榮哥廚房私房菜

提早為母親大人慶祝生日,所以想同佢食D特別嘅菜式,見到佢價錢唔係好貴,已經包晒前菜,燉湯,主菜同甜品。所以一早book定間私房菜。一入門口就見到餐廳自家栽種嘅水耕菜,夠晒新鮮,第一碟前菜就係佢哋自家栽種本地嘅有機水耕菜配芝麻醬,好爽脆鮮甜。涼拌黑木耳好爽脆,岩鹽花枝豆熟到啱啱好唔會過淋。茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子嘅外型好吸引,流心蛋嘅就心效果極佳,蛋味好濃蛋香好Creamy,厚切茄子有D似天婦羅,炸粉唔會好厚,好鬆脆同軟淋嘅茄子好夾。當晚有兩款燉湯分別係原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯同原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯。兩款肉湯都係原盅燉夠晒清甜滋潤,原汁原味。蝦球水芙蓉算係比較清淡嘅菜式,蝦球爽脆,蒸蛋非常之嫩滑,同清淡嘅芡汁好夾。蒜香芝士焗老外蠔王,隻蠔王真係巨型,有成隻手掌咁大。一啖完全食唔晒成隻,芝士同蒜味都唔算太濃,所以唔會掩蓋到蠔嘅鮮味。士多啤梨豚肉伴草莓味道幾特別,好香士多啤梨味,甜甜嘅果香味道令人越食越開胃,不過略嫌豚肉有少少靭。魚湯有機時令蔬菜,魚湯煮到奶白色,魚味超濃厚,令到本身冇味嘅小棠菜都變得更好味,更鮮甜。荷香蒜蓉海班片原籠蒸紅白米飯,雖然只有兩片海班片,不過蒜香同海班魚嘅味道已經滲入紅白米飯裏面。當晚嘅事令甜品係椰汁桂花糕,造型好精緻,唔會太甜味道好清新。…查看更多

公司要聚餐，廿幾個人唔知食咩好老細話不如包房食私房菜本身都麻麻地中菜仲要係圍餐啲friend ，但係呢間真係令我好驚喜🌸✨唔講咁多，去相！沙律菜爽甜，塊塊都好新鮮唔會見到有一兩塊係霉嘅食完為大餐打打底🏃‍♀️呢個蛋一絕！好有茶燻味道個黃好棉好流心茄子有天婦羅嘅感覺個人唔太好茄子🍆配蛋食落又幾好喎鱷魚肉湯聽落好恐怖😱冇食肉齋飲湯，飲落唔會成嘴油食埋海底椰好滋補🤣帶子一咬落就覺得好彈牙！！唔係霉到一夾就碎嗰啲好鮮好爽口🌸✨😘入面仲有啲甜甜地嘅瓜陪襯鮑魚好新鮮爽口彈牙個人唔算太好鮑魚但係都覺得好味✨全晚亮點之一！個士多啤梨醬好甜但係又唔會搶咗豬肉個味😍😍😍豬肉咬落啖啖肉🥳唔會齋咬骨咁配米餅不得了💆‍♀️全晚真係高潮一浪接一浪😂😂😂個蟹好好味！！雖然有啲重味咸咗少少但係啲醬汁入晒啲蟹肉到蟹蓋仲有膏😱😱😱配片麵包食沾醬真係好過癮食到好飽嘅時候仲有雞！但係呢個係亮點二！個雞好有燻煮嘅味道好特別😍好少可可以食到呢種味道仲有雞皮好脆口雞肥膏好滑雖然好邪惡但係我都啪咗三四舊🤣菜都好新鮮魚湯濃郁中規中矩嘅🌸🤘食到最後有埋湯圓🤣🤣🤣🤣飽到唔想食但係老細係咁話要食😂😂😂臣不得不吃食落又幾滑！同埋薑湯幾甜好夠辣收尾都係佳品😘想講全晚侍應哥哥服務態度都好好🥳喺到畀個讚佢🤘✨唯一係去廁所唔太方便，個廁所真係唔算好乾淨，女仔嘅話唔好著長裙去啦💁‍♀️你懂的…查看更多

