霸王山莊

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休息中

6月8日片皮鴨值得一試朋友們忽然不約而同嚷著想吃片皮鴨，由於事出突然，好幾間主打吃片皮鴨的店都預訂滿了，幸好還能透過OpenRice 訂座服務訂了這間尖沙咀分店，貪其地點就腳方便！炎熱夏日，點了水晶肴肉及醉雞作開胃冷盤，小小的一碟清爽可口，眾人極速的消滅掉了。這裡是一隻片皮鴨的份 ，份量十足，每片都皮肉平均的。荷葉餅皮夠薄，每塊皮都有牛油紙相隔，容易拿取出來。把鴨片配上佐料（京葱/青瓜/韮王），加上一小茶匙的海鮮醬，捲上柔軟的餅皮，一口吃下，那種美味叫人直接伸筷，預備吃第二塊片皮鴨。旁邊的乾煸四季豆非常惹味，微辣且吃到豆的甜味，下飯一流。糖醋松子魚，適合想吃魚但又怕魚剌的懶人，炸得金黃，澆上了甜酸的醬汁。小籠湯包皮薄多汁，沾上陳醋吃，滋味倍增。炸饅頭一口一件的，味道沒什麼特別的。士多啤梨桂花糕，士多啤梨味完全掩蓋了桂花香味，完全不覺在吃桂花糕呢。

等裁縫度身造西裝，腦內浮現雲吞雞，諗諗下不如食霸王山莊。鋪頭面積算大，感覺開揚，不過被安排坐風口位置，硬係有啲唔舒服咁。例牌都夠 3-4 人食。湯色呈淡奶白，味道雞鮮菜甜，金華火腿帶鹹香，而且有四粒大大粒雲吞。松子魚一大條已去魚骨，食落啖啖肉，肉厚皮薄又香口，怕腥既朋友完全可以放心。甜酸醬濃稠度很好，包住魚肉同配料。配料中以桃代替菠蘿，香甜得黎又更配合魚肉質感，松子蝦仁三色椒就提供另一種口感，較爽脆。雲吞雞有啲貴但松子魚禁大條係幾抵食，總括黎講味道唔錯，綜合價位正常。

一家之煮農曆生日當然要賀賀佢啦！米飯班主要食片皮鴨一家之煮要坐得舒服，要甜點好食好吧好吧〜你們的要求，小的一定達到〜〜最後選定，去食霸王山莊！一個星期前已經打電話book 位了所以當天到達後便可立即入座！七點入座，八點半交枱入座後，立刻送上一碟小菜這碟小菜蠻好吃〜爽爽脆脆的，但又食不出是什麼東西，好像是筍，但味道又不像好奇的一家之煮立刻舉手問店員回答我們的，應該是部長吧〜〜他答得非常細心，教一家之煮在那兒可以買如何處理如何煮印象分立刻加加加！好奇完就點菜啦〜〜先上小籠包及蒸素餃小籠包皮薄餡靚〜湯汁飽滿〜做得不錯！蒸素餃的皮也很薄菜餡切得幼碎，味道很清淡〜接著是馬蘭頭伴豆乾切得很碎麻油味很香只是伴碟太老土啦〜是兩片菠蘿跟一粒紅紅的車厘子看到不禁笑了〜〜韮菜煎餅做得非常出色韮菜味香，外皮煎得香脆放久了依然美味天氣凍，自然想飲一碗熱湯！宋嫂魚羹是我們的選擇〜魚切得幼幼，一點也不腥配上筍絲，木耳絲，蛋白有爽脆也有嫩滑的口感，good！！糖醋松子魚外層炸得香脆魚肉一點也不乾，反之，非常嫩滑糖醋汁的甜酸程度剛剛好，非常惹味全都是肉, 當然要點些菜啦~咸肉津白, 津白很滑, 咸肉味濃配合得剛好~~食