榮哥廚房私房菜

放工和媽咪食好東西，今次我帶她來到榮哥食私房菜。餐廳位於觀塘工業大厦，鄰近港鐵站，步行約數分鐘便到達，非常方便。餐廳環境乾淨舒適，而且不會像其他酒樓般嘈吵。沙律菜非常新鮮爽脆，配上微辣的芝麻醬，格外醒胃。車里茄比外間的更清甜多汁，可能是因為有機的關係吧。枝豆咸咸的，木耳亦很爽口，不錯。流心蛋很嫩滑，茄子厚切，外層經過油炸，但一點也不覺得油膩，醬汁比較濃稠，配上本身淡味的茄子很夾。以下兩款湯都非常足料，滿滿的豚肉，蜜瓜的味道慢慢從湯中滲岀來，清甜十足；鱷魚肉滋補，海底椰川貝潤肺，燉過後鱷魚肉吃下來亦不覺得嚡口，好適合冬天飲用。皇帝蝦第一次吃，上枱的時候香噴噴，侍應貼心地提醒我們不要碰到碟邊，因為是非常熱的。蝦很大隻，大蝦中間切開，外層塗上一層蛋黃醬一起焗，蛋黃如流沙般流入蝦肉中，與蝦肉很夾，蝦肉非常新鮮彈牙，蛋黃流沙醬齒頰留香賣相很精緻。帶子大大隻，火喉剛剛好，肉質軟腍，鮮味十足。掏出後的南瓜肉再和青瓜，紅椒一起炒，爽口又清甜。炸至金黃，香脆可口，吃下還有啖啖陳皮香於口中散發蔬菜清甜又爽口，加上以蒜蓉炒，很惹味蒸飯粒粒分明，不會過硬兼過熟。加上紅糙米，增加口感。班片皮甘香可口，肉質嫩滑，非常新鮮。最後來的是薑水芝麻湯圓，湯圓軟糯，為這餐劃上完美句號。…查看更多

老公放工話好累，想係屋企附近食但又想食好啲我好好，即刻book台做到嘢book咗呢間係觀塘工業區（近住地鐵站，唔洗行好遠）裡面嘅「私房菜」同我darling撐檯腳。中式小菜館格局，ok 啦，冷氣有d大，不過好過唔夠冷氣。最重要都係食物同服務。私房菜有度好就係唔洗諗食乜，有人serve正1）前菜：茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子：暖暖的流心蛋，邊個唔鍾意！黑魚子令菜色更高檔！厚切茄子配呢個特別黑色調味汁，勁多配料係入面，有蔥蒜芹菜⋯超惹味！涼拌黑木耳：調味剛剛好，酸妹妹，好開胃岩鹽枝豆：鹹鹹地，唔會太硬，好容易取出豆豆有機沙律菜伴芝麻醬：極爽脆，芝麻醬好惹味2）原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯：超級熱！好香！個湯好清澈，係一盅靚燉湯！甜甜地，加埋肉味鹹香原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯：呢個湯濃啲，肉味同藥材balance得好好👍🏻好滋補！3）蝦球水芙蓉：個名同碟餸一樣咁靚，一人一碟唔洗爭，又唔怕夾夾吓跌咗～ 大大粒蝦球又滑又爽黃色汁配碟底的蛋白滑lulu～ 正！4）士多啤梨豚肉伴草莓：豬肉有少少肥，所以好香好諗好好味，我本身好鍾意咕嚕肉，呢個無炸，少咗油膩感，更加正！個汁都好味，所以碟餸有舊脆卜卜米通跟埋～5）蒜香極佳級PRIME牛仔柳：的確係高質牛肉，肥香，又諗，同炸到脆晒嘅蒜片係絕配！6）有機時令蔬菜：很明顯係揀過，啲菜勁嫩，完全無渣。煮得啱啱好，無菜青味或者鞋口，但又唔會油。7）荷香蒜蓉海班片原籠蒸鴛鴦飯：即係紅白米，所以好煙韌最鍾意有咬口嘅飯！蒸飯係會好一粒粒，正！淡淡荷葉香令個飯昇華咗！班片都好滑好新鮮，無腥，若果少d蒜仲好！8）甜品係時令水果盤：切好一粒粒bite size，好細心！西瓜、菠蘿、火龍果樣樣都好甜，同夠凍。完美結束飯局。餐廳服務一流，上菜速度啱啱好，食完一道又一道。侍應又會自動自覺換碟，整理檯面，細心介紹每一道菜的名。連餐牌都有book台人個名，件事好貼心，專人服務！…查看更多

