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2023-07-12
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來了香港一段時間,飲食一直偏清淡,好想吃些重口酸辣的口味,但係試過幾間川菜店,口味始終比較偏淡,沒想到這次誤打誤撞反而吃到了一直想吃的口味。四川重口味這家店應該有幾家分店,這次去的是筲箕灣的。門店非常好認,下了地鐵走小段路就看看大大個招牌寫著“重口味”,店內餐桌不多,但基本坐滿,進來就聞到那股心心念念的酸辣味,唾液瞬間分泌。點菜可以選擇火鍋或小炒,大熱天地當然來點可以味覺刺激小炒菜,招牌酸菜魚是必點項目,我和朋友都非常喜歡吃酸菜魚,我們選擇的是脆鯛魚,店員說這個魚口感會更爽。這盤酸菜魚要評價,那就是夠酸,夠辣(廣東人的小辣),夠爽。相比平常的酸菜魚,花椒味夠足,又不是僅僅只有辣味,這個酸菜非常好吃,魚片很爽滑,是那種肉吃完連湯都還想再喝幾口的程度。涼拌菜中我覺得最好吃的就是麻辣涼豆腐和黃金皮蛋,皮蛋的調料非常好吃,蒜味很足,跟口水雞的那種味道有點像,皮蛋本身很Q彈,中間的蛋黃又很回甘,非常清爽開胃。至於麻辣涼豆腐,是我朋友執意要點的,我本身很排斥咸豆花那種味道,但這個打開了我的新認知。首先豆腐本身的黃豆味很足,就是跟濃豆漿那種差不多,豆腐很嫩滑,然後拌這個涼拌汁,有點冰冰涼涼,又有點酸
來了香港一段時間,飲食一直偏清淡,好想吃些重口酸辣的口味,但係試過幾間川菜店,口味始終比較偏淡,沒想到這次誤打誤撞反而吃到了一直想吃的口味。四川重口味這家店應該有幾家分店,這次去的是筲箕灣的。門店非常好認,下了地鐵走小段路就看看大大個招牌寫著“重口味”,店內餐桌不多,但基本坐滿,進來就聞到那股心心念念的酸辣味,唾液瞬間分泌。
點菜可以選擇火鍋或小炒,大熱天地當然來點可以味覺刺激小炒菜,招牌酸菜魚是必點項目,我和朋友都非常喜歡吃酸菜魚,我們選擇的是脆鯛魚,店員說這個魚口感會更爽。這盤酸菜魚要評價,那就是夠酸,夠辣(廣東人的小辣),夠爽。相比平常的酸菜魚,花椒味夠足,又不是僅僅只有辣味,這個酸菜非常好吃,魚片很爽滑,是那種肉吃完連湯都還想再喝幾口的程度。
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涼拌菜中我覺得最好吃的就是麻辣涼豆腐和黃金皮蛋,皮蛋的調料非常好吃,蒜味很足,跟口水雞的那種味道有點像,皮蛋本身很Q彈,中間的蛋黃又很回甘,非常清爽開胃。
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至於麻辣涼豆腐,是我朋友執意要點的,我本身很排斥咸豆花那種味道,但這個打開了我的新認知。首先豆腐本身的黃豆味很足,就是跟濃豆漿那種差不多,豆腐很嫩滑,然後拌這個涼拌汁,有點冰冰涼涼,又有點酸酸辣辣,一種很爽的口感。
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吃辣當然少不了的就是冰粉和酸梅汁這些解辣必備品,冰粉相對成都街頭很多料的那種是稍有區別,但拌的小料和紅糖也非常好吃,如果喜歡吃紅豆的,也許燒仙草會更合適。酸梅汁就真的是夏天很想喝的那個味道,一口下去,就是透心爽。
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這家川菜整體就非常能解饞,又不會太辣的程度,對於喜歡吃川味但又不能吃太辣的朋友也非常合適。雖然飯點店內人數較多,但上菜速度還算快,服務員態度很好,價格也不算貴,是一家值得安利的店。
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