摩芽雞蛋仔 (已結業)

不太好甜食的筆者，今天心血來潮到了「摩芽雞蛋仔」吃一個quick dinner。門口的menu有2張：分別是各種不同口味的雞蛋仔和格仔餅。既然店名是以《雞蛋仔》命名，要試就當然試雞蛋仔啦～點餐後，店員才開始現在製作。大約等候了5-7分鐘左右，拿上手時還熱騰騰的。紫菜和肉鬆十分足料。主要偏佈於中間位置，所以中間的每一粒都是啖啖肉鬆。咸味餡料和甜味雞蛋仔異常配搭。雞蛋仔入口外脆內軟。筆者曾經食過過腍的雞蛋仔，完全是難以入口。所以能夠做到外脆內軟，這一點非常重要。筆者等侯期間，看見有2-3個客人點紫薯雞蛋仔。但非常可惜，紫薯雞蛋仔經已售罄。看來紫薯味大受歡迎呢，下次點來試吃～

最近，雞蛋仔好像也出現熱潮，呢間摩芽的分店特別吸引到我既目光! 除左雞蛋仔既味道特別，樣子亦都有新鮮感，所以今日終於一試。老實說，我是原味雞蛋仔既死忠，但今日朋友話要食呢間野梗係食特別d既口味，所以佢揀左紫菜肉鬆味，一聽落去就會諗起紫菜肉鬆鳳凰卷呢味野，應該Ok既...終於整好有得食喇! 紫菜肉鬆夾到雞蛋仔，雞蛋仔外面還是脆的，裡面肉鬆同蛋漿加起黎又幾好食，反而紫菜既味道就唔算太突出。