銀座 篝

營業中

休息中

第一次喺日本見到佢個靚賣相，就深深被吸引。本店地方細，又要排好耐隊。回港前喺成田機場有得食，還可以坐低慢慢品嘗。香港開咗分店，都係怕排隊，所以過咗一段時間先嚟。星期六下午4點幾，唔使等位覺得日本嘅賣相精緻啲，雞湯熱辣辣，唔係太油，雞味濃郁，即刻飲咗幾啖，可惜越飲越覺得似普通雞湯，仲有啲膩。蔬菜煮得太腍，只有筍好食啲。好在雞肉幼滑，麵質軟硬適中。另外嗰碟食材，有啲乾、凍冰冰，叉燒冇味，要浸落啲湯先好食，流心蛋正常。早知叫一碗麵就算。朋友叫醬油拉麵，材料同我嗰碗一樣，醬油味唔濃，只係鹹咗少少，冇乜特別。如果未食過銀座本店嘅，不防一試。

✨ 必點推薦✨ ✅ 雞白湯特製拉麵 $128-$143湯頭濃郁到黏嘴唇！膠質感超重🐔 （但偏油膩，建議搭配冰水） ✅ 炸雞 $35/5件雖然賣相普通，但咬落肉汁爆發！ 醃料入味，配拉麵超夾～ ⚠️ 東京vs香港分店▫️ 湯頭濃度：東京＞香港 ▫️ 油膩度：香港＞東京 #尖沙咀美食 #雞白湯拉麵 #日本過江龍 後記： 整體水準不錯， 但油膩感略影響食慾... 可能更適合冬天品嚐❄️

有啲味道，會喺你舌尖停留；但有啲拉麵，會喺你心入面留下痕跡。最近終於試咗傳說中由東京過江龍拉麵店**「篝 Kagari」帶來嘅雞白湯特製拉麵。地點就係尖沙咀K11銀座**，裝修簡約但質感十足，一入座就感受到沉穩寧靜，彷彿為你預告——呢餐唔止係飽，而係療癒。濃郁雞白湯，乳白色湯底一入口就包圍住味蕾，順滑到好似絲綢咁溜過喉嚨，帶出雞骨與膠原嘅深層甜香。麵條彈牙，份量啱啱好，完全唔會膩。面頭鋪滿色彩繽紛嘅蔬菜配料：甜豆、玉米筍、胡蘿蔔、車厘茄，視覺已經夠療癒，食落更感受到細緻平衡。每一啖，都好似有人輕聲同你講：「你值得，俾自己休息一下。」📸 除咗主麵，仲有一碟特製前菜——香嫩雞肉、半熟蛋、蔬菜拼盤，細緻得黎好有層次。你會唔知不覺間放慢咗食嘅節奏，開始專心感受每一口。