津津茶餐廳

營業中

休息中

今日朋友話帶我去食鹽焗雞， 行到門口先知道係一間茶餐聽， 雖然門面較舊， 內裡都算乾淨企理。既然朋友話鹽焗雞好食， 我就即刻決定食鹽焗雞脾飯(碗) ($50), 因為驚雞件多骨， 雞脾應該會岩我多啲。 雞脾飯黎到， 好大碗， 真係唔駛加$2 轉碟飯， 雞脾已去骨斬件， 食得好方便。雞脾偏熟唔算滑， 但都唔鞋， 而且唔會出現血淋淋既情況， 食得安心啲。 雞肉咸香味岩岩好， 唔會過咸， 飯亦有點雞油味， 食到落底都有， 可能預先撈左啲雞油， 整體味道岩岩好。 平時食餸唔食飯既我竟然食晒成湯碗飯。朋友的推介果然唔錯！

路過鰂魚涌，聽過有一家食店專食鹽焗雞飯，於是便找到津津門面不討好，像一家普通雲吞麵店，在這家舊式茶餐廳，坐在卡位，點了一碗鹽焗雞脾飯，就像周星馳的＜＜食神＞＞，一碗牛雜麵大小的鹽焗雞脾飯很快就來到面前不過當吃了第一口的時間，方知這其實是黯然銷魂飯一個看似普通的雞飯，雞肉跟雞皮因鹽焗關係，變得滑嫩且有點點咸味不像現在大多鹽焗雞，只有雞皮有點味道，雞肉仍是白切雞，津津的鹽焗雞脾飯是徹底的飯底除了飯粒分明，也是一碗有下鹽的鹽焗雞飯，這是一碗由頭到尾完整的鹽焗雞脾飯雖然因為骨碎而要小心，也還是很快的吃了個碗底朝天，35元，還是值得再來。這個鹽焗雞脾飯真的不得了。不過吃太多鹽，可能還是要點個老火湯。