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5天前
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常聽到同事說起此餐廳的叉燒和流心糯米雞,某日路經此地,特意入內一試。同事超推必試的「第一叉」,一客六件,但每件都肥厚巨型!上枱後,店員會在食客面前先塗抹蜜芽糖在其上,再用火槍燒焦外層,即燒即食,好不吸引!焦香甜美的外層脆而不硬,梅頭肉肥瘦相間,甘香的油脂混在鬆軟的肉之間,單是肉質已令人迷倒!流心糯米雞其實是一顆蛋黃加煎糯米雞的合體,挺有趣。糯米雞的直徑足有一隻食飯碗,有需要可以請店員剪開。煎了的糯米雞底部是輕微的脆,糯米煙煙靭靭,餡料也夠多夠濕潤。惟那隻蛋黃流下去又沒甚麼蛋香,有點畫蛇添足的感覺。叉燒是好食的,但流心糯米雞似乎是以噱頭為主,所以笑面只是給叉燒的。
同事超推必試的「第一叉」,一客六件,但每件都肥厚巨型!上枱後,店員會在食客面前先塗抹蜜芽糖在其上,再用火槍燒焦外層,即燒即食,好不吸引!焦香甜美的外層脆而不硬,梅頭肉肥瘦相間,甘香的油脂混在鬆軟的肉之間,單是肉質已令人迷倒!
第一叉
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流心糯米雞其實是一顆蛋黃加煎糯米雞的合體,挺有趣。糯米雞的直徑足有一隻食飯碗,有需要可以請店員剪開。煎了的糯米雞底部是輕微的脆,糯米煙煙靭靭,餡料也夠多夠濕潤。惟那隻蛋黃流下去又沒甚麼蛋香,有點畫蛇添足的感覺。
流心糯米雞
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叉燒是好食的,但流心糯米雞似乎是以噱頭為主,所以笑面只是給叉燒的。
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