張公館

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休息中

假日，趁陽光不錯，帶婆婆到銅鑼灣飲茶。這間酒家居高臨下，一大片落地玻璃，望出去是維港對岸，有種輕飄飄的愜意感覺，像整個城市都靜了下來。婆婆一向口味清淡，但對蝦總是沒抵抗力。我們沒多想，就點了一系列鮮蝦點心，完全是為她量身訂造的健康版，而且每一道都很精緻。🏅濃蝦湯海皇餃，湯色金黃透亮，舀一匙入口，瑤柱的甜香先衝出來，蝦的鮮味緊跟其後。🏅白花釀竹笙，竹笙爽脆，釀的蝦膠鮮美。🏅香西芹菜鮮蝦餃，蝦肉彈牙，咬下去還有西芹的清香。🏅陳皮牛肉腸，陳皮的香氣溫柔滲入牛肉裏，回味無窮。🏅鮑汁腐皮卷是我最愛，餡料飽滿，鮑汁濃香。🏅生磨蛋白杏仁茶，熱氣騰騰，杏仁香醇柔滑。

終於迎來了大假！！！好難得可以在平日飲餐茶！聽講銅鑼灣有一間海景餐廳《張公館》，趁天朗氣清，就去嘆返餐茶喇！🐓蟲草花棉花雞雞蒸得好滑，棉花索返晒啲雞既精華！😋🦐香茜芹菜鮮蝦餃粒粒都漲卜卜，看似冇乜芫荽，但食落好香芫荽味！皮薄餡靚。🦐濃蝦湯海皇餃橙紅色既湯令我以為係龍蝦湯😂 不過飲落係好香蝦味，好鮮甜！海皇餃入面好多海鮮，有蝦，元貝仔，魚等等。口感豐富！🍡椰菜長春卷以為係素菜，入面有蝦的！🥟五柳炸雲吞入面好多蝦！ 炸得好脆！加埋醬汁酸酸甜甜，好開胃！☕️生磨蛋白杏仁茶熱辣辣！蛋白好滑！好滋補！總結，呢間酒樓望到靚靚既海景，環境唔錯！！ 服務都好好！！

餐廳：張公館地點：銅鑼灣登龍街菜式：粵菜餐牌：頭盤，湯類，鮑翅燕窩，燒味，海鮮，小菜，四川風味，蔬菜，飯麵類，甜品，飲品等等。一坐低就已經有前菜兩碟，分別係炸花生魚仔同酸堯頭，好香口開胃。每小碟$20。茶位每位$20，茶壺用蠟燭暖住。鐵板西班牙豚肉叉燒 半份 $168 另加一鐵板西班牙豚肉叉燒果然係鐵板上枱，臨上枱之前先淋上醬汁，即刻聽到吱吱聲。叉燒一客5件，大大件！伴有唔少豆。叉燒瘦中帶肥，好淋，夠厚切又有質感，味道甜甜地，好味。香炸蝦棗 $108 另加一香炸蝦棗一客四件，肉質彈牙，味道唔錯，入面有好香既芫荽味，配另上蜜糖汁味道甜甜地，好好味。伴有少少黑醋沙律解膩。羊肚菌松茸竹笙花菇燉湯 $98 另加一燉湯個湯好清，聞到同飲到非常香菇味，入面真材實料，有羊肚菌、松茸、竹笙、花菇同菜膽，仲有少少乾瑤柱，健康養身秋冬之選。蟹粉扒時蔬 $268 另加一呢個蟹粉扒時蔬係秋冬推介之一，新鮮嫩綠豆苗加有好多橙色蟹粉，蟹粉夾豆苗好好味。桂花五色糕 $58 另加一桂花五色糕賣相出色，明顯見到五層，介紹由上至下分別係桂花，木瓜，士多啤梨，芒果同椰汁。食落係清爽而帶多重味道，先有桂花香，然後有芒果同椰汁

趁著母親節跟媽媽去嘆茶想有靚景和有質素的潮州菜這裡是不二之選 🛎️ 蟹籽麻辣燒賣 😍麻辣味香氣四溢 麻而不辣燒賣亦相當足料 很好吃🛎️ 櫻花蝦蘿蔔糕滿滿的櫻花蝦很鮮味蘿蔔糕結實 煎得很白🛎️ 香茜叉燒腸腸粉皮薄且幼滑叉燒入味 份量均勻🛎️ 生磨蛋白杏仁茶杏仁味香濃 如果可以完全沒粉未會更好🛎️清心丸綠豆爽媽媽說這是潮州食品綠豆爽煙韌滑溜 質感挺有趣很兔綠豆 味道較甜...環境🏡 有海景 環境光猛開揚 座位舒適 服務👨🏻‍🍳 態度殷勤 回應快 會幫客人斟茶衛生🛁 感覺乾淨 沒發現明顯污糟...🛎️ 蟹籽麻辣燒賣 $68🛎️ 櫻花蝦蘿蔔糕 $98🛎️ 香茜叉燒腸 $68🛎️ 生磨蛋白杏仁茶 $48🛎️清心丸綠豆 $38