心思思想食私房菜，又黎搵榮哥啦.....................食開都知精心配 (每位$348)，係幾咁多嘢食，所以專登晏就食少D留肚涼伴黑木耳及岩鹽花枝豆呢兩款作為小食前菜都幾岩胃口茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子配有機沙律菜伴芝麻醬流心蛋未食已經見到流心狀，蛋黃味香，有點兒蓋過左茶燻味; 而炸茄子從來都係"索汁奇才"，配個加埋芫茜碎嘅惹味醬汁真係一絶，以濃味助淡味!  而個沙律菜捲成一束，容易放入口，亦可當作清洗味蕾作用，以準備飲湯!原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯 :  熱辣辣原盅上枱，超足料，有哈密瓜嘅香甜味，即使加左黑毛豚肉，亦無肥膩感!原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯 : 近埋有幾聲咳，飲呢個就岩啦!  又係超足料，飲到陳皮味，加埋螺肉及元肉，啖湯點有得輸呀?!  正呀!!蝦球水芙蓉好似成幅畫咁，超嫩滑蛋上放上爽口彈牙蝦球，兩種口感!呢款時令甘香秋刀魚三食 (香草/胡椒/咸蛋黃) ($268)係新菜式原條秋刀魚拆骨，先慢煮然後再煎香，每條魚肉外分別加入香草/胡椒/咸蛋黃啖啖肉無骨，食到內裏魚肉仲嫩滑，香草味係最出，然後到胡椒，最後係咸蛋黃咁嘅秋刀魚食法都係第一次食，又唔錯喎!遠年新會陳皮骨一客一件，厚薄度適中，炸至金黃色，入口幾重陳皮香味，肉唔嚡口!蒜香極佳級PRIME牛仔柳以大量甜椒碎，炒/炸蒜片一齊炒，香味十足; 牛仔柳口感幾腍滑，夾一片炸蒜片伴食，抄一下韓國食法先.......哈..哈..!魚湯有機時令蔬菜今晚時令蔬菜係小棠菜，浸於香濃魚湯中，鮮甜清新，清洗一下之前嘅肉食菜式嘅濃味!荷香蒜蓉海斑片原籠蒸鴛鴦飯白飯加入少量紅糙米，增添咬口，有些少荷葉香; 海斑片啖啖肉放心食，加埋蒜粒嘅味道，即使已經好飽都食到薑茶湯丸踏入秋冬季，有啖薑茶暖下胃，加埋皮薄餡香甜嘅芝麻湯丸，唔太大粒，3粒食晒岩岩好!…查看更多

餐廳位於觀塘，地鐵站步行不用10分鐘便到，地點方便易搵有小食同飯後果，涼拌黑木耳好爽脆👍🏾👍🏾👍🏾讚有機沙律菜，啲菜用青瓜捲住好新穎😍😍😍啲菜好新鮮茶燻流心蛋拌黑魚子醬配厚切茄子，好香茶燻過嘅味，個茄子嫩滑多汁👍🏾👍🏾👍🏾兩個原盅燉湯足料夠火候👍🏾👍🏾蝦球水芙蓉，大蝦球爽滑鮮味😍😍😍蒜香芝士焗老外蠔王，超級讚👍🏾蠔王肥美，焗完仲保持好有肉汁，蠔味十足，難得😍遠年新會陳皮骨，第一次食陳皮骨，好入味，充滿陳皮香味😍😍魚湯有機時令蔬菜😌😌😌新鮮翠綠荷香蒜蓉海斑片原籠蒸鴛鴦飯，夠哂入味熱辣辣，海斑片超鮮甜肉質厚實好味👍🏾👍🏾👍🏾…查看更多

