影片
更多
2025-03-06
2654 瀏覽
前排搵食時，發現呢間舊式上海小店啲鱔糊評價不錯，上個月本來想幫襯，五點半未夠去到，原來開六點，因為肚餓，唯有再覓機會。今次終於夾啱時間嚟，差五分鐘到六點，門口已經有四組近十人已經排緊隊。開門前，店員出嚟同大家講，是日「小籠包」已經沽清。本來都諗住食，但主攻唔係佢，雖然有啲可惜，但未至於失望。六點鬆少少，開門，被安排坐第三張卡位。店內面積唔算好大，有五張卡位，兩張中型圓枱，及一張二人方枱。炒鱔糊客飯（$68）可選白飯兩碗或菜飯一碗，揀咗後者。另有一碗大例湯。鱔糊份量多，夠二人分嚟食。巨量芽菜，爽脆清甜無渣；鱔肉亦唔孤寒，份量足兼且唔會切得好幼，條條都有適當粗度及厚度，咬落彈牙爽口，無泥味亦唔腥；醬汁濃厚，帶微甜，撈飯一流。菜飯可能因為多菜，所以稍濕，但好在飯粒未算好糊。例湯係青紅蘿蔔湯，微甜唔咸偏清淡，飲得出零味精。回鍋肉炒粗（$72）有鑊氣，份量多，又係可以二人分嚟食。大量椰菜，約七八片回鍋肉，配以青椒、豆乾片、辣椒絲，濃厚咸甜味道，醬汁掛哂落麵條，粗麵有咬口，正宗粗炒要有嘅味道。加埋枱面嘅豆瓣醬，更加惹味。煎鮮肉鍋貼（$44）有五件。底層煎得香脆，面就稍稍微香。餃皮厚度適中，咬開肉味
開門前，店員出嚟同大家講，是日「小籠包」已經沽清。本來都諗住食，但主攻唔係佢，雖然有啲可惜，但未至於失望。
六點鬆少少，開門，被安排坐第三張卡位。店內面積唔算好大，有五張卡位，兩張中型圓枱，及一張二人方枱。
炒鱔糊客飯（$68）
可選白飯兩碗或菜飯一碗，揀咗後者。另有一碗大例湯。
鱔糊份量多，夠二人分嚟食。巨量芽菜，爽脆清甜無渣；鱔肉亦唔孤寒，份量足兼且唔會切得好幼，條條都有適當粗度及厚度，咬落彈牙爽口，無泥味亦唔腥；醬汁濃厚，帶微甜，撈飯一流。
菜飯可能因為多菜，所以稍濕，但好在飯粒未算好糊。
例湯係青紅蘿蔔湯，微甜唔咸偏清淡，飲得出零味精。
回鍋肉炒粗（$72）
有鑊氣，份量多，又係可以二人分嚟食。大量椰菜，約七八片回鍋肉，配以青椒、豆乾片、辣椒絲，濃厚咸甜味道，醬汁掛哂落麵條，粗麵有咬口，正宗粗炒要有嘅味道。加埋枱面嘅豆瓣醬，更加惹味。
煎鮮肉鍋貼（$44）
有五件。底層煎得香脆，面就稍稍微香。餃皮厚度適中，咬開肉味較清淡，只有少量肉汁（無湯汁），自行加豆瓣醬或醋提味。
脆皮春卷（$48）
有三條，一開二共六件。第一次食呢種春卷皮，並不是脆卜卜一咬就碎嗰款，又唔係腐竹皮，口感有啲似坊間嘅豆沙鍋餅嘅皮（並唔係此店嘅豆沙鍋餅嘅皮），咬落香脆但又有質感，好特別。餡料有大量菇菜夾少量豬肉，塞得滿滿的。點喼汁食最夾。
豆沙鍋餅（$52）
落單時可要求後上，然後啲嘢食得七七八八時，店員會再問上得未，細心安排，讚。
一碟開八件。炸得金黃色，賣相不錯，最重要係無油淋淋感覺。呢間啲餅皮同坊間不同，除咗面層脆，中層有少少似熱香餅咁有啲Q嫩，幾得意。入面啲豆沙就正常味道，唔太甜。
整體食物質素不錯，係熟悉嘅舊式上海店味道，唔會好驚艷，但亦唔會失望。另外最開心嘅係，所有食物都是即叫即煮，即炒、即煎、即炸，全部都熱辣辣。
炒鱔糊客飯
$68
204 瀏覽
1 讚好
0 留言
例湯：青紅蘿蔔湯
88 瀏覽
0 讚好
0 留言
回鍋肉炒粗
$72
131 瀏覽
0 讚好
0 留言
煎鮮肉鍋貼
$44
142 瀏覽
0 讚好
0 留言
脆皮春卷
$48
234 瀏覽
0 讚好
0 留言
豆沙鍋餅
$52
422 瀏覽
0 讚好
0 留言
題外話/補充資料：
沒有加一服務費。
收現金及支付寶。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