這景色在哪找呀~看著維多利亞港飲茶🫖吃點心真是一大享受😎 而且他們的吃 大家都一定覺得「可以可以」😌～～～～酥皮菠蘿叉燒包 ＄58小小一顆滿滿的叉燒內餡～ 外層微酥有像小碎曲奇🍪和平日的中式包子白色層不太一樣 而且叉燒微酸甜、醬又不會過量和白白的酥皮菠蘿包 還滿和的～～（新式點心人會想試嗎吃🤣脆脆笑哈哈 ＄68這個就是「炸两」嗎😚？？？（但不得不說是個升級版本 裡面的油炸鬼超脆還加了蝦子🦐爽口 讓口感更富層次 腸粉皮沾一下醬油 就足夠了💕蟹籽麻辣燒賣 ＄68哈哈哈😆麻辣層度 另一半吃完以後 再三叮囑分開兩口吃😂只是一進口 麻香味立刻噴出來~～受不了花椒八角的朋朋們要加泔燒賣底部就己經是一隻爽口微Q彈的蝦子🦐上面豬肉（？）有咬口到 還誤以為有多塊蝦在上面 HAHAHA魚湯鮮竹卷 ＄58這湯底好強！！邊吃鮮竹卷邊喝湯真的停不了口呀~鮮竹卷的腐皮又薄又軟 裡面的椰菜紅蘿蔔 🥕 新鮮爽口 上下兩邊還有小小顆的蝦子愛湯之人一定要試 清清的～是份一餐美好收尾～生磨蛋白杏仁茶 ＄48杏仁味沒到很強 反而是舒服易入口一份 平日不喝杏仁茶的 這份也可以！！而且真的有生磨感～微碎軟杏仁感 再配上蛋白滑滑嫩

銅鑼灣登龍街一向都係尋覓好西嘅好去處😋今次發掘到一間樓上中菜館🥢位於V Point 29樓嘅高層 眺望璀璨嘅維港景色🌃裏內裝修古典而樸實🐉平日晚上仍吸引唔少本地人及遊客到訪 品嘗實而不華嘅心機菜色👩‍🍳 ✨️脆焗鮮鳳尾蝦多士 $68熱辣辣嘅蝦多士新鮮出爐🔥一咬落外層好酥脆💥外層嘅蝦滑包住中間嘅原隻鮮蝦🦐食落感覺啖啖肉咁 口感爽彈鮮香😋作為小食真係好香口滿足😆 ✨️川式口水雲吞配糖心皮蛋 $98點咗另一道小食口水雲吞加糖心皮蛋 😛淋上秘製嘅辣汁 香麻辣掌握得啱啱好🌶雲吞皮薄而內餡彈牙爽口🥟而皮蛋都好香醇Q彈 帶溫和的氨味而不刺鼻🥚中間仲係半流心狀態🤤配上口水辣汁 麻香十足 真係十分開胃清爽🥰 ✨️靈芝菇雲耳上湯浸娃娃菜 $188點咗一道清淡一啲嘅素菜🥬先嘗一口上湯 湯底清香鮮甜🍲有靈芝菇淡淡嘅菌香味🍄無嗰種好假嘅味精味😉令人覺得清新暖胃🌿而娃娃菜吸收晒菇菌上湯嘅精華❤️‍🔥食落香甜美味😊 ✨️蝦醬骨 $228葷菜揀咗蝦醬骨😋雖然賣相比較平實 但食落味道卻不錯😲即炒嘅蝦醬骨熱騰騰地上碟🔥食落濃厚嘅蝦醬香味 鮮而香口🦐而豬肉選用豬五花嘅位置 咬落多汁爽彈🐽旁邊配上鮮菠蘿 清甜解膩🍍 ✨️生磨蛋白杏仁茶

今日放lunch同事想食一盅兩件 見近近地去左個境好靚嘅張公館坐窗口位置可以飽覽維港🏙️我地叫左幾款招牌點心🥢脆脆笑哈哈係蝦肉脆網腸粉 腸粉口感滑溜 包住嘅蝦肉好多 配搭住脆卜卜網紋𧎚卷 好味道🥢翡翠明蝦球賣相特別 面頭有一層竹笙 而軟糯嘅皮入面有滿滿鮮菜餡 口感好豐富呢!🥢櫻花蝦蘿蔔糕蘿蔔糕兩面都煎得好焦香 舖滿左櫻花蝦 有鮮香味道 都幾大件下🥢魚翅灌湯餃灌湯餃用小蠟燭座熱住 等個湯可以保暖湯底好清甜 好足料 有唔少魚翅同乾瑤柱十分滋味🥢懷舊豬潤燒賣豬潤燒賣蒸出黎熱辣辣 豬潤好厚切 燒賣豬肉肥瘦均勻 大大粒 🥢桂花五色糕桂花糕好清甜 解左油膩感🥢生磨蛋白杏仁茶杏仁茶十分香濃🤤底層有一層滑滑嘅蛋白好好味道