這天放工後，我約了家人在觀塘吃晚飯，經過朋友的推薦，我們決定來到這間位於工業大廈的餐廳試一試，看到店內環境尚算寬敞和清潔衛生，店內的人客比我預期的更多，始終餐廳的位置比較偏僻，客人應該比較少，因此証明食物的質素應該有一定的保證2人餐($696)涼伴黑木耳對身體很有益和爽口微彈的黑木耳和白木耳，配上芝麻醬，富有水份，非常消暑，非常健康岩盬花枝豆岩盬味道的花枝豆，爽彈鮮美，味道恰到好處，不會太鹹茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子軟綿綿和黏口的流心蛋，十分新鮮，爽彈鮮美的茄子，配上黑魚子醬，整體質素十分高，這樣的配撘十分完美原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯清甜的哈密瓜，止咳潤肺的螺頭，新鮮的黑毛豚肉的老火湯，質素十分高原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯川貝，陳皮，海底椰，鱷魚肉湯，潤肺止咳，用數小時熬成的湯，火喉很夠，很入味蝦球水芙蓉爽口微彈的蝦球，十分新鮮，質素十分高，像水芙蓉般滑的雞蛋，明木爽口的杞子遠年新會陳皮骨遠年新會陳皮骨非常香稔軟嫩，質素非常高，味道酸中帶點清甜，令人非常開胃蒜香芝士焗老外蠔王在焗的過程中，令到芝士溶化了，和蠔的鮮味和蒜蓉的味道融合，形成味蕾可以享受到多重的味道，蠔非常大隻，非常新鮮，黏口的薯蓉，份量非常多魚湯有機時令蔬菜用新鮮的魚熬成的湯，非常清鮮甜美，爽彈鮮美的有機唐生菜，不含農藥，食得放心，食得更健康，爽口微彈的杞子荷香蒜蓉海斑片原籠蒸鴛鴦飯蒜蓉的份量掌握得恰到好處，不會太濃郁，軟綿綿和新鮮的海斑片，用紅米飯和白飯蒸成的鴛鴦飯，延特別時令甜品將奇異果粒，西瓜粒，菠蘿粒，弄成球體形狀，十分有心思，十分清鮮甜美鮮榨紅肉火龍果西瓜汁($18)將原個火龍果挖空，再放入鮮榨的西瓜汁和火龍果粒，十分有心思肉，非常健康整體來說，食物的用料非常新鮮，食物的質素非常高，食物的份量非常非常多，食物都是即叫即製的，十分有放誠意，非常抵食，店員有良好的服務態度和有禮貌，餐廳十分細心，，每張枱都有一包紙巾和濕紙巾提供給客人使用，所以我認為這間餐廳值得再去惠顧…查看更多

