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2022-01-07
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日本拉麵幾時都咁鍾意食，早幾日到尖沙咀逛街購物，途經一座新落成的大廈，地舖有間日本拉麵餐廳，拉麵同小食嘅款式都好特別，那就入去食個午餐啦！餐廳設計型格，地方寬闊，落地玻璃望出去，感覺開揚，寫意舒適，好relax的享受日式料理。餐牌裡除了有兩種貝汁拉麵 : 鹽味和醬油味，亦有煙熏黑椒豚骨拉麵、白豚骨拉麵、豚骨辛拉麵及丼飯，以及多款特式小食及飲品選擇，讓我們可以品嚐到不同的美食。 貝汁醬油拉麵 $128外間的日本餐廳比較少見有貝汁湯底，這個是三重湯底，用上蜆湯、豬骨清湯及魚清湯，味道特別鮮甜，還加入牛肝菌、牛肝菌油、黑松露醬、京蔥、青蔥，濃厚帶鹹鮮味，肉質鮮嫩的三層肉和低溫叉燒，配合爽滑的日本拉麵，每一啖都食到滋味的感覺。煙熏黑椒豚骨拉麵 $115離遠已聞到陣陣煙熏味，香噴噴，煲到奶白色的豚骨湯底，加入醬油，口腔內充滿濃郁的香味，鮮甜十足。三層肉一咬即化，軟綿綿的口感，嫩滑可口，拉麵吸收湯汁的味道，特別美味。天氣凍凍地，食碗熱熱的日本拉麵就最好啦。銀鱈醬油燒 $118煎得香脆可口的外層，肉質細緻，油脂豐厚，味道帶少少甜，銀鱈魚吸入醬油香，鹹香味明顯，好脆好惹味。大根牛筋
餐廳設計型格，地方寬闊，落地玻璃望出去，感覺開揚，寫意舒適，好relax的享受日式料理。
餐牌裡除了有兩種貝汁拉麵 : 鹽味和醬油味，亦有煙熏黑椒豚骨拉麵、白豚骨拉麵、豚骨辛拉麵及丼飯，以及多款特式小食及飲品選擇，讓我們可以品嚐到不同的美食。
貝汁醬油拉麵 $128
外間的日本餐廳比較少見有貝汁湯底，這個是三重湯底，用上蜆湯、豬骨清湯及魚清湯，味道特別鮮甜，還加入牛肝菌、牛肝菌油、黑松露醬、京蔥、青蔥，濃厚帶鹹鮮味，肉質鮮嫩的三層肉和低溫叉燒，配合爽滑的日本拉麵，每一啖都食到滋味的感覺。
貝汁醬油拉麵
$128
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煙熏黑椒豚骨拉麵 $115
離遠已聞到陣陣煙熏味，香噴噴，煲到奶白色的豚骨湯底，加入醬油，口腔內充滿濃郁的香味，鮮甜十足。三層肉一咬即化，軟綿綿的口感，嫩滑可口，拉麵吸收湯汁的味道，特別美味。天氣凍凍地，食碗熱熱的日本拉麵就最好啦。
煙熏黑椒豚骨拉麵
$115
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銀鱈醬油燒 $118
煎得香脆可口的外層，肉質細緻，油脂豐厚，味道帶少少甜，銀鱈魚吸入醬油香，鹹香味明顯，好脆好惹味。
銀鱈醬油燒
$118
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大根牛筋味噌煮 $65
遠處已聞到陣陣飄香，原來這個是用優質味噌煮了多小時，香氣濃鬱，牛筋炆得軟淋，但有咬口，每口都充滿骨膠原，味噌香氣四溢，味道不單只是鹹味的，層次豐富。
大根牛筋味噌煮
$65
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白桃 培茶 (凍) $38
醇香的茶味帶有微微的白桃香氣，飲起來不太甜，又好香，散發蜜桃的香甜，以及啖啖幽香的茶味，口感柔和清爽。
白桃 培茶 (凍)
$38
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蘋果汁 $25
這杯日本產的蘋果汁，清爽的風味與恰到好處的甜度，香氣四溢，享受清甜的美味。
蘋果汁
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