板神鉄板燒日本料理 (駿業街)

這家餐廳在幾年前開幕的時候吃過一次，當時觀塘中高檔餐廳不算很多，顯的這家很特別。午市時間到了，餐廳分為幾個用餐區域，用餐環境舒適。最近有優惠，週末指定套餐第二個套餐有半價優惠，非常划算。⭐️美國牛肉薄燒$1080有不同的鐵板套餐，我們選擇櫻·席前鐵板燒2人前的美國牛肉薄燒，非常豐富。🔸前菜前菜是明太子方塊裹上沙律，明太子本身較鹹，但這個入口吃不到鹹味，味道清新。🔸時令沙律有沙律菜加上紅腰豆、海蜇沙律和胡麻醬，入口清爽，我最喜歡海蜇夠爽脆。🔸時令刺身5款五款刺身分別是深海池魚、赤身、門鱔和鱧魚，刺身各有特別，口感也有不同，整體新鮮。🔸銀鱈魚銀鱈魚先起了魚皮，入口魚肉柔嫩而不散，煎得剛剛好，魚味淡香。🔸鐵板燒活南非鮑魚新鮮鮑魚放在鐵板上燒，程序一點也不簡單，師傅起了鮑魚再加入調味，反覆燒，再加入岩鹽黑椒調味，入口韌度剛好，很鮮美！🔸鐵板燒活龍蝦接下來是燒活龍蝦，一大隻龍蝦拆肉烹調實在不簡單，師傅加入茄膏和蝦膏，入口既有龍蝦的鮮味，口感彈牙，加入茄膏和蝦膏更添滋味，龍蝦實在好惹味！🔸美國牛肉薄燒牛肉偏瘦，薄薄一片，加上蔥、玉米脆脆和蒜蓉片，入口油脂恰當，肉味濃郁。🔸炒飯炒飯配料很豐富，有火腿、蛋、蔥等，但重點是師傅在鐵板上的表演，把蛋液倒在鐵板上，像即席繪畫般，烹飪出一碗炒飯。🔸煮野菜野菜上加上木魚，清爽解膩。🔸湯湯用龍蝦殼熬煮的，味道鮮甜。🔸甜品甜品是蛋卷，還有師傅製作的焦糖吐司，很香很脆，很喜歡。▫️以大約$1000二人的價錢享受到鐵板燒，很划算呢！…查看更多

難得呀妹生日當然要帶佢食好啲啦，所以今次就帶咗佢去佢一直想試好耐嘅鐵板燒🥳前菜有新鮮沙律菜配明太子，酸酸地咁好開胃😚是日刺身，係由師傅即日揀出嚟嘅，所以每次去食都有機會唔同㗎刺身🤪師傅建議食咗味道較淡嘅刺身先，咁樣先可以更容易食出刺身嘅真正味道😯食曬前菜同刺身之後開始嚟到我最期待嘅主菜啦🤩師傅將銀鱈魚煎到好香，而且仲專登起咗塊皮佢煎香佢🐟嫩滑嘅魚肉加上香脆嘅魚皮成咗令到成個味道即刻昇華曬♨️喺中間嘅部份先有少少骨，而且完全冇腥味，唔鐘意食魚嘅朋友都可以試吓🤓非常新鮮嘅南非鮑魚，放上鐵板煎嗰陣見到佢仲郁緊嘅🤣師傅只係加咗少量嘅牛油同鹽已經令到佢好惹味🥰好食到直頭想order多一份嚟食呀😭😭成個鐵板燒我最期待嘅就係燒波士頓龍蝦，同鮑魚一樣都係非常新鮮，燒嗰陣仲見到佢郁，肉汁勁鮮甜，啖啖肉😍😍😍最正嘅係唔需要自己開殼就食到，啱曬我呢啲懶人😙剩低嘅肉就加埋落個味噌湯度，一啲都唔晒🤗野菜煮物師傅會預先問我地牛肉想要幾多成熟，之後用牛肉包住預先切好嘅蔥粒同炸香咗嘅蒜片✨牛肉我叫咗七成熟，師傅都做得啱啱好，入口即融🤤🤤🤤燒完之後和牛會放喺一塊麵包下邊，主要係為咗索走牛嘅油份😯師傅燒牛肉燒得好有功架，全程飯睇住師傅燒都係一個享受🤤🤤去到呢度我已經八成飽，好彩仲有少少位食埋個炒飯🤯炒飯炒得好乾身，師傅仲專登喺我地面前整咗個蛋拉花😳到最後甜品都令我大讚！真係好好食，而且成程飯環境同氣氛都好舒適😇埋單都只係千二左右，性價比非常高，會再去食👍🏻地址：觀塘駿業街43號地下…查看更多

