函館元祖北海道拉麵

通常去到都唔洗等位, 經歷左搬遷, 但我地都會繼續支持一貫作風, 我始終都係要呢個拉麵因為醬油味比較咸唔多o岩我暫時呢個都仲係我心中第一既拉麵, 未有其他店可以取代佢既位置…查看更多

自問很喜愛吃日本拉麵（特別是牛油拉麵），所以很留意本港口味正宗的日本地道拉麵店，曾經看過KC兄的一篇食評，說這裡的鹽味拉麵是全港最好的，一直想試試。09年1月7日（星期三）晚，因為女友感到不適，於是接她收工後送女友回家。在途中，我擔心女友肚餓，不過女友說已經覺得好了些和不想吃粥，於是我就順水推舟，提議去吃拉麵，女友當然贊成，終於可以一賞所願。我們約九時到，幾乎全店滿座，幸好還有一張二人檯。坐下後看餐牌，我就二話不說要點鹽味牛油拉麵，女友就想加錢要多碗細咖哩飯。原本想喝生啤，但落單時女侍應卻說沒有生啤供應，惟有叫了一壺熱sake，但價錢是生啤（大）的兩倍。最後為了想要些小食送酒，多點了份芝士豚肉腸。鹽味牛油拉麵：先喝一口湯，味道鮮美，清香醇和，絕對不是祇得「鹽味」，果然是名不虛傳，再加上牛油使湯底更加香滑，味道一流。叉燒鬆軟且做法正宗，配菜如海帶、粟米、蔥、芽菜等頗多，很足料，拉麵爽口彈牙。細咖哩飯：典型日式咖哩，咖哩汁祇有微微的辣但很香甜，而且很多汁，送飯一流，再加上少許紅薑，很醒胃；芝士豚肉腸：煎得很乾身，芝士和肉味都很重，入口香脆，佐酒一流。是晚很滿足，因為可以吃到一碗很美味的拉麵，雖然沒有生啤飲，但很高興熱sake夠熱，就算吃完拉麵後sake仍很暖。相信從此以後我想吃拉麵的話，又多了一個地方可以選擇了。P.S.:如果有生啤喝的話就更好！…查看更多

星期日下午, 想同老婆去搵好食o既拉麵, 一諗就諗到o係魚則魚涌o既函館元祖拉麵, 因為記憶中呢間係最多笑面o既.......搜尋之下原來搬左新舖, 地點唔算難搵, 對我呢個九龍仔都冇咩難度. 店子比想像中細, 座位最多四十零個, 餐牌基本上只有拉麵同定食, 不過牆上面都會寫住o的時令美食. 拉麵的價錢由$60起, 定食就好似$80. 我同老婆分別order左味噌拉麵餃子套餐($85)同鹽味牛油拉麵($70).等左五分鐘左右待者便送上拉麵, 賣相感覺上是相當正宗, 十分討好. 先飲一啖湯, 雖然是麵豉味, 但掩蓋不了濃濃的鮮湯底. 配料的海帶, 粟米, 荀和大蔥花是交足功課, 叉燒更是一絕, 肥瘦同厚薄都十分適中, 而且又腍又入味. 不過主角的拉麵就相對遜色一點, 麵身比較硬, 欠缺了最重要的彈牙口感. 餃子也做得不錯, 煎得恰到火候, 皮薄又有肉汁. 待者大概是日本人, 其中一個懂英語, 服務方面是一百分的, 殷勤有禮而且笑容十足.之前去過比較有水準的拉麵包括: 爵士, 札幌, 横綱及已結業的Sanpachi. 如要來一個排名的話, 這裡大概可以坐到一哥的位置.…查看更多