陳儀興玫瑰餐廳

營業中

休息中

第一次到新蒲崗，發現走過一排工業大廈的背後原來有條食街。是晚工作後都比較夜，掃街已不足以填肚，我們隨便走進了一家餐廳，原來平日晚上也頗旺場，那就應該沒走錯了。這裡花款很多，有火鍋、小菜，而火鍋也是非一般的火鍋，可以先選鍋底，如雞煲、烤魚、海鮮鍋，之後才散點火鍋配料。我們被那雙龍吐珠海鮮鍋吸引了，剛剛好四人份量，便決定打個海鮮邊爐。下單後店員便拿來醬料架，他們的速度都很快，爽手、準確，正是地道餐廳應有的。海鮮鍋份量不少，除了鮑魚和花甲是四隻外，海蝦多於四隻，小蟶子更是海量的多，吃極還有。 海鮮都十分新鮮，爽口彈牙，沒有霉口的情況。所以湯底也是十分鮮甜可口，用來作鍋底最好不過。雙龍吐珠的雙龍就是龍蝦，每人可獲分半邊龍蝦。龍蝦也有接近一隻手掌的長度，雖然不似波士頓龍蝦的巨型，可是鮮甜味道卻絕對不輸。下湯不用太久，由透明變至白色即可食用，所以不會淥至過老，肉質也比預期中彈牙。雖然份量多，可是只吃海鮮是不飽肚的，還是在火鍋配料紙中繼續血拼吧。蜂巢豆腐比普通豆腐多了份口感，吸湯能力強，成為近年來的新寵。這裡的沒有油益味，吸了海鮮湯味道一流。鮮淮山爽口得來帶點黏感，厚切用來打邊爐也很不錯。脆肉鯇魚片

有朋友於新蒲崗工作，相約我們幾個人放工後一同晚飯。該區我都有一段時間沒有去，所以晚飯地點由她定。她所揀的是區內一間港式茶餐廳及火鍋店，頗具人氣，幸好有預先訂位，我們入去時已經有很多客人了。店子的座位也頗多，原來除了火鍋外，也有很多其他的食品供應。我們見牆上的宣傳都是以火鍋為主，而店內食客也以食火鍋居多，於是我們就食火鍋，香港人真是不論天氣冷或熱都喜歡食火鍋。我們先要了一個雙龍吐珠海鮮鍋($298)，看看裡面有些甚麼才去加其他的食品。點菜單上也有不少選擇，後來我們再加了大安格斯牛肉($158)、蒙古羊卷肉($60)、脆鯇魚片($58)、鮮魚腩($42)、蜂巢凍豆腐($38)、鮮淮山($32)、自家手包雲吞($42)、松露墨魚丸($98)、炸枝竹併野生竹笙($37)，菜心($18)及手打薯粉($10)。見門口雙龍吐珠海鮮鍋的宣傳海布勁有氣勢，上來時是一個橙色的湯底，非常艷麗，內裡有蕃茄、南瓜、洋蔥、秀珍菇、粟米及芫茜，海鮮就有鮑魚、蟶子、花甲、蝦，另有兩隻龍蝦仔開邊上，還有幾件油炸鬼。鮑魚、龍蝦仔、蝦及花甲都非常鮮味，每人每款都有一隻，花甲還會有多，而蟶子本身不大，灼久了就會縮到很小，不過

今次係我第一去新蒲崗覓食，經朋友介紹下，我同朋友去左玫瑰餐廳打邊爐！餐廳環境寬敞，晚市除左有打邊爐之前，仲有小菜比你揀。入到去，侍應就介紹我地試下呢個好事成雙嘅優惠。$128有個醉雞鍋，加多$38仲可以要碟細嘅安格斯肥牛湯有好濃郁嘅藥材味，原來都幾足料，有當歸、淮山、杞子同紅棗。醉雞會另外上，就算只得半隻雞，份量亦好多。已經雞一早已經用酒醃過，所以味道都夠。最抵讚係雞件都幾嫩滑先前提到可以用$38換個細嘅安格斯肥牛，我當然唔會蝕底，所以都叫返碟。肥牛新鮮，色澤紅潤，而且雪花分佈得好均勻。肥牛肉質腍身，以$38黎講，算係好抵食。除左牛，我地仲叫左黑豚肉，但肥瘦各估一半，對我而言係相對比較肥。既然有雞、牛同豬，又點少得羊呢！羊肉片羶味極濃偏愛羶味嘅朋友就非常中意，但我自己就一般喇！我地仲叫左三寶丸(貢丸、蟹籽丸同龍蝦丸)同烏冬。差啲唔記我我地仲叫左響鈴，原來佢係即叫即炸。響鈴卷大大件， 放入火鍋幾秒再夾起，就會變得外腍中間位脆，不過真係好油啊！整體黎講，呢間小店價錢唔貴，食物質素都唔錯，同朋友一齊黎打下邊爐、叫下小菜都幾好。唯一真係比較難搵到，而且交通唔夠方便！