今次想同大家介紹一間高質、抵食 午市鐵板燒2人套餐🔥食鐵板燒通常都唔夠喉！雖然呢個只係午餐，但份量足以媲美晚餐‼️未食到炒飯已經開始飽😂所以大家絕對唔會唔夠飽～櫻。席錢鐵板燒二人前 $1080up/2人🦞送鐵板燒活龍蝦1隻 前菜、時令沙律 🦞龍蝦肉雜菜沙律 伴明太子✨擺盤精緻，沙律色彩豐富，有不少龍蝦肉，伴沙律🥗同吃口感清新、開胃。刺身5款 帆立貝、深海池魚🐟、鯖魚🐠、金木鯛、池魚🌊帆立貝肉厚鮮甜，滑嘟嘟😋好味！池魚夾住柚子胡椒汁🧂味道清新帶一點辛辣～🐠鯖魚刺身平時較少吃，魚肉經醋醃製過，所以不會有平時燒鯖魚的魚腥味，反而多了份鮮味。深海池魚色澤亮麗，背部有一條深紅色花紋🔴肉質細緻爽口，魚味最濃郁。銀鱈魚 銀鱈魚用🧈香草牛油、醬油調味，鐵板傳來陣陣香氣👨🏻‍🍳廚師巧手純熟地起魚皮、將魚皮壓成趣卜卜，再幫🐠🐟裝飾～整個過程就像表演一樣，令人賞心悅目✨銀鱈魚要趁熱才好吃，外皮煎得酥脆，肉質嫩滑非常、充滿魚油！牛油🧈汁跟油脂香氣在口腔內久久不散～鐵板燒活南非鮑魚睇相都睇見到鮑魚夠晒大隻，重好生猛不停旭🙊鮑魚切成一片片上碟，方便食用❣️口感爽口彈牙，好滋味～鐵板燒活龍蝦龍蝦是套餐贈送的，但絕無欺場，size 都唔細🦞！👨🏻‍🍳廚師最後在龍蝦鉗上加上黑椒、蝦膏汁，看見都流口水🤤龍蝦味道香濃，配上鮮味無窮的蟹膏同吃，真係好想可以食多幾件😍肉皿 美國牛肉薄切（2片）🥩牛肉大大塊，脂肪分佈平均。廚師將大量炒香蒜片、香蔥包裹在內，用多士吸收牛肉多餘油份一起上碟～🐮牛味出眾🧄蒜片香口、蔥花清新，加上帶奶油味的油脂在口中慢慢溶化，簡直無得輸👍🏻炒飯廚師先將🥚生蛋打在飯粒上，然後加速不停炒動，飯粒由米白色變成金黃色👏🏻最後加上配料，炒飯夠乾身而且鑊氣十足！煮野菜雖然野菜🥬已經煮熟，但色彩同樣豐富🥕頂層有木魚碎🦐蝦米乾，內裏有多種蔬菜粒。味道簡單，吃到蔬菜原味～剛好中和之前的飽滯感湯 龍蝦頭熬麵豉湯龍蝦物盡其用，用蝦頭熬製麵豉湯，麵豉味道較濃。甜品 咖啡或蛋卷迷你蛋卷細細件，造型可愛。蛋糕濕潤綿感，配埋杯咖啡先至係完美！廚師特意即製焦糖多士送給我們品嚐😍雖然好飽但都好想試！多士外脆內軟，充滿焦糖牛油香氣，邪惡又美味😈👩🏻‍💼🧑🏻‍💼店員有禮、態度超好❣️我哋被安排坐房，裏邊有專人為房内客人加水、換碟，一食完即刻幫你收碟🍽服務超貼心💯以價錢、食物質素、服務態度來評分，呢間絕對值得推介👍🏻…查看更多

