Cafe, Hyatt Regency Tsim Sha Tsui

營業中

休息中

兩日一夜Staycation包括香港尖沙咀凱悅酒店標準客房連自助早餐＋自助午餐，check-in 完後就來到咖啡廳吃lunch buffet，餐廳歐陸式裝修甚有格調，內裡環境寬敞，極高樓底充滿空間感，座位之間不會排得太擠。其實年多前也曾在這間酒店吃過聖誕buffet，不過碰巧今次的午餐自助餐轉了新吃法，原有的自助形式轉為任點任食的放題形式，先在點菜紙下單，然後再由專人送上，避免人群聚集。一坐低就會奉上冰鎮海鮮拼盤及魚生刺身、壽司拼盤，可以無限追加。始終是午市自助餐，凍海鮮款式亦不多，只有蝦、小龍蝦、蜆及藍青口四款。任點模式變成即叫即煮，比起平時一早煮好的大包圍buffet，款式雖然是比以往少了，但食物質素其實更勝一籌，尤其是吃熱盤時分別較為明顯，大約等五至十分鐘就上枱，全程也沒有漏單。燒美國西冷牛扒比起以往酒店常見的即切西冷較為高質，牛扒呈現菱格紋炙烤線條，煎得表面帶炭火焦香，卻又可保留肉汁，肉質鬆軟。雖然lunch buffet沒有生蠔，但也可點洋蔥煙肉焗蠔，蠔身也不算太細隻。平時吃buffet 通常都會嫌pizza 太飽而略過 但這裡的pizza 竟然有意外驚喜，餅底的厚度是簡乎

聖誕節近在眼前，最具節日氣氛之一的美食，想必聖誕自助餐一定榜上有名，今年就來到尖沙咀凱悅酒店Hyatt Regency 吃了一頓豐盛的聖誕lunch buffet，提前慶祝佳節 ，於Openrice book 枱有八五折優惠，連加一後人均收費$321.1。臨近聖誕節亦有不少佈置裝飾，感受濃濃節日氛圍。餐廳歐陸式裝修甚有格調，內裡環境寬敞，極高樓底充滿空間感，座位之間不會排得太擠，店員勤快收碟執拾，坐得舒服自在。始終是午市自助餐，凍海鮮款式亦不多，只有蟹腳、鮮蝦，鮮蜆及青口四款。蟹腳亦是屬於比較幼身那種，不過來貨亦算新鮮，爽彈蟹肉雪白細膩，絲絲分明。即切肉類有慢燒原條西冷牛扒、火雞、烤原隻菠蘿和烤香草豬肉卷。吃聖誕大餐當然要有火雞當主角，才夠應節盡興，難得的是肉質不乾不柴，保留鮮美肉汁，菠蘿都是即叫即燒，蒸發了生果中的水分，令酸甜天然果香更加突出。西式熱盤有盲鰽魚、煎鴨胸、海鮮忌廉螺絲粉等等，值得一讚的是熱盤放出來都是小份量供應，所以廚師全程忙於即煮以作添補，因此食物較易保持剛剛煮好的熱度。平時吃buffet 通常都會嫌pizza 太飽而略過 但這裡的pizza 竟然有意外驚喜，餅底的

疫症下自助餐變成自助點🤓但感覺更棒，因為可以節省出出入入的時間，食到更多既美食長腳蟹好鮮甜，蜆就一般般，不太新鮮鵝肝醬多士好有驚喜耶！因為鵝肝醬都很香好滑做頭盤配湯一流全餐最值得一推的就是這個鐵板燒牛板！以自助餐質素來說，真是非常高水平之製作，充滿grill的味道，而且肉質鮮嫩充滿印度feel的咖喱羊，淹得非常濃郁，值得一戰甜品絕對激讚！自家製的雪糕，味道濃郁而且很滑！個人認為最正的就是士多啤梨🍓味，不止有士多啤梨粒粒，更富有乳酪味🤩🤩🤩最最最正既係拿破崙，可以做到層層都脆卜卜，真係好新鮮，能夠放在冰櫃中依然保持到那份鬆脆感，真的好高難度

有生日 coupon，便到這店食自助餐。最初是沒有期望的，因一個月前食了一間質素差的自助餐。以為現在的自助餐都不外如是，怎知這間自助餐是近來最好食的，十分難忘，不得要讚一讚 更沒想到款式多、質素非常好，價錢合理，與食那間質素差的價錢差不多，而且有些信用卡有優惠！再看看 openrice 的食評，才知這間是 buffet 界頭三位，難怪食物款式、質素、環境及服務都非常好！座位非常好，自成一角，可靜靜的聊天！一開始當然食刺身，有很多不同的刺身，三文魚、吞拿魚等......但意想不到這裡會有希靈魚，樣樣都很新鮮。見很多人都拿這個，以及一層一層少，怕沒有了，便急不及待去拿，原來是「瑤柱淮山杞子燉豬蹍」，很好味！嘩！豬腳薑，很入味，夠薑！令我們喜出望外是這些冬瓜，以為平平無奇，原來有話梅醃製，酸酸地的。它不但可以消暑，仲可以開胃！令我驚訝是有成條魚食！仲有帶子！友人最愛這款蒸龍蝦，與別店不一樣，只是蒸已經很美味，每隻都有很多膏 每人每次只可取一碟，所以來來回回拿了幾次 ^_<而我最愛就是原條即切油甘魚 起初不知道鼓聲響起，就有即切的油甘魚吃。之後才諗住去拿，但怎也不見 -_-幸好，師傅告

3個月前經官網booking，好快就call back confirm booking，仲話未出到價錢，要1個月前先再confirm我，上個月真係收到電話confirm價錢，超好的服務！7:20到達已經好多人到了，星期三晚上都full booking，唔怪之得昨天仲找到我為止confirm booking啦！餐龐環境唔錯，不過略嫌燈光比較暗，枱與枱之間的距離比較近，refill水同收碟都好快，食物refill得都好快，不過糯米蒸蟹一直都唔見有refill蟹！見咁多好評，唔知係咪期望過高，所以食物無想像中咁好！冷盤：1) 青口2) 螺 - 好大隻，爸爸同媽媽食左唔少，應該唔錯！3) 蟹腳4) 凍蝦5) 開邊龍蝦 - 都唔細，好鮮甜，比幾年前去JW萬豪好！日本野：1) 剌身 - 無食到！2) 壽司3) 天婦羅 - 有蝦、甘筍、尖椒，蝦好好食！熱食：1) 咖喱雞2) 印度咖喱羊 - 唔so！3) 印度薄餅4) 印度炒蝦仁5) 豉汁王開邊龍蝦 - d肉好難起，爸爸話好食過凍龍蝦，係咸左d！6) 椒鹽蝦 - 好大隻，爸爸食左唔少，應該唔錯！7) 炒蜆 - d肉都好大！8) 糯米「蒸蟹？」 - 只