終於感受到秋天來臨！又是吃蟹粉的季節！跑到飽覽整個維港的新派中菜廳餐廳居高臨下，落地玻璃可以飽覽維港的海景裝修簡潔優雅，環境開掦，配合高級粵的定位茶壺有小火爐暖著，水滾茶靚！前菜有傳統的花生、蕎頭不時不食！花膠雞絲菊花燴蛇羹暖身滋補，蛇肉口感嫩滑臘味炒芥蘭的臘腸、膶腸及臘肉油香四溢，材料豐富蟹粉入饌手工菜式蟹粉扒豆腐的蟹黃鮮美，與清淡豆腐成絕配，滑不溜口蟹粉伴稻庭麵煙韌彈牙，盡吸蟹粉精華，啖啖鮮味蟹粉小籠包鮮肉餡裹著蟹粉的甘甜鮮味，餡香湯鮮甜品養顏紅棗糕口感煙韌，甜度適中，帶淡淡的棗香韻味生磨蛋白杏仁茶感覺像吃豆腐花一樣，香滑潤肺清心丸綠豆爽綠白相映襯，清熱降火、舒心可口

餐廳：張公館地點：銅鑼灣登龍街菜式：粵菜餐牌：午市餐牌有點心，頭盤，燒味，小菜，飯麵類，甜品等等。魚翅蟹肉灌湯餃 $98 另加一魚翅蟹肉灌湯餃係用燭台暖住上枱，飲到最後都仲係熱辣辣。先飲啖湯，個湯好香蟹肉味，好清。灌湯餃大大隻，皮超薄，而入面料勁多，包括大量蟹肉，魚翅，蝦肉，瑤柱，菇，伴有竹笙幾件。味道鮮甜健康。另上紅醋，我覺得唔加醋仲好味。懷舊豬潤燒賣 $48 另加一懷舊豬潤燒賣一客兩件，兩大片爽脆豬潤下底係大大舊爽口蝦肉加豬肉，豬潤唔腥，燒賣肉多汁爽口。蟹籽麻辣燒賣 $34 另加一蟹籽麻辣燒賣一客兩粒，外皮又薄又滑，內餡爽口鮮甜，面頭加上蟹籽，帶適量麻辣味，味道非常惹味，不過唔會太辣。上湯小籠包 $48 另加一上湯小籠包一客兩隻。每隻上湯小籠包獨立用木製有蓋蒸籠上枱，再用隻金屬隔方便拎起食用，下底有一片蘿蔔片。黑醋另上，小籠包食落皮薄多汁。翡翠明珠球 $58 另加一翡翠明珠球一客三粒，一打開就出蒸氣！賣相好精美，係網形薄皮包住爽脆蝦肉同菜苗，面頭加上蟹籽。食落多汁爽口，好健康美味。酥皮菠蘿叉燒包 $20 一件 另加一酥皮菠蘿叉燒包熱辣辣上枱，外皮酥脆鬆軟，真係食到少少菠蘿甜味，入面

同朋友慶祝生日特別揀咗位於銅鑼灣嘅張公館～入座被安排坐近窗口位，對住海景食飯 非常好！餐廳侍應服務都好好，令到成餐飯都食得開心🔸蜜汁西班牙叉燒拼燒腩仔 （$238）-燒腩仔入口即化-叉燒燒得好味🔸羊肚菌姬松茸水中花燉湯-燉湯好鮮味，材料亦充足-豆腐雕成一朵花，所以名為水中花🔸鮑片蝦醬啫啫唐生菜-一打開蓋，已經聞到好香蝦醬味，侍應仲會幫你炒一炒🔸椒鹽九肚魚-炸粉超簿，魚好滑-份量大，可以夠三人份量🔸蛋白生磨杏仁茶 /榚點-極力推薦大家一定要食蛋白杏仁茶，見到每枱都必點-杏仁味超香，入口超滑🔸燕麥黃金北海道大元貝-超大粒，入口好鮮甜-加埋燕麥黃金，令人好想再食