➿ 愛吃的露比 @loveatingrubi💨<快啲bookmark！抵食高質鉄板焼>#露比覓食觀塘 #露比吃料理 #露比吃日料今日介紹呢間真係我私心收藏！原因: 平、好食、食得飽、環境靚、服務態度友善！之前食teppanyaki閒閒地都千幾蚊p.p.，呢間竟然一千頭就2個人食到捧腹😱❣️食物方面有龍蝦有鮑魚有sashimi完全冇hea你，食足2個鐘❣️🌟 桜🌸席前鉄板焼二人前 $1080 (7.5/10)我哋好幸運被安排到由功架十足嘅Mark 師傅負責我哋呢餐😆席間不斷欣賞到師傅炫技😎手法純熟得黎又好細心，會問我哋口味❤️前菜 明太子、沙律🥗個明太子真係好好味！爽脆鮮甜係口中一咬爆發，帶微微辛口又拌入略酸甜醬汁，非常開胃，我更愛稍微蘸點豉油，鮮味更出😛沙律菜入口清爽，咬落嗦嗦聲，仲有車厘茄、粟米及紅腰豆加添口感變化，並拌入輕盈微酸的醬汁，整體而言係一道好有個性嘅沙律。刺身５点🍣左起👉🏻帶子、赤身、春魚👉🏻日本牙帶魚、螢光魷魚整體新鮮度非常高！尤其赤身、春魚，鮮味無比，得一塊真係唔夠喉呀！🤣可以唔使蘸豉油，落少許山葵提升層次就很可以了😍銀鱈魚🐟吃得嘖嘖稱奇的一道菜，因為呢個cod fish實在太太太太嫩滑啦🥺😭💓💓💓睇圖感受下🥳份量仲好多，每人有一大條，食到好滿足活南非鮑魚一上枱見到鮑魚仲係郁緊架🤯🤯極新鮮唔係講笑呢😱食材新鮮加上師傅嘅功架冇得輸呀真係🤫想睇師傅片就去我ig睇啦🤣之後就係set送嘅活龍蝦🦞龍蝦頭會先拎去煲麵豉湯，冇浪費到架！個sauce真係勁好食，係用龍蝦膏+牛油+自家製龍蝦汁整成，濃味到就嚟上天堂呀‼️😭💓龍蝦肉肉質彈牙，又係食得出好新鮮，每一口都係幸福啊🥺❤️美國牛肉薄燒我request左多葱‼️多葱‼️多葱‼️🤪葱黨主席🤪🤘🏻我呢塊係3成熟，食落肉味香濃又嫩🥺入面爆葱個口感真係好正，重點係葱再多都唔會搶左肉個味🤤仲有伴碟炸蒜勁好食⋯⋯請問餐廳出售嗎🥴勁濃味應該獨子蒜黎QQ炒飯炒飯真係好睇到師傅手勢！欣賞完Mark師傅先煎香雞蛋，再落飯兜勻，隨後落和牛肉碎、葱、紅蘿蔔、洋蔥，再澆上適量醬汁，翻炒幾回，純熟而悅目😚teppanyaki最優秀之處莫過於此——大飽眼福又大飽口福🥰食落更加驚喜，飯粒炒到乾身軟硬適中，調味恰好，食材配搭得宜，無論口感抑或是味道層次都十分豐富，不愛吃飯的露比也吃了半碗之多😳真的推薦，簡單的食材，不平凡的味道煮野菜上枱時溫熱啱啱好可以即食，有解膩感覺☺️跟住去到呢個時候就轉左做另一款茶，細心呢～吸物龍蝦頭拎去煲嘅麵豉湯登場啦！🤣飲落去冇乜龍蝦味不過好好飲。。。秒速清曬🤪🤪甜品3.6牛乳奶凍配小豆紅豆好甜❤️ 3.6牛乳味濃，奶凍偏軟身，入口即化～經常鉄板焼癮起嘅露比表示會想再去食，平平地之選🤩真心唔差！！-📍 板神鐵板燒日本料理地址: 觀塘駿業街43號地下-…查看更多

