玉衡堂

今年聖誕節只要請一日假就可以放五日，咁難得的機會就一於外遊一下，當作奬勵自己全年努力工作的成果。常言道：「辛苦搵來自在食」，我就貪心一點：「辛苦搵來自在食玩買」。由於之前乘搭過國泰航空頭等艙及商務艙都有一個不錯的體驗，所以都是返唔到轉頭，一於貴些也選乘國泰航空的商務艙。乘搭商務艙的旅客有優先辦理登機手續，也有優先登機，還有的是貴賓室服務。由於閘口關係，所以今次只去了兩間貴賓室，一間是近35閘口的逸連堂，一間是近65閘口的玉衡堂。相較之下，無論環境質素定或是食物的質素，更甚至服務質素，玉衡堂都遠勝逸連堂。玉衡堂是剛翻新，設計簡潔得來帶點高雅，而且有空間感，就算是聖誕假期的第一天出發，也不算擠擁。而玉衡堂門口接待處的員工親切有禮，比逸連堂冷冰冰對著客人形成很大的對比（經多次進入不同貴賓室經驗）。餐點選擇也比逸連堂豐富，這裏有飲品吧，可以有地方給客人點特調飲品，如Cathay Delight、Orange Dream、不同的紅白烈酒和不同的現沖茶葉茶等等。今次我叫了一杯國泰的特調飲品 - Cathay Delight，它是由椰奶、鮮奶、奇異果汁及薄荷葉調配而成，由於是一杯一杯由不同的bartender調配的，所以每次都有不同的層次，而今次飲落是比較甜味偏向多椰奶，入口亦比較順滑，依然好飲，不槐是招牌飲品。另外，叫了一杯Jing鐵觀音，是用茶葉沖成的，濃郁得來好有層次，入口香淳，誠意之作。另外，主菜方面，點了三款現煮的麵。擔擔麵比上次有所改善，麵入口爽身，也少了一些硯水味，而湯底有濃郁的花生味配上麻而不辣的花椒麻香，實屬不錯選擇。雲吞麵湯底是久違的大地魚湯味，雲吞皮薄餡靚。素菜冬蔭湯粉的粉好像是煙韌版的瀨粉，夾落不會斷，亦吸到湯，冬蔭公酸酸辣辣，也不錯。除咗現煮餐點外，還有好像自助餐般的冷盤和熱盤，各式其式，好豐富，可以食飽飽上機。P.S. 個人感覺國泰商務貴賓室實在一年比一年節流，餐點種類也一次比一次少，今次甚至乎連雪糕也沒有見過，不知是自己找不到還是已節流了！提外話，商務艙飛機餐的份量也一次比一次差，以下已是本程航班的所有食物及飲品。今次連頭盤也沒有，實在令人失望。另外今程機連餐牌也沒有，連自己食乜也不知道，幸好味道尚算不錯。…查看更多

對上一次乘搭國泰頭等艙已是2016年的事，當時這個Lounge還是由半島酒店負責營運。今天有幸再次乘坐，當然也要再嘗試這個頭等Lounge，兩年後的今日，這個Lounge已經由半島酒店負責營運轉為Plaza Premium負責營運。究竟國泰頭等Lounge 與 信用咭都可以用到的魚蛋粉Lounge會否相似，就等我深入陣地比較一下。The Pier近65號登機閘口，雖然路途比較遠，但是環境的確比近1號登機閘口同樣有頭等尊屬區域的the Wing來得寧靜、清雅及高級。這當然比魚蛋粉Lounge的環境好數以幾十倍計。The Pier頭等尊屬區域的美食區名為「逸雅閣」，入面是有專人服務，坐下來工作人員就會送上餐牌。餐牌內分為頭盤及湯、廚師推介、主菜和甜品。而飲品餐牌更是應有盡有，不同的烈酒、紅白餐酒等等。我先叫了一杯國泰Signature Drink - Cathay Delight，而我老公就先叫了一壺熱檸檬茶，我另外在上餐前再叫了一杯Dream Orange。Cathay Delight是由椰奶鮮奶奇異果汁及薄荷葉調配，由於是一杯一杯由不同bartender調配的，所以每次都有不同的層次，每次乘搭國泰的商務或頭等艙，我都會飲至少一杯。而熱檸檬茶的茶更可跟據客人要求選用Jing茶品。而Dream Orange則是酸酸甜甜的橙汁特飲，個人認為作為餐中間的飲品非常醒胃，下次都可以再encore。首先第一輪，我們選了頭盤泰式香草肉碎沙律，湯就選了中湯蟲草花猴頭菇燉雞湯，廚師推介就先選了雲吞麵及擔擔麵。泰式香草肉碎沙律有濃郁的香茅味配上生菜及米通非常配合，如果醬汁不是配上雞醬而是配上泰式酸汁應該更加好味。蟲草花猴頭菇燉雞湯像屋企煲的湯般有火喉，每碗均配上肉粒雞粒蟲草花等湯料。雲吞麵的湯底有大量蝦子，真材實料。擔擔麵的湯底有濃郁的花生味及花椒味，花椒味在口腔上的迴旋，令人想吃完一碗再一碗。第二輪，我們就再選了廚師推介的美式芝士牛肉漢堡，主菜就選了百頁豆腐炆石斑柳、香煎三文魚及燒杏豬柳卷。芝士牛肉漢堡份量非常大，牛肉味香濃，薯條吃得出是現炸的，但如果胃納較少，個人建議將胃的空間留下，吃其他比較精緻的菜式或留在機上享用更加好的美食。百頁豆腐炆石斑柳，相當出息的中菜，石斑柳入味得來又滑溜。香煎三文魚，三文魚煎得香脆，三文魚味濃郁，吸引到我忘了影相。燒杏豬柳卷，菜式精緻，估不到連豬肉都可以整得如此滑溜。最後甜品就選了芒果大黃酥皮袋、時令水菓碟及雪葩作結。時令水菓碟及雪葩非常清新，對吃了那麼多肉的我們來說是很好的結尾。…查看更多