友人在觀塘上班，特地選了觀塘的餐廳吃晚飯，卻被臨時甩底。來過一次的她，堅持把榮哥的訂座改期，下次再約亦不想改地方，讓我對餐廳更加好奇，而且私房菜一早訂好了，即日改期不是太好吧，改以老媽上陣。涼伴黑木耳/岩鹽花枝豆先來兩款前菜。黑木耳只以麻油調味，幾爽，個人喜歡少少辣，更惹味，略嫌它太單調。枝豆撒上適量的鹽，味道剛好。有機沙律菜伴芝麻醬平時吃沙律最討厭沾了醬汁的沙律菜不能原塊放入口中，醬汁沾到嘴邊又或是在過程中濺到衣服。這裡把大塊的菜捲起，用青瓜包著，吃起來十分方便，青瓜跟菜葉不同口感，也同時做成層次。茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子黑魚子太少，存在感低。厚稠的流心蛋蛋黃，口感尤其豐富。茶燻味特別明顥，香得久久不散，可是氣味始終不是味道，略嫌調味不足。稍為炸過的茄子，沾甜甜鹹鹹的醬，比起台灣菜涼伴茄子經常過甜或過鹹的出品好吃。原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯燉湯十分入味，濃郁的同時吃得出沒有味精，而且湯餡很多，可見十分足料。肉全部燉腍，肉嫩又連著脂肪，肉香加點油香，是不能錯過的湯渣。原盅燉鮮土茯苓鑽地老鼠黑毛豚肉湯湯很清甜，不過媽說地老鼠很涼，不適合我的體質，只淺嚐一口就算了。蝦球水芙蓉很大件蝦球，入口極爽，鮮味十足，上面加了幾條炸乾的瑤柱絲以其少少鹹鮮作調味。蒸蛋很薄，茨汁太多，感覺似吃羹多於吃蛋。遠年新會陳皮骨帶少少油脂的排骨軟嫩，炸得微脆。還以為像糖醋骨般有醬，看著乾身的排骨，吃著甜甜的醃製陳皮味，又幾特別，同時平衡了油炸和脂肪的微微膩。香煎北海道子海中寶以為是蝦餅，原來是把蝦膽釀在帶子上再煎。全熟的帶子爽口，沒有吃到一絲絲的，蝦膠則彈牙，不過鮮味不明顥，反而是煎得可口。用乾蔥盛著意大利黑醋的做法第一次見，又幾搞笑。吃慣大排檔蝦餅配泰式辣醬，改成黑醋多了一點生活品味，微酸有中和油膩之效。魚湯有機時令蔬菜菜爽口，不過重點是鮮甜的魚湯。米白色的魚湯真是是熬出來的，比起一般的上湯時菜有心思。荷香蒜蓉海斑片原籠蒸鴛鴦飯鴛鴦飯原來是紅米和白米，蒸得偏濕，幸好未至於腍，都算可以。喜歡它清清的荷葉香。海斑片嫩滑，鋪了蒜蓉雖香，但蓋過了魚的鮮味。時令甜品最後的甜品是西瓜，火龍果和菠蘿。雖然每款份量不多，但吃完都幾飽，水果正好幫助消化。每人大概$400吃得飽飽的，質素不錯。平日的晚上都有幾枱訂座，靜靜的，吃得舒適。…查看更多

又係觀塘食好西時間！今次試下食「榮哥廚房私房菜」，慰勞下自己！地點好方便，地鐵站天橋位一落，幾步就到。當日落大雨，因而無濕曬對腳。裝修唔算華麗奢侈，不過整潔舒適，空間感足夠，唔會太嘈太迫。叫左個二人餐，人頭$348，另有加一。坐低好快就有店員送上頭盤，祭祭五臟廟先！花枝豆唔係好識欣賞，唔腥，略帶甜味。木耳就非本人所喜，不過依碟木耳夠冰涼、又有麻香同微微酒味，爽口清脆，令我改觀。沙律就非常出色，極級鮮嫩爽口，完全無苦澀味，用青瓜綑住成為一口沙律既設計亦非常有創意同方便！黑魚子醬味道似燒汁，但味道更加提鮮，流心蛋同茄子點住醬食，非常醒胃。到盅湯上檯，燉湯可謂水準之上，湯水清澈，但鮮味十足，啖啖湯都有肉汁精華，做得好過好多高級酒家酒樓！十個讚！蝦球水芙蓉都係招牌菜，黃色芡汁味道偏淡，食唔到咩味。汁下有蒸蛋，滑溜香口。蝦球不用說，爽口彈口，非常新鮮！焗蠔都係必食！芝士唔係西式濃厚膩溜款式，但仍然香氣撲鼻，而且加左孜然粉，超級邪惡！火喉焗得剛剛好，蠔身仍有好多肉汁，口感類似桶蠔。陳皮骨都幾有驚喜，食落有濃厚香甜味，微微帶酸，同豬肉味道非常相襯。碟菜就新鮮翠綠，此外無咩特別之處，不過魚湯好鮮甜，想成碟飲曬佢！蒸飯就有驚喜，一上檯已經超香荷葉味，清香醒神，班片雖然得兩塊，但好香滑鮮甜，配埋豉油食真係多多飯都食得落！最後食埋水果就完啦，值得一讚係西瓜以粒粒咁上，容易食用又美觀。整體而言，食物色香味俱全，心思創意無懈可擊，所有食材都明顯經過挑選、新鮮可口；環境亦安靜舒適，店員都主動有禮。價錢雖然唔係廉價，但水平遠超好多酒席菜單，我就寧願咁樣食得更加精心細緻嘞！…查看更多