在眾多日本菜之中，鉄板燒是我的至愛首選，因為可以享用美食之外，還可以近距離欣賞到廚師爲自己泡製一道道的精彩美食，令等待食物也成為樂趣。這裡的午市二人鉄板套餐，價錢由$1080起，食物包括有：前菜、時令沙律、刺身5款、銀鱈魚、南非鮑魚、自選肉皿、炒飯、煮野菜、湯和甜品，另外套餐還加送一隻鉄板燒活龍蝦，性價比甚高。櫻.席前鉄板燒二人前 - $1080前菜/時令沙律 - 色彩鮮艷的龍蝦什菜沙律和明太子前菜，味道十分合拍！時令刺身5款 - 五款當天的新鮮時令刺身，只需要加點豉油和日式芥末便完全突顯新鮮的味道。銀鱈魚 - 師傅把銀鱈魚起皮，魚皮煎至微焦香脆，魚肉表面金黃，裡面的肉則十分嫩滑。鉄板燒活南非鮑魚 - 彈牙結實的活南非鮑魚，肉質真是無話可說，鮮甜的味道令人回味無窮。美國牛肉薄燒 - 師傅會先問我們想吃牛肉的生熟成數，牛肉包著蔥粒和炸香的蒜片，然後放在一片麵包上索去多餘油份，十分貼心。鉄板燒活龍蝦 - 原隻龍蝦放在鉄板上時還在跳動，真係十分新鮮。龍蝦肉配搭了龍蝦膏和蝦汁煮成的醬汁，令味道鮮上加鮮。龍蝦麵豉湯 - 食完龍蝦肉，剩下的蝦頭和蝦殻煲了一個熱湯，就成為這個龍蝦麵豉湯。炒飯 - 炒飯用了煙肉、雞蛋、蒜粒和蔥花同炒，飯粒炒得很乾身。煮野菜野菜和什菌上放了木魚花，令清新的蔬菜添了木魚花的香氣。甜品甜品是紅豆牛奶布甸，入口十分香滑，牛奶味香濃。…查看更多

今日嘗試近觀塘碼頭既板神鐵板燒!因為提前預約好了 所以到店都唔需要等位座位安排係房仔入面，除左我地仲有另外兩枱客人，由一位鐵板燒師傅招呼我地房內所有客人我地點左櫻‧席前鐵板燒二人前，套餐仲送一隻鐵板燒活龍蝦!師傅煮之前都會拎盤海鮮介紹比我地，南非鮑魚仲好新鮮生猛係咁郁~~首先第一道上菜就係時令沙津伴明太子、沙津菜新鮮爽口，醬汁適中唔會過酸再黎就上刺身，今日時令有最愛食既帶子!! 嫩滑鮮甜，其他刺身一樣新鮮好味食刺身既同時，師傅已經煮緊鮑魚，到鮑魚上碟，師傅建議唔好點任何調味，先試鮑魚本身既鮮味新鮮鮑魚夠哂彈牙~同鮮味都夠，所以都無再點旁邊既淮鹽燒銀鱈魚值得一讚係師傅最後會皮肉分離，層皮仲會煎到脆卜卜，而鱈魚肉亦都非常嫩滑~味道適中再黎就係蟹鉗同龍蝦肉，上面加左蟹膏配特製醬汁調成既汁醬，同龍蝦肉配搭不錯煮野菜，普普通通，如果係炒野菜可能更勝一籌然後美國牛肉薄燒，熟度可自行選擇，今次選了7成熟，入面包左蔥花同炸蒜片，味道很香很可口!然後就係海鮮昆布味噌湯同牛肉炒飯，兩個都好味~~食到呢度已經差不多飽最後上埋甜品同師傅即場整既焦糖脆多士! 為今日午餐劃下完美句號~~份量唔多但夠飽，味道亦都好好!環境氣氛都唔錯，可以再次光顧~~…查看更多