逢星期日,  習慣和家人去午茶, 聚聚聊天好節目.  今次去  張公館, 位於 銅鑼灣  V Point  29 樓.  星期日客人特別多, 幸好哥哥已預先訂位.大玻璃窗,  面對維多利亞港,  眼界盡開, 醉人海景, 感覺舒暢. 店員招呼好,  先開茶, 送來餐牌及餐前小食.  水滾茶靚.  開胃小食有兩款:  酸蕎頭, 香辣蒜蓉雲耳仔. 大家細看餐牌,  齊選擇點心. 先送上 熱熱的蒸點: 翡翠明珠球 ~  賣相靚, 皮晶瑩剔透. 略帶韌性, 餡料很豐富, 鮮菜苗, 蝦肉. 吃得健康. 麻辣燒賣 ~ 肉質新鮮彈牙,  調味適中, 麻辣口感果然美味.  蟹籽脆卜卜, 真不錯.午茶好喜歡吃腸粉.   今日點了   脆脆笑哈哈,  熱辣辣的送到, 腸粉皮柔軟薄滑,  同內裡脆脆網皮口感做成強烈對比,  好有層次.  內餡 蝦肉爽口彈牙, 有肉汁,   豉油美味, 食得笑哈哈.潮汕美食,  香煎墨斗卵粿. 香煎墨斗卵粿早前在汕頭食過,  今次比較 張公館 做得更出色, 擺設靚, 好吸引.   墨斗卵粿有質素, 啖啖墨斗卵鮮美, 煎得香,  囗感正,   加上辣椒醬, 更滿意.濃雞湯浸春筍絲

今日天朗氣清,  我們約了去銅鑼灣  V Point  的    嘆個午茶.    餐廳 位於 V Point  29 樓, 電梯直達.餐廳樓底高, 面對維港景, 落地玻璃窗空間感十足 !    侍應招呼有禮,  我們坐下, 點了鐵觀音茶,  水滾茶靚.   店員快速送上餐牌及開胃小食: 香辣蒜蓉雲耳仔, 酸蕎頭, 開胃爽脆, 蒜味濃. 部長介紹, 特式點心小食, 有粵, 潮州, 川, 可辣可不辣. 先嘗潮汕小食,  香煎墨斗卵粿,擺設清新, 墨魚卵做的粿, 切成片塊,  伴上蕃茄夾青瓜.   墨斗卵粿 煎至金黃色,  內裡軟嫩雪白, 味道鮮甜可口, 很有嚼勁,  沾些辣椒醬, 好食!櫻花蝦蘿蔔糕,   蘿蔔糕面鋪滿櫻花蝦, 煎得香而不焦. 蘿蔔糕不很厚, 蘿蔔味濃, 更有臘腸臘肉粒, 味道不錯.翡翠明珠球 熱熱的送上,  翠綠色的明珠球, 外面網有竹笙皮像珍珠,  上面放有橙色蟹稃, 形像很美.  內餡飽滿有鮮菜苗, 蝦肉, 新鮮爽口.  味道甘香迷人.  這個蒸點好滿意. 麻辣燒賣,   大大顆新鮮蒸起的燒賣好飽滿, 肉香四溢,  頂上有蟹稃作點綴, 豬肉打得彈牙, 混合爽口蝦肉,

越黎越鍾意上大廈高層食飯🥢望到靚景 • 遠距離，感覺開揚好舒服😌今餐野食 • 服務質素都唔錯❣️記得登記埋做💳會員呀，免費嫁🆓我揀左幾款都係🈹會員價，抵食好多💃🏻~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪羊肚菌姬松茸水中花燉湯 ($138)大廚👨🏻‍🍳真係好刀功，朵水中花真係實力表現😎原個椰皇🥥裝住冬菇 • 竹笙 • 羊肚菌 • 姬松茸燉🔥飲落菇菇味勁出，好清甜又唔油🥄.▪杏汁豬肺湯 ($98)依𝐝咁多功序既湯🍲我就好少會自己煲🫢之前又中過招😷，順手”以形補形”補下肺🫁飲落杏汁味幾濃，質感幼滑🤍. ▪燒味雙拼 • 例 (會員價$188 • 正價$288)叉燒面勁足蜜汁🍯，厚切得黎又唔會乾柴🐷燒腩皮脆卜卜💥，配黃芥末醬💛雖然叫雙拼，但仲有爽爽海蜇(即𝟑樣野)賺左🤑. ▪汕頭墨斗卵粿(會員價$138 • 正價$188)表面煎香左，食落偏軟身 • 少少彈牙唔會一𝐏𝐚𝐭粉🤓配余均益辣椒醬可點，更惹味🌶️.▪紅燒乳鴿 (會員價$68 • 正價$98)外皮脆卜卜 • 爆油肉嫩💕配淮鹽 • 喼汁🤎有即棄手套可以拎住食🧤.▪碧綠雲腿白玉環 ($48) 有瓜🥒有菜🥬，有