唔多，味道唔甜唔酸，係啖啖菠蘿味帶青瓜味，清爽解渴。Passionate Night $100 另加一Homemade passion fruit syrup with fresh grape juice Passionate Night係迷人紫色，用隻大大玻璃杯裝住，上面加左一片果乾。飲落係味道酸酸地既提子汁，唔會太甜或者太酸，夠解渴。無花果帕馬火腿沙律配巴馬臣芝士，松子仁及黑醋橄欖油汁 $98 另加一無花果帕馬火腿沙律好大碟，大量新鮮沙律雜菜加上好多片鹹香乾身帕馬火腿同鹹香巴馬臣芝士片，再配多片

🥑Tuna Avocado Foam Tartare $108原本以為會係一層吞拿魚粒一層牛油果粒但餐廳整咗個twist 係魚粒配牛油果蓉吞拿魚新鮮魚香味突出但唔會太油膩 上面仲放咗少量黑松露醬提味配搭嘅牛油果蓉口感綿密 好似泡沫咁輕盈順滑🥗Melon and Parma Ham Salad $98巴馬火腿切成大大塊嘅薄片 鹹香肉味恰到好處齋食可以 配搭其他食材都做到加持作用沙律菜俾得超級多 長長一個盤底部全部都係口感爽脆無苦澀味本身餐牌係巴馬火腿配無花果嘅 但店員話因為無花果唔係季節唔靚所以就換咗做經典組合嘅蜜瓜哈密瓜唔會過甜好容易入口 帶淡淡鮮香味好清爽另一加分位絕對係個醬汁 平時嘅沙律醋都太酸甚至帶澀味我唔太鍾意但呢款好清香 仲有陣熟悉嘅果甜香味 好開胃🥩Grilled Hanger Steak $178嗌嘅5成熟熟度啱啱好牛肉表面微微焦脆肉質軟嫩淡淡牛香味唔會有騷味或者過份油膩自家製青醬有羅勒同九層塔清清嘅味道 酸酸甜甜口感似蓉多過醬 帶啲顆粒感配菜有順滑嘅薯蓉 燒京蔥同椰菜仔薯蓉嘅牛油香最為突出 京蔥同椰菜仔都燒到微焦脆🍝Japanese Style Linguine wit

餐廳：The Pearl地點：尖沙咀加連威老道瑞生尖沙咀酒店菜式：藝術主題餐廳，意日Fusion餐牌：前菜，湯，意粉，意大利飯，主菜，sides，甜品，紅白酒，Cocktail，Mocktail，多款其他酒精飲品，咖啡，茶，水，果汁等。另加一。先叫左兩杯Mocktail飲下。First Crush $100 另加一Fresh pineapple juice and homemade cucumber syrup with sodaFirst Crush係黃色菠蘿汁加有一大片青瓜，菠蘿汁氣量唔多，味道唔甜唔酸，係啖啖菠蘿味帶青瓜味，清爽解渴。Passionate Night $100 另加一Homemade passion fruit syrup with fresh grape juice Passionate Night係迷人紫色，用隻大大玻璃杯裝住，入面加左一片果乾。飲落係味道酸酸地既提子汁。無花果帕馬火腿沙律配巴馬臣芝士，松子仁及黑醋橄欖油汁 $98 另加一無花果帕馬火腿沙律好大碟，大量新鮮沙律雜菜加上好幾片鹹香實在帕馬火腿同鹹香巴馬臣芝士片，再配有新鮮香甜無花果同脆口松子，加有

週日晚走到了尖沙咀一酒店內的新派藝術主題餐廳試試裝修揉合現代藝術及歐陸古典巴洛克式風格以黑色做主調，走型格風 ，設有戶外露天區感覺時尚優雅，擺放著一件件樹脂流體藝術品頭盤無花果帕馬火腿沙律配巴馬臣芝士、松子仁及黑醋橄欖油汁酸香開胃吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油軟滑無筋和風醬油大蝦煙肉扁意粉煙韌彈牙、鹹香惹味香煎牛封門柳熟度剛好，秘製青醬令味道更升一層雞尾酒Pearadise沒有太重酒味，非常適合女生無酒精雞尾酒Passionate Night清新爽口，以紅酒杯盛載有意思

吞拿魚牛油果泡沬他他配自製羅勒油賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧吞拿魚口感軟滑無筋，粒粒鮮美可口，加上羅勒油一起食用，感覺油潤而不膩滯。牛油果泡沫口感輕盈，帶有淡淡的檸檬酸香，令人食指大動。無花果帕馬火腿沙律賣相：🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧沙律菜新鮮爽口，以經典的黑醋橄欖油作調味，食落酸香又開胃。帕馬火腿柔軟煙韌，鹹香又惹味，與甘涼清新的無花果一齊食，味道恰到好處，值得一試。和風醬油大蝦煙肉扁意粉賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧意粉煮得軟硬合適，口感順滑彈牙，掛滿微甜的和風醬油，風味十足。隨意粉附有多隻新鮮大蝦，以及海量的煙肉碎粒，為意粉更添滋味。香煎牛風門柳賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧封門柳火喉控制理想，達至外層脆香，內裡肉嫩的效果，值得一讚。一啖入口，香濃的牛香味充盈整個口腔，令人回味無窮。附上的青醬清香四溢，令牛肉的鮮味更出眾。Rosy Romance, Passionate night賣相：🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧Rosy Romance 以玫瑰冷泡茶作基底，再加入蘋果汁和蜜糖調味。果香與花香融合為一，芬芳怡人，飲落甘甜又清爽。Passionate night 以西柚汁作底，再