觀塘區近期不斷翻新，四周圍都開左好多間高級既餐廳。雖然有啲開左係工業區附近，但可能租金平啲所以成本可以放返落食物度。前晚約左朋友係佢公司附近食飯，搵左呢間叫【板神】既日本餐廳。門口望落去間餐廳感覺好高檔，行埋去睇下個餐牌價錢又okay喎，於是就入左去餐廳既裝修100%日式料理風格，簡樸整潔，沒有多餘既裝飾，俾人一種井井有條、一塵不染既感覺。餐廳分兩款座位：鐵板燒房、壽司Bar枱。朋友想食鐵板燒，一坐低侍應已經幫我地將大褸掛在旁邊的企身衣架上，避免沾到油煙，十分貼心鐵板燒既食物選擇有很多，套餐有平有貴。比較抵食既有2人套餐$800~$900左右，平均每人唔洗$500。以呢個級數既餐廳，有齊專人廚師同侍應招待，一啲都唔算貴。我同朋友就揀左個貴少少既活龍蝦A5和牛套餐點好餐後侍應好快就上左個前菜同沙律。沙律酸酸地十分開胃。食到差唔多既時候今晚既主角就黎啦~有請【活龍蝦】當廚師拎隻龍蝦海鮮盤上黎果下好震撼，隻龍蝦好大隻，仲要超生猛~廚師放隻龍蝦上鐵板度煎果陣隻龍蝦仲郁緊好快成間房都充滿著煎海鮮既香味。廚師將龍蝦膏煎香後淋在龍蝦肉上面，睇到我地流晒口水龍蝦肉質彈牙結實。廚師冇落太多的調味料烹調，保留了龍蝦原有的鮮味，除左好香濃既龍蝦膏味之外仲有淡淡的海水味。另一道主菜係香煎銀鱈魚。廚師對火候控制得非常好，熟度剛好，魚肉鮮味十足，肉質嫩滑有層次，絕非普通雪藏魚級數，舊魚其實都唔細，但我仲想食多幾舊跟住跟食A5宮崎和牛燒薄卷。和牛肉質和脂肪比例適中，雪花分布均衡。廚師先煎香蔥花和蒜片後，再用和牛片卷起，口感非常特別。食到呢度其實我已經有七八成飽。跟著廚師開始煮和牛炒飯。望住每粒飯係鐵板上彈下彈下，加上青蔥、雞蛋、和牛粒、紅椒等配料，再用上珍珠米炒，賣相一流。炒飯好香口，而且飯粒分明，鹹度適中，唔覺唔覺就食晒成碗話就食緊炒飯果陣侍應突然送上龍蝦頭湯，原來佢地將頭先隻龍蝦頭餚湯，物盡其用將咁大個龍蝦頭餚成一碗咁細既湯，可想而知碗湯會有幾鮮味~最後廚師私人整左塊好好食既焦糖烘麵包俾我地試，餐牌冇既。唔好睇少塊麵包好似好普通，但係要整到脆卜卜又唔燶，其實係一件好花心機既事。由我地食炒飯廚師開始烘，到我地食完差唔多要十幾分鐘先烘好。最後最後食埋餐牌上既雪糕甜品結尾，非常滿足值得一讚既係廚師同侍應既服務態度非常好，真係俾到食客一種被專人服侍既感覺下次會約屋企人再encore！…查看更多

受疫情影響 都好耐無同朋友出街食飯今日就約埋好姊妹去食好野 調劑下板神離地鐵站大概十分鐘路程 揸車嘅都可以泊附近啲街嘅交通嚟講算幾方便有唔同嘅餐選擇 鐵板刺身或者兩樣都有都得價錢每人由$580-$1140都有 豐儉由人筆者今次同朋友就揀咗$2280兩人用嘅鐵板燒套餐✨前菜&沙律前菜係3款漬物 酸酸地幾開胃沙律個醬汁係醋再加咗啲芥末 幾清新開胃筆者最鍾意佢有紅腰豆haha食完前菜就入正題喇喺開始燒之前 師傅會俾你睇下啲材料先嘅真係見到都流晒口水喇✨活龍蝦龍蝦肉鮮甜爽口彈牙 燒到剛熟就即刻上枱再加埋用蝦膏整嘅汁好夾好好味✨銀鱈魚魚肉嫩滑 魚皮燒到卜卜脆加埋個燒汁一流阿✨鵝肝鵝肝嚟講呢就唔駛點多講都係熟悉嘅鵝肝味 充滿油香嘅✨A5日本宮崎和牛薄燒啲牛嘅油脂好靚 