今天工作超忙, 真係要食返D好味東西黎補償返, 所以又黎搵榮哥啦精心配.伴二人餐($348/位)有機沙律菜伴芝麻醬, 捲起一卷容易食, 口感爽脆多汁, 配埋芝麻汁就係一道用筷子食嘅沙律!另外2款前菜有涼伴黑木耳, 口感爽口, 多食木耳都對身體有益; 岩鹽花枝豆, 外皮少少咸, 內裏豆子甜!呢客茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子, 不單外型靚, 流心蛋呈流心狀態, 蛋黃汁味濃; 下面個厚切茄子先油泡, 外脆內軟, 最緊要係個黑魚子醬汁, 濃味惹味, 夾無味茄子就加添好多分數!黎呢度食飯, 對於佢嘅燉湯係相當期待架今晚有2款 : 原盅燉川貝陳皮海底椰魚肉湯, 簡直岩晒呢輪係咁咳嘅我, 原盅滿滿湯料, 味道清中帶甜, 雖則有川貝, 但一D都唔苦, 正呀!原盅燉鮮土茯苓鑽地老鼠黑毛豬, 土伏苓能清熱解濕毒；鑽地老鼠能去痰火 , 岩晒呢排落雨天及夜訓嘅人飲, 飲完個人都無咁累啦, 味道一D都唔難入口, 反而飲到甜味, 又唔會油膩, 成盅清晒!呢客好似畫咁靚嘅係蝦球水芙蓉, 滑溜蒸蛋上有個爽口大蝦球, 一爽一滑, 清清地都幾好!蒜香芝士焗老外蠔王 - 老外蠔王即係來路貨, 果然品種唔同都零舍大隻, 以蒜蓉及芝士舖面原隻焗, 食落芝士味偏淡, 蠔味反而幾突出, 大大隻夠晒口感!士多啤梨豚肉伴草莓 - 厚切豚肉以米通墊底, 再淋上士多啤梨醬汁, 酸酸甜甜可中和豚肉膩感, 有心思!米王有機時令蔬菜 - 個米王湯底無論口感及味道都好似飲緊忌廉湯咁滑口, 時令蔬菜為小棠菜苗, 食落又嫩又甜!荷香蒜蓉海班片原籠蒸鴛鴦飯 - 份量絶對夠二人分享, 海班片啖啖肉食得方便, 蒜香味入晒落魚肉; 而個紅米及白米煮成嘅鴛鴦飯, 軟硬度岩我胃口, 又有少少荷香, 幾吸引!最後上埋個時令甜品 - 炎夏日子最岩就係食多D生果, 切好晒粒粒用叉"吉"住食超爽皮!呢個私房菜二人套餐, 食得人超滿足, 榮哥好嘢!!…查看更多

又係觀塘食好西時間！今次試下食「榮哥廚房私房菜」，慰勞下自己！地點好方便，地鐵站天橋位一落，幾步就到。當日落大雨，因而無濕曬對腳。裝修唔算華麗奢侈，不過整潔舒適，空間感足夠，唔會太嘈太迫。叫左個二人餐，人頭$348，另有加一。坐低好快就有店員送上頭盤，祭祭五臟廟先！花枝豆唔係好識欣賞，唔腥，略帶甜味。木耳就非本人所喜，不過依碟木耳夠冰涼、又有麻香同微微酒味，爽口清脆，令我改觀。沙律就非常出色，極級鮮嫩爽口，完全無苦澀味，用青瓜綑住成為一口沙律既設計亦非常有創意同方便！黑魚子醬味道似燒汁，但味道更加提鮮，流心蛋同茄子點住醬食，非常醒胃。到盅湯上檯，燉湯可謂水準之上，湯水清澈，但鮮味十足，啖啖湯都有肉汁精華，做得好過好多高級酒家酒樓！十個讚！蝦球水芙蓉都係招牌菜，黃色芡汁味道偏淡，食唔到咩味。汁下有蒸蛋，滑溜香口。蝦球不用說，爽口彈口，非常新鮮！焗蠔都係必食！芝士唔係西式濃厚膩溜款式，但仍然香氣撲鼻，而且加左孜然粉，超級邪惡！火喉焗得剛剛好，蠔身仍有好多肉汁，口感類似桶蠔。陳皮骨都幾有驚喜，食落有濃厚香甜味，微微帶酸，同豬肉味道非常相襯。碟菜就新鮮翠綠，此外無咩特別之處，不過魚湯好鮮甜，想成碟飲曬佢！蒸飯就有驚喜，一上檯已經超香荷葉味，清香醒神，班片雖然得兩塊，但好香滑鮮甜，配埋豉油食真係多多飯都食得落！最後食埋水果就完啦，值得一讚係西瓜以粒粒咁上，容易食用又美觀。整體而言，食物色香味俱全，心思創意無懈可擊，所有食材都明顯經過挑選、新鮮可口；環境亦安靜舒適，店員都主動有禮。價錢雖然唔係廉價，但水平遠超好多酒席菜單，我就寧願咁樣食得更加精心細緻嘞！…查看更多

中菜 差不多每天都食 但想不到在觀塘工廈中找到如此別緻的所以就自訂了一個二人份的菜單先來是一個"有機沙律菜伴芝麻醬", 頭盤開胃清新, 最令人驚喜的是, 有一點點芥末味, 很提神的再來一個冷盤是"涼伴鮑魚菇 涼伴黑木耳", 酸酸味味, 爽脆好味"茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子", 糖心熏蛋富有茶香味, 入口微甘, 黑魚子醬微咸, 茄子煮得很軟, 黑魚子脆脆的, 互相沖擊口腔."原盅燉哈蜜瓜螺頭黑毛豚肉湯" 哈密瓜湯都是第一次飲, 想不到味道清甜, 入口即化, 燉湯的功不可沒! 螺肉等等用料都很足, 滋補的"蝦球水芙蓉" 蝦球很爽, 水蛋蒸得很香"蒜香芝士焗老外蠔王", ,平時本人甚少食蠔, 就怕腥味, 但今次十分有驚喜! 蠔王很有鮮味, 芝士味道很不錯, 又不太膩"遠年新會陳皮骨"第一次食, 好好食, 陳皮骨用了排骨 所以入口都是肉, 咬下去很軟, 骨上灑上了陈皮末,甜甜的,甘甘的,一點也不苦,齒頰留香"魚湯浸碧綠溫室菜苗", 重點竟然落在魚湯之上, 其鮮甜絕對令人難忘, 叫人不住地飲湯, 當然菜苗都很鮮嫩."荷香蒜蓉海班片原籠蒸鴛鴦飯" 海班片的味道, 魚油都滲透到飯裡, 面層的飯都被包裹了一層香氣, 只可惜魚肉太少, 飯又太多, 只好用魚湯伴飯.總的來說, 菜式是精緻的…查看更多