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2018-03-26
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做為一個九龍人,平時甚少過海,今次專登去海的那一邊,系為左要食面包...哈哈,對,面包話說有個在灣仔返工的朋友,有一日send來張牛角包既相,大贊好味,朋友話呢間面包店糸前四季總廚所開,有堂食,有外賣,每日都長長人龍,非常受歡迎。做為一個面包控,我又點受得住誘惑。之前食過四季出品的餐包同拿破侖,深知何為四季質素,奈何價錢不菲,都唔會成日食到,即使在歐洲,亦都唔會絕對好味,而且都唔會便宜,要在香港呢d彈丸之地食到平民的價錢,四季的質素,非一般容易。不過香港又系個臥虎藏龍的地方,時不時都會有落入凡間的天使,照顧大眾的需求。來自傳說中前總廚兒時的夢想,擁有一間屬於佢既bakehouse,好鬼浪漫⋯⋯型到呢!一條不起眼的內街,因為呢座bakehouse熱鬧非凡。人龍分為兩隊,左邊排緊堂食,右邊排緊外賣。目測堂食起碼排成個鐘以上,我地敵不過人龍,決定排右邊外賣。好傷心....排外賣的速度都算快,十幾分鐘就差不多排到可以入店揀包。不過隔離鋪頭有受一定影響,大家排隊應該要留意下了。門口有飲品供應,快d睇下岩唔岩飲。接下來就系揀包,好在前面的人仲比緊錢,有少少時間可以諗,我地都系諗住買一兩個食完,行個
話說有個在灣仔返工的朋友,有一日send來張牛角包既相,大贊好味,朋友話呢間面包店糸前四季總廚所開,有堂食,有外賣,每日都長長人龍,非常受歡迎。做為一個面包控,我又點受得住誘惑。
之前食過四季出品的餐包同拿破侖,深知何為四季質素,奈何價錢不菲,都唔會成日食到,即使在歐洲,亦都唔會絕對好味,而且都唔會便宜,要在香港呢d彈丸之地食到平民的價錢,四季的質素,非一般容易。不過香港又系個臥虎藏龍的地方,時不時都會有落入凡間的天使,照顧大眾的需求。來自傳說中前總廚兒時的夢想,擁有一間屬於佢既bakehouse,好鬼浪漫⋯⋯
型到呢!一條不起眼的內街,因為呢座bakehouse熱鬧非凡。
人龍分為兩隊,左邊排緊堂食,右邊排緊外賣。目測堂食起碼排成個鐘以上,我地敵不過人龍,決定排右邊外賣。好傷心....
排外賣的速度都算快,十幾分鐘就差不多排到可以入店揀包。
不過隔離鋪頭有受一定影響,大家排隊應該要留意下了。
門口有飲品供應,快d睇下岩唔岩飲。
接下來就系揀包,好在前面的人仲比緊錢,有少少時間可以諗,我地都系諗住買一兩個食完,行個圈等人少d再來排堂食午餐。
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店員有說有笑,服務態度好好
我地買左兩個牛角包同法包CAMPAGNE SOURDOUGH 就離開了。心諗陣間再返來。。。我地行左去旁邊一個小公園坐低,展開我們的“野餐”。。。真心想堂食,買杯咖啡慢慢嘆。。。
這個就是主角:Croissant牛角包,外形很飽滿,兩邊彎彎的形如彎月又像牛角,千層酥皮很薄很脆,烘烤出的色澤十分吸引人。牛角包油多好肥人,大家都知道,不過,就咁睇,呢個牛角包在紙巾上放左一陣,紙巾上並無油點,好香,忍不住了,咬左一啖,口中發出喀茲喀茲的聲音,脆到無朋友。。。嘿嘿!陣陣牛油香味好均勻的散開在嘴裡!救命!點解咁好食!簡直食完齒留香~
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實在太酥脆了,酥皮跌落在衫上都懶理,繼續食。。。
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另外一個法包CAMPAGNE SOURDOUGH ,原本打算係帶返屋企先食,無原則的我打開來就咬左一啖。
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皮脆得來有韌性,入面的面團被發酵到濕度適中,軟硬正好合適,非常Q!
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最後我們行返去BAKEHOUSE,排隊的人有增無減。。。不得已放棄堂食午餐,唯有下次再來,而且是要早d來!
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