未燒已經好期待啦燒之前師傅會問個牛肉熟度嘅筆者呢個係三成熟牛肉中間夾住蒜片同蔥 減輕肥膩感之餘又唔會蓋到牛肉嘅油香味同肉味 好食😋✨和牛炒飯和牛量都唔少 睇住師傅即場炒然後炒到粒粒分明 都真係一種享受✨龍蝦麵豉湯濃郁嘅麵豉湯再加埋淡淡嘅蝦膏味令到普通嘅麵豉湯帶點不一樣✨日式甜點焦糖多士 - 又甜又脆卜卜嘅多士大概都無人抗拒到㗎喇綠茶蕨餅同紅豆和菓子唔算好甜 煙煙韌韌咁都唔錯除咗呢個甜品之外都仲有杯雪糕嘅整體嚟講 板神環境服務同野食都幾高質推薦大家想食好啲嗰陣可以嚟試下😉不過提提大家 筆者閒日去都幾多日嘅唔想等嘅記住book定位喇…查看更多

再次來到觀塘覓食 朋友說有家不錯的鐵板燒他帶了我去這家餐廳用膳 享受一下日本料理來到餐廳 店員為我們安排入座 我感到有點凍貼心店員為我送上暖水 再安排另一位置給我們環境挻日式風格 坐在吧枱位置挻賞心悅目呢又可以看到廚師做菜 又可以即時食到剛做好的🌟前菜:時令沙律 先來食個健康食物打打底隔油份吧🌟活龍蝦:店員說用了新鮮屠宰的活龍蝦以保持品質🤤🤤另外龍蝦的蝦膏會用在烹調龍蝦肉的時候配上秋葵來食增加咬感挻不錯耶 很滿足🌟銀鱈魚:銀鱈魚我食得多 但用鐵板整的就第一次食了外皮煎到脆卜卜 肉質不會太韌挻香口🙈🙈🌟A5日本宮崎和牛薄燒:薄燒捲着了蔥和炸蒜 宮崎和牛煮完食落好腍身而且是入口即溶🤤🤤 沒有油膩感 牛香味挻重🌟和牛炒飯:和牛做飯不是常吃 但飯式不會硬身 粒粒分明挻不錯的口感 因為我很怕食油膩的炒飯🤔這個挻好的味道 可以再來一碗也可以haha🌟湯:店員說用了龍蝦殼來做這個麵豉湯 感覺很鮮味而且很暖胃耶 這個天氣最合適來一碗熱湯💕店員的服務真好中途還會幫我們換上熱茶🍵很細心耶 照顧到客人所需 挻不錯的服務態度…查看更多

估唔到係工廈區都有高質日本料理☺️而且環境都幾似去左日本咁服務態度不錯 員工會詳細講解食材嘅來源！➖➖➖1️⃣A5日本宮崎和牛薄燒(2卷)入味卷住蔥同炸蒜牛香味重、煮得夠腍身同入味 入口即溶但唔會好膩➖➖➖2️⃣刺身拼盆拖羅肉質肥美、鮮嫩 仲有尾長鯛、活帶子+ 紫菜蓉 、鯖魚夠新鮮、鮮味十足➖➖➖3️⃣麵豉湯用左龍蝦殻而蝦膏就會係烹調龍蝦嗰陣用仍然有龍蝦嘅鮮味 唔會過咸 味道剛好➖➖➖4️⃣和牛炒飯粒粒分明 蛋同蔥都證明到師傅刀法👍🏻👍🏻👍🏻🌟➖➖➖分數:9/10 ➖➖➖📍板神鐵板燒日本料理…查看更多

今晚去觀塘吃晚飯，想不到觀塘變天後，不少新住宅落成後，有這麼高檔的餐廳進駐。餐廳門口感覺很莊嚴，餐廳環境寧靜，選擇很多，可以吃壽司或鐵板燒，也提供不少套餐，我點了一份鐵板一人前。⭐️時令沙律首先是一小碟沙律菜，入口清爽新鮮。⭐️活龍蝦龍蝦肉已經一早煮好剝殼，啖啖肉，配搭龍蝦汁，好惹味。⭐️銀鱈魚兩塊銀鱈魚幾厚身，吃起來有魚的鮮味。⭐️A5日本宮崎和牛薄燒和牛我最愛，可以配鹽，但我覺得本身味道已經好夠。和牛薄燒肉汁豐沛，包著香蔥，香蔥好香，加上蒜片和麵包片，好飽。⭐️和牛炒飯炒得好香，細細碗，其實很多，不過和牛切得太細，其實不是很吃得出和牛的味道。⭐️湯龍蝦湯入口香淡，龍蝦味道突出，味道很好。⭐️甜品吃完甜品就完美，和菓子很精緻，很可愛。想不到還有雲尼拿雪糕，哈哈！…查看更多

好耐冇食過鐵板燒，估唔到原來觀塘呢個位有鐵板燒食！😆首先就係時令沙律，沙律菜都非常新鮮，加埋酸酸甜甜嘅醬汁好開胃🌟跟住就梗係到主菜龍蝦出場，龍蝦嘅膏會用返嚟作烹調龍蝦之用，而龍蝦殼亦都會保留用嚟煲湯，一啲都唔浪費，龍蝦肉鮮味彈牙！🍤🍤🌟跟住就到銀鱈魚，我食魚嘅時候好怕食皮，但師傅悉心地將魚皮煎到香脆，冇咗嗰陣魚腥味，咁樣食真係幾特別🌟之後就到A5宮崎和牛薄燒，首先係將蔥炒香左，再用和牛片包住嚟食，加埋炸蒜真係好香，牛味好香但又唔會覺得油膩，因為底下有塊麵包給左多餘嘅油份🙈🌟跟住就係和牛炒飯，飯粒炒到金黃色，粒粒分明，唔會黐埋一舊舊。蛋花同蔥都切得好平均好幼細，師傅嘅刀工真係好犀利！係食嘅時候店員都會好詳細解釋每一道菜嘅製作，令大家更加清楚自己食緊啲乜，服務周到，真係唔錯！👍🏻👍🏻👍🏻…查看更多

如果心動想吃 Omakase，不用過海或是去尖沙咀，在九龍東亦能尋覓到高質的日本餐廳！板神鐵板燒日本料理座落於觀塘駿業街商業區，店面裝潢已經充滿質感，內裡環境高雅舒適，更設廂房增加私隱度。菜單除了有不同的鐵板套餐外，也有刺身壽司的廚師發辦和 a la carte 可選擇。我們選擇的時令套餐，有刺身有鐵板燒，一次滿足多個願望，CP值很高先來一份野菜沙律，有各種新鮮蔬果，這裡的粟米又甜又多汁，跟一般粟米味道大不同，簡單清新的開胃菜吃刺身前師傅先給我們嚐一下美味的漬物。先來紅酒蕎頭、柚子大根和淺漬青瓜。紅酒漬過的蕎頭顔色很特別，酸中帶甜，帶點醉人幽香。師傳見我們喜歡吃漬物，還拿了漬牛蒡和漬蒜頭給我們嚐嚐，款式很多吃得滿足哈哈這裡的時令刺身也是精心選材，先是色澤粉嫩的鰤魚，味道鮮而甘美赤貝充滿光澤，口感不錯，非常爽脆已經剝好殼的牡丹蝦賣相很別緻，一口就可吃下清甜彈牙的刺身鮮味的鰹魚加上蒜片提味，使整體味道更有層次，唇齒留香赤鯥經過炙燒釋出油脂，令魚味更突出，還有陣陣焦香。刺身肥美，入口魚油也蠻豐富的。師傅為我們加上紫蘇花，看起來很美呢，更增添獨特香氣令人眼前一亮的日本香箱蟹～超多料超大一坨，幾乎滿溢岀來。蟹肉、蟹子加上蟹膏的那種香味實在難以形容，美味言不可喻銀鱈魚煎得外皮香脆，與魚肉的軟嫩形成強烈對比，充份顯得出廚師的精湛功力。日本仙台大蝦份量驚人，肉質爽口有勁，吃得岀蝦肉原本的鮮味。附上蝦頭，可以吸吮裡面橙黃色的蝦膏，惹味鮮甜鹿兒島日牛薄燒，大廚日牛薄片放入蔥花蒜粒，邊煎邊卷，然後就放到燙上「板神」的麵包上，由麵包把多餘的油脂精華吸收，味道濃郁可說是經典的美食旁邊是脂肪分佈均勻的牛柳粒，輕輕煎過後油脂完全溶化，質感細膩香滑，入口散發濃郁牛香，亦可以加點脆口蒜片提味牛肉炒飯炒得金黃香口又乾身，蛋漿分佈每粒飯，粒粒分明。吃完炒飯喝碗清湯，喝到底有一顆梅子在，不怕酸可以吃一口哩。甜品時間，有芝麻和綠茶雪糕選擇，愛綠茶的我當然選了綠茶雪糕，茶味很濃郁呢。師傅另外送上以牛油砂糖煎香的多士，入口香脆甜蜜，加上透心涼的雪糕一冷一熱，意想不到的配撘，很好吃這裡的食材新鮮，師傅和店員都很友善，服務一流而且性價比高，絕對值得再訪…查看更多

在工業大廈林立的觀塘，竟然有一間低調但裝潢非常漂亮的餐廳，這一間日本餐廳開了不久，我和先生咁岩見到，決定去慶祝我們的紀念日！這間日本餐廳除了壽司及刺身，亦有鐵板燒，餐廳一共三間房間，無論私人聚會，朋友宴客，或者兩人晚餐，呢度都係唔錯嘅選擇！我先從沙律講起，佢哋嘅沙律非常精緻，好似一幅畫咁靚，用色彩鮮艷嘅配菜，佢都幾唔吝嗇，裏面有好多蟹肉。另外佢有三種漬物，包括係安藝紫漬、連跟、牛蒡。我特別欣賞連根，口感脆，開胃而且酸酸甜甜！鐵板燒師傅入嚟，拎住一隻活龍蝦，佢真係郁緊㗎！燒紅左鐵板將龍蝦放上鐵板，雖然佢已經被切開兩邊，依然有神經連著，見到佢生猛地動來動去，感覺上一陣嘅龍蝦會好彈牙！果然不出我所料！師傅用大量嘅蝦頭熬製嘅醬料，配合龍蝦蝦膏，未入口已經感受到果種鮮味，入到口除咗彈牙、就只有濃郁嘅蝦味！我同先生都非常滿意！接住落嚟師傅就為我地烹調銀鱈魚，鱈魚要煎得好食，真係好考功夫，師傅將佢做到外表香脆金黃，內裏滑溜軟綿綿，與並沒有任何腥味，再配合少量嘅鹽，鮮味十足！全晚令我最驚喜嘅，係呢個A5日本宮崎和牛薄燒，師傅問我哋想食幾成熟，我當然話五性啦，平時食扒都係食五成㗎嘛！師傅將薄片和牛包着蔥及蒜片，卷在一起，吃的時候油份佈滿整個嘴，感覺非常良好！但當食第2塊嘅時候，師傅建議我哋，食熟少少，原因係薄片可以煎得香脆d，佢想我地食到脆口感，和牛原來煎得約七成熟是最好的！香脆嘅邊位，配上牛本身嘅嫩滑，油份香期，外脆內軟配合爽口的蔥蒜、油而不膩！好後悔無一早食熟d啊！更特別嘅係師傅用麵包盛載和牛，和牛的油份滲落面包，感覺係好似牛油搽麵包，滿足味覺及飽肚嘅慾望！要令這一餐飯更完美，點可以少得一個飽肚嘅和牛炒飯呢，為了令炒飯更有口感，師傅先將蛋煎熟再切成一粒粒，炒飯除咗有和牛嘅香氣，仲有雞蛋快嘅口感！仲記得頭先隻活龍蝦嗎？師傅將佢嘅頭拎咗嚟熬湯，海鮮鮮味落曬個湯度，但個湯依然清爽清甜，龍蝦頭出現喺個湯度，高貴得來仲有肉食。（打卡位，影都影得開心d）值得一提，呢度嘅師傅真係好用心，除咗會為我地講解，亦提供建議，最開心係佢為我地烹調左一個特別的甜品，佢將砂糖整融變成糖漿，浸入麵包中，並將麵包整成脆皮，好似西多一樣，再配合雪糕，我敢肯定好食過出面食嘅雪糕配窩夫！…查看更多