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主頁餐廳香港銅鑼灣天膳鯛魚泡飯
天膳

天膳

Tenzen Japanese Restaurant
銅鑼灣 |$401-800 |日本菜 /壽司-刺身 /廚師發辦
天膳
98
14
9
8K
概要
食評 (134)
影片/相片 (1292)
餐牌

鯛魚泡飯

2 人推介
$150

相關食評

foodie.wah
超滿足的一餐 高質和食料理
foodie.wah
等級4
2023-09-17
464 瀏覽
關注
今晚都係食返最中意既日本野,木系裝修令人感到很舒服,座位寬敞。小食(大)入面有日本蕃茄、日本黑梅貝、日本髮菜, 日本蕃茄特別鮮甜,日本黑梅貝表面微黑,有美麗的斑駁花紋,肉質爽彈,日本髮菜非常爽口,上面配埋蟹肉、飛魚子,層次感豐富。汁煮金目鯛魚頭色澤呈鮮艷紅色,魚肉具有甜香濃郁既味道,肌理緊實,用咗日本醬汁煮,味道適中。日式牛肉火鍋上枱熱辣辣,牛肉切得薄薄,咬落去鮮嫩肥美,配料有蔬菜、菇、豆腐、粉絲等等,用咗少量醬汁去煮,甜甜地,粉絲超級入味。鯛魚泡飯鯛魚係白身魚既一種,味道淡雅,帶鮮甜嘅滋味,魚湯係整道菜嘅精華,令鯛魚鮮甜完全融入米飯,吸收左精華嘅米飯富有彈性。甜品最後甜品要咗芝麻同埋曲奇雪糕,芝麻雪糕芝麻味香氣濃郁,曲奇雪糕每一啖都食到曲奇嘅脆感。波子汽水今次飲咗原味,飲起嚟有一種好特別嘅清爽感。…查看更多
+ 8
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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評分
4
味道
5
環境
5
服務
5
衛生
4
抵食
推介美食
小食(大)
$120
小食(大)
$120
小食(大)
$120
汁煮金目鯛魚頭
$250
日式牛肉火鍋
$220
鯛魚泡飯
$150
芝麻雪糕、曲奇雪糕
波子汽水
$35
用餐日期
2023-09-14
用餐途徑
堂食
人均消費
$545 (晚餐)
aa100027
開業14年,滿有堅持,菜式獨特用
aa100027
等級4
2023-07-24
84 瀏覽
關注
這家有除了香港人最愛的廚師發辦外,也有很多種類日本料理,如煮物、串燒、鍋物、炸物等😋,但要食要時令的食材,不妨讓廚師🧑🏻‍🍳為你安排也不錯👍🏻前菜三品有酸酸地好開胃的水雲 /爽甜北海道白粟米🌽/好入味的汁煮日本白梅貝🐚,肉質厚身爽彈/伴碟清新龍珠果亦可以食煮金目鯛頭餐牌上是沒有的,金目鯛亦是高級食材之一,魚眼睛好大隻,魚頭的肉特別嫩滑,醬汁剛好帶出魚的鮮甜味炸甘鯛立鱗燒用上油浸的方式,令魚鱗保持豎立,入口非常香脆,甘鯛肉緊實香甜,再配上牛油果乳酪醬及炸紅菜頭脆脆,味道更有層次鯛魚泡飯熱呼呼的泡飯,湯底味道剛好,濃郁得嚟唔會太重,有魚的鮮甜味,魚肉細緻嫩滑柚子雪葩/蜜桃雪葩,較喜歡柚子味的清新,還有果肉…查看更多
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評分
5
味道
5
環境
4
服務
5
衛生
4
抵食
推介美食
煮金目鯛頭
煮金目鯛頭
炸甘鯛立鱗燒
炸甘鯛立鱗燒
鯛魚泡飯
鯛魚泡飯
用餐途徑
堂食
59
城市
1,401,535
餐廳
9,432,647
會員
5,359,243
食評
40,799,694
相片
